Сквош е благодарна зеленчук. Не треба посебна грижа, секогаш дава добра жетва, изгледа убаво. Ова е корисен, диетален, нискокалоричен производ. Лесно е да се обработи, како и најблиските роднини - тиквички и тиквички. Но, главната работа е што стотици различни јадења може да се готват од сквош брзо и вкусно, почнувајќи со витамински коктели и закуски, завршувајќи со конзервирани десерти.
Сквош е разновиден зеленчук. Тоа може да се пржи, задушени, варени, кисела, конзервирана, сам или во комбинација со друг зеленчук. Генерално, рецептите со раковини на многу начини се повторуваат со садовите кои се подготвуваат од тиквички.
Младите овошја се посоодветни за готвење без оштетување со меко месо и тенка кожа. Прераснеаниот зеленчук мора да се исчисти и да се отстранат тврдите семиња.
Што да се готви од сквош брзо и вкусно: освежувачки витамински коктел
Приврзаниците на здрав начин на живот и правилна исхрана ќе го ценат овој пијалок. Тој носи огромни придобивки за телото, бидејќи се состои од свеж зеленчук и овошје. Сквош, сепак, може да се варат во солена вода неколку минути. Витамините во зеленчукот алденте ќе бидат зачувани, а вкусот на коктелот ќе стане помек.
На 100 гр млади сквош:
· 100 г целер (стеблото);
· 2 јаболка со зелена кора;
· Половина вар;
· Голем магдонос;
· 4-6 нане лисја.
Рецепт:
1. Сите коктели состојки се мијат и сушат.
2. Целина и суров сквош сече на парчиња.
3. Нане и магдонос се скршени со нож.
4. Јаболка се сече на два, се отстранува семето, опашката, садот. Без отстранување на кора, се сече на парчиња.
5. Стиснете сок од вар.
6. Производите подготвени за мешање се ставаат во садот за мешалка. Прекината во хомогена зелена маса. Коктелот пред пиење мора да се разреди со ладна прочистена вода. Само малку. Ако вкусот на витамински пијалак со сквош изгледа незгодно, може малку да го пипер.
Што да се готви од сквош брзо и вкусно: кисела зеленчук
Ова е одлична закуска за силни алкохолни пијалоци и додаток на главните јадења од месо и риба. За маринирање, подобро е да изберете млади сквотови со големина на пинг-понг топка. Ако зеленчукот е поголем, тие треба да се исечат на неколку парчиња.
За 250 г сквош:
· 3 чешниња лук:
· 1 црвен пипер;
· 1 дршка од простено целер;
· 6 sprigs од магдонос;
· 400 ml вода;
· 3 лажици. л растително масло;
· 2 лажици. л соли;
· 2 лажици. оцетна суштина;
· 1 лажица. л шеќер;
· 1 лист залив;
· 2 пупки од каранфил;
· 5 пиперки за сите пиперки;
· 10 црвени пиперки.
Рецепт:
1. Зеленчукот се мие, се сече на парчиња. Се шири во стерилизирана тегла со волумен од 700 ml.
2. Водата во тенџере става силен оган.
3. Сите други состојки, освен оцет и масло, се истураат во врела вода. Готви за 1 минута.
4. Истурете зеленчук од зеленчук. Истурете во оцет и масло.
5. Еврото е запечатено со капак. Свртете и превртете.
Кога кисело кисело се лади, преуредете ја теглата во фрижидерот. По 2 дена можете да ја вкусите закуската.
Што да се готви од сквош брзо и вкусно: растителен кавијар
Лесна закуска која оди добро со тестенини, јадења од компири, месо. Сквош кавијар е добар како закуска со црн леб. Тоа може да се јаде и свежо варен и студ.
За 1,3 кг сквош:
· 4 ЕЕЗ. Бугарска пиперка;
· 2 средни светилки;
· 10 мали зрели домати;
· 1 глава лук;
· 1 куп магдонос со копра;
· 120 мл растително масло; · 1 лажиче. шеќер;
· 1 лажиче. црн пипер;
· Сол
Рецепт:
1. Зеленчук се мијат, исушени, излупени (освен домати). Ако гребенот е стара, кора е отстранета, семките се отстранети.
2. Сите се сече во мала коцка. Лук се пренесува преку печатот. Зелените се мијат, ситно сецкани.
3. Во тенџере со големи страни го загревајте растителното масло. Скршете го кромидот со малку црн пипер (2 минути).
4. Додадете слатка пиперка. Промешајте, испржете ги 3 минути.
5. Решетките се истураат во садот, продолжете да ги исушите зеленчуците со голема топлина уште 5 минути, мешајќи од време на време.
6. Домати се нанесуваат на ренде или заклани во каша со минерален миксер. Истури во тавата. Промешајте.
7. Огнот се сведува на средно. Запечатете ја растителната смеса 25 минути под капакот.
8. Истурете ги сите во тенџере, прекинете го блендерот во пире.
9. Вратете ја садот во оган. Варете 15 минути без капак, често мешајќи.
10. На самиот крај, кавијар од сквош солен, додадете шеќер.
Сецканиот лук и сецкан зеленчук се истураат во готовиот сад. Промешајте. Оставете да одите по ниска топлина уште неколку минути.
Кавијар од сквош брзо кисело, па треба да го чувате во фрижидер во стаклен запечатен сад.
Што да се готви надвор од сквош брзо и вкусно: супа од зеленчук со просо
Супата се готви многу брзо. Затоа, рецептот ќе дојде на спасување повеќе од еднаш, кога воопшто нема време за готвење. Садот се состои од неопходни, корисни за телото производи и, згора на тоа, има нежен вкус.
За 200 г сквош:
· 1 литар вода;
· 150 гр просо;
· Моркови, слатки пиперки, кромид, - 1 ЕЕЗ.
· 20 гр паста од домати;
· 5 чешниња лук;
· 1 лист залив;
· Стисок на црн пипер;
· Сол;
· Зачини по вкус;
· Растително масло.
Рецепт:
1. Излупете ги измитите патенти. Отстранете го семето. Пресечете во коцка. 2. Кромид, морков, пиперка, лук изми, лупете, исечете ги на мали коцки.
3. Промие мијат три пати.
4. Во садот загрејте го растителното масло. Исцрпени коцки од сквош. Фрај, мешајќи често, до розова.
5. Додајте лук на пити. Измешајте, испржете ја 1 минута.
6. По остатокот од зеленчукот се испраќаат до тавата. Фрај до мека. Бибер, додадете зачини.
7. Просото се истура во тенџере со вода. Се вари по вриење 5 минути.
8. Истурете ја смесата од зеленчук и листовите од листовите во прозорецот за просо. Промешајте. По вривањето супата се варат во капак на тивок оган 15 минути.
9. Подготвената пиреа супа е солена, зачинета (ако е потребно) со зачини. Листовите на заливот се отстрануваат, а зеленчук со просо се колат во нежен пире со помош на мешалка за миење.
Во чинија, пред фрлање на супа од крем од сквош, ставете 1/2 лажиче. доматно пире. Служи топло.
Што да се готви од сквош брзо и вкусно: супа од зеленчук со млеко
Многу лесен прв курс со пријатен деликатен вкус. Најчести се повеќето производи. Подготовка максимум половина час.
За 400 гр млади сквош:
· 1 л од 1,5% млеко;
· 1 компир;
· 1 кромид;
· 2-3 стебла од магдонос;
· Сол.
Рецепт:
1. Скенерско миење. Без отстранување на кожата, се сече на коцки.
2. Кромид и компири чисти, се мијат. Кромид се сече на ленти, компири - во коцки.
3. Зеленчук влегоа во тавата. Водата се истура, така што едвај ги покрива. Се вари по вриење 3 минути.
4. Истурете го топлото млеко во мешавината од зеленчук, солете го.
5. Кога супа почнува да врие, шпоретот е исклучен. Инсистирајте го садот под капакот 10 минути.
Послужете топла, посеан со сецкан магдонос.
Што да се готви од сквош брзо и вкусно: слатки печени палачинки
Скенери палачинки со растително масло во тава. Но, ако ги печеш во рерна, садот се претвора во исхраната, полесен за телото. За 600 гр млади сквош:
· 2 јајца;
· 1 лажица. бело брашно;
· 125 гр шеќер;
· 1/3 лажиче. сода;
· Ванилин, сол.
Рецепт:
1. Измиени исечени раковини, јајца, шеќер, сол, сода лежи во чашата на блендер. Победи во хомогена маса.
2. Селеното брашно се меша во делови во пире од компири. Додајте ванила за вкус.
3. Дебела, густа како гриз, тестото останува да се одмори за половина час.
4. Палачинки се истураат со лажица на ладна тава за печење покриена со пергамент.
5. Рерната се загрева до 180 степени и се става палачинки во неа 15 минути.
6. Кога едната страна е поцрвена, се превртуваат сквошните пити. Доведете го подготвеноста, печете уште 10 минути.
Тие служат едноставен десерт од зеленчук со кисела павлака, џем, кондензирано млеко, мед.
Што да готвите надвор од сквошот брзо и вкусно: полнети патерици во рерна
И покрај едноставниот сет на состојки и едноставната технологија за готвење, садот не е само многу вкусен и задоволувачки, туку и прекрасен по изглед. Полнењето со сквош може да се готви во работните денови или да се служи во делови на празничната маса.
За 3 средни (250 g) сквош:
· 200 гр свинско и мелено говедско месо;
· 1 кромид;
· 1 средна зрела модар патлиџан;
· 1 морков;
· 150 г свежи шампињони;
· 50 гр сирење;
· 6 лажици. л природен јогурт или павлака со ниска содржина на маснотии;
· Хмел се суши по вкус;
· Сол;
· Растително масло.
Рецепт:
1. Зеленчук се мијат, се чистат. Кромид и модар патлиџан се сече на коцки. Моркови - тенки сламки. Скрши сè во мала количина на растително масло до половина варен.
2. Додајте мелено месо и исечени шампињони во зеленчук. Сол, зачинети хмел-сунили. Промешајте 5 минути, често мешајте.
3. Во сквош отсече горниот дел со опашка. Целулоза со семе се избира со лажица. 4. Во секоја сквош стави на 2 суп.л-патки. л павлака (јогурт). Полнети со мелено месо со зеленчук. Затворете го капачето.
Полнетиот сквош се пече 20-30 минути на температура од 190 степени. За 2 минути додека не се подготви, отстранете ги капките и посипете мелено сирење.
Што да се готви од сквош брзо и вкусно: џем за зима
Како сквош, сквошот има неутрален вкус. Но зеленчукот имитира вкусот на другите производи. Затоа, можно е да се готват не само супи, закуски и главни јадења од него, туку и да се подготви прекрасен џемменски џем за зимата. Ние нудиме најлесен рецепт за џем од сквош
За 1 кг сквош:
· 1 кг шеќер;
· 1 среден лимон.
Рецепт:
1. Скенерско миење. Излупете го и отстранете го семето. Се сече на коцки или коцки.
2. Зеленчук истури со шеќер. Оставете го преку ноќ да издвоите сок.
3. Слатка растителна маса се става на средна топлина. Се вари од врела половина час. Масата често се меша за да не изгори и извади пена од површината.
4. Додадете сок од лимон и кора од лимон. Готви уште 10 минути.
Скршав џем се смета за подготвен кога парчиња зеленчук лесно се пробиваат со чепкалка за заби. Во овој момент, мора да се отстрани од топлина и да се истури во претходно стерилизирани тегли. Плута, оставете да се излади во воздух. Чувајте ги на ладно.
