Можете да креирате многу различни јадења од компири, на пример, ролни со мелено месо. Тоа е многу задоволувачко и вкусно, изгледа интересно, па дури и необично. Постојат различни методи на готвење, но многу вкусна и не толку храбар излегува во рерната.
Компир ролни со мелено месо во рерната - општите принципи за готвење
Ролките се почесто се направени од варени компири, но не секогаш пире. Понекогаш треба да се варат во униформа, а потоа да се фаќа. Шура заштедува скроб во клубени, ја зајакнува масата, зема помалку брашно. Од коренот се прават сличности со тесто. Ќе се држи малку, па масата треба да биде покриена со брашно. На тркалање игла не се користи, многу израмните раце. Не е неопходно да се додаде многу брашно, во спротивно ќе страда вкус. Следно, поставете го кутијата, пресврт. Не е неопходно да се користи месо. Птица, печурки, риба, исто така, се вклопуваат, често додаваат и други производи.
Што може да се додаде на полнењето:
· Варени јајца;
· Печурки;
· Сирење;
· Зелените и зеленчукот;
· Зачини.
Формирани ролни може да се прекрие со јајце или да се извалкаат со проценета, посипана со сирење. Подолу е опција со леб. Излезе многу убаво и убаво јадење со крцкава кора. Печење ролни околу половина час. Температурата за садот изложена околу 190-200 степени. Подготвеноста е определена од формата. Сурово мелено месо, за разлика од месо (риба) парчиња, се пече брзо, нема потреба да се грижите за тоа.
Компир ролни со мелено месо во рерната
Едноставен рецепт за ролни со мелено месо во рерната. Полнењето за ова јадење може да се направи со свинско месо, говедско месо, јагнешко месо или било какви мешавини во различни пропорции, тоа не е толку важно. Исто така, типот на зеленило што се користи не е важно многу, без тоа садот, исто така, може да се подготви. Состојки
· 1300 гр компири;
· 1 кромид;
· 150-200 гр брашно;
· 2 јајца;
· 1 куп зелена боја;
· 500 грама мелено месо;
· Сол, бибер.
Метод на подготовка
1. Измијте го компирот, истурете ја водата во текот на неисцрпни клубени. Ставете ја на шпоретот и варете додека не се подготвите. Осудете, извадете ја кожата. Клубени решетки. Изберете голем страничен ренџер. Можете да готвите компири однапред, на пример, претходниот ден, да ги чувате на студ.
2. Додадете едно јајце на компирот, и само протеини од втората. На жолчката се уште е лево, потребно е да ги подмачкува ролните пред печење, така што на нив ќе се појави кора.
3. Додадете сол на компирот и промешајте, потоа почнете да го ставате брашното. Направи мек тесто. Веднаш ја делите на 8-10 грутки. Можете веднаш да го одредите саканиот број на порции.
4. Исечете го кромидот и комбинирајте го со мелено месо. Ги допираме и исецкуваме зелените, додаваме исто. Внесуваме зачини. Темелно промешајте го полнењето.
5. Секоја грутка тесто се претвора во торта, се става тенок слој од мелено месо, се тркала до ролната. Израмни и усогласување, цвест е поставен на дното. Се пренесуваме на лист за печење и малку притискаме.
6. Дали сите други ролни. На жолчка истурете 1-2 лажички млеко, победи со вилушка. Земете четка и покријте ги сите ролни со јајце.
7. Можете да го ставите во рерната. Ние се осигураме дека ролни не се изгори, се пече додека не заврши.
Компир се тркала со мелено месо во рерната (пире)
Варијанта на тесто од компири и ролни од него врз основа на пире од компири. Пилешко мелено ќе се користи за полнење. Ништо, освен зачините, нема повеќе да се додаде.
Состојки
· 800 гр компири;
· 350 г мелено месо;
· 1 лажица. брашно;
· 1 јајце;
· 2 супени лажици кисела павлака;
· 30 грама сирење; · Зачини, зеленчук.
Метод на подготовка
1. Излупете ги клубени, исечете ги на четвртини и истурете во тенџере. Наполнете со вода, така што едвај го покрива зеленчукот. Ставивме чорба. Откако ќе се омекне зеленчукот, отстранете го тенџере и веднаш исцедете ја целата вода. Месете ги парчиња со толчник додека не се изедначи.
2. Пред да додадете јајце, малку треба да се излади компирот, инаку протеинот ќе зоврие. Додека можете да додадете зачини на мелено пилешко, зелена по желба.
3. Испрати јајце во компирот, а потоа брашно, месете го тестото. Подели на парчиња, израмните во плочи.
4. Пилешко месо обично има слаба конзистентност. Ние се шириме над компири, но не и до крај. Работ треба да остане празен околу 1 см. Кругот го вртиме во неговата насока. Ние исто така делуваме со сите останати производи.
5. Местење на ролните на сад за печење и маснотии со кисела павлака. Лесно посипете со рендано сирење на врвот.
6. Пилешки ролни се печат брзо, садот ќе биде подготвен за 25-30 минути.
Компир се тркала со мелени риби во рерната
За вакви ролни ќе ви требаат риби. Можете да ги земате треска, птица, било кој друг вид на река или морски води според сопствената дискреција. Единствено важно е да немаат многу коски. Подготвен материјал е исто така погоден.
Состојки
· Килограм компири;
· Две јајца (еден за подмачкување);
· 500 гр мрсна риба или филети;
· 0,3 лимони;
· 4 sprigs од магдонос;
· 160 гр брашно.
Метод на подготовка
1. Гответе го компирот. Подобро е да се готви во униформа. Ако користите излупени клубени, тогаш не се сече, обидете се да се готви целото и во мала количина на вода. Печени кртули или пареа ќе сторат.
2. Режете го оладениот компир, додајте сол со јајца и зачини. Промешајте, додајте брашно на овие состојки, направете тесто. 3. Истурете ги рибините филе со сок од лимон или додајте го на кутијата. Потоа, исечете го магдоносот, заспијте, солете го куферот, измешајте.
4. Потоа, од вареното тесто и полнење направете мали ролни, како и во рецептите погоре. Ние сме ги смениме секој на лист за печење.
5. Јавете го јајцето со размахване или вилушка, богато ги мастрите ролките на компирот. Со риба, како пилешко месо, тие готват релативно брзо, гледајќи ја бојата на кората.
Компир ролни со мелено месо во рерна (со сирење)
Рецепт за вкусно компир и сирење тесто за ролни со мелено месо во рерната. За полнење земете секое месо или живина. Сирење е потребна цврста сорти.
Состојки
· 10 компири;
· 200 грама сирење;
· 400 г мелено месо;
· 2 супени лажици кисела павлака;
· 1 јајце;
· Брашно;
· Зелените со зачини.
Метод на подготовка
1. Компирите едноставно се вари додека не се варат, исчистени од кожи, се ладат и тријат. Сирење исто така е нанесуваат, но помали. Подобро е да не се додава на топол компир. Бидете сигурни да се изладите, заспајте 150 грама, оставете го остатокот.
2. Потоа, го ставиме јајцето од тесто со кисела павлака, промешајте, зачинете со зачини и донесејте брашно до саканата конзистенција. Месете.
3. Измешајте ги куките со билки и зачини, измешајте. Ние го делиме тестото со парчиња сирење и формираме најобични ролни.
4. Се шири јадењето на лист за печење, посипете со сирење. За да ги држите чиповите, можете да го подмачкате јајцето или водата. Ние се печеме.
Компир ролни со мелено месо во печка (со печурки)
Печурките се подеднакво вкусни во комбинација со месо и компири. Овие ролни дури може да се стави на празнична маса, и тие ќе го најдат своето место на тоа. Еве една опција со свежи шампињони. Но, исто така, можете да додадете маринирани печурки до кутии, сепак треба да ги пржете, но само малку да ја земате течноста. Состојки
· 120 гр шампињони;
· 300 гр мелено месо;
· 20 г нафта;
· 1 кромид;
· 1 кг варен компир;
· 2 јајца;
· 5-7 лажички брашно.
Метод на подготовка
1. Бидејќи печурките ќе се користат за полнење, ќе ги исечете фино. Кромид, исто така, се распаѓа. Сето ова треба да се пржи, но истури во загреан масло. Готви неколку минути. Го гледаме лакот. Веднаш штом ќе стане транспарентен, време е да го исклучите. По ладење, се меша со мелено месо, сол и бибер.
2. Готвење компир тесто од рендан варени клубени. Додај им јајце, еден протеин и сол со брашно, се промешува.
3. Ние правиме ролни со полнење на месо и печурки. Подмачкајте го жолчката и испратете печена.
Компир се тркала со мелено месо во печката (тропа)
Еве варијанта на ролни од компири во крцкаво и кафеаво месо. Можете да го готвите на различни начини. Подолу во рецептот се користат обични крекери. Но, на ист начин варен со сецкани пченкарни снегулки (не слатки), трици, понекогаш се користат пченка или жито брашно.
Состојки
· 10 компири;
· 350 грама мелено месо или пилешко;
· 4 јајца;
· 1 лажица. крекери;
· Брашно за тесто;
· Зачини, зеленчук.
Метод на подготовка
1. Гответе го излупениот компир во тенџере додека не готвите, кашајте ги во пире од компири, малку се лади, додадете неколку јајца и брашно. Сол подобро на крајот од готвењето. Месете меко тесто.
2. Во кутии додадете само зачини. Но, ако сакате, можете да исечете неколку чешниња лук или еден мал кромид. Промешајте добро.
3. Ние правиме обични ролни. Како да ги направите е детално погоре. Ние ја формираме, се исправиме, но не го преместуваме во садот за печење, го оставаме на таблата или само на масата. 4. Преостанатите јајца, победи добро до пена. Руски истурам плоча.
5. Навлажнуваме во јајце. Отстранете го вишокот. Ние испраќаме во крекери. Ние се симнуваме. Ние им помагаме со раце, посипете, за да не се формираат празнини и ќелави закрпи. Сега ролните може да се пренесат во лист за печење.
6. Ние се печеме на 180 степени. Готви до златно-кафеава, но не помалку од половина час. Уште внатре во полнењето на сурово месо.
Компир ролни со мелено месо во рерната - совети и трикови
· Ако има многу ролни, тогаш некои од нив се едноставно замрзнати. Во вистинското време го добиваме и испраќаме во рерната, не е неопходно да одмрзнуваме.
· Според истите рецепти, можете да готвите ролни не само со мелено месо, туку и со колбаси, ракови за стапчиња, колбаси и други производи.
· Ако има малку или нема јајца, можете да додадете рендано сирење на компирот. Тој, исто така, ќе помогне во зацврстувањето на масата, нема да дозволи да се распадне. Може да се користи и за полнење со мелено месо.
· Зачините го менуваат вкусот на производите што не се препознаваат. Тие можат да го направат садот подобро или полошо, па немојте да додадете сè што е во кујнскиот кабинет.
