Фетатурин не е јадење за јадење, како и повеќето други видови на италијански тестенини. Тоа е негување, висококалорична, но многу вкусна и ароматична.
Можете да готвите фетучини тестенини со разновидна храна. Победнички - печурки. Ајде да пробаме?
Фетуцин со печурки - општи принципи на подготовка
Оваа фетуцински тестенини се направени од тврда пченица. Висококвалитетните производи, дури и по готвењето, совршено ја задржуваат својата форма, еластични, малку груби. Добрата паста не бара навлажнување, бидејќи не се држи заедно. Полето за готвење е поставено на плочи, исполнето со печурки.
Обично печурките се користат за садови, бидејќи се достапни, безбедни и евтини. Печурките може да се пржат веднаш без вриење. Често тие се подготвени со различни сосови. Еден од популарните избори е крем сос. Додава зеленчук, лук, билки, понекогаш малку брашно. Конечниот допир е рендан Пармезан. Тие го попрскуваат готовиот сад. Исто така, за декорација користете зеленчук, маслинки, црешни домати.
Фетуцин со печурки во крем сос со лук
Класичен рецепт за фетучин тестенини со печурки и мирисна крем сос. За него ги земаме наједноставните шампињони.
Состојки
• 200 г феттуцинска паста;
• 200 гр шампињони;
• 2 лажици маслиново масло;
• 0.5 лажици брашно;
• 200 мл крем со содржина на маснотии;
• сол, бибер;
• пар лукчиња;
• некои свежи копра;
• 3 супени лажици рендан пармезан.
Готвење
1. Подгответе паста во солена вода, времето за готвење е означено на пакувањето на сува тестенини. 2. Истурете две лажици маслиново масло во садот, ставете го на шпоретот.
3. Исечете шампињони во тенки парчиња, ставете ги во тава, пржете во путер додека не се готви.
4. Измешајте брашно, сецкан лук и крем, сол и додадете бибер, истурете во садот на печурките.
5. Загрејте ги сите заедно три минути, потоа исклучете го, посипете ги со сецкан свеж копра или сушени билки.
6. Организирајте фетуцин во делови, врвот со печурки и крем сос.
7. Посипете ја садот со рендан пармезан и сервирајте.
Фетуцин со печурки и пилешко
За ова јадење од тестенини феттучини со печурки, се користи пилешко филе, една града е доволна. Но, може да земете мисирка, трим од бутот.
Состојки
• 1 пилешки гради;
• 200 гр шампињони;
• 160 г кисела павлака;
• 40 ml сос од соја;
• 1 кромид;
• 40 гр масло;
• зеленчук, сол;
• 300 г фетухин.
Готвење
1. Загрејте го маслото во тенџере, додадете исечен кромид, испржете ја на минута.
2. Сега се сече на парчиња печурки, се стави во тава. Гответе го на висока температура, додека сета влажност испари од печурките.
3. Измијте ги пилешки гради, исечете ги на мали коцки или коцки, се прелеете на печурките, пржете околу пет минути со печурки и кромид на средна топлина.
4. Комбинација на кисела павлака со сос од соја, додајте 100 ml вода, темелно се меша. Ако сос не е доволно солено, можете да додадете сол.
5. Наполнете ги печурките со кисела павлака, измешајте и вриете на мал оган додека не готвите пилешко.
6. Готвење фетухин или други слични производи. Гнездата се одлични за ова јадење.
7. Стави тестенини на неа, пилешко со печурки, истурете со сос од павлака. По вкус, додадете зеленчук во садот, посипете со рендан пармезан или било кое друго сирење.
Феттучин со печурки во крем сос (со шунка)
За ова италијанско јадење на фетуцински тестенини со печурки и крем сос. Шунка за него можете да користите било какви масти или диететски сорти.
Состојки
• 150 гр печурки (сурови шампињони);
• 150 гр шунка;
• 200 гр фетухинска паста;
• 150 мл крем;
• 1 лажиче. брашно;
• 2 чешниња лук;
• зачини, зеленчук;
• 30 грама пармезан.
Готвење
1. Подготви тестенини.
2. Исплакнете ги печурките, отстранете ги сите непотребни, исечете ги на парчиња или пластика, како што сакате.
3. Скршете ги печурките со црвена боја на маслиново масло или на друго масло.
4. Исечете ја шунката во коцки, додајте ги пржените печурки, варете заедно за една минута.
5. Додадете сецкан лук, сол и се меша.
6. Истурете го кремот, измешан со кафена лажичка брашно, загрејте го садот неколку минути, така што вкусите се комбинираат и сосот се губи.
7. Ставете ги печурките на пастата, посипете со пармезан и режете на мали чипови, декорирајте ги со свежи зеленило.
Фетуцин со печурки во сос од домати
Варијанта на вкусни тестенини со печурки и домати, кои мора да бидат зрели и месести. Од кисело и водени домати, сосот не е многу вкусен.
Состојки
• 300 гр тестенини;
• 250 г шампињони;
• 10-15 маслинки;
• 400 г домати;
• 1 кромид;
• 1 чешне лук;
• 30 ml нафта;
• зачини;
• 1 бугарска пиперка.
Готвење
1. Исплакнете ги печурките, исечете ги на големи парчиња. Ставете го загреан сад со масло. Гответе 10 минути.
2. Одделно во тенџере подгответе тестенини.
3. Исечете го кромидот во тенки сламки, додадете ги печурките, испржете неколку минути.
4. Исечете ја пиперката во ленти, се прелеете на печурките, испржете ја за уште една минута. 5. Направете мали парчиња домати, ставете ги во вода што врие, а потоа во ладна вода и отстранете ја кожата. Излупените домати се сечат на мали парчиња или прекинуваат со мешалка.
6. Наполнете домати со печурки со зеленчук, сол и бибер.
7. Исечете ги маслинки во кругови. Додај во печурки. Се меша, покрива, врие на тивок оган за две или три минути.
8. Сервирајте фетучини тестенини, натопете сос од домати со зеленчук и парчиња печурки.
Фетуцин со печурки и брокула во крем сос
За да го подготвите ова јадење, можете да употребите свежи или замрзнати брокули. Фетучини со печурки и карфиол се варат слично, но треба да се варат повеќе во врела вода. Меко сирење може да ги преземе сите.
Состојки
• 6-7 големи шампињони;
• 400 гр брокули флорети;
• 320 ml крем;
• 2 чешниња лук;
• 350 г фетухинска паста;
• 3 лажички путер;
• 120 г меко кремско сирење;
• 1 лажиче. брашно од пченица;
• зачини.
Готвење
1. Се вари солена вода. Се скрши broccoli florets, се стави во тенџере и се вари 2 минути. Исцедете во сито.
2. Подгответе фетухови тестенини според рецептот.
3. Ставете го маслото во чашата, топлината, додадете ги исечните печурки. Фрај речиси додека не се подготви на средна топлина.
4. Додајте варени сорти на брокули, готви понатаму.
5. Комбинација на крем со меко сирење, додадете една лажичка брашно за нив, внимателно мелење сè додека не се изедначи. Солен веднаш со сос, бибер по вкус, провансалски билки.
6. Истурете печурки со брокула преку сос, оставете ја на малку топлина неколку минути. Бидете сигурни да се промешува со шпатула. Така што сосот се загрева и подебели.
7. Ставете варени тестенини на чинии, брокула на врвот со печурки во миризлив сос. Посипете со зелена боја.
Фетуцин со печурки и сланина
За подготовка на такви тестенини, може да се земе било сланина, но колку повеќе месо слоеви, толку tastier тоа ќе излезе. Наместо цреша, можете да користите два големи домати, но тие не треба да бидат лабави.
Состојки
• 200 гр сланина;
• 250 г шампињони;
• 300 гр тестенини;
• 2 кромид;
• 10 домати од цреша;
• зачини, пармезан.
Готвење
1. Исечете ја сланината на мали плоштади, ставете ја во тава, испржете ја од двете страни до златно-кафеава боја. Излези.
2. Исечете ги шампињите, истурете во садот со маснотии по печурките. Фрај до скоро подготвени.
3. Исечете го кромидот, ставете го садот во печурките. Фрај заедно, сол и бибер.
4. Вратете ја пржената сланина во садот.
5. Исечете ги доматите од цреша на половина, додајте го садот на остатокот од производот, малку покријте и загрејте.
6. Се вари феттучин или друга паста, исцедете ја водата.
7. Објавување на содржината на тавата во тестенините. Промешајте, загревајте една минута.
8. Наредете ги во делови и веднаш, додека садот е жешко, посипете со рендан Пармезан.
Фетуцин со суви печурки во крем сос
За готвење тестенини fetuchine во крем сос, можете да го користите не само шампињони, но исто така и сите, вклучувајќи сушени печурки. Како пример, рецепт со бели печурки.
Состојки
• 40 g суви печени печурки;
• 250 мл крем;
• 1 лажица сливови. масла;
• 1 кромид;
• 300 гр тестенини;
• зачини, сирење за декорација, лук.
Готвење
1. Печињата од порцини однапред истурете ладни врски, натопете најмалку три часа. Може да се подготви еден ден претходно.
2. Варете ги печурките 25 минути во врела вода. Излези. По ладење, се сече на мали парчиња.
3. Спржете го кромидот, исечете ги на мали коцки во путер, додајте ги печурките и малку кафеав. 4. Стиснете 12 чешниња лук на крем, додадете сол и бибер, истурете печурки со крем. Покријте, потоа пет минути.
5. Подгответе паста, исцедете ја водата, распоредите топли производи во чинии.
6. Врв со многу налијте крем сос со печурки, посипете со рендан пармезан или друго слично сирење.
Феттучини со печурки - совети и трикови
• Тестенините ќе вкусат подобро ако додадете лажица природно маслиново масло на тавата кога ќе готвите. Но, не секогаш тоа е дома, во овој случај, можете да фрли парче путер или да додадете една лажица стопен.
• Какви зачини се додаваат во фетуцин? Всушност, пастата е комбинирана со сите видови пиперки, зачини, билки, но не треба да ги поставите во големи количини за да не го прекинете природниот вкус и арома на печурки.
• За да ја намалите содржината на калории во италијанските јадења, можете да ја намалите содржината на маснотии во кремот во сосот и да пржете производи без масло во тава со нелеплив слој.
• Фетатурин е оброк што треба да го јадете веднаш. Но, ако имате многу, тогаш не грижете се, можете да ставите тестенини во форма, истурете го преостанатиот сос, посипете со сирење и печете во рерната.
