Салата од тиквички - Општи принципи за готвење
Со она што едноставно не прават салати! Речиси сите познати прехранбени состојки и нивните смели комбинации во рацете на љубената домаќинка се претвораат во кулинарски ремек-дело. Тоа и тиквички, се чини, сосема не "салата" зеленчук прилагоден. Многу јадеци преферираат да користат цутини, печени во брашно или тесто, но, верувајте ми, салатите од овие вредни зеленчуци, ако се правилно подготвени и зачинети со соодветен сос, не се ништо помалку вкусни и апетитни.
Тиквички не е само вкусна, но исто така многу корисна, и што е најважно, негувачка храна. Кога користите кикучи многу брзо доаѓа чувство на ситост и содржина на калории, тие ги победија сите рекорди - само 20 kcal на 100 грама. Но, и покрај ова, цукини концентрирале голема количина на влакна, минерали и витамини во својот состав. Овој вреден квалитет со право ви овозможува да ставите зеленчук во првите десет идеални диететски производи.
Излегува дека тиквички во салатите се комбинираат со многу многу компоненти. Користете го во сурови, пржени, рендани и печени. Претходно кисела тиква, која е идеално комбинирана со друг зеленчук, зеленчук, печурки, пилешки и месни производи, исто така е одлична за салати. Солени салати од тиквички обично се зачинети со мајонез, растителни масла измешани со оцет и зачини или домашен сос (патем, ќе споделиме неколку рецепти подолу). Слатките јадења обично се зачинети со кисела павлака или јогурт. Иако во таква одговорна работа, секој е воден од неговиот вкус и боја.
салата од тиквички - подготовка на храна
За салати подобро е да се користат млади тиквички - не премногу дебели и не премногу долго. Во големина, тие треба да бидат малку повеќе од краставица. Вкусот на овие зеленчуци е многу деликатен, кожата е тенка и мека, а семето е многу мало, затоа, доволно е млад сквош за да се мие со четка под проточна вода и да користи суровини. Исечете ја кората или не - свој сопствен бизнис.
Големи тиквички имаат погруба структура на ткаенината, дебела кожа и големи семиња кои мора да се отстранат пред да се готви. "Старите" тиквички исто така може да се користат како главна состојка во салата, но по можност во рендана, пржена, варена или конзервирана форма.
Салата од тиквички - најдобри рецепти
Рецепт 1: корејски салата од тиквички
Тиквички во салатата ќе го дадат сочно-сладок вкус. Ние ќе го пополниме јадењето со специјално подготвен сос од растително масло, оцет (сок од лимон), сос од соја. Неопходно е да се подготви салата неколку часа пред потрошувачката, така што секој од нејзините парчиња е темелно натопен и мариниран.
Состојки:
- 2-3 средни тиквички или парчиња 5 млади
- бело зелка 200 гр.
- еден кромид
- еден сладок пипер
- јаболков оцет 1 лажица
- соја сос 1 лажица
- сол
Метод за готвење:
Ние ја исекуваме зелката во мали сламки и добро изметнуваме со раце. Излупете тиквички и семиња, ако тие не се млади, и се сече на ленти. Измешајте ги со зелка. Режа морковите на специјален "корејски" ренџер за да го скршиме во тенки парчиња. Исечете го излупениот кромид на половина прстени и додадете го на зеленчукот. Извадете го педикелот и семките од бибер, исечете го месото во тенки парчиња.
Подгответе го сосот: измешајте путер, соја сос и јаболка. оцет, победи мешавина додека не се изедначи и да се пополни салата. После тоа, ставете го во фрижидер или на друго ладно место за 4-15 часа за да впиете.
Рецепт 2: Салата од тиквички со овошје
Срцева, многу лесна, шарена и здрава салата. Секако, секој ќе го сака, особено поддржувачите на здрава или диететска храна. Вистински пријател на совршената фигура!
Состојки:
- млади тиквички 400 гр.
- круша 300 гр.
- јаболко 300 гр.
- 50 гр. суво грозје
- јогурт 150 гр.
- шеќер (незадолжително)
- сок од еден лимон
Метод за готвење:
Јаболка, круши, излупени и излупени, се сече на мали коцки. Во squash отстранување на кожата (задолжително), исто така, се сече на коцки. Сите состојки треба да се исечат на приближно еднакви парчиња. Измешајте сè, ставете го суво грозје натопено и пополнете ја салатата со сок од лимон, ставете ги во фрижидер 1-3 часа. Пред сервирање, пополнете ја салатата со јогурт. Евентуално, можете да додадете малку шеќер.
Рецепт 3: Салата од тиквички со печурки
Оваа салата е совршена за секоја маса. Мешањето на тиквички, пилешко, печурки и зеленчук е многу тешка комбинација, но и покрај тоа, садот на излезот е многу вкусен и необичен. Пробајте го!
Состојки:
- три средни тиквички
- половина чаша варени или конзервирани печурки
- еден кисела краставица
- пилешко филе 150 гр.
- 1 средно домат
- нафтата расте.
- мајонез 4 суп.л-патки. л
- Брашно w / c 3 суп.л-патки. лажици
- сол
- било зеленило (може да се копра)
- пипер
Метод за готвење:
Кора од лушпа, извадете ги семињата, исечете ги на мали парчиња, ги натопнете во брашно и пржете на силен пламен на кора. Пилешко се сече на мали парчиња, печурки исечени на плочи (ако се големи). Намалете го доматот во коцки и решеткирајте го краставицата. Сите состојки се мешаат, посипете со билки и ја ставете салатата со бибер, сол и мајонез. Садот е подготвен!
Рецепт 4: Салата од тиквичка со пушено пилешко
Пушеле пилешко - омилено јадење, што е малку веројатно некој ќе одбие. Во салати, тоа е разновиден производ, идеално комбиниран со многу компоненти. Комбинацијата на тиквички и пушеле пилешко во едно јадење е многу необично, но добар потег. Сепак, обидете се да се готви.
Состојки:
- 350 гр. млад сквош
- 2 кромид
- подот на слатка пиперка (црвена)
- половина зелен пипер
- половина жолта пиперка
- парче лук
- 5-7 табела. лажици од маслиново масло
- сол
- пипер
- 250 гр. модар патлиџан
- 250 гр. излупен домат
- 350-400 гр. пушено пилешко филе
Метод за готвење:
1. Излупете тиквички излупени, исечете ги на коцки, кромид во тенки коцки, и парчиња пиперки во коцки. Исечете лук со препек на лук и се мешајте со три маси. лажици од маслиново масло.
2. Промешајте зеленчук, облекување со сос од масло и лук.
3. Исчистете ги модри патливите, исечете ги на коцки и пржете во масло на висока температура, постојано мешајќи. Исечете ги доматите и додајте ги на модриот патлиџан. Сол, бибер и врие сите околу 3 минути.
4. Потоа ставете пиперка и кромид во тава, исклучете го шпоретот и оставете зеленчук малку да стои. Потоа се излади и се меша со грубо пушеле пилешко. Доколку е потребно, додадете растително масло.
салата од тиквички - совети и трикови
Сосови - суштински додаток на речиси секоја салата. Тие го надополнуваат садот, го прават похранлив, вкусен, поатрактивен и мирисна. Покрај тоа, тие ја имаат единствената способност да го изгорат апетитот, што е многу важно во процесот на дигестивниот систем. Самосоздадените сосови се одлична можност за диверзификација на јадење што се состои од истите состојки. Значи, наместо вообичаеното купување на мајонез, зошто да не го направите дома? Подолу, ние, како што ветив, ќе ги делиме рецептите од оригиналните сосови кои се совршени за секоја солена салата од тиквички. Домашна мајонеза
За да го направите, потребни ни се следните состојки: половина чаша рафинирано растително масло, еден жолчка од јајце, 1 лажица оцет, малку шеќер, 1/4 лажица сенф, сол по вкус.
Метод за готвење:
Во порцелански сад, мешајте жолчка и 1/4 кафена лажичка зачинета сенф. Не заборавајте малку сол. Откако темелно се мешаме размахване на жолчка и сенф, полека се става растително масло во мешавината, претепувајќи постојано. Кога сосот се згусне, се става во оцет и се меша. Ако мајонезот е премногу дебел, го дополнуваме со лажица топла вода.
сос од диета од јогурт
За да го подготвите, набавете: 500 ml обичен јогурт, сол, сок од еден лимон, лук 4-5 каранфилче, било зеленчук (куп).
Метод за готвење:
Ние го притиснуваме лукот преку пресот на лукот, многу ситно ја исекуваме зелената боја. Можете да го прескокнете преку мелница за месо. Јаболкувајте малку и се мешајте со сите состојки и сол. Нека нашиот сос застане на ладно место за еден час и да ја наполни салатата. Бон апетит!
