Салати од бибер - општи принципи и методи за готвење
Салата од свежи пиперки е секогаш многу убава и вкусна чинија, без оглед на тоа што се користат други производи за да се направи. Покрај тоа, тие се исто така многу корисни, бидејќи бугарскиот пипер е богат со витамини и корисни минерали. Оној кој јаде дневно само 30-40 грама. Овој светла зеленчук се обезбедува со дневна стапка на витамин Ц и А. Бибер исто така помага да се бори против депресијата и дефицитот на витамин, кардиоваскуларни болести и прекумерна тежина.
При готвењето, пиперката е еден од најбараните зеленчуци поради сочното месо, одличниот вкус и уникатната арома. Пиперка маринира, конзервирана, пржена, задушена, полнета со зеленчук или месо, исто така се користи за подготовка на различни сосови, лешо, чорби, супи и др. Но, најкорисно е да се користи свеж пипер, на пример, во салати или закуски.
Дали знаете дека бојата на храната е важна за апетитот, благосостојбата и расположението на лицето? Обидете се да внесувате повеќе светли бои во вашиот живот, земи пиперка, која може да биде портокалова, црвена, жолта, зелена и да направи прекрасна, вкусна и здрава салата според еден од нашите рецепти.
Салати од бибер - Подготовка на храна
Откако ја избравте најуспешната и меснато бибер за салата, треба да се исече на половина и да се исчисти од стеблото и семињата, а потоа да се пресече на начин што следува од рецептот за салата. Сите други компоненти на салатата (по правило, тоа е зеленчук), исто така, се излупени, се мијат и се сечат во формата обезбедена од рецептот.
Салати од пиперки - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Слатка пипер и конзервирана гравска салата
Ова е многу убава и здрава салата, вистинска килерка на витамини и влакна. За да направите салата особено вкусна и пријатна, треба да се чува неколку часа во фрижидер пред јадење.
Состојки:
500 гр. конзервирана грав;
2 црвени пиперки;
2 жолта или зелена пиперка;
1 зелен топол чили пипер,
1 црвен кромид;
сок од вар;
сок од 1 лимон;
50 гр. маслиново масло;
мала група свежи магдонос;
да ја вкусите солта, земјата црна пиперка.
Метод на подготовка
1. Исечете ги пиперките и чиличните пиперки во коцки. Ситно исецка на кромид. Зелен сецкан сецкан.
2. Во голем сад, победи маслиново масло, сок од лимон и лимон.
3. Измешајте ги гравот, сите подготвени пиперки, кромид, билки, сезона со сол и бибер, повторно се мешајте. Пред сервирањето, оставете го да остане околу 3 часа во фрижидер.
Рецепт 2: салата со бугарски пипер со домати
Ова е многу лесна, сочна и шарена салата од зеленчук, која не само што ќе ги укине вашите духови со својот извонреден изглед, туку и ќе ви наполни со енергија благодарение на големиот број на витамини содржани во него.
Состојки:
2 пиперки (по можност различни бои);
2 домати;
неколку пердуви на зелен кромид; неколку листови од зелена салата;
мала група магдонос;
1 суп.л-патки. л маслиново масло;
да ја вкусите солта.
Метод за готвење:
1. Украсете пиперка и зелен кромид, исецкајте магдонос фино, исечете ги доматите на мали парчиња.
2. Земете зеленчук заедно, наполнете со масло, сол, а салатата е подготвена!
Рецепт 3: Салата од печена пиперка
Салата од печени пиперки - мека и миризлива, со нежен вкус на зеленчук. Ако нема решетка, тогаш можете да готвите пиперките во рерната, печете ги на тавата околу 20 минути.
Состојки:
1 кг пиперка (жолта и зелена);
2 чешниња лук;
40 гр. сончогледово масло (подобро од маслиново масло);
1 суп.л-патки. л бел вински оцет;
мала група магдонос;
да ја вкусите солта.
Метод за готвење:
1. По миење и чистење на пиперките од семето, исечете ги на половини, нежно притиснете го и ставете го на добро загреана скара.
2. Пијте пиперките на скара до мека и румена кора.
3. По ставање на готовите пиперки во пластична кеса, нека се изладат и ослободат од кожата. Потоа нежно солзи во ленти.
4. Исечете го лукот и исечете го магдоносот.
5. Нежно се меша пиперки со лук, сол, растително масло, оцет и магдонос во сад, и служи на масата.
Рецепт 4: пипер салата со Сусам
Благодарение на вкусната комбинација на зеленчук со сос од соја и сладостни белешки, кои се исфрлаат од печен сусам, ова јадење има сосема уникатен и егзотичен вкус.
Состојки:
2 кромид;
5 слатки пиперки; 4 моркови;
1 лажиче. сок од лимон;
2 суп.л-патки. л масло од сусам;
1 лажиче. сусам;
нотка на шеќер;
да вкусите сос од соја, сол, лук во прав.
Метод за готвење:
1. Бришење на груб рендан излупени моркови и пржете го во масло загреано до половина варен.
2. Исечете го кромидот на половина прстени и пржете додека не се проѕирни, а потоа се меша со моркови, кафеав шеќер, сок од лимон, дел од соја сос и лук во прав.
3. Сржете го сусам до златно-кафеава, додајте го во зеленчукот, измешајте сè.
4. Исечете го излупениот пипер во ленти, пржете го додека течноста не испари, потоа додадете масло, пржени околу 7 минути на тивок оган при постојано мешање.
5. Измешајте ги пиперките со претходно подготвен зеленчук, сезона со сите зачини и преостанатиот сос од соја.
6. По ладење на салата за неколку часа, служи на маса.
Салата од бибер - корисни совети од искусни готвачи
За да направите салата навистина вкусна, важно е да одберете добри пиперки. Тие треба да бидат еластични, сочни, без брчки на кожата.
Маслото од бибер салата секогаш мора да биде свежо. Идеално, ако ова е прв притисок маслиново масло; сепак, ароматично сончогледово масло, исто така, ќе биде релевантно.
