Стейк од лосос - општи принципи за готвење
Лососот од лосос е многу едноставен сад за подготовка, но е многу вкусен, задоволувачки и здрав. Убавината е во тоа што не морате да потрошите многу време на пред-сечење и преработка на риба-готови стекови се продаваат во сите продавници. Лосос бифтек може да се сервира за вообичаениот ручек или вечера, како и за празничната маса. Лососот со лосос е добар сам по себе, но уште потешко е да се пече заедно со зеленчук, печурки, сирење итн.
Најлесен начин да се готви бифтек од лосос е да се маринираат рибата по половина час во посебна маринада и се пече во фолија во рерната. Лососот се готви многу брзо - 20-25 минути, по правило, е доволно за рибата да се пече добро, но да остане нежна и сочна. За маринадата, можете да користите маслиново масло, сок од лимон или сок од портокал, сенф, соја сос, бело вино, сусам, специјални зачини за риби, ѓумбир и сл. Ако нема време за мариноване, можете едноставно да го протрирате стек со сол, бибер и зачини, посипете со сок од лимон, стави на врвот неколку парчиња од лимон и sprig од свежи билки и заврши во фолија.
Можете да направите нежен компир, брокула или карфиол, житарки, ориз, салата од зеленчук итн., Како гарнир од лосос со стек.
Лосос од лосос - подготвување на храна и јадења
За да направите стек од лосос, ќе ви треба сад за печење, сад за подготовка на сос или маринада и контејнер за маринирање риба. Во некои рецепти, потребно е дополнително да пржете печурки или кромид, така што садот може да биде корисен. Лососот обично се пече во фолија. Подготовката на храна се состои од одмрзнување на стек (ако рибата се чува во замрзнувачот) и изработка на маринада. За да ја направите маринадата, треба да се меша маслиново масло или сок од лимон со сол, бибер, зачини за риба, сенф, итн. Исто така, соја сос често се додава на маринадата. Вие едноставно може да се протрие стек со сол, бибер и зачини и посипете со сок од лимон или сок од портокал. Ако лососот се пече со зеленчук или печурки, тие исто така треба да бидат подготвени. Кромидот може да биде ситно исецкано и пржете со сецкани шампињони. Домати обично се сечат на тенки парчиња и се шират преку рибата.
Решетки на скара на скара:
Рецепт 1: Лосос стек
Билката од лосос се готви многу едноставно, а тоа може да се направи од минимум состојки. Најважно е да се направи вкусен сос или маринада. Со овој рецепт, можете да направите вкусен бифтек во лимонска маринада.
Состојки задолжителни:
- бифтек од лосос;
- Две лажички мед;
- лажица сецкан ѓумбир корен;
- Лажица од соја сос;
- Половина лимон;
- Сенф;
- Сусам.
Метод на подготовка:
Измешајте мед со сок од лимон, сос од соја, ѓумбир, сенф и сусам. Маринирајте го стек во смесата, оставете го во фрижидер еден час. Подгответе го садот за печење, покријте го со фолија. Ставете го стек на фолија, затворете ги рабовите од врвот. Се пече во рерна за половина час: 10 минути во фолија, останатото време - со фолија отвори.
Рецепт 2: стек од лосос со компири
Многу едноставен рецепт, кој може да се забележи како да се прави редовна храна, како и за празничен оброк. Лососот се готви во фолија, а со тоа и веднаш гарнитура. Излегува вкусно, негување и здраво јадење. Состојки задолжителни:
- бифтек од лосос;
- Неколку компири;
- Микс за мешавина за риби;
- Сол;
- Лимон;
- Свеж магдонос;
- Копра;
- Селекција за компири.
Метод на подготовка:
Покријте го садот за печење со фолија. Излупете го компирот, измијте ги, исечете ги на парчиња од 1,5 см. Ставете го компирот во парен слој, сол по вкус, зачинете со специјални зачини за компири. Решетки со лосос со сол и зачини за риби. Ставете го компирот. На врвот на рибата се ставаат 2-3 парчиња од лимон и неколку sprigs на свежо зелена боја. Затворете го врвот со фолија, направете неколку дупки. Печете го лососот 20-30 минути.
Рецепт 3: стек од лосос со печурки и зеленчук
Прекрасен рецепт за стебло со зеленчук. Таквото јадење може безбедно да се служи на која било одмор маса - гостите ќе бидат воодушевени! Покрај тоа, тоа не е само вкусна, но многу здрава антена.
Состојки задолжителни:
- Свежи шампињони - 120 g;
- Кромид;
- Тешко сирење - 80 g;
- Додатоци;
- Сок од лимон;
- Свежи зеленчук;
- Томато;
- бифтек од лосос.
Метод на подготовка:
Лосос посеан со сок од лимон, тријте со сол и бибер, оставете да маринираат. Кромид се исецка во коцки, пржете додека златно кафеав во путер. Измијте ги шампињоните, исечете ги на парчиња и се шири на лак. Сол и пржете заедно некое време. Намалете го доматот во кругови, сирење три на груб ренде. Ние лежеше фолија форма за печење, лежеше лосос на врвот. Ставаме домати на риба, потоа пржени печурки. Посипете сè со сирење. Завршете ја фолијата, испратете ја рибата во рерната. Печете 25 минути.
Рецепт 4: Лосос со стек со брокула
Уште еден рецепт за вкусно и здраво јадење, имено лосос со стек со брокула. Таквото јадење може да се подготви како во обични работни денови, и за празнична вечера.
Состојки задолжителни:
- бифтек од лосос;
- Лимон;
- лажица маслиново масло;
- Брокула - 320 g;
- Сол;
- црн пипер;
- Зачинување на риби.
Метод на подготовка:
Бришење на стек со сол, бибер и зачини за риби, посипете со сок од лимон. Загрејте ја тавата со маслиново масло, испржете го стек од една страна. Ова е неопходно, така што рибата се покажа како јасна на врвот и сочна внатре. Штом едната страна е црвена, ние ја преместуваме рибата врз фолијата. Можете да ставите неколку лимони парчиња на врвот на лососот. До лососот лежеше лесно варени брокули во солена вода. Завршете ја фолијата, испратете ја рибата во рерната. Стек не ќе се готви долго - само 8-9 минути. Послужете лосос со розова страна нагоре, украсете со лимон и свежи билки кога служете.
Рецепт 5: бифтек во портокалова глазура
Многу едноставен рецепт за стебло од лосос. Таа користи минимум состојки, но резултатот ги надминува сите очекувања. Риби печени во мирисна портокалова глазура, излегува многу вкусна и апетитот.
Состојки задолжителни:
- бифтек од лосос;
- 2-3 лажици маслиново масло;
- сок од портокал;
- Црн пипер.
Метод на подготовка:
Се меша во сад маслиново масло, малку свежо исцедено сок од портокал и црн пипер. Во резултат на мешавина, маринираат на риба, оставете половина час. Спржете го стек од двете страни до златно кафеава или печете во рерната.
Стейк од лосос - тајни и совети од најдобрите готвачи
- Печење во фолија во рерната е најдобриот начин да се готви стек. Ова ви овозможува да ги задржите сите хранливи материи на производите, а самата риба се добива во овој многу нежен и сочен;
- За да направите стек со корка од кора, можете да го пржете на едната страна во тава. Времето за печење во рерната е значително намалено;
- Исто така можете да ја исперете рибата во затворена фолија половина час, а остатокот да биде отворен. Значи стек ќе излезе малку руменило;
- Во фолијата мора да се направат неколку дупки, така што пареата може да избега за време на процесот на печење;
- Лосос од лосос, исто така, може да се готви без фолија. За да го направите ова, парчиња риба нанесуваат со сол и бибер, посеан со сок и се тркалаат во брашно. Лососот треба да се пржи на две страни се додека не е златно кафеава во тава, а потоа се става во печка за печење;
- при пржење на бифтек во тава, препорачливо е да се користи садови за готвење без лепило.
