Месото на француски одамна е вклучено во златниот фонд на домашни рецепти.
Тоа е ова јадење што секогаш ја спасува водителка ако нема време да готви нешто комплицирано, но вкусно за празнична маса.
Тоа е исто така одлична опција за срдечна семејна вечера.
Традиционално, садот се готви во рерната. Сепак, појавата на multicooker реши проблемот на overdrying на парчиња месо, кои се соочуваат со сите неискусни хостесите. Месото на француски во кровот-тенџере во секој случај ќе излезе сочно. Следете ја температурата на рерната, прилагодете ги карактеристиките на вашата печка, погледнете внатре, истурете вода и обично не треба да се мачам. Чудо-асистент ќе стори сé.
Француски месо во бавен шпорет - општи принципи на готвење
За готвење секое месо ќе се вклопи: свинско месо, телешко месо, јагнешко месо, говедско месо, еленско месо (ако има ловец во семејството), пилешко. Месото на француски во бавен шпорет може да се готви дури и со мелено месо: тоа ќе излезе не помалку вкусно и многу оригинално. Според традиционалниот рецепт, се подготвува сад со умерено маслено свинско месо, кое добро се пече во рерната и ретко се суши. Убавината на multicooker е тоа што го задржува сокот и вкусот на било кое, дури и многу суво месо.
За да го подготвите парчето од месо, треба да го исплакнете со ледена вода, размачкајте со салфетки или крпи, заштедете што е можно повеќе од вените и маснотиите и исечете ги на тенки плочи. Нивната големина ќе зависи од големината на парче, но дебелината треба да биде не повеќе од еден сантиметар (идеално исечени парчиња околу 1/2 cm дебели).
Секое парче мора да се отфрли, маринирано со зачини и сол. Месото на француски во бавен шпорет е подготвено на истиот принцип како и во рерната. Сите компоненти се изложени во слоеви, последното од нив е сирење. Во процесот на печење, сите слоеви се натопени со сокови од месо, зеленчук и стопено сирење. Нема потреба да се следи подготовката: multvarka на режим на печење ќе совршено ги загрее сите производи, но нема да ги надмине.
Француски месо во свинско мултикукер според класичниот рецепт
Свинско месо е идеално за готвење месо на француски во бавен шпорет. Компири натопени во сок и сирење се топат на јазикот и даваат прекрасен сензација.
Состојки:
• фунта свинско филе;
• шест средни компири;
• еден кромид на кромид;
• парче полутвррно сирење со тежина од 100-130 грама;
• две чешниња лук (опционално);
• половина чаша мајонеза, кисела павлака или јогурт (незадолжително);
• зачини, пипер;
• сол;
• некое масло за подмачкување на садот.
Метод за готвење:
Подгответе и исечете парче свинско месо во тенки ленти.
Премачкајте ги дебелите парчиња, покривајќи со пластична кеса или филм за прицврстување.
Сол секоја парче, се фаќа со мешавина од пиперки и зачини. Маринирајте 5-10 минути.
Кора од компири, се сече на кругови.
Исечете го излупениот кромид во полу-прстени или четврт-прстени.
Лук каранфилче ситно сецкани.
Промешајте мајонез или павлака со лук.
Истурете го маслото на дното на мултикачилото.
Цврсто поставете парчиња свинско месо.
Потоа ставете слој на кромид.
Наредете ги компирните парчиња.
Солт компир слој.
Истурете ја со мајонез или павлака со лук.
Сирење парче решетки на парична казна ренде.
Покријте ја садот со трошка сирење.
Печете месо на француски во бавен шпорет во режим на печење 1 час под затворен капак.
Француски месо во бавен шпорет со домати
Домати кисело дава на чинија посебен шарм. Месото со компири излегува сочно, вкусно, нежно. Неопходно е да се готви според рецептот од свинско месо, но лесно може да се замени со други видови на месо што ги има домаќинот.
Состојки:
• фунта свинско месо;
• три домати; • пет компири;
• еден мал морков;
• двесте грама сирење;
• мајонез (околу половина чаша) или кисела павлака;
• мешавина од пиперки;
• сол.
Метод за готвење:
Сецкани месо се сече и обесхрабри.
Маринирајте свинско месо во сол, бибер, мајонез.
По 10 минути, вклучете го уредот во програмата за печење.
Намалете го дното на мултикиклубот (со помош на специјална четка или парче хартиена крпа).
Ставете го месото, гответе под капакот затворена половина час.
Додека месото се готви, уживајте во зеленчук и сирење.
Решетки ги исчистените моркови.
Домати се сечат во прстени.
Компир се сече на транспарентни плочи.
Сирење парче Бришење фино.
Кршен кромид по волја на било кој начин.
Кога ќе се огласи сигналот, отворете го капакот и свртете ги свињите со наопаку.
Се шири некои моркови на врвот на секое парче, потоа кромид, неколку парчиња компири, круг на домати.
Последниот слој на секое парче месо - вулгарен.
Уште 40 минути за готвење во режим на печење.
Француски месо во бавен шпорет со печурки
Зачинета верзија на месо на француски јазик во бавен шпорет подразбира употреба на печурки. Двете миризливи дрва, и безбедна продавница ќе се пријде. Ако не постои свеж шампињон, можете да земате конзервирана храна. Рецептот означува пилешко филе. Ако сакате, може да се замени со друго месо.
Состојки:
• шестотини грама пилешки филе;
• фунта свежи шампињони;
• два кромидни кромид;
• 150-180 грама тврдо сирење;
• два домати;
• четири компири;
• мајонез или павлака;
• свеж зеленчук на вашиот вкус;
• сол;
• масло за пржени печурки (1-2 лажици).
Метод за готвење:
Исечете го месото од каменот, измијте го и пресечете го на тенки парчиња. Секое парче е малку обесхрабрено.
Солете го месото, посипете со пиперка и вашите омилени зачини.
Измијте шампињони, исечете ги на чинии.
На начин на пржење, пржете ги печурките во загреан масло (по вклучувањето, треба да почекате 3-4 минути за нагревање на маслото).
Печурки извади од садот на посебна плоча.
Исечете ги доматите и кромидните прстени.
Сирење парче Бришење.
Компирите се многу ситно сецкани.
Ставете го филето на дното од мултикиперот (немојте да го миете садот по печење на печурките).
Помянете го филето со мајонез.
Слој надвор: пржени печурки, кромид прстени, компир парчиња, домати.
Истурете ја сирењето.
Гответе за печење или режим на печење 50 минути.
Кога служите, декорирајте го садот со свежо сецкани зеленило.
Француски месо во бавен шпорет со мелено месо
Сочно и многу деликатно јадење ќе излезе ако ги замените скршените парчиња од месо со мелено месо. Може да земете еден вид месо или да измешате неколку видови мелено месо, на пример, пилешко и свинско месо. Друга опција е да се меша мало парче маснотии и да се измеша за сокот и суво пилешко месо.
Состојки:
• килограм мелено говедско месо;
• две светилки;
• пет компири;
• два домати;
• четири лажици кисела павлака;
• лажица брашно;
• триста грама полутвррно сирење;
• некои растително масло;
• мешавина од пиперки, сол.
Метод за готвење:
Кора и решетки на светилки (може да се чисти со блендер).
Во мелено месо додадете кромид пире, сол, посипете со пиперка.
Исечете ги компирите на тенки парчиња.
Домати се сечат во прстени.
Да капеме во маслото од мултикикер.
Се шири кутијата.
Положете го компирот на врвот.
Кисела павлака се меша со брашно и сол.
Подмачкајте ги компирните парчиња со мешавина од кисело брашно. Се шири домат прстени на врвот.
Сирење решетки.
Покријте ги доматите со трошка сирење.
Гответе под затворен капак на програмата за печење за 40-50 минути во зависност од видот на мелено месо.
Француски месо во бавен шпорет со сос од бешамел
Вистински француски рецепт за популарно јадење вклучува употреба на сос од бешамел како пополнување. Лесно е да се готви со помош на multicooker. Садот ќе испадне само вкусно, особено ако го чувате рецептот до крај и користете свежо телешко месо.
Состојки:
• фунта нежен тел;
• три средни сијалици;
• шест компири;
• триста грама сирење;
• педесет грама путер;
• две лажици бело брашно;
• две чаши млеко;
• сол и црн пипер на вашиот вкус (дозволени зачини за месо);
• лажица растително масло;
• 1/2 лажичка рендан морско оревче.
Метод за готвење:
Подгответе го месото на вообичаен начин, победи, марината во сол, бибер, зачини и оставете го настрана.
За да се подготви сос од бешамел, вклучете го уредот за пржење или печење.
Фрли путер во садот, се топи.
Истурете го брашното и, мешајќи го, пржете го 1-2 минути.
Постепено се става во млекото, интензивно мешајќи брашно заzharku и кршење грутки.
Кога млекото ќе стане жешко, сосот ќе почне да се згусне. Бавниот шпорет треба да се исклучи, но продолжете да го промешувате бехамелот уште 1-2 минути.
Додајте орев и сол во сос, се меша.
Ставете го подготвениот сос во посебен сад и измијте ја садот.
Подгответе зеленчук.
Подмачкајте го дното со масло.
Ставете ја исечена телешко месо.
На врвот на месото се шират кромид прстени, компири.
Солт компир слој.
Истурете го целиот сос од бешамел.
Гответе во режим на печење за еден час.
Месо на француски во мултикукер "Буџетска опција"
Вкусното нежно месо на француски јазик може да се изработи од евтини пилешки и ниски цени преработени сирења. За да го направите рецептот уште похранлив, можете да го замените мајонезот со кисела павлака.
Состојки:
• голем пилешко филе со тежина до 800 грама;
• шест клубени од компири;
• две светилки;
• две каранфилче од лук;
• сто грама Костромска сирење;
• двесте грама преработено сирење;
• 2-3 супени лажици мајонеза;
• мешавина од пиперки и сол;
• две лажици растително масло.
Метод за готвење:
Маринки од кисела месо во масло, сол и бибер, оставени на половина час.
Подгответе го зеленчукот како што е опишано погоре.
Решетки обата сирења.
Измешајте мајонез со рендан лук и крем сирење трошка.
Ставете кромид на дното на мултикиперот, потоа кисело пилешко филе и компир парчиња.
Стави сирење и мајонез облекување.
Покријте со трошки од сирење.
Гответе во режим на печење 50 минути, а потоа послужете.
Француски месо во бавен шпорет - трикови и совети
- За готвење на месо на француски во бавен шпорет, може да земете било кое парче месо. Меѓутоа, за да го направите јадењето сочно, неопходно е да се избере парче без вени и филмови, за да не мора да го чистите долго време.
- Ако месото е меко, тешко е да се исечи ретко. Можете да го решите овој проблем со испраќање парче во замрзнувачот за некое време. Малку замрзнато месо се одликува совршено: ретко, брзо и без никаков напор.
- Често во рецептот за месо на француски јазик во бавен шпорет или печка, се наоѓа мајонез. Ако се спротивставувате на овој производ во принцип или се плашите да подложите мајонез на топлина, едноставно заменете го со кисела павлака, јогурт или сос од бешамел. Патем, тоа е сос кој се користи во класичната верзија како дует со пармезан сирење.
- Ако, пред готвењето, мариниран кромид, вкусот на месото ќе биде божествен. За да се подготви маринадата, се меша во лажица оцет 9% и вода, додадете половина лажица шеќер и иста количина на сол. Според рецептот се користи кисели краставици за 10 минути.
- За да го зголемите вкусот на јадењето и да додадете неколку пријатни белешки кон главниот рецепт, можете да соберете не само кромид, туку и парчиња месо. А многу вкусна и исклучително едноставна маринада е десерт вино се меша со сол, бибер и неколку лажици маслиново масло.
- Ако сакате да направите месо повеќе сочно, можете да направите слој домати парчиња, дури и ако тие не се означени во главниот рецепт. Домати може целосно да го заменат компирот за да го направат садот помалку калории.
