Корејски Сквош - општи принципи и методи за готвење
Сквош денес се меѓу најпопуларните зеленчук што се наоѓа на нашите маси. Една од нивните главни предности, заедно со содржината на различни витамини и хранливи материи, е ниска содржина на калории. Ова ги прави неопходни во исхраната и медицинската исхрана, бидејќи на тиквички можете да готвите многу здрави и вкусни јадења. Сепак, оние кои не се придржуваат до здрава исхрана и едноставно сакаат да се впуштат во вкусна храна, можат да најдат многу рецепти од тиквички, што сигурно ќе ги задоволи.
На пример, љубителите на зачинета јадења дефинитивно треба да се обидат да готват кикирики на корејски. При готвењето на корејската кујна, зачините се користат во изобилие, меѓу кои на црвената пиперка му се дава посебно место. Тоа беше оној кој дава многу корејски јадења карактеристична црвено-портокалова боја. Исто така, при готвење на тиквички на корејски, се користат многу други зачини, зачини и билки, кои треба да бидат избрани врз основа на нивниот вкус.
Корејски Сквош - Подготовка на храна
Сквош за готвење на корејски треба да се земе млади и силни. Како по правило, рецептите на ова јадење не го обезбедуваат нивниот пилинг. Се сечат според рецепт, кругови или сламки. Исто така се подготвуваат и други зеленчуци вклучени во подготовката на тиквички на корејски: моркови, кромид, пиперки и други.
Корејски Сквош - Најдобри Рецепти
Рецепт 1: Марински тиквички на корејски
Вкусна, зачинета и многу мирисна салата, благодарение на многу зачини. Корејски маринирани тиквички може да биде одлична ладна закуска или гајба за месо. Состојки:
4 средни тиквички;
1 црвена и една жолта пиперка;
3 моркови;
4 чешниња лук;
1 среден кромид;
1 суп.л-патки. л масло од сусам;
1 суп.л-патки. л соја од соја;
2 лажиче. семе од сусам;
2 лажиче. оцетна киселина;
2 лажиче. земјата црвена пиперка;
0,5 чаши раст. масла;
1 суп.л-патки. л шеќер;
да ја вкусите солта со црн пипер.
Метод на подготовка:
1. Мојот сквош и се сече на многу тенки кругови, а потоа, малку сол, поставени под притиснете за 2 часа.
2. Исечете кромид во тенки половини и пржете во растително масло.
3. Морка нанесуваат на парична казна ренде. Бибер се сече на ленти.
4. Исцедете го сокот, кој даде тиквички, ги меша со моркови, кромид, пиперки и сецкан лук. Измешајте ја добиената мешавина од зеленчук добро, додајте ги преостанатите состојки, оцетна киселина и повторно измешајте, додавајќи сол ако сакате.
5. Откако ќе оставите сад за миење садови во фрижидер најмалку еден час, послужете го со компири.
Рецепт 2: кокошки со корејски стилови зачувани за зима
Во зима, овие тиквички ќе ви бидат во корист на вашето биро. Нивниот прекрасен зачинет вкус и зачинет вкус ќе направат било какво јадење со кое ќе бидат послужени, многу повеќе апетит. Покрај тоа, подготовката на ова зачувување не бара многу проблеми.
Состојки:
2,5 килограми тиквички;
0,5 кг моркови;
0,5 кг кромид;
5 големи пиперки;
150 гр. лук;
зеленчук во форма на копра, магдонос, целер, cilantro.
за маринада:
чаша шеќер;
чаша растително масло;
чаша оцет;
2 суп.л-патки. л соли;
зачини за корејски морков.
Метод на подготовка:
1. На посебен ренде, протријте ги тиквините и морковот.
2. Исечете ги пиперките и кромидот во ленти.
3. Зелените зеленчуци и лук, додајте ги во подготвениот зеленчук и истурете ја марината над сите, потоа добро измешајте, оставете да впиете 3 часа. 4. Кога мешаната растителна смеса се вметнува во марината, ставете ја во конзерви заедно со маринадата, ставете ги цврсто, стерилизирајте конзерви (0,5 литри околу 15 минути, 0,7 литри - 20 минути, литар - околу половина час). Откако ќе се тркалаат и ставете го во место за складирање за зачувување.
Рецепт 3: тиквички во корејски стилови маринирани со зеленчук
Многу вкусно и светло јадење. За подготовка, тиквички се мешаат со кромид и пиперка, со темен сончогледово масло, како и со друг зеленчук и зачини.
Состојки:
2 средни тиквички;
2 моркови и светилки;
1 бугарска пиперка;
4 чешниња лук;
3 суп.л-патки. л сусам;
2 суп.л-патки. л соја од соја;
2 суп.л-патки. л растителни масла;
3 лажиче. папрака;
50 гр. оцет;
30 гр. шеќер;
да се вкуси солта и земјата црн пипер.
Метод на подготовка:
1. По миење на тиквички, исечете ги во тенки кругови или полукругови (во зависност од големината на тиквички). Сол, оставете ги да го стават сокот.
2. Ние трие моркови на специјален корејски ренде (ако не постои, може да се земе само голем ренде), исто така, лесно сол.
3. Исечете ја пиперката во ленти, кромидот на половина прстените, а потоа поминат заедно во растително масло.
4. Сега стискајте тиквички, мешајте ги со остатокот од зеленчукот и ситно сецкан лук, соја сос, шеќер, црн пипер (црн), семе од сусам и оцет.
5. Дајте го подготвената салата пијалак во фрижидерот неколку часа, потоа декорирајте ги со зеленчук и сервирајте.
Рецепт 4: тиквички во корејски стил варени
Во овој рецепт, пред целата варени тиквички маринирани во мешавина од зеленчук со оцет и соја сос. Ова јадење треба да се подготви однапред, бидејќи тиквините подготвени на овој начин мора да се чуваат во фрижидер неколку часа. Состојки:
3 средни тиквички;
2 кромид;
3 пиперки (црвени);
3 моркови;
4 чешниња лук;
половина чаша оцет и кл. масла;
50 гр. шеќер;
на 1 табела. л соли со корејски зачини;
1 суп.л-патки. л земјата црн пипер.
Метод на подготовка:
1. Се вари свеж цевки во свежо околу 10 минути. Потоа, фрлајќи надолу во сито и да се излади, се сече на тенки парчиња.
2. Исечете го кромидот и црвениот слатка пиперка во мали сламки, трепете го морковот на корејски ренде, така што изгледа како слама. Исечете лук со пресек со лук. Потоа, мешајќи ги сите подготвени состојки во сад, оставете ја смесата да се вметне во фрижидер за еден ден. Ако има таква потреба, салата може да ја подготвите и брзо, оставајќи го да маринираат 7 часа на собна температура.
Корејски Сквош - корисни совети од искусни готвачи
Кога готвите цукини на корејски, не треба да се занемари советот за да ги остават да стојат на маринадата, бидејќи само во овој случај јадењето ќе биде исполнето со уникатен вкус и арома за која цениме корејски јадења.
