Ги менуваме вообичаените закуски, пробајте ги стрелките на лук на корејски. Диверзифицирајте го менито со ленти со корејски лук стрели

Ги менуваме вообичаените закуски, пробајте ги стрелките на лук на корејски. Диверзифицирајте го менито со ленти со корејски лук стрели

Лук пука, само на прв поглед, не е толку топло што производ. Но, економската корејска кујна тврди спротивното: штедните домаќинки создадоа многу рецепти кои се слични по вкус, но се разликуваат по вкус. Обезбедени и празнини "за зима" и салати и едноставно зачинети садови за месо и риба јадења.

Содржината на витамини во оваа ниско-клучна зеленило, која многумина сметаат дека е едноставно врвот, е посебна тема. Многу богати стрели и микроелементи. Далечниот Исток исцелители припишува на овие пука на чудесни својства на афродизијаци, се верува дека јадења од нив ги зајакнуваат лековитите својства на женскиот корен.

Корејски лук стрели - Општи принципи за готвење

• Корејски лук стрели - сезонско јадење. Подготвен е од млади пука, честопати во секојдневниот живот, наречен "цевки". Но, ако лук стрелките собрани за зимата се застарени во замрзнувачот, можете да направите таков сад од нив.

• За нови светилки, внимавајте да ги отстраните пупките и да исечете мало парче од дното. Потоа добро исплакнете со вода и исушете се со крпа. Премногу долги "цевки" се сечат во стапови, а кратки се оставени целосно. Големината на стапчињата мора да биде најмалку три и не повеќе од десет сантиметри. Зрелите стебла мора да се бланкираат или да се дозволат во мала количина масло под капакот се додека не се омекне. Младите доволно меки во себе.

• Корејски стрели со лук од лук се зачинета кисела сад, и затоа се вриваат кисела течност. На пример, балсамичен (вински, маса) оцет или свежо исцеден сок од лимон.

• За лепење, мора да биде богато зачинет со зачини. Можете да ги земете сами или да ги искористите специјалните фабрики - "За корејски салати" или "За корејски моркови". • Сол со сад со сос или соја од соја на крајот од готвењето, а потоа добро се вари. Често садот е засладен со шеќер или мед.

• Стрелки од лук се подготвуваат самостојно или со дополнителни производи. Тоа може да биде месо, свеж зеленчук (кромид, моркови, краставици) или лакови и моркови заплеткани заедно со стрели.

• Луксовите стрели на корејски јазик се комбинираат со било кое гарнирче, особено е добро да им служат компири или варен ориз.

Корејски лук стрели со свинско месо

Состојки:

• 600 гр. чеснок stelae;

• 400 гр. свежо свинско месо (пулпа);

• три големи лажички сос од соја со не вкус;

• лажичка од компир скроб;

• зачини "За корејски салати" - 3-4 пинцеви;

• два средни кромид;

• половина лажиче. масло од сусам.

Метод за готвење:

1. Исечете го кромидот во тенки половинки, исецкајте ги лукните стрели со стапчиња за јадење до пет сантиметри, свинско месо - преку влакната, во тенки сламки.

2. Спуштете ги парчињата на месото во садот во добро загреан масло и испржете го со минимално загревање додека не се готви.

3. Додајте го кромидот, ситен дожд со масло од сусам и продолжете со готвењето додека половините на прстенот не станат проѕирни.

4. Разредете соја од соја со 150 ml вода, додадете зачински, скроб и размачкајте добро.

5. Во тенџерето со месо, спуштете ги исечените стрелки, истурете го варениот сос и, добро мешајќи, се врие со ниска топлина седум минути.

Корејски лук стрели

Состојки:

• три средни снопови на стрели од лук (приближно половина килограм);

• една лажичка. вински светло оцет;

• лук;

• 3 лисја на сува лавршка;

• неколку парчиња нерафиниран шеќер;

• "Зачини за моркови и корејски салати" - 1 полна лажица. Метод за готвење:

1. Исечете стапчиња за јадење, долги околу 3 сантиметри, свежи лукчиња.

2. Ставете го сончогледовото масло во тава со сантиметар и ставете го на средна топлина. Кога е добро загреано, спуштете ги стрелите од лук и пржете. Тие не треба многу да испржат, треба само да ги ублажите.

3. На омекнати парчиња стрели, додадете шеќер, ловорски лисја. Истурете во вински оцет и додадете зачинување по вкус.

4. Доведете го саканиот вкус со парична казна сол, попрскувајте го со мали столчиња и постојано отстранувајте ја примерокот.

5. Исушете ја садот со умерена топлина додека не се згусне сосот од добиениот сок и оцет. Потоа исклучете го шпоретот и притиснете го лукот во садот со притискање. Добро се меша и се лади.

Корејски лук стрели со краставица

Состојки:

• една фунта свежи лук пури;

• лук - 3 мали заби;

• кромид - половина од просечната глава;

• некои многу жешки пубер пулпа;

• мала лажичка оцет;

• земјата коријандер - изклинвам;

• средно земјата краставица;

• свеж cilantro.

Метод за готвење:

1. Исплакнете не долги 10 см стапчиња лук стрели и ги ставате на ленено пешкир.

2. Ситно исечен кромид и пиперка сече на средни парчиња во добро загреан масло за една минута.

3. Додадете стапчиња со лук стрели и пржете три минути. Лукот не треба да изгори и да ги менува боите (потемнува), па затоа треба да се меша што е можно почесто.

4. Откако стрелките се меки, ставете ги во длабока чинија, додајте околу половина лажичка шеќер, оцет и ситно избришан лук. Салатот ја зачините со коријандер, додадете малку сол ако е потребно и нежно се мешајте во фрижидер за половина час. 5. Потоа додадете краставица (без кора), рендан за коренов морков, додадете сол и се меша повторно.

Корејски лук стрели со соја сос

Состојки:

• лук-ѕверови - 3 гроздови;

• еден голем морков;

• Леќата "За корејски јадења од зеленчук" - 1 суп.л-патки. л .;

• лесен солен соја сос;

• 5 мл оцет;

• две големи листови на лавурушка;

• висококвалитетно маслиново масло.

Метод за готвење:

1. Бришење моркови најмногу, колку што е можно големи, ренде, млади стрели од лук сече стапчиња од 5-6 см во должина.

2. Ставете го сецкан моркови и лук стрели на тавата, во сантиметар слој на добро зачинета путер и СРЈ.

3. Кога тие се добро омекна, додадете Lavrushka, зачинување "За корејски моркови", засладете и истурете во оцет.

4. Промешајте и доведете до саканата соленост со додавање на соја сос.

5. Загрејте го салатата на тивок оган и исклучете ја шпоретата кога течноста малку се испарува.

6. Потоа додадете сецкан лук или пресечен лук и темелно мешајте со салатата.

7. Ставете го готовиот салата во стаклени тегли и складирајте во фрижидер под цврсто затворени капарони.

Салат од корејски лук со зеленчук

Состојки:

• голем куп на млади стрели од лук;

• две средни моркови;

• глава на кромид;

• сок од 2/3 од лимон;

• две слатки црвени пиперки;

• 50 ml зеленчук (пченка, сончогледово масло);

• три чешниња лук;

• жешка пиперка "Чиле" и зачини "За корејски салати" - по вкус.

Метод за готвење:

1. Млади стрели не треба термичка обработка и сечење на парчиња. Доволно е да се отстрани само мал, само зародиш пупка и едно парче одоздола. Но, ако сте зеле стрели со средна зрелост, тогаш не заборавајте да го исечете стеблото на парчиња од пет сантиметри и да го ставите бланшот две минути. 2. По бланширање на стапчиња лук "цевка" кул. Додај во нив голем стара морков, кромид исекан на полу-прстени и мал пипер.

3. Земете го зеленчукот со зачини, сол и бибер. Додај сок од лимон и раст. нафта. Промешајте ги салатата и оставете да се загреат два часа.

4. Потоа организира салата во банки и фрижидер за еден ден. Измешајте салата неколку пати во ова време.

Стрелки од корејски лук - Брз рецепт

Состојки:

• просечна група млади лук "цевки";

• лук - 2 парчиња;

• сок од 1/2 tonkoshkurovy лимон;

• три лажици високо квалитетно масло;

• глава на кромид;

• морков - 1 ЕЕЗ. голема големина;

• мало парче пулпа од топла чили пиперки;

• мешавина од ароматични пиперки.

Метод за готвење:

1. На стрелките на лукот, исечете ги пупките, делите на 3-4 см парчиња и испржете малку во масло. Нема потреба да пржете многу, само малку омекнете. Затоа, ова треба да се направи под капакот, не подолго од 10 минути и со минимална топлина.

2. Откако "цевки" се меки, додадете го кромидот, исецкајте ги на половина прстените, измешајте и продолжете да пржете три минути. Потоа отстранете од топлина и пренесете ја содржината на садот во сад.

3. Додајте сецкани топла пиперки, зачинете ги со зачини, избрани за вкус. Додај мешавина на пиперки, додадете малку сок од лимон и на истиот крај го стиснете лукот.

4. Промешајте и оставете на маса да маринираат по половина час, може и повеќе. Кога инсистира на зеленчук да се промешува најмалку четири пати.

Корејски лук пука за зима со сусам

Состојки:

• 600 гр. млади лук стебла;

• 55 мл сок од летен сок; • лажичка коријандер;

• да вкусат - топли пиперки;

• 75 ml рафинирано сончогледово масло;

• лажица оцет или ориз;

• 10 гр. семе од сусам;

• десет грашок од грашок;

• 8 столпчиња за чадор.

Метод за готвење:

1. Истурете го подготвеното путер во длабок котел и нека се загрее добро.

2. Пестик фино мелење на каранфилче со коријандер и пиперчиња. Додадете ја сечканата пулпа од топли пиперки и повторно, скројте го добро.

3. Потоа префрлете ги зачините од малтерот на печена растителна маст. Промешајте, додајте чесночки стебленца, сецкани во големи стапчиња за јадење, веднаш веднаш и продолжете со готвењето до меки.

4. Посипете со сос од соја, засладете и продолжијте да пржете додека не се формира светло маслиново нијанса.

5. Потоа истурете во оцет на стрелките, посипете ги со семе од сусам, се меша и веднаш отстранете од топлина.

6. Раширете ги оладените стебленца од лук во контејнери и покријте ги со најлон покривачи. Ставете го подготвениот производ на полицата во фрижидер или подрум.

Корејски лук стрели со мед

Состојки:

• стрели од лук - голем куп;

• шест каранфилчиња од минатогодишниот лук;

• осум глави на млад кромид;

• лажица од балсамински оцет;

• свежи зеленило од млади копра и декоративен магдонос;

• две лажички. течен мед, светло;

• три големи лажички со темно сок од оцет;

• средно под "Чиле";

• по вкус - земјата коријандер и мешавина од сушени билки.

Метод за готвење:

1. Главите на млад кромид добро се мијат и се сечат заедно на половина, и стебленца од лук со мали стапови.

2. За да се направи мекиот кромид и лук лук, по малку да ги исушите на рафинирано, рафинирано масло, систематски мешајќи ги. 3. Додајте мед и сос од соја во зеленчук. Зачинете со зачини, истурете во балсаменски оцет. Солен лесно со сос од соја. Намалете ја температурата за готвење и продолжете да вриете 2 минути.

4. Додај мелени лук, сецкани зеленило. Измешајте и отстранете ја од шпоретот, нека се вари добро.

Корејски лук стрели - готвење трикови и корисни совети

• Не премачкувајте стрели во тава или во топла вода, инаку тие ќе станат премногу меки и ќе се претворат во каша.

• За да ја отстраните горчината од цевката, можете да ги впиете стрелките за минута или две во топла вода. Потоа брзо се излади под ладна вода и се исуши.

• Додадено е семе од сусам или промена на маслото до маслото од сусам ќе додаде источен допир до садот.

• Замрзнатите свирки не може да се одмрзнат, тие брзо ќе затопят во вода кога ќе се бланкуваат или во тава во масло.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување