Пинк лосос е популарна и добро позната риба.
Ова е единствениот претставник на семејството лосос со демократска вредност. Во основа, цената ја објаснува таквата популарност.
Рибата е солена, варена, печена, задушена и има стотици различни јадења. Но особено вкусен е розевиот лосос со зеленчук, кој додава дополнителни сокови на сулфурна каша.
Пинк лосос со зеленчук - општи принципи за готвење
За подготовка на розова лосос со зеленчук, можете да го користите целиот труп, индивидуални парчиња, филети. Ако рибата е замрзнат, тогаш нека се одмрзне.
Пред готвење, истријте го лососот со зачини, посипете со сок од лимон, размачкајте со сосови, павлака, мајонез. Ако имате време, тогаш можете да дозволите рибата да маринираат.
Сите зеленчуци се совршено комбинирани со розово лосос, но најчесто се готват со компири, домати, кромид, моркови и тиквички.
Сите состојки треба да се мијат, излупени, сецкани. Потоа тие се мешаат со риби или наредени слоеви, според рецептот.
Се користат сите видови зачини и зеленчук. Можете да готвите розова лосос на шпоретот, во рерната, мулти-шпорет, на скара. Повторно, ние сме водени од избраниот рецепт.
Рецепт 1: Пинк лосос со зеленчук и сирење во рерната
Едноставен начин да се направи сочно розово лосос е да ја запечати рибата со зеленчук во кора од сирење. Вкусно и многу брзо.
Состојки
• еден розев лосос 0,8-1 кг;
• две светилки;
• две моркови;
• 3-4 домати;
• масло;
• зачини;
• 200 грама сирење.
Готвење
1. Уништи моркови, исечете мали кромид и пржете во тава.
2. Ставете го зеленчукот на лист за печење, лажица со лажица и посипете со сол. 3. Исчистете ја рибата, извадете ја главата и пресечете ја во филети. Секој се сече 3 см. Сол, бибер и се шири преку зеленчук.
4. Исечете ги доматите во кругови, покријте го розовиот лосос.
5. Посипете со рендано сирење и ставете го во рерната. Печете 25 минути на 180 степени.
6. Попрскајте ги готовата риба со сецкан магдонос. Служат може да биде не само жешко, но, исто така, ладно.
Рецепт 2: Полнети розови лосос со зеленчук
Не е потребно да се користат мали риби за полнење. За розова лосос со зеленчук, овој рецепт е погоден за секој труп. Фолија промешајте го полнењето и чувајте ги сите сокови внатре, а путерот ќе додаде исчезнато масно ткиво на рибата. Ако не го ставите, ќе добиете диетална опција.
Состојки
• розова лосос;
• мала морков со дијаметар;
• 3 светилки;
• еден куп копра или магдонос;
• лимон;
• путер;
• зачини за риби.
Готвење
1. Измијте ја свежата или одмрзнат труп, отстранете ги остатоците од скалите и измешајте ја внатрешната шуплина со нож. На врвот на кожата направете парчиња на растојание од 2-3 см едни од други.
2. Стиснете сок од лимон, се мешаат со зачини за риби. Можете едноставно да користите сол и бибер.
3. Бришење на труп со зачини, обработка на парчиња и внатрешна празнина.
4. Исечете го путерот на мали парчиња и легнете во парчињата. Многумина не треба. Ако маслото е меко, можете едноставно да ги подмачкате дупките.
5. Уништи моркови со тенки прстени, исто така и кромид.
6. Поставете го копачот во внатрешноста на трупот, ставете кромид прстени, не можете да ги расклопите. Ако има зачини со сок од лимон, тогаш кромидот може да се попрска.
7. Прстени од моркови вметнати во парчиња, 1 или 2 парчиња. Тие нема да се вклопат целосно, ќе внимаваат, треба да биде така. Ако морков се остави, потоа испратете ги парчињата на кромидот и преклопете ги внатре. 8. Ако имате време, тогаш нека рибата лежи еден час, впие во зачини и сок од зеленчук. Но можете веднаш да испратите во рерната. Завршете ја рибата во фолија, ставете го листот за печење и печете половина час.
Рецепт 3: Пинк лосос со лимон зеленчук
Лимон и риба се неразделни концепти. Цитрус дава розово лосос со невообичаен вкус на зеленчук, го нагласува вкусот.
Состојки
• голем розова лосос;
• 2 лимони;
• 3 домати;
• 2 пиперки;
• 2 светилки;
• 150 грама кисела павлака;
• зачини, масло.
Готвење
1. Подмачкајте ја садот за печење.
2. Отстранете ги перките од рибите, пресечете го трупот. Ние не правиме делови подебели од 3 см. Сол, бибер.
3. Исечете го кромидот и бугарскиот пипер, испржете го на дното на образецот.
4. На врвот се постават подготвените парчиња риба.
5. Ние ги исекуваме лимонските и доматните прстени. Секој парче од риба го ставаме на лимон, потоа во круг од домати. Преостанатиот зеленчук може да се распадне помеѓу розово лосос.
6. Сол павлака, се шири со лажица во парчиња домати.
7. Печете половина час на 180 ° С.
Рецепт 4: Пинк лосос со зеленчук во вино
За подготовка на розово лосос со зеленчук ќе ви треба бело вино и за сервирање свежи краставици, домати, зелена боја.
Состојки
• 800 грама розова лосос;
• чеснок лук;
• кромид;
• 150 мл вино;
• зачини;
• 120 грама мајонез;
• половина лимон;
• масло.
Готвење
1. Измешајте сок од лимон, мајонез и мелено лук.
2. Исечете лосос во делови, маснотии со сос од мајонез. Испрати стојат половина час.
3. Спроведување на ситно сецкан кромид во тава, се шири на дното на сад за печење.
4. Свиткајте ја рибата во форма.
5. Ставете го во рерната, гответе 15 минути на 190 степени. 6. Извадиме форма, истурете го виното и ставете розова лосос уште 5 минути.
7. Исечете свежи домати и краставици во парчиња, поставете ги на чинија и дополнете розова лосос. Посипете со сецкан зеленчук.
Рецепт 5: Розова чорба со зеленчук
Печење на розово лосос со компири има некои особености. За да ги одржуваат парчињата и да не се вари меко, тие треба да бидат поставени по компирот. Може да се користат домати: свежи, конзервирани, замрзнати.
Состојки
• 500 грама розова лосос;
• 4 компири;
• кромид;
• моркови;
• лук;
• 2 домати;
• масло, зачини.
Готвење
1. Излупете моркови со кромид, пржете во масло. Додадете сецкани домати, мелено лук и пржете заедно. Кожа со домати, пожелно е да се отстрани.
2. Излупете ги компирите, исечете го секој клубн на 6-8 делови. Ставете го во тавата.
3. Додајте 300 ml вода, покријте и вриете 10 минути.
4. Исечете го розовиот лосос на парчиња, пржете на двете страни за една минута.
5. Ние смена на риба на компир, се готви заедно додека зеленчук е мека. Во истата фаза, додадете сол, бибер, можете едноставно да ставите зачини за риби.
6. Додајте печење, чорба за уште една минута, пополнете со зелена боја и оставете да стои под капакот за половина час.
Рецепт 6: Пинк лосос со зеленчук во млечен сос
Млекото добро го заситува розовиот лосос, ја прави рибата сочно и нежно. За да го подготвите ова јадење, можете да го користите производот од која било содржина на маснотии.
Состојки
• 400 грама млеко;
• 800 грама розова лосос;
• кромид;
• 2 моркови;
• брашно;
• зеленчук;
• зачини;
• масло.
Готвење
1. Парчиња розово лосос во порции, посипете ги со зачини, се тркалаат брашно и пржете во растително масло од двете страни. 2. Кршите кромид со моркови. Половина од испорачаните во тава, ги носат парчињата риба и покриваат со преостанатиот зеленчук.
3. Наполнете ја рибата со млеко, сол и ставете го на шпоретот. Запејте 25 минути по вриење.
4. Дајте го подготвеното јадење да стои, за да го апсорбира сосот што е можно повеќе, потоа да го посипете со зелена боја и да му служи на масата.
Рецепт 7: Пинк лосос со зеленчук и павлака во бавен шпорет
Готвење во бавен шпорет не само што заштедува време, но исто така ви овозможува да добиете чинија со дури, уредни парчиња. Производите не треба да се мешаат, што го задржува изгледот.
Состојки
• 5 компири;
• еден розев лосос;
• кромид, моркови;
• 250 грама кисела павлака;
• чеснок лук;
• 80 грама сирење;
• некое масло;
• зачини.
Готвење
1. Кромид чисти, се сече на коцки. Моркови едноставно три или се сече на ленти. Ние испраќаме сè во садот за мултикикер, истурете го маслото и пржете 10 минути.
2. Излупете ги компирите, исечете ги на парчиња и ставете ги на врвот на зеленчукот.
3. Исечете го розовиот лосос во филети, пресечете ги во ленти и преклопете се над компирот.
4. Стиснете лук во половина павлака, додадете зачини, сол, половина чаша вода и добро се мешајте.
5. Ставете крем сос во бавниот шпорет.
6. Врвот со компири го премачкува преостанатиот павлака.
7. Сирење три и само посипете павлака.
8. Готвење на огнот 40 минути.
Рецепт 8: Пинк лосос во тиквички
Светлина, нежна риба, која исто така изгледа спектакуларно. Готви во рерна. Готви подобро од розев лосос филе со кожа. За вкус се додаваат сушени домати, кои може да се заменат со пиперка или целосно да се елиминираат.
Состојки
• 400 грама розова лосос;
• една тиква; • маслиново масло;
• Лажица сушени домати;
• сол, бибер;
• половина лимон.
Готвење
1. Исечете го овој износ на риба во делови. Треба да испаднат 4 парчиња.
2. Секое парче е зачинето со зачини.
3. Стиснете сок од лимон, се мешаат со 3 супени лажици маслиново масло, исецкани исушени домати и премачкајте ја рибата. Оставете да марината додека готвите тиквички.
4. Тиквички се сечат заедно со тенки ленти - парчиња. Полесно е да се направи ова со посебен ренде.
5. Заврши парчиња риба со тиквички во 2-3 слоја, додаваме малку, маснотии со маслиново масло.
6. Се шириме во подмачкана форма, покријте ја со фолија, печете 30 минути на 190 степени.
Рецепт 9: Пинк лосос со зеленчук во пита
Необично и интересно јадење, кое бара подготовка на тенка ерменска лаваш. Одоздола ќе биде заситена со сокови, ќе стане невообичаено мирисна и нежна, а одозгора ќе биде покриена со вкусна кора. Сите производи се внимателни.
Состојки
• Филе со розова лосос;
• кромид;
• зачини;
• сок од лимон;
• оцет;
• масло;
• кисела павлака или мајонез;
• домати;
• сирење.
Готвење
1. Исечете го филето на делови, широк 5 сантиметри. Посипете со сок од лимон, посипете со зачини.
2. Кромид се сече на полу-прстени, марината во 3% оцет. 100 ml додадете лажица шеќер и иста количина на путер. Сите добро се промешува и натопи во зеленчук, впие половина час. Потоа притиснете.
3. Исечете го лебот од пита во квадрати. Подмачкајте кисела павлака.
4. Ставете го киселиот кромид во центарот, парче розова лосос, вртете го доматот и маслото со кисела павлака, посипете ги со сирење.
5. Ги исклучуваме пликовите од птиците. Важно е кромидот да остане под рибата, а слободниот раб се наоѓа на дното. Значи, пликот нема да се расплетува. 6. Ставете ги пликовите на подмачкан лист за печење.
7. Ние го подмачкуваме лебот од пита со иста павлака, со путер или мајонез. Ова ќе спречи сушење.
8. Испратена во рерната 30 минути, варено на 180. Да се сервира како топла или ладна.
Рецепт 10: Железо лосос со зеленчук и јајца
Ова jellied на розова лосос ќе биде вистинска декорација на одмор маса. Светла, сочна и неверојатно вкусна. За да го направите доброто, ќе го искористиме желатин. Но, ако има шеф на розова лосос и гребен, тогаш можете да го направите без него и пред гответе ја богатата супа од овие делови.
Состојки
• 0,6 кг розова лосос (плус глава, коски);
• моркови;
• кромид;
• 2 јајца;
• 10 грама желатин;
• ловоров лист;
• сол; пиперки;
• зеленчук.
Готвење
1. Извадете ја главата и другите не-течни делови во водата. Таа само треба да ги покрие парчињата. Потоа филтрирајте ја супата и потоа подгответе го рецептот.
2. Ако готвиме на желатин, тогаш едноставно лежиме розова лосос во водата. Ако супа се варат, тогаш ставете ги парчињата во неа.
3. Ние чистиме моркови, ги ставивме целосно во тенџере. Мој кромид, се сече на 4 парчиња, а исто така испрати и до останатите состојки. Кањонот не може да се отстрани, супата ќе биде поубава. Додај бибер грашок и испрати до плочата.
4. Гответе ги рибите додека не завршите, но задржите парчиња во облик. На крајот стави лист и сол.
5. Одделно се вари јајцата.
6. Извадете парчиња риба, моркови. Сè друго е само филтрирано и отфрлено. Ние треба супа. Ако планирате да додадете желатин, а потоа однапред го наполните со вода, да го натепате, да додадете во веќе филтрираната супа и да ја загревате. 7. Ставете половина сантиметар од каша во калапот и изладете ја за да замрзнете. Поставете парчиња риба, сецкани јајца, билки и морков парчиња.
8. Нежно истурете ја супата, за да не се отстрани составот. Испратено за замрзнување за 3-4 часа.
Пинк лосос со зеленчук - корисни совети и трикови
• Ножици - неопходна кујна нешто за водителка. Тие се погодни за отсекување на перките на рибите, како и намалување на зелените. Вие едноставно можете да земете еден куп и да го "исечете" во садот или веќе на чинија, а со тоа да не ги размазвате плочите, ножот. Само изберете специјални кујнски ножици кои ќе ја толерираат влагата добро, бидејќи тие ќе треба да се мијат доволно често.
• Розовиот лосос е комбиниран со сите зачини, но не го злоупотребувајте. Голема количина на зачини ќе го уништат необичниот рибен вкус.
• Пинк лососот ќе биде особено сочен и тендер, ако пред да се готви да се издржат парчиња во растително масло за 2-3 часа. Потоа, избришете со салфетка и подгответе се за било кој рецепт.
