Пинк лосос е црвена риба од која лесно можете да направите потпис на табелата. Но, меѓу другите членови на семејството лосос, таа содржи најмалку маснотии.
Затоа е лесно да се исуши. За да се избегне ова, варете розова лосос во рерна со кисела павлака, и дефинитивно нема да пропуштите.
Пинк лосос со кисела павлака во рерната - општи принципи за готвење
За печење, потребен ви е свеж или свеж замрзнат розова лосос. Можете да купите готови филети. Замрзнатиот производ мора да се одмрзне однапред. Не обидувајте се да го сторите тоа во микробранова или топла вода, само расипајте го производот, готовиот сад ќе стане сува. Исто така не е дозволено повторно да се замрзне. За одмрзнување, подобро е едноставно да ја држите рибата еден ден на долната полица на фрижидерот или неколку часа на собна температура.
Како да се готви розова лосос во павлака:
1. Рибата е исчистена од лушпа, перки се отстранети, парчињата се сечат. Ако ви треба филе, тогаш извлечете ја перката со соседните коски.
2. Пинк лосос мариниран или едноставно попрскана со зачини, истури со сок од лимон, разни сосови.
3. Рибите се вклопуваат во форма, намачкани со кисела павлака и печени додека не се подготвени, обично околу половина час.
Рецептот е едноставен и вкусен, но се чини дека е досаден за многумина. Затоа, водителка ги направи нивните промени и дополнувања. Пинк лосос се подготвува со зеленчук, печурки, сирење и разни зачини. И тие служат печена риба со ѓумбир, соја сос и бело вино.
Рецепт 1: Пинк лосос во кисела павлака во рерната под кора од сирење
Готвење највкусни розови лосос во павлака во рерната според овој рецепт бара минимум напор и време, а резултатот ќе ги надмине сите очекувања. Ние ќе го користиме филето. Состојки
• 700 грама филе;
• еден лимон;
• 350 грама кисела павлака;
• 200 грама сирење;
• еден куп копра;
• зачини: сол, ѓумбир;
• 70 грама путер.
Готвење
1. Исечете го филето на 2 см широк парчиња. Истурете сок од лимон и оставете да маринирате додека готвите сосот. Но, ако имате време, тогаш можете да ја оставите рибата неколку часа, од што ќе вкусат само подобро.
2. Исечете копра, се мешаат со кисела павлака и додадете сол, ѓумбир, се мешаат.
3. Стави околу 150 грама сос на дното на формата, три на врвот на путер.
4. Шири маринирани парчиња розев лосос, истурете го остатокот од сосот.
5. Сирење три и заспие на врвот.
6. Гответе на 180 степени околу 35 минути. Служи топла или ладна.
Рецепт 2: Пинк лосос во павлака во рерна со домати
Готвење како розова лосос во павлака во рерна ќе се користи фолија, која ќе помогне да се зачува сокот на садот. Поединечно се врти секој дел од парче.
Состојки
• еден розев лосос околу 1 кг;
• половина лимон;
• 3 супени лажици кисела павлака;
• 3 домати;
• 1 кромид;
• 200 грама сирење;
• зачини;
• морков;
• магдонос.
Готвење
1. Ако рибата е замрзнат, тогаш нека се одмрзне на собна температура и се сече во стек од 2 см дебелина. Посипете со сол, бибер, посипете со сок од лимон и богато подмачкајте со кисела павлака. Отстрануваме настрана.
2. Уништи морков, исечете го кромидот и пржете го зеленчукот во тава.
3. Исечете ги доматите во кругови.
4. Исечете го сирењето.
5. На парче фолија ставете слој на печени зеленчуци, на врвот на парче розово лосос, потоа чаша домати, колку ќе се вклопи и шишенце магдонос. Комплетирање на композицијата со парче сирење. 6. Затворете ја фолијата и направете ја истата постапка со секое парче. Полесно е веднаш да се намали вистинската количина на фолија, подеднакво да се шири зеленчукот и другите состојки.
7. Печете околу 20 минути на 200 ° С.
Рецепт 3: Пинк лосос во павлака во рерна на кромид перница
Кромидот во ова јадење излегува многу вкусно, сочно. Импрегнирана е со сокови од риба и павлака. Во овој случај, розовиот лосос се стекнува со арома на кисела кромид.
Состојки
• 700 грама розев филе лосос;
• 3 светилки;
• оцет;
• чеснок лук;
• 3 лажички шеќер;
• 200 грама кисела павлака;
• копра;
• сол.
Готвење
1. Зремете лук и копра, се комбинираат со кисела павлака, сол и добро се мешајте.
2. Исечете го филето на розово лосос во шишиња ширум, не повеќе од 3 см, истурете со сос од павлака и оставете да маринираат.
3. Кромид чист, се сече на тенки полу-прстени, изпарени со врела вода и веднаш ставете маринада. За да го направите, додадете 4 лажици од 70% оцет и шеќер во 400 ml вода. Издржи половина час.
4. Подмачкајте ја формата, притиснете го лактот и поставете го на дното. Поставете ги рибите на врвот, оставете го остатокот од крем сос на површината.
5. Испратена во рерната. Готвење на 190 степени за половина час. Ние се фокусираме на подготвеноста на кромид, неопходно е да стане мека и да не крик.
Рецепт 4: Пинк лосос во павлака во рерна со компири
Целосна риба за јадење со гарнир. Одлично за празничен оброк.
Состојки
• филе на еден лосос;
• килограм компири;
• 2 светилки;
• чаша кисела павлака;
• зачини за риби;
• лажица од пиперка;
• 2 лажички путер;
• сол;
• 250 грама сирење.
Готвење 1. Во павлака додадете зачини за риба и сол. Промешајте. Наместо специјална мешавина на зачини, може да земете некои од вашите сопствени.
2. Исечете го филето во порции и истурете ја павлаката со зачини.
3. Излупете го компирот, исечете ги на тенки парчиња, посипете со пиперка, додајте масло и сол, добро се мешајте со рацете. Ние го ставаме на дното на садот или го формираме првиот слој.
4. Ние го чистиме кромидот. Се сечевме на тенки половинки и ги положивме на врвот на компирот.
5. Следниот слој имаме розова лосос. Истурете го преостанатиот кисела павлака.
6. Заспијте сите со рендано сирење и ставете ја рерната, загреана до 190 степени. Се пече до варен компир, околу 40 минути.
Рецепт 5: Пинк лосос во павлака во рерна со печурки
Риби и печурки - неспоредлива комбинација на два здрави производи, особено кога станува збор за розев лосос со кисела павлака и печурки, варен во рерна. Садот може да се користи самостојно или дополнет со гарнир од зеленчук, житарици.
Состојки
• 400 грама розова лосос;
• 300 грама шампињони;
• 200 грама кисела павлака;
• половина лимон;
• чешне лук;
• масло;
• кромид;
• 150 грама сирење;
• зачини.
Готвење
1. Изтиснете сок од лимон.
2. Исечете розова лосос во ленти со произволна ширина, сол и посипете со сок.
3. Ние ги чистиме свежи шампињони, ги отстрануваме сите непотребни и уништени плочи.
4. Кромид се сече на половина прстени.
5. Скршете го кромидот во садот за 2 минути. Потоа додадете печурки и пржете уште 5-7 минути.
6. Се шири печурки на дното на образецот, на врвот на парчиња розев лосос.
7. Измешајте кисела павлака со мелено лук, додадете сол и зачини по вкус, истурете ја рибата во сосот. 8. Посипете со рендано сирење на врвот и испратете го за половина час во рерната, поставете ја просечната температура на 180 степени.
Рецепт 6: Пинк лосос во павлака со карфиол во печката
За ова јадење ќе требаат саксии. Рибата во нив е особено нежна и сочна. Додатокот од зеленчук го прави садот уште поинтересен за вкусот. Од оваа количина на производи треба да се добијат околу 4 порции, ако розовиот лосос е голем, тогаш 5.
Состојки
• еден розев лосос;
• 400 грама карфиол;
• 200 грама кисела павлака;
• 1,5 чаши вода;
• зачини;
• моркови;
• кромид.
Готвење
1. Исчистете го розовиот лосос од лушпата, извадете ја главата и внатрешните јажиња. Се сече на парчиња околу 3 cm дебелина, не се користи дел од опашката. Ќе излезат 8-10 парчиња. Брзо испржете ја рибата во врело масло за една минута на секоја страна. Ова ќе помогне да се "запечатат" соковите внатре.
2. Ставете 2 парчиња риба во секој сад.
3. Ние ги чистиме морковите, ги пресекуваме во тенки прстени и ги испраќаме до рибите. Исто така, додадете исечени прстени на кромид.
4. Сортираме карфиол во мали цветови, вриеме две минути во врела вода, исцедете ја водата. Се шири садот.
5. Во 1,5 чаши вода, додадете сол, црн пипер и истурете во саксии. Врвна кисела павлака. Но, едноставно можете да ја мешате водата со кисела павлака и зачини, истурете ги сите подеднакво. Ние го правиме како што е поудобно.
6. Испратете ги садовите во рерната, гответе 30 минути, а потоа нека се вари за половина час.
Рецепт 7: Розова лосос во павлака во рерна со ким
Особеноста на овој розово лосос со кисела павлака, подготвена во рерната, е сериска и необична павлака од сирење. Тешката кора не се формира на површината, како што се случува со обичните сирења. Подготовка на чинија во мали кутии, можно е во кокоти. Еднакво вкусен во топла и ладна. Бројот на состојки по порција. Состојки
• половина килограм филе;
• 1 лажичка ким;
• половина лимон;
• 100 грама сирење;
• 150 грама кисела павлака;
• зачини.
Готвење
1. Се мие филето, се исуши со салфетка и се сече на мали коцки. Околу 1,5 см. Истурете сок од лимон, посипете со ким и се мешајте со раце.
2. Три сирења, се мешаат со кисела павлака и сол. Можете да додадете црн пипер, сушен копра.
3. Дистрибуирајте ја рибата на 4 калапи, претходно подмачкани.
4. Превиткајте ја смесата на павлака и сирење и ставете го розовиот лосос во рерната. Печете околу 20 минути на 220 степени.
Рецепт 8: Пинк лосос во павлака во рерна со тиква
Многу светло јадење кое комбинира само здрави производи. Рибата се вклопува под тиквата, што го прави особено сочно.
Состојки
• 500 грама розова лосос;
• кромид;
• 400 грама тиква;
• 1 лажичка пиперка;
• сол;
• 2 лажици сок од лимон;
• 250 грама кисела павлака;
• 250 грама сирење.
Готвење
1. Излупете ја тиквата и пресечете ја на мали коцки, по случаен избор на кромид.
2. Пинк лосос чисти и се сече на делови.
3. Измешајте кисела павлака со сок од лимон, пиперка и сол.
4. Ставете ја рибата на дното на подмачканата форма, подмачкајте со сос од павлака. Го шириме исечениот кромид, потоа парчињата од тиква и сите маснотии го премачкуваме останатиот сос.
5. Врвот спиење со сирење и веднаш ставете ја во рерната.
6. Готвење 40 минути.
Пинк лосос со павлака во рерна - корисни совети и трикови
• Ако треба убаво и внимателно да го исечете розовиот лосос, тогаш подобро е да го замрзнете. Или не одмрзнувајте до крај. Бидете сигурни да користите остар нож или специјална датотека.
• Повеќето јадења во рерната се полни со сирење. Совршено ја задржува влагата во храната, но често станува многу тешко. Ако не ви се допаѓа тешка сирена кора, тогаш ренданиот производ може да се размачка со слој од кисела павлака. Тоа ќе го спречи неговото предвремено стврднување, но тоа не се меша со убавото печење. • Пинк лосос само по себе е доста сув, па не жалам за павлака, путер. Ако во процесот на риба за печење ги натопени, секогаш можете да ја добиете формата од рерната и повторно да се маст. Ова нема да го расипе розовиот лосос!
• Сок од лимон дава црвена риба пријатна арома, помага да се открие вкусот. Затоа, може безбедно да се користи во маринадите и сосовите за розово лосос, дури и ако состојката не е наведена во рецептот.
• Значи, розовиот лосос останува густ по одмрзнувањето и телото ја држи структурата добро, треба да ја ставите рибата во ладен солен раствор и држете го додека не се одмрзне целосно.
