Пинк лосос е вреден производ и многу луѓе знаат за тоа.
Најчесто употребата на оваа риба е ограничена на мариноване и сендвичи. Но, всушност, од розово лосос можете да готвите многу вкусни јадења: прво, второ, предјадења и салати. Сортата ќе изненади дури и најчудните гурмански.
Подготви се?
Садови направени од розово лосос - општи принципи за готвење
Со цел розевите салони да ги задоволуваат и секогаш да излезат успешни, важно е да се најде добра риба.
Пожелно е дека не беше во замрзнување. Ако купите замрзнат производ, треба внимателно да го испитате.
Присуството на мраз, изгорени кора, оштетена кожа и непријатен мирис се показатели со слаб квалитет. Исто така, изборот на розово лосос е под влијание на методот на готвење. Ако сакате да готвите супа, тогаш земи ја рибата со главата.
За солење, пржење, печење, можете да земете стопен труп без дополнителни делови или филе филе со или без кожа.
Што може да се готват јадења од розово лосос:
• варени (во вода или бари на пареа);
• печени;
• задушени;
• пржени.
Главниот проблем што може да се сретне е сувоста на розовиот лосос.
Месото од оваа риба е каприциозно за готвење и не сака долго лекување. Обично тоа не трае повеќе од половина час.
На розова лосос, исто така, сака разни масни сосови, путер, мајонез, кисела павлака.
Па, што може да биде црвена риба без лимон? Цитрус го нагласува вкусот, дава јадењето пријатен мирис.
Рецепт 1: Слатка риба - печен розов лосос
Рецептот за највкусното јадење од розова лосос, кој е подготвен прилично брзо и може да послужи како прекрасна вечера. Во прилог на риба ќе ви треба брокула, можете да земете свежи или замрзнати производи.
Состојки • еден розев лосос;
• 300 грама брокула;
• 250 мл крем;
• сол;
• пиперка;
• нотка на рузмарин;
• Некое масло.
Готвење
1. Ние се подели на розова лосос. Ова јадење може да се подготви од чисто филе, парчиња со кожа или делови со целосна големина со коска. Исечете како што сакате. Само времето за готвење ќе се промени.
2. Подмачкајте го обликот, рибајте ги рибите едни со други.
3. Меѓу парчињата се стави брокула.
4. Измешајте крем со сол, бибер, рузмарин и ставете розово лосос. Топ мувла покриена со фолија.
5. Печати во рерна околу половина час. Се фокусира на големината на парче и способноста на печката.
Рецепт 2: Хех на корејски - зачинета јадење од розово лосос
Хех е сад направен од сурова риба и е закуска салата. Зачинета, миризлива, со сочен зеленчук. Особено вкусно се добива од црвена риба. Подготви се од розово лосос?
Состојки
• 300 грама розев филе лосос;
• кромид;
• 2-3 моркови;
• 60 ml нафта;
• 2 супени лажици оцет 9%;
• 30 ml сос од соја;
• 1 лажичка без слајдови на црвена пиперка;
• сол;
• Корејски зачини.
Готвење
1. Исечете го филето во ленти, ставете го во сад.
2. Исчистете го кромидот, исечете ги на половина прстени и испратете го до розовиот лосос.
3. Додадете сос од соја, измешајте со половина оцет, бибер, додадете корејски зачини по вкус. Промешајте и оставете да маринираат 40-60 минути.
4. Во тоа време се занимаваме со моркови. Ние чистиме, ние триеме на посебен ренде со сламки.
5. Додадете малку сол на морков, оцетни остатоци, исто така можете да посипете со корејски зачини. Добро се меша.
6. Загрејте го маслото во садот, истурете го морковот. Инсистирајте половина час.
7. Комбинирајте ја рибината со моркови. Се мешаме, затвораме херметички и испраќаме да пиеме во фрижидер 3 часа.
Ако мирисате на мирисот на свеж кромид, тогаш можете да го исечете, пржете го во масло и испратете го на морков. И маринирање на рибите одделно.
Рецепт 3: Пита леб ролна - едноставен и брз розова лосос јадење
Прекрасна закуска на која може да се додадат апсолутно било какви производи. Еве еден пример за основно јадење од розово лосос, но ако сакате, можете да додадете варено јајце, свеж краставица, домат, да го замените сирењето со мајонез, додадете маслинки, каперси и сè во фрижидерот.
Состојки
• Тенок ерменски лаваш;
• 200 грама меко сирење;
• 200 грама солени розови лосос;
• било зеленило.
Готвење
1. Се шири пита леб на масата, маснотии со сирење.
2. Посипете со сецкан зеленчук.
3. Ние се шири на врвот тенки парчиња од розова лосос. Треба да ја намалите рибата колку што е тенка. Не е неопходно да се стават деловите блиску еден до друг, тоа е можно на растојание.
4. Превиткајте ја ротаријата за пита. Свилот треба да оди надолу. Ние се тркалаат нашиот производ во се држат филм или само стави во торбата. Вклучивме фрижидер за половина час, во замрзнувачот 15 минути.
5. Земеме и сечеме на парчиња, по можност со дијагонален агол.
Рецепт 4: салата "Северниот пол" - варијанта на празнично јадење од розово лосос
Пинк лососот е прилично сув и нема масни слоеви, па затоа е одлично за јадења со соја од мајонез. Спектакуларна, вкусна и лесна за подготовка салата ќе биде почесен гостин на празничната маса.
Состојки
• 250 грама солен розова лосос;
• 3 компири;
• куп зелен кромид;
• 30 грама црвен кавијар;
• 350 грама мајонез;
• 50 грама маслинки;
• краставица;
• 2 моркови;
• чеснок лук;
• 5 јајца;
• сол;
• 100 грама сирење.
Готвење
1. Варете компири, јајца и морков за подготвеност. Сите се излади, чисти и мелење на груб ренде одделно. Жолчките и протеините исто така се три во различни капацитети.
2. Исечете го розовиот лосос во коцки, краставица.
3. Зелени кромид и лук ситно сецкани. Сирење три. 4. Се шири во слоеви: компири, сол, маснотии со мајонез, потоа розова лосос, зелен кромид. Направете решетка од мајонез, ставете краставица, рендано морков и повторно размачкајте со мајонез.
5. Посипете ја салатата со жолчки, заокружете ги рабовите со протеини. Сите маснотии со тенок слој од мајонез. Посипете го врвот со рендано сирење.
6. Во кругот на зелена салата, изложете ги црвените кавијарски мониста, украсете го центарот со маслинки пресечени на половина.
Рецепт 5: риба топки - интересен сад од конзервирана лосос
Нежен и убав закуска што е едноставно и брзо да се подготви. Садот од розово лосос има интересен изглед и оригинален вкус, умерено зачинет. Но, ако сакате, можете да додадете повеќе рен. Рецептот содржи ореви и сусам, кои може да се пржат во садот (посебно) однапред, така што вкусот станува посветлен.
Состојки
• 150 грама меко сирење;
• 50 грама црвен кавијар;
• брег на розова лосос;
• магдонос;
• 1 лажичка рендан рен;
• 70 грама ореви;
• зелен кромид;
• сусам;
• сол.
Готвење
1. Отворете ја конзервираната храна, ако има многу масло, тогаш треба да се исцеди. Месете ја рибата со вилушка до еднаква конзистентност.
2. Исечете малку кромид, испратете го до розовиот лосос.
3. Додадете рен, сецкани ореви, сирење и сол по вкус. Ние се меша маса, тоа мора да излезе од пластика, калапи.
4. Земете парче од риба маса, големината на орев. Ние формираме топчиња на дланката, ставете малку црвен кавијар во центарот, а потоа поврзете ги рабовите, правејќи топка. Се тркалаат во дланките, така што станува мазна, а потоа се тркалаат во сусам.
5. Слично на тоа, направи риба топки од остатокот од масата, ги стави на сад и декорација со магдонос.
Рецепт 6: Супа од риба - кралско прво јадење од розово лосос
По сечењето на розовиот лосос, најчесто перки, сртот, главата и лентата на абдоменот обично остануваат. Ако додадете за нив мало парче филе, тогаш можете да готвите прекрасно прво јадење со розово лосос - супа од кралска риба. Состојки
• неликвидни парчиња розова лосос;
• 300 грама филе;
• 4 компири;
• зеленчук;
• кромид кромид;
• морков;
• зачини;
• шут од вотка;
• Некое масло.
Готвење
1. Наполнете рибен отпад со два и пол литри вода, се вари 35 минути. Не заборавајте да ја отстраните пената на време. Отстранете ги рибните производи од супата. Солени сол.
2. Исечете ги филетите во произволни парчиња, фрлете во супа од вриење.
3. Намалете ги компирите по случаен избор и фрлајте по рибата.
4. Скршен исецкан кромид во тава со путер, веднаш штом ќе стане транспарентен, додадете рендано моркови и варете заедно додека не е златно кафеава.
5. Ставете го печениот зеленчук во уво веднаш штом компирот се готви.
6. Потоа истурете вотка од вотка, додадете сецкан зеленчук, ловоров лист и други зачини според сопствената дискреција. Исклучете го огнот и дадете сад од розово лосос за да инсистирате 20 минути.
Рецепт 7: Полнети розова лосос - сад со пресврт
Ова јадење е навистина со пресврт, како што ги содржи во пополнување. За подготовка на полнета храна од розово лосос е подобро да се користи трупот со главата. Но, ако не можете да добиете цела риба, можете едноставно да ја прицврстите дупката со чепкалка за заби.
Состојки
• розова лосос - 1 нешто;
• 2 мали моркови или еден голем;
• неколку суво грозје;
• зачини;
• чеснок лук;
• 70 грама кисела павлака;
• лимон.
Готвење
1. Во розово лосос, ги отсекуваме перките, одвај ги остатоците од лушпата и добро мијте го трупот внатре и надвор.
2. Стиснете го сокот од лимонот, измешајте го со кисела павлака, зачинете со зачини и обилно подмачкувајте ја рибата. Оставивме половина час, веднаш на масата.
3. Подгответе го полнењето. За да го направите ова, парење на суво грозје во топла вода за една четвртина од еден час, а потоа се исцеди течноста, ги притисне бобинки. Три излупени моркови, се исецка лукот и се мешаат со пареа суво грозје. Пополнуваме со сол. 4. Ставете го трупот со микс од морков. И готви. Ова може да се направи едноставно во форма, завиткајте ја рибата во фолија или лежи во ракавот за печење. Изберете некоја погодна опција и испратете го розовиот лосос во рерната 35 минути.
Рецепт 8: Риба во тесто - одлично јадење од розово лосос
Готвењето розова лосос во тесто не зазема многу време, а резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Рибата излегува нежна, сочна. Од мала количина розова лосос се добива пристоен дел.
Состојки
• 0,7 кг розова лосос или 0,5 кг филе;
• 150 грама млеко;
• 6-8 лажички брашно / и;
• 2 јајца;
• зачини, масло.
Готвење
1. Исечете розова лосос во коцки, по околу 1 см. Посипете ги со зачини, измешајте и оставете да маринирате.
2. Јавете ги јајцата со сол, се става во млеко и се прелива во брашното. Тестото треба да ја добие конзистентноста на кисела павлака.
3. Натопи ги рибите во тестото и пржете во путер. Важно е да се загрее масното ткиво, така што тестото не го апсорбира.
4. Ставете го готовиот розова лосос на хартиени крпи за да се апсорбира вишокот масло. Служат риба во тесто со билки, зеленчук.
Рецепт 9: Риба и сирење - разноврсна јадење од розово лосос
Вие не знаете што топло јадење од розово лосос да се готви? Направи риба под сирење! Најмалку време, напор и состојки. Количината на производи што ги земаме по наша дискреција.
Состојки
• розова лосос;
• зачини;
• лимон;
• сирење.
Готвење
1. Извади го гребенот со камења од розово лосос, отстранете ја опашката со главата и пресечете ја на две филети. Исечете ги на случајни парчиња.
2. Посипете ја рибата со зачини, истурете со сок од лимон. Можете да користите било кој друг цитрус, на пример, портокал или мандарина. Ако имате време, можете да заминете за маринирање.
3. Ставиме подготвената риба во форма, посипете со сирење и печете додека не завршите, околу 20-25 минути. Температурата е 180-190 степени.
Садови направени од розово лосос - совети и трикови
• Црвената риба ги сака сите видови на зачини: коријандер, сите видови пиперки, билки, кари, ѓумбир. Но само во модерација. Ако го претерате со мирисни зачини, тогаш вкусот карактеристичен за розовиот лосос ќе биде изгубен. Прегледај ја рибата внимателно!
• За пржење и чување на розово лосос во делови, подобро е да користите парчиња со кожа. Нема да дозволи рибата да се распадне за време на процесот на готвење и ќе остане атрактивен изглед.
• За да го направите розовиот лосос успешен, подобро е да користите сосови со висок маснотии за маринирање и готвење. Исто така, црвено месо е прекрасно комбинирано со масла.
• Ако пржената риба е сува, тогаш сè може да се поправи. На пример, извадете ги парчињата во кремот. Или служат розова лосос со сос од павлака.
• Пинк лососот оди добро со извор на храна, сосови. Како додаток, свеж и конзервиран зеленчук, агруми, сливи, јаболка и ананас се извонредно погодни.
• Печен компир се сервира на пржено лосос. Варени риби - варени компири. И само пире од компири се комбинираат со сите јадења од розово лосос, без оглед на типот на термичка обработка.
