Ако сте уморни, едноставно не знаете како брзо да готвите јадење, едноставно и за да бидете вкусни - користете рецепти од свинско тестенини.
Тестенините, тие се тестенини, го сакаат и возрасните и децата, а домаќините го почитуваат овој производ за долго складирање и лесна подготовка. Од друга страна, свинско месо и сос, ќе додадат нов вкус на долго саканиот производ, со што садот ќе биде повеќе хранлив.
Свинско тестенини - Општи принципи за готвење
За тестенини со свинско месо земете свежо или замрзнато месо без коски и големи количини маснотии. Свинското месо се мие и мелено, или во мали коцки или ленти, или извртено во мелница за месо, ако свинското месо е состојка што се користи за да се направи сос за тестенини зависи од рецептот.
Тестенината е едно барање - тестенините мора да се направени од тврда пченица. Во облик, тие можат да бидат сакани: долго (фетучини, шпагети, pappardelle) или обични (рогови, школки, спирали, лакови). Обично за кратки сорти подготвуваат хетероген сос со парчиња свинско и зеленчук, а за долги - хомогени сосови од мелено свинско месо со кисела павлака или крем, сирење.
Ако одлучите да додадете сирење во садот, купете ситни сорти сирење: грано падано или пармезан. По исклучок, можете да користите висококвалитетни полутврди сорти, но меки, преработени сирења нема да работат. Исто така, не купувајте производ за сирење.
Дополнителни состојки на садот може да бидат зеленчук: домати, моркови, кромид, папрака и разни печурки. Сушените билки, зачини и зеленчук ќе му дадат посебен вкус и вкус на свинското паста.
1. Тестенини со свинско месо во сос од доматно-лук
Состојки:
• 600 грама домати;
• 100 грама свински стомак;
• 3 чешниња лук;
• 10 грама сецкан магдонос;
• 400 грама шпагети;
• маслиново масло;
• сол.
Метод за готвење:
1. Свински жито фино сече. Лук сече на тенки парчиња
2. Лук пржени во маслиново масло, додавајќи му го месото, ситно сецкани претходно бланширани домати. Сите производи се задушени, мешајќи добро, за 15 минути. Потоа додадете сол.
3. Пастата се варат во солена вода. После тоа, се става во готов сос во садот, додавајќи магдонос. Сите темелно измешани и чорба за неколку минути.
4. Послужете ги тестенините.
2. Тестенини со свинско месо и печурки во сос од павлака
Состојки:
• 500 грама пена;
• 450 грама свежи печурки;
• 300 грама кисела павлака;
• сушени бели печурки;
• 3 супени лажици млеко;
• 50 грама путер;
• шлаканици;
• морско оревче;
• балсаменски оцет;
• рендано пармезанско сирење;
Црн пипер;
• сол;
• 300 грама свинско филе;
• половина сад од црвени конзервирани грав;
• растително масло.
Метод за готвење:
1. Печурки од порцини истурете топло млеко и оставете половина час.
2. Путер се стопи во тава. На неа се додаваат ситно исечени салата. За да се готви на тивок оган, издвојте околу 5 минути.
3. Бели печурки лежеа на сито, наредени со салфетка. Течни по нив остануваат. Печурките се ситно исечени и пржени со свежи печурки, додавајќи им балсамичен оцет, сол, бибер, мускатно оревче. Сите состојки се темелно мешани и се готват на тивок оган околу половина час. На крајот додадете грав, истурајте вода. 4. Филети од свинско месо, сол и бибер. Потоа месото се сече на тенки парчиња и се пржи во растително масло.
5. Во следниот чекор, варете ја пастата. Неколку минути пред да биде подготвена, додадете павлака и млеко. Тестенината откровяют во сито, ставајќи во тенџере со сос од печурки, месо. Состојките се загреваат неколку минути. Пред сервирање, посипете со рендан пармезан.
3. Свинско тестенини
Состојки:
• 80 грама фетуцински тестенини;
• свинско стомак;
• 4 лажици крем;
• еден жолчка од јајца;
• лажица рендан сирење Пармезан;
• морско оревче со земја;
• мрсна црн пипер;
• ситно сецкан магдонос;
• сол.
Метод за готвење:
1. Првично, шпагети поставени да се вари во солена вода до целосно готвење. Во меѓувреме, тие готват месо облекување.
2. Жилекот се сече на тенки парчиња и се пржени околу неколку минути.
3. Јајце жолчката се меша со крем користејќи размахване или вилушка. Додај во него сол, морско оревче, рендан пармезан. Сите состојки уште еднаш се темелно измешани.
4. Фетатурински тестенини се шират во чинија. Мешањето на јајцата веднаш се внесува во неа, додека темелно се меша целата маса. Пржениот свинско стомак може да се додаде во садот или да се стави во делови веќе на самата паста.
5. Вилушка и лажица го шират готовиот феттучин на чинија, создавајќи големи гнезда.
6. Топ јадења зачинети со земјата црн пипер, магдонос, рендан пармезан.
4. Тестенини со свинско, зеленчук и конзервиран домат
Состојки:
• чаша маслиново масло;
• 500 грама готчести кадрици;
• 500 грама шпагети;
• свински врат;
• 10 чешниња лук;
• еден шеф на кромид;
• чаша паста од домати; • лажица шеќер;
• 2 лажички семе од целер;
• 4 стебла од босилек;
• 3 лименки на конзервирани домати;
• пар од заливни лисја;
• сол;
Црн пипер;
• рендан пармезан.
Метод за готвење:
1. Топлинско маслиново масло во тенџере на висока температура. Свитоците од говедско месо пржете до златно кафеава и се шири на чинија.
2. Ставете го кромидот, лукот во тавата. Тие додаваат шеќер, босилек, кршен домати, лисја од залихи, семе од целер, сол и бибер.
3. Огнот се сведува на средно. Потоа додадете ситно свинско месо. Се готви до тендер. Потоа месото се извади заедно со босилек, листовите од заливот.
4. Месото е внимателно отстрането од коските и додадено во сосот.
5. Варете ја пастата според инструкциите за пакетот. Подготвени шпагети се ширеа на плочи и се истурија врз сос од месо, посеан со рендан пармезан.
5. Тестенини со свинско месо "Асортиман на месо"
Состојки:
• 225 грама пилешка супа;
• 30 грама желатин;
• 225 грама сланина;
• 2 моркови;
• 2 целуларни стебленца;
• 1 кромид;
• 225 грама пилешки црн дроб;
• 900 грама говедото рамо;
• 450 грама свинско рамо;
• 450 грама суво црвено вино;
• 400 грама конзервирани домати;
• 350 грама крем со содржина на масти од 30%;
• 700 грама тестенини;
• рендано пармезанско сирење;
• маслиново масло;
• 4 чешниња лук;
• свеж мудрец;
• магдонос;
• сол;
Црн пипер;
• ловоров лист;
• босилек.
Метод за готвење:
1. Пилешка супа се меша со желатин и остава некое време.
2. На средна топлина, пржете ја сланата до златно кафеава боја. Кромидот, целерот, моркови, лук, мудрец, магдонос се додаваат на неа. Сите состојки се задушени околу 8 минути, мешајќи постојано. 3. Додајте пилешки црн дроб во храната и варете околу 5 минути. Потоа ставете говедско месо, свинско месо, сол и бибер, постојано мешајќи 10 минути. Сите состојки се задушени додека влага испари.
4. Во следната фаза, додадете пилешка супа, суво црвено вино, домати, крем, ловоров лист.
5. Поставете го шпоретот под притисок со капак и гответе при висок притисок околу половина час. Потоа, садот е задушен со капакот отворен околу 30 - 45 минути на средна топлина.
6. Останатите крем, рендан пармезан, риби сос, босилек и магдонос се мешаат, доведе до вриење. Подготвени сос сол и бибер.
7. Шпагети се варат во солена вода. Во исто време, половина од чашата вода останува за сос.
8. Пастата се пренесува на скинијата. За да додадете половина од сос и вода. За половина минута, мешајте ги тестенините и сосот подготвени од свинско и друго месо. Шпагети треба да бидат обложени рамномерно. Завршеното јадење се сервира со рендан пармезан.
6. Тестенини со свинско и гравче (мелено рецепт)
Состојки:
• 200 грама јајца тестенини;
• 150 грама аспарагус грав;
• 200 грама мелено свинско месо;
• 4 лажици бело вино;
• лажица кокосово масло;
• глава на кромид;
• лук;
• сол;
• земјата црвена и црвена пиперка;
• босилек.
Метод за готвење:
1. Свинско месо се пржи во кокосово масло неколку минути. Потоа додадете сецкан кромид и пржете го. Сол и бибер.
2. Додајте аспарагус, црвен пипер.
3. Додајте сецкан лук во мешавината на мелено свинско месо и грав. Сите чорба околу 7-10 минути. Доколку сакате, истурете ја зовриена вода.
4. За време на калењето на облекувањето, се вари јајце тестенини во солена вода. 5. Тестенини се мешаат со облекување. Нежно се става во виното. Антена попрскана со босилек.
Свинско тестенини - трикови и совети
• Употребувајте за готвење на било какви дебели ѕидови со високи страни. Можете исто така да готвите свинско сос за тестенини во шпорет на притисок и бавен шпорет.
• За да се спречат лепењето тестенини заедно, направете паста од тврда пченица, точно следејќи ги упатствата на пакувањето.
• Гответе ги тестенините со многу вода, не претерувајте. Подобро е да се готват тестенините во таканаречената состојба на "ал денте", бидејќи тие достигаат подготвеност кога се комбинираат со свинско месо.
• Отстранете ги течните остатоци со преклопување на пастата во сито. Измијте ги тестенините не вреди, па го губат вкусот и стануваат водени.
• Ако користите крем за сос, тогаш знајте дека овој производ се истура само на крајот на готвењето, и не дозволувајќи им да се вари, веднаш го исклучите огнот. Повтореното загревање на кремот е дозволено со веќе подготвените тестенини додека се мешаат тестенините со свинско месо.
• Посипете тестенини со свинско сирење препорачано пред сервирањето.
• Обично тестенините не се подготвени за иднината: доволно е доволно за еден оброк.
