Не е лесно да се готви вкусна супа од компири - мора да бидете сигурни дека целото семејство го јаде со задоволство. Ако додадете вкусни ќофтиња - тогаш успехот е загарантиран. Компонентата за месо ќе ја направи вкусна и побогата, што е особено важно кога се хранат гладни мажи.
Каков вид кутии што ќе ги користите не е многу важно. Пожелно е да се исецка самиот месо и дека тоа е со слоеви маснотии - па ќофтињата ќе бидат лепливи и нема да биде потребно јајце. Ако одлучите да готвите филе на живина - тогаш треба да го ставите јајцето во кутијата и оставете го да остане за некое време.
Време за готвење - 40 минути
Број на порции - 5
Состојки на супа
- Вода - 1 л
- Свинско и говедско месо - 150 g
- Компири - 2 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 мали парчиња.
- Моркови - 1 ЕЕЗ. просечна вредност;
- Рафинирано растително масло - 1 суп.л-патки. л
- Зелените - неколку гранки
- Солен и мрсен црн пипер по вкус.
Подготовка:
Излупете го и исечете го компирот
Подгответе зеленчук - исчистете и исплакнете. Кромид се сече на коцки со средна големина. Режа моркови на груб ренде.
Мелење месо во мелница за месо 2 пати, така што ќе биде полесно да се формираат ќофтиња.
Ставете го маслото во жешка чаша и истурете го кромидот. Скршете го додека не се смени бојата на светлина на средна топлина, истурете ја моркови. Фрај, мешајќи до светлосен жолт кромид и моркови. Важно е дека зеленчукот не се запали - ќе го расипе вкусот и видот супа.
Истурете вода во лесен сад и запалете го, почекајте додека не врие. Користете влажни раце за да формираме топчиња со иста големина, малку помали од орев.
Солена вода и ставете компири. Се вари 10-15 минути.
Додајте пржени зеленчуци и варете 10 минути.
Додајте ќофтиња и варете 15 минути на средна топлина. Во тоа време, компири и зеленчук исто така ќе бидат подготвени.
Зелените, вкусно ако е мешавина - магдонос, коприва и зелен кромид - се мијат и се сечат. Додај во супа и исклучете го гасот. Чувајте го под капакот уште 5-10 минути. Значи зелениот ќе го даде својот вкус, но нема да ја изгуби вкусната зелена боја.
Служете ја супата исклучително жешка, повикувајќи го целото семејство на масата. Вкусна миризлива супа нема да остави никого рамнодушен.
Можеш да му служиш свежо печен леб на супа, тост со тенок слој путер или со леб од цели зрна без леб од квасец - нешто што ти се допаѓа.
Оваа супа е основа - тоа е најстариот традиционален, можете да додадете различни житни култури или тестенини.
Тоа ќе биде покорисно со кафеав ориз или добра италијанска тестенини, а можете да направите домашна јајце тестенини - супата ќе биде уште позадоволна.
