Рецептите од тиква секогаш се вкусни и едноставни. Овој зеленчук оди добро со месо, пилешко и остатоци. Од памтивек, тиква и пилешки тегли се наоѓаат во кујната на дури најсиромашните, не е за ништо едноставна селска кујна ни претставува највкусни и популарни рецепти.
Запушените пилешки јадиња со тиква се хранлива чинија богата со високо квалитетен животински протеин, фолна киселина, цинк, полинезаситени масни киселини. Јадењето е добро усвоено, погодно за возрасни и деца. Бебињата се сомневаат во непозната храна, па затоа ве советувам да си ги исецнете паповите фино, ако садот е наменет за целото семејство.
Откако го сретнав мојот седумгодишен сосед во одделот за месо во нашата продавница за храна, купи "пилешки организми". Со деловниот изглед, бебето рече дека тие се многу вкусни. Тој му се допаѓа кога мајката подготвува "организми", и дури му го доверува таквите купувања!
- Време за готвење: 1 час 30 минути
- Сервиси: 4
Состојки за пилешки задушени тиква
- 800 г пилешки гниве;
- 200 гр моркови;
- 600 гр тиква;
- еден куп копра;
- група магдонос;
- 60 g кромид;
- 4 чешниња лук;
- 2-3 заливни лисја;
- 50 гр путер;
- 30 ml сончогледово масло;
- сол, црн пипер.
Метод за готвење на задушени пилешки јадиња со тиква
Ние ги исекуваме пилешкото стомаци на мали делови, отстрануваме сè што е излишно, иако во денешно време внимателно обработени полуготови производи кои не бараат дополнително чистење одат на продажба.
Значи, преработените и исецкани комори со мојата ладна вода, се потпираме на сито, тогаш, кога водата се испушта, се исушиме на хартиени крпи.
Ставете го сончогледовото масло во мангал, додадете путер, ставете ги коморите, фрлете ги сецканите чешнички од лук, ситно исецкано парче од анасон.
Потоа додадете кромид исечени на полу-прстени и морков рендан на голем ренде. Стави 2-3 заливот лисја, истурете земјата црн пипер.
Затворете го капакот за готвење, оставете го на температура околу 1 час, додека месото не е меко.
Намачкајте ја тиквата на половина, со една лажица изгребете ја лабавата вреќа за семенки со семиња од внатрешните ѕидови. Отсечете ја кората од тиквата, исечете го месото во мали коцки. Додадете ја сечканата тиква во печење, истурете сол по вкус, варете под капакот уште 25-30 минути.
5 минути пред подготвеноста, извадете го капакот, фрлејте еден куп фино сецкан магдонос, се меша.
Запушените пилешки стомаци со тиква се сервираат топло, за да вкусиме истурам павлака. Бон апетит!
Патем, павлака во чорба може да се додаде 10 минути пред подготвеноста, и да се направи сос дебела, се меша со лажица пченично брашно.
За разлика од замрзнатите, разладените пилешки стомаци се сметаат за најкорисни, тие имаат густа мускулна структура, специфичен, но многу добар вкус. Обрнете внимание на датумот наведен на пакувањето на ладни остатоци, нивниот рок на траење не е подолг од 2 дена!
Треба исто така да бидете свесни дека пилешки стомаци се продаваат прочистени и нетретирани, со тоа што ги отсекува мастите, ги отстранува песокот и камчињата, го отсекува филмот, темелно се мие со проточна вода.
