Салата од тестенини - Општи принципи за готвење
Оние кои мислат дека макароните можат само да се готват и да се користат како гарнир за месо или друго главно јадење изгуби многу. Со овој производ можете да направите многу неверојатни, оригинални закуски. Една од нив е салата со тестенини. Тоа е тестенини кои го прават садот многу негување и хранливи. Разновидни тестенини се погодни за подготовка на закуски: рогови, шпагети, вермикели, пердуви, тестенини, школки итн. Многу зависи од квалитетот на пастата. Подобро е да се користат тестенини направени од тврда пченица. Овој производ е многу покорисен, содржи голема количина протеини и нема масти. Да се јаде салати со тестенини од дурум може да биде, без страв за фигурата. Јаглехидратите што се дел од таквата паста се распаѓаат многу побавно и не се депонираат во проблематичните области.
Салата од тестенини е подготвена прилично брзо, бидејќи пастата не бара долг термички третман. Формата на тестенините може да биде многу различна: мазна или ребреста, мала или голема. Со оглед на тоа дека тестенините се комбинираат со повеќето видови на храна, во салата од тестенини може да се додадат различни видови на зеленчук (домати, целер, краставици, тиквички, брокули итн.), Печурки, месни производи (пилешко, колбаси, шунка, говедско месо и сланина). , јазикот), сирење, јајца и овошје (портокали, кајсии, ананас, авокадо, јаболка итн.). Многу рецепти за салата од тестенини користат риба и морски плодови: ракчиња, лигњи, туна, костур, лосос. Можете да го наполните јадењето со мајонез, мешавина од маслиново масло и лук, јогурт и разни сосови.
салата од тестенини - подготовка на храна и садови
Со цел да се подготви салата со тестенини, прво треба да ги вари. Обично тие го прават тоа на овој начин: истурете ја пастата во зовриена солена вода и се вари додека не се подготви. Во повеќето случаи, прво сакате да ги ладите тестенините и потоа да ги додадете во салатата. Сепак, често постојат топли варијанти на салати со тестенини. Остатокот од производите се готват во согласност со рецептот: измијте го зеленчукот, гответе или пржете, ако е потребно, потоа исечете ги. Ова исто така важи и за сурово месо и морски плодови.
Од приборот за кујна ќе ви биде потребен сад, тава, сито, ножеви, плоча за сечење, преснимки од лук, ренде, мала чинија за правење сосови и сала за салата.
Рецепти за салата од тестенини:
Рецепт 1: салата од тестенини
Вкусна и негување салата со необичен солени вкус. Ова јадење го диверзифицира вообичаеното мени и е цврсто вклучено во листата на најомилените храни. Сите задоволства на третира - во специјално подготвен ароматизиран сос.
Состојки задолжителни:
- Тестенини (школки) - 300 g;
- Банка од конзервирана грав (по можност црвена);
- Маслинки - 50-60 g;
- Стерилен целер - 3 ЕЕЗ.
- 1 мала глава на кромид;
- 1 куп магдонос;
- Мајонеза - по вкус;
- Маслиново масло - 4 суп.л-патки. л .;
- Црвен вински оцет - 1 суп.л-патки. л .;
- чешне лук;
- 1 лажиче. сушен босилек;
- Една четвртина од лажичка сушени оригано;
- Црвен пипер во прав - по вкус.
Метод на подготовка: Истурете вода во тенџере, додадете малку сол и една лажица путер. По вриење истурете тестенини и варете околу 9-10 минути. Фрлете ја пастата во сито, исплакнете со ладна вода, оставете ја водата да исцеди. Подгответе го сосот во посебен сад: измешајте маслиново масло, оцет, лук, босилек, оригано и бибер истурете преку преса со сол. Сè треба да се разбуди. Тестенини стави во салата голема салата и се прелива со варен сос. Стиснете грав од грав, ситно исечете го кромидот, исечете ги маслинки во мали кругови и пресечете ја целерот на мали парчиња. Прикачете ги сите состојки на тестенините, како да се меша сето заедно со сос. Пред сервирање, посипете го садот со ситно сецкани зеленило. По вкус - додадете мајонез.
Рецепт 2: салата од тестенини и ракчиња
Оваа салата е дело на кулинарска уметност. Неверојатно вкусни, солени, миризливи - тоа не се сите дефиниции кои се погодни за опишување на ова јадење. Земи некое време и да се види за себе.
Состојки задолжителни:
- Макарони (подобри рогови) - 250 g;
- Скариди - 220 гр;
- 1 лимон;
- Мелено лубеница - 1 ЕЕЗ.
- 1 авокадо;
- Зелка од зелка - 200 g;
- Пакет за копање;
- Ниско-масен мајонез - 2 лажици. л .;
- Јогурт (млеко) - 150 g;
- 3 лажици. л крем;
- 2 лажици. л коњак;
- Сол;
- А малку бел пипер.
Метод на подготовка:
Гответе ги роговите додека не се готват во лесно солена вода. Варени ракчиња за 3 минути и посипете со две супени лажици сок од лимон. Измијте ја дињјата, пресечете ја на 2 парчиња, извадете ги семињата и соберете секакво месо со остар лажица или нож. Измијте ги авокадото, лупете ги, исечете ги на половина, извадете ја коската и исечете ги на тенки парчиња. Посипете овошје со сок од лимон. Целер стеблен мијат, лупа се сече на мали парчиња. Измијте ја копрата и ситно исецкајте. Ставете тестенини, ракчиња, целер, копра, авокадо и мали парчиња лубеница во чинијата салата. Подгответе коњачки облекување: измешајте мајонез, ракија, крем, јогурт, сол, бел пипер и добро измешајте. Истурете ја салатата од тестенини и гарнирајте со шприц.
Рецепт 3: салата со тестенини и портокали
Збогатете ја вашата кулинарска колекција со оваа извонредно вкусна чинија. Салатата хармонично ги комбинира сите состојки, а специјално подготвениот сос од портокал ќе даде вкусна арома и незаборавен вкус.
Состојки задолжителни:
- Макарони од цврсти оценки (тубули ќе пристапат) - 250 g;
- 1 мал краставица;
- 2 црвена зелена салата;
- 2 портокали;
- 1 црвено јаболко;
- 3 лажици. л сок од лимон;
- Еден куп маточина од лимон;
- 150 гр незасладен јогурт;
- Павлака - 100 g;
- 1 суп.л-патки. л мајонез;
- Сок од портокал - 3 суп.л-патки. л .;
- Со малку сол, бибер и шеќер.
Метод на подготовка:
Гответе ги тестенините во врела солена вода околу 8 минути. Измијте краставица, кора и се сече на тенки полукругови. Кромид да се расчисти, се сече на тенки половина прстени. Отстранете ја кората од портокали, поделите ги на парчиња и отстранете ги филмовите. Измијте ја јаболка, излупете ги, исечете ги на 4 парчиња, исечете ја јадрото и исечете ги на тенки парчиња. Посипете јаболка со сок од лимон. Мелиса изми и сецкани. Подгответе го облекувањето за облекување: измешајте мајонез, павлака, сок од портокал, јогурт, маточина од лимон, бибер, сол и шеќер во посебна чинија. Сè треба да се разбуди. Ставете ладни тестенини, јаболка, портокали, краставица и кромид во чаша салата. Завршете го јадењето со сос од портокал и украсете ги листовите од лимон.
Рецепт 4: салата со тестенини и лосос
Изненадете ги гостите и саканите со оваа неверојатно вкусна салата. Јадењето совршено се вклопува во менито за одмор и ќе стане вистински "белег на програмата" на било кој празник. Состојки задолжителни:
- Макарони од цврсти оценки - 250 g;
- Пушеле лосос - 260 g;
- 1 лимон;
- 1 јаболко;
- Еден куп зелен кромид;
- 150 гр незасладен јогурт;
- 150 г ниска маслена павлака;
- 3 лажици. л рен;
- Сол, црн пипер.
Метод на подготовка:
Варете тестенини во солена врела вода додека не се готви (доволно за 7-8 минути). Повлечете се назад во сито и исплакнете ја водата. Исечете лосос во мали коцки, посипете со сок од лимон (2 лажици). Подгответе го сосот: измешајте јогурт, рен, павлака, сол, бибер и 2 лажици. л сок од лимон. Сите како што треба да се меша. Зачинете ја салатата со варен сос од лимон.
Рецепт 5: Тестенини и шунка салата
Многу вкусна и богата салата. Погоден за оброците за секој ден, и за одмор маса.
Состојки задолжителни:
- Фунта тестенини;
- 1 суп.л-патки. л растително масло;
- тиквички - 380 г;
- 3 моркови;
- Шунка - 200 g;
- Маслиново масло - 3/4 чаша;
- Црвен вински оцет - 3 лажици. л .;
- Сок од лимон - 1,5 суп.л-патки. л .;
- Сушен босилек - 2 лажици;
- Сол и црн пипер - по вкус.
Метод на подготовка:
Варете тестенини во врела солена вода со додавање на една лажица растително масло. Се вари околу 8 минути, потоа преклопете го во сито и исплакнете со ладна вода. Оставете вода да исцеди. Подгответе го сосот: измешајте маслиново масло, оцет, сок од лимон, сол, црн пипер и босилек. Сè треба да биде шлаг во блендер. Сос од тестенини се прелива, се меша, покрива и втиснува преку ноќ. Кук тиквички и моркови, така што тие се малку крцкави. Исечете го зеленчукот во ленти. Хам се сече на мали коцки. Додајте зеленчук и шунка на тестенини, измешајте сè што треба.
Салата од тестенини - тајни и совети од најдобрите готвачи
Со цел да се подготви навистина вкусна салата со тестенини, треба да ги сварите правилно. За да го направите ова, набљудувајте ја пропорцијата: 100 г производи се земаат по литар вода. Можете да ја натопите пастата само во вода со многу врела вода. Готвење на тестенини подобро на висока топлина. Водата треба да се солени само пред да се пуштат во него производи.
Можете да го диверзифицирате јадењето на следниов начин: служете ја вашата омилена салата во големи школки од тестенини.
