Риба амбасадор е еден од најчестите начини да го соберат. Се разбира, можете да купите било која солена риба на пазарот, но дома-готвената риба и буџет ќе заштедат пари и ќе го надминат квалитетот што го купувате.
Подолу сакаме да ви понудиме многу едноставен начин за солење на рибата на пример со розев лосос. Ќе ви требаат само четири производи: всушност розови лосос, сол, гранулиран шеќер и црн пипер.
Значи, ајде да пробаме солење розово лосос.
Ќе потрае:
- розова лосос - парче тежи 0,5 кг
- гранулиран шеќер - 4 лажици. л
- сол морско или големо готвење - 2 суп.л-патки. л
- земјата црн пипер - 0,5 лажиче.
Чекори:
Ние ќе собереме парче розово лосос кое веќе е излупено од скалите.
Темелно исплакнете ја рибата. За да се отстрани лигите од површината на рибата, користете мрежеста крпа или четка. Отстранете ја внатрешноста. Ако сол риба тежи повеќе од 1,5-2 кг, ќе треба да се направи надолжно намалување на грбот.
Во сад, се меша шеќер, сол и црн пипер. Поделете ја мешавината на 3 еднакви делови.
Бришење на лососот во стомакот со 1/3 дел од смесата за солење.
Следно, подготви сад со соодветно големина за лосос лосос. Препорачливо е да се користи стакло, емајл опрема или контејнер изработен од пластична храна од класа.
На дното на резервоарот, истурете половина од останатите мешавини.
Ставете розова лосос на врвот.
Посипете ги рибите со преостанатите мешавини.
Затегнете го контејнерот со розева фолија со филтер за лепење и фрижидер.
По 12 часа, превртувајте го розовиот лосос на другата страна. И по уште 12 часа рибата ќе биде целосно подготвена за употреба.
Можете да ги парче рибите и да ја служите како закуска. И можете да ја излупите од кожата и коските и да направите вкусни сендвичи.
Чувајте ги готовите риби во фрижидер.
Забелешка Љубовница:
На овој начин, можете да киснете било која риба која содржи голема количина маснотии и е способна да "зрее", на пример, калибри, кинуки, лосос лосос, скуша, шпиц итн.
Пред солење, можете да ја исечете рибата во филети, а потоа солете го на начин предложен погоре.
