Пилешко полнење или "диетална аспикација"

Aspic од пилешко со јајца и морков е лесна исхрана која може да се подготви за празнична маса или само за ручек. Пилешки супа се чува во фрижидер неколку дена, па може да се направи 1-2 дена пред планираниот одмор. Пилешки мраз вкочанува околу 8 часа, сметајте го овој пат ако се подготвувате за одреден датум.

Пилешко полнење или

Мало пилешко, пилешки нозе, бутовите и нозете се погодни за правење преплавено пилешко, а крилјата треба да се остават за скара.

Се вари моркови за аспид со пилешко - тоа ќе им даде на супа златна боја.

  • Време на готвење: 10 часа
  • Сервиси: 4-5

Состојки за желе пилешко

  • 800 г пилешки нозе;
  • 4 јајца;
  • 20 g желатин;
  • 2 моркови;
  • 1 чили под;
  • 1 куп магдонос;
  • 3 чешниња лук;
  • корен на целер, бибер, ловоров лист, сол.

Методот за готвење пилешко или пилешко "диета"

Исечете пилешки нозе, ставете во длабок сад, додадете чили пиперки и излупени лукчиња, корен од целер, ловоров лист, малку црн пипер, сол, истурете 1.5 литри ладна вода.

Донеси ја супата на вриење, се вари на ниска топлина 1 час, 20 минути пред да биде подготвена, ставете го исчистениот морков во садот.

Во процесот на готвење, извадете го ѓубрето со лажичка лажица, изладете го вареното пилешко во супа, потоа извадете го од садот.

Пилешко полнење или

Пилешка супа за желеа ние филтрираме преку сито, или преку гранчиња, па супата е речиси транспарентна.

Желатин се прелива ладна вода за да се издува на 10 минути (ако се користи инстант желатин или плочи). Редовниот желатин е натопен за 25-30 минути.

Потоа се става желатин со топла супа, се загрева до 80 Целзиусови степени додека зрната целосно не се растворат.

Пилешко полнење или

Ние го чистиме пилешкото месо од коските, расклопуваме во влакна или пресечете го на коцки. Еден куп магдонос исплакнат со вода што врие, ситно исецкајте ги зелените, додајте го на месото. За магдонос, можете да додадете малку свеж копра или мал куп cilantro, ако ви се допаѓа.

Чили под од супа, исто така, сече фино, додадете на месо. Ако не сакате зачинета храна, тогаш прескокнете го овој чекор или заменете чили со сладок пипер. Се вари свежи јајца тврдо варени, ладни, чисти, исецки ситно и додадете ги остатокот од состојките, темелно мешајте, посипете со фина сол по вкус, пиперка со свежо мелен пипер.

Пилешко полнење или Пилешко полнење или Пилешко полнење или

Ние го шириме пилешкото со зачини во калапот за полнење, малку набиено. Варени моркови од супа се сече на кадрава парчиња или кругови, се шири преку месото.

Пилешко полнење или

Следно, истурете ја топлата супа со желатин во мувлата и оставете мувла на собна температура, така што содржината се лади малку.

Потоа го отстрануваме аспидот од пилешкото во фрижидер за 8-10 часа, ова време е доволно за целосно зацврстување.

Пилешко полнење или

Студениот "диететски асписок" се сервира на масата со рен или сенф, апетит.

Пилешко полнење или

Пилешкото пилешко може да се готви во порција чаши, ако ставите фигуративно исушен варен морков и зелен лист од магдонос во секоја мувла, тоа ќе излезе многу убаво и апетитивно.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Пребарување