Домашна супа од супа е многу добра! Бидејќи е лесна и во исто време многу задоволувачка. И уште толку вкусна, она што со макарони за чување никогаш нема да готви! Во супермаркетите, сега постои таков огромен избор на тестенини што неколку луѓе прават тестенини дома. Но, ве советувам - обидете се! Изненадувачки деликатниот вкус на домашните тестенини и задоволството од процесот на готвење се вредни. Викенд - одлична причина да се сетам на заборавениот рецепт и целото семејство за да го подготви ова јајце глупак. И потоа се готви со нејзината вкусна супа.
Супа од пилешки тестенини
На тава од 3 л .:
- 2 пилешки нозе, или 3 пилешки бутови;
- 3 средни компири;
- 1 мал морков;
- 1 мал кромид;
- 3/4 лажици. л соли;
- 1 ловоров лист;
- Еден куп магдонос, копра.
За домашна тестенини од јајца
- 100 гр брашно;
- 1 јајце;
- Малку сол;
- 0, 5 лажиче. сончогледово масло.
Како да направите супа од пилешки тестенини
Одлично е ако имате среќа да добиете домашна кокошка за домашните тестенини: тогаш супата ќе биде повеќе богата и корисна. Продавница пилешко е исто така погоден - не е бројник, туку супа еден. Таа не е толку добро хранета и готва за многу долго време (часови 1, 5-2), но што е шик, вкусна супа што излезе! Но, ако сакате да ја подготвите супата брзо, тогаш можете да ги земате вообичаените бедра колкови.
Ги исплакнуваме, ставаме во тава со ладна вода, се вари додека не врие. Исцедете ја првата вода, регрутирајте нова и варете средно топливо за половина час.
Во меѓувреме, ајде да направиме домашни тестенини.
Вистинските јајцеви тестенини целосно се готват без вода, само на јајца. Ако тестисите се домашна, светла, тогаш тестенините испаднат да бидат жолти како пилешко. Се сеќавате на соодносот: за 1 јајце - 100 гр брашно. Една порција на тестенини е доволно за сунѓер од 3 литри.
Прочистете го брашното на масата на масата, прекриено со пергамент, малку солете го, правете шупливо и возете јајце. Можете да го мачкате не на масата, туку во сад.
Промешајте го тестото со лажица, а потоа продолжете да мачкате со рацете. За да го спречите лепењето на тестото, лесно ги маслом вашите раце со сончогледово масло. Треба да се мачкате долго време - 5-10 минути за тестото да стане хомогено, еластично - тогаш тоа може да биде ситно валани, и тоа нема да се скрши.
Тестото на јајцата е прилично стрмно, и ќе се обидеме добро да го мегнеме. Чувство во твоите раце - како да се вежбате на симулатор за моќ. На прво, тестото е хетерогено, тогаш ќе забележите дека станува мека и мазна. Време е да го завиткате тестото во филмот за храна и да го ставате во топлина 15-20 минути (на пример, на масата до шпоретот, каде што е подготвена супа).
Додека тестото е "одмор", а пилето се варат, ќе го измиеме и исчистиме зеленчукот за супа. Компири генерал, морков парчиња, исецка кромид.
Малку тежок тежок тесто е напор кој, исто така, бара напор. Тестото на јајцата е еластично, кога се тркалаат цело време се обидува повторно да се намали. Одвојте време и се тркалаат така што низ тестото може да го видите цртежот на масата! Тогаш тестенините ќе бидат нежни и вкусни.
По тркалањето на тестото, оставете го тоа 10 минути за да се исуши. Во меѓувреме, ставаме компири, моркови и кромид во супа, зачинуваме со сол, се мешаме и покриваме повторно, нека супата полека врие. Додека тестенините се подготвени, зеленчукот е речиси варен.
Сега - најинтересна фаза! Свиткајте го валаното тесто лабаво тркало.
Се сече овој ролна во тенки ленти, дебели 3-4 mm. На потенки на ленти, потенки на тестенини ќе биде. И неговата должина зависи од ширината на резервоарот.
Тука биле такви спирали. Секој од нас го носиме на врвот и го тресеме, ако не сакаме да се свртиме - внимателно помагаме со рацете, за да не ги раскинеме долгите тестенини и лабаво да ги расплетуваме лентите на маса или штица. Повикајте ги децата во кујната, нека им помогне - им се допаѓа задачата. И тогаш тие ќе јадат со одличен апетит - на крајот на краиштата, тие учествуваа во готвењето!
Тоа е колку тестенини испадна!
Време е да го додадете во супата. Внимателно спуштете ги тестенините во тавата, веднаш со мешање, за да не се држите заедно.
Додадете го листовото поле, кое ќе му даде на супа особено апетитен вкус и сецкани зеленило.
Домашни тестенини се готват веднаш - 2-3 минути со просечно вриење, за да не се вари кисело пијалок и да се подготви! Исклучете ја супата, нека се натопи неколку минути под капакот.
Можете да го повикате домаќинството на масата за свежа домашна супа од глупак. Ќе видите, веднаш се лапаат и ќе побараат додатоци.
