Компир zrazy се необични полнети пити, кои не се направени од едноставно тесто. Во срцето на пире од компири, варен на посебен начин. Можете да ги користите пломбите по ваш вкус. Тука се собираат чекор по чекор рецепти на компир зраз со највкусни полнење.
Zrazy компири - Општи принципи за готвење
Нови компири за зраз не се вклопуваат. Зеленчук треба да се зрели, може да биде застоена. Клубени се варат во кора или се чистат, но не се сечат ситно, потоа се истури со вода и се варат. Со варен компир треба да се исцеди целата вода, течноста не треба да остане. Понатаму, таа е основа за хомогеност. Масата не сосема изгледа како пире од компири, ќе излезе дебела. Јајцата се додаваат кон него, но не секогаш. Конзистентноста е исправена со брашно. По килограм компир става 2-4 лажици.
Кои пломби можат да се користат:
• печурка, зеленчук;
• од месо или од живина;
• од сирење, јајца;
• од риба;
• кисела зелка, кисели краставички, маслинки;
• од колбаси, колбаси, пушеле месо.
Полнењето е доведено до целосна подготвеност. Тестото од компир се користи за да се направи patties со мелено месо, во класична форма или во форма на котлети. Тогаш производите се хранат во крекери или едноставно во пченично брашно.
Zrazy често се готват во тава, само пржени на двете страни. Но, тие исто така може да се печат во рерната, подолу постои таков рецепт. Послужете веднаш кога е жешко. Ладен компир zrazy не се толку вкусни.
Zrazy компир: рецепт чекор по чекор со печурки
Чекор по чекор рецепт за компир зраз со печурки. Можете да ги користите мед agarics, шампињони или било кој друг вид. Компирите најдобро се подготвуваат однапред, така што тоа е малку сушено. Состојки
• 1 кг компир;
• 300 гр печурки;
• 70 г кромид;
• масло и зачини;
• јајце;
• брашно.
Готвење
1. Излупете го компирот, исечете го секој кројче на половина, ставете го во садот. Истурете со вода, додадете неколку sprigs на магдонос или копра, фрли ловоров лист, грашок, се вари. Но, не го вари. Парчињата треба да останат тесни. На самиот крај треба да сол.
2. Истурете ја водата веднаш од садот, така што зеленчукот не се храни. Ние смена компири во голем сад, оставете да се излади за еден час, можете повеќе. Нека зеленчукот се исуши на врвот.
3. Ние сме ангажирани во полнење. Исечете ги печурките во парчиња, нема потреба да правите големи работи. Ставете го во садот со путер, лесно испржете. Ако печурките се собираат во шумата, тогаш пред тоа прво треба да се варат во тенџере со вода, исто така можете да додадете зачини. Потоа исцедете ја водата, исечете ги печурките, испратете ги на печење.
4. Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки, додајте ги речиси готовите печурки и пржете ги сите заедно неколку минути.
5. Пополнете го полнењето со зачини по ваш вкус. Ова е обично сол и бибер. Но, додавајќи зелена е добредојдена, може да се притисне на чешне лук или да се стави лажица паста од домати. Промешајте, оставете да се излади.
6. Врати се на компирот. Треба да биде смачкана. Комбинирајте за ова не може да се користи, само tolkushku или лизгајте низ мелење мелница зеленчук со парична казна мрежа. Згрмете на секаков лесен начин додека не униформа, грутки не треба да останат.
7. Додајте јајце и две супени лажици брашно на тестото од компир, добро малење, не треба да додавате зачини, бидејќи може да изгорат за време на пржење. Самото компирско тесто ќе испадне да биде миризливо, како кога врела лорел и зеленчук се додаваат во садот. На сол, можете да се обидете, ако е потребно, додадете. 8. Ставете малку брашно на таблата.
9. Стиснете парче од тесто од компири или со лажица, израмните торта на дланка покриена со брашно, ставете малку печурка во средината.
10. Стиснете ги рабовите, направете пита. Порамнете го обликот на дланките. Ставете го црвениот одбор.
11. Слепи го преостанатиот зод со полнење на печурки. Се шири на одборот.
12. Растете го растителното масло во широк сад.
13. Земете една истури, израмните со дебелина од два сантиметри, внимателно ставете го загреаното масло. Слично на тоа, со другите формирани производи.
14. Фрај компир zrazy, прво од една страна до розова боја, потоа се превртува и готви другата страна.
15. Ставете го садот на рамна чинија, сервирајте со кисела павлака, гарнирајте со зелена боја.
Zrazy компир: рецепт чекор по чекор со сирење и јајце во рерната
Ова јадење не е многу високо во калории, бидејќи се пече. Чекор по чекор рецепт за компир зраз во рерна со многу вкусно полнење. Но, на барање, можете да готвите сад со печурки, пилешко или месо, зеленчук. Исто така ќе функционира.
Состојки
• килограм компири;
• 2-3 лажици брашно;
• 4 јајца;
• 2 лажички млеко;
• 120 гр сирење;
• 1 чешне лук;
• 5 коприви од копра;
• зачини, малку нафта.
Готвење
1. Варете компирот на вообичаен начин, но не вари. Извадете ја целата вода, изладете и исечете ги клубени. Да се излади малку.
2. Варете две јајца на плочата тешко варени, тие се потребни за полнење.
3. Смешајте едно сурово јајце, отстранете го жолчката, тоа е потребно за размаскирање.
4. Комбинирајте го одвоениот протеин со едно цело тело, протресете со вилушка и истурете на компирот од земја. Пополнете го тестото со брашно, промешајте. 5. Исечете го вареното јајце во коцки или решетки во чинија.
6. Сирење решетки исто така, можете веднаш да решетки и чешне лук. Додај сецкан копар, сол и добро се меша подготвеното полнење. Ако сирењето е суво, тогаш можете да додадете една лажица кисела павлака или мајонез, тоа ќе испадне дури и повеќе вкусно.
7. Одделете 1,5 лажички тесто од компир, направете колач, ставете малку сирење и јајца во центарот, направете пита.
8. Израмните со луди, кои ќе се печат во рерната, по желба. Можете да ги оставите дебели, дебели. Но, одеднаш даваме уредна форма, го преместуваме на подмачкан сад за печење, го ставаме спој на дното.
9. Земете го жолчката. Кој претходно беше поставен, го победи со две лажици млеко или крем, четка со маснотии сите луди на садот за печење. Ние се обидуваме да ги исцртаме сите странични делови, така што тие, исто така, се убаво замачкани.
10. Бидејќи тестото за полнење и компирот е речиси подготвено, треба само да се кафеави во рерната. Затоа, ние се стави во печка загреана на 210-220 степени за 10-15 минути.
Zrazy компир: рецепт чекор по чекор со мелено месо во тава
Еден од омилените пломби е месо! Во чекор-по-чекор рецепт на компир зраз, се користи мелено месо, можете да направите било каква мешавина од говедско месо со свинско месо, живина, јагнешко месо. Во принцип, кутијата се прави според вашиот вкус, земајќи ги предвид личните преференци.
Состојки
• 800 гр компири (излупени);
• 220 г мелено месо;
• 5 чл. л панели. крекери;
• глава на кромид;
• 50 ml нафта;
• јајце;
• 3-4 лажици брашно.
Готвење
1. Исечете го излупениот компир на четири дела, ставете ги во тава, додадете вода, но не додавајте многу течност. Нека едвај го покрива зеленчукот за да го задржи скроб колку што е можно подобар. По вриење, додадете сол. 2. Ставете го шпоретот, гответе до меко.
3. Додека компирот се подготвува, го правиме полнењето. Исечете го кромидот во коцки. Истурете една лажица путер на садот и почнете да го пржете зеленчукот. Ако го ставите првиот полнење, кромидот ќе испадне како варен. Тоа е подобро да се пржи малку.
4. По неколку минути, додадете мелено месо во садот, промешајте го кромидот и пржете заедно. Полнењето треба да биде речиси подготвено.
5. Додајте сол во кутијата, посипете ја, по желба фрлајте малку лук или лажица доматна паста, со што крилото ќе излезе уште вкусно. Фрли за момент и исклучете го.
6. Се спојува супа од варени компири, не треба да оставите нешто екстра во тавата. Извадете го капакот и малку се лади.
7. Каша компири со специјален tolkushkoy.
8. Додајте едно големо јајце или ставете неколку мали, измешајте ги.
9. Потопете две лажички брашно, додадете уште повеќе ако е потребно. Треба да се направи леплива тесто.
10. Во чиста и сува послужавник истури леб.
11. Стиснете парче компир. Се шири на дланката за да направи торта. Ставете малку кутии на мелено месо во центарот.
12. Внимателно собирајте рабови, формирајте пита. По волја, ги изостриме рабовите.
13. Веднаш се префрлуваме во чинија со лебници, попрскуваме на врвот, нежно го земаме во наши раце и обликуваме веднаш, притискајќи ги трошките на тестото од компир.
14. Ние ги формираме сите други луди, обидете се рамномерно да ја дистрибуирате кутијата. Ние се шириме додека сме на одборот за сечкање.
15. Ставете го маслото во садот. Не е потребно да се додаде многу, наместо тенок слој. Го ставаме шпоретот, се загреваме. Ако маслото не е доволно топло, трошките ќе почнат да ја апсорбираат. 16. Се шири zrazy, се шири неколку парчиња во тавата. Тие не треба да се допираат.
17. Фрај од една страна до златно кафеава боја.
18. Потоа превртувајте ја и исплакнете ја втората страна. Покријте ја тавата не е потребно.
19. Извадете ги руди луди на чинија покриена со салфетки. Отстрани го вишокот масло, служено на масата.
Zrazy компири - Совети и трикови
• Замена на трошки од зеленчук може да се рендат солени крекери или оцет. Можете да се тркалаат со лудило во гриз, да додадете сусам или ореви на леб.
• Ако тестото на компирот не сака да ја задржи својата форма, се руши, тогаш можете да додадете уште едно јајце или малку компир скроб.
• Zrazy ќе биде многу убава и жолтеникава, ако во тесто од компир ќе истури куркума или подготвена смеса од кари.
• Ако компирот е трошлив, тогаш треба да ги варите клуберите само во униформи и да го сторите тоа однапред, може да стоите неколку часа во фрижидерот, а потоа извртување преку мелница за месо.
