Супа од глупак: Чекор по чекор рецепт за традиционален прв курс. Варијанти на супа од тестенини (чекор по чекор)

Супа од глупак: Чекор по чекор рецепт за традиционален прв курс. Варијанти на супа од тестенини (чекор по чекор)

Vermicelli Soup е многу вкусен оброк од првиот курс. Пополнувањето на супата со тестенини ја прави супата повеќе задоволувачка и многу повеќе калорична. Како основа за такво прво јадење, секоја супа ќе одговара: вегетаријанец или месо, печурка или риба. Но, супа од глупак има една особеност. Лесно е да се вари, тогаш тестенините ќе се претворат во каша. За да го избегнете ова, само треба да ги тушите тестенините пред крајот на суровата вриење. И од истата причина не треба да готвите супа со тестенини за иднината, кога е загреана, истото се случува.

Супа од глупак (чекор по чекор рецепт) - Општи принципи за готвење

Најчесто супа од глупак е направена од пилешки гради, крилја или бутовите. Истата супа може да се направи од риба, говедско месо, мисирка, јагнешко месо или печурки. Добра супа се добива од вообичаената супа од зеленчук.

Во супа од глупак, можете исто така да додадете свежи или пасивни моркови со кромид. И за љубителите на чистата супа, подобро е да го ставите овој зеленчук во едно парче заедно со месото. Или можете да додадете пиперки, целер, брокула, домати, карфиол и компири. За еден поинтересен прв курс, во супите се додаваат обичните гравчиња и житарки, пченка, конзервиран грав или топено сирење.

Тестенини за супа може да се земат било, но подобро е ако е од тврда пченица. Можете, на пример, да готвите од обични вермикели или да додадете мала "пајажина" или специјална супа за полнење. Доколку е пожелно, дозволено е дури и да се пробие на мали парчиња пред да се фрлаат долги шпагети во супата. Полнењето на супата е во форма на мали ѕвезди или мали букви. Оваа супа ќе биде особено интересно да се јаде за деца. Највкусна и миризлива супа е направена од домашна тестенини. Тестото за неа е направено од брашно, јајца, вода и сол. Тестенината се додава на супата на самиот крај, буквално 10 минути пред да се готви, а супата мора постојано да се меша за да се спречи лепењето на тестенините заедно. Неколку минути пред да се готви, можете да додадете бибер, сол, сецкани зеленчук и други зачини по вкус.

Супа од риба глупак: Чекор по чекор рецепт

Состојки:

• 280 гр треска;

• еден морков;

• еден шеф на кромид;

• 50 гр пиперки;

• 150 гр компири;

• еден црвен зрел домат;

• 90-100 g лосамер вермикели;

• сол по вкус;

• да вкусите црн пипер;

• 2 заливи лисја;

• 40 g свежо зелена боја;

• 30 мл растително масло.

Метод за готвење:

1. Филета за трска исплакната во вода. Ако сакате, можете веднаш да ја отстраните главата, перките и опашката. Исто така, тука е погоден и секој друг вид риба.

2. Стави ја рибата во тавата.

3. Наполнете ја садот со 3/4 ладна вода.

4. Ние го ставаме шпоретот да врие, вклучително и силен оган.

5. Со чекање за вриење, ние се отстрани воскреснати пена.

6. Исклучете го огнот.

7. Покријте ја садот со капак.

8. Почнуваме да се занимаваме со зеленчук за супа од глупак.

9. Рецептот чекор-по-чекор продолжува со чистење и миење на целиот зеленчук од листата на состојки во чиста вода за пиење. Имено, моркови, кромид, бугарска пиперка, компири и домати.

10. Исечете моркови, кромид и пиперки на табла за сечкање во тенки ленти.

11. Ставете го зелениот зеленчук во тавата.

12. Додајте растително масло.

13. Вклучете умерени огнени горилници.

14. Донесувате зеленчук во масло додека мешате со шпатула.

15. Отсечете го компирот посебно.

16. Стави компир клинови во чаша со ладна вода. Па компирот не се затемнува, чекајќи го својот ред да оди во супа.

17. Исечете место за прицврстување на дршката на домат.

18. Намалете го доматното месо во мала коцка или претворете го во доматно пире со блендер. 19. Кога парен зеленчук се здобил со златна боја, додајте им сецкани домати.

20. Промешајте.

21. Поминете го зеленчукот за уште 2-3 минути.

22. Отстранете ја тавата од шпоретот.

23. Ние ги средиме и ги измиме избраните зеленило. Тоа може да биде мешавина од рузмарин, мајчина душица, цилинтро и копра. Или некој вид зачинет зеленчук.

24. Ситно исецкувајте свежи зеленчуци и оставете ги настрана до крајот на супа од глупак.

25. Во меѓувреме, рибата веќе е подготвена. Го земаме од супа.

26. Филтерот на супа преку железна сито со мали клетки.

27. Ставете го супа во чаша од чорба.

28. Ставете компири во садот.

29. Кога супата врие, додадете пасаран зеленчук.

Пополнете со црн пипер од сол и млеко.

31. Промешајте и готви понатаму со капакот полузатворен.

32. Во меѓувреме, одделете го филениот дел од рибата од коските и исечете ги на големи парчиња рибино филе. Ние гледаме, дека во пулпа мали камења не паднале. Ако ги има, извадете ги и исфрлете ги.

33. Ние праќаме треска назад кон супа.

34. Гответе додека компирите не се подготвени.

35. Потоа додадете ловорски лисја во супата.

36. Заспана таму вермичели.

37. Промешајте ја супата.

38. Кога врие, додадете сецкан зеленчук.

39. Промешајте уште еднаш.

40. Затворете го капакот на садот.

41. Исклучете ја огнената плоча.

42. Чекаме 10-13 минути. Во ова време, вермикели е целосно подготвена, но не се распаѓа.

43. По одредено време, отворете го капакот од тавата и отстранете ги листовите на заливот од таму.

44. Можеш да ја сервираш супата од вермикели на масата.

Чиста супа од пилешки глупак: чекор по чекор рецепт

Состојки:

• 100 гр пилешко филе;

• еден кромид;

• половина морков; • еден компир;

• чеснок лук;

• 15 гр пченично брашно;

• 50 грама вермикели;

• едно пилешко јајце (или 2 потполошки);

• сол по вкус;

• да вкусите пиперка;

• 20 g свежи билки или 10 g суви;

• 30 мл растително масло.

Метод за готвење:

1. Ставете го јајцето во мал тенџере.

2. Ние го ставаме да се вари варено варени. За време на готвењето, додадете мала количина сол.

3. Исплакнете го пилешкото филе во вода.

4. Исечете ги на мали коцки.

5. Ставете го филето во посебен сад.

6. Наполнете со ладна вода.

7. Ставивме чорба.

8. Кога пената оди, не заборавајте да ја отстраните.

9. Чиста и мие морков, кромид и лук во проточна вода.

10. Потоа тријте морков на ренде или ситно исецкајте со нож.

11. Кромид сецкани во трошка со нож на плоча за сечење.

12. Лукот се пренесува преку посебен печат или земја на друг начин.

13. Ставете го зеленчукот во тавата.

14. Истурете го истото растително масло.

15. Ние го ставаме шпоретот и поминуваме.

16. Промешајте зеленчук, избегнувајте го согорувањето. Особено во овој поглед, треба да барате честички од лук. Затоа, ако моркови и кромид се сече малку поголем, тогаш подобро е да се додаде лук на крајот на пета. Во спротивно, додека кромидот и морковите не се заматуваат, лукот ќе гори.

17. Измешајте брашно со лажица ладна вода.

18. Додадете ја смесата од брашно во преминувањето кога зелениот добива златна боја.

19. Измешајте го брашното со брашно.

20. Истурете додека течноста не се истури.

21. И потоа испржете неколку минути.

22. Отстранете ја тавата со зеленчук од шпоретот.

23. Во тоа време, пилешкото јајце веќе беше готвено. Го однесеме од водата.

24. Малку ладно јајце и чиста од школка. Јајцето е оставено да ја красат готовата супа. 25. Исчистете го и измијте го компирот.

26. Ставете ги клубените во чаша вода.

27. Земете еден кртулат и исечете ги на ленти.

28. Потоа ставете го компирот во сад со пилешко филе.

29. Кога супата повторно почнува да врие, се формира пена, отстранете ја.

30. Промешајте ја супата.

31. Сега влеговме во супата со брашно во супа.

32. Мешај повторно.

33. Гответе се до меки компири.

34. Сега е време за вермикели. Според технологијата на подготовка на овој чекор по чекор рецепт за супа со тестенини, ние ќе ги готвиме тестенините одделно и ќе го сервираме како гарнир за супа. Одделно, во мал тенџере, истурете вода.

35. Додај малку сол.

36. Ставете го тенџерето на шпоретот.

37. Кога водата врие, фрли во тестенини.

38. Додека се меша, се вари додека не се подготви.

39. Потоа ги навртуваме вермикелите во сито. Малку се миеме и покриваме со капакот, така што тестенините немаат време да се изладат.

40. И во меѓувреме, супата ќе се исецка. Извадете ја тавата од шпоретот. Користете минијатурен миксери, мелете ја супата со мазна каша.

41. Ставете ја супата назад на шпоретот и гответе уште една минута.

42. Подгответе зеленчук за супа со тестенини. Сортирајте го и измијте го со ладна вода. Потоа мелете го ножот.

43. Значи, собираме супа. Истурете околу 250 ml супа во делот за чинија.

44. Во центарот се поставени 1-2 лажици варени вермишели.

45. Исечете тврдо варено јајце во парчиња или парчиња, така што рабовите на жолчката се мазни и изгледаат уредно.

46. ​​Ние лежеше парче јајце до тестенини.

47. Попрскајте ја супата со парична казна зелена боја.

48. Ако сакате, можете да ја попрскате супата на врвот со малку растително масло.

супа од Вермикели (чекор-по-чекор рецепт) - трикови и совети

• Ако сакате, можете да земете готов составен пакет од пилешко месо или остатоци од риба за готвење супа.

• Подготвената супа мора да биде неколку пати да се затегне преку сито.

• За топол вкус, можете да додадете топла пиперка на речиси подготвена супа.

• Треба секогаш да се запамети дека во супа количината на тестенини се зголемува трикратно, па затоа треба внимателно да се додаде за да не се претвори супа во каша.

• За да се направат доматните тестенини со тестенини, можете да додадете доматно пире или паста од домати во супа.

• За да направите супа од глупак со млеко, додадете крем или млеко во супа.

• Времето за готвење на тестенините зависи од тестовите што ќе ги одберете.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување