Вкусни есенски тиквички, тиква и пилешко чорба - зачинета, миризлива, хранлива и здрава. Ова јадење е подготвено без скробно зеленчук, тежок крем или павлака, така што е погодно за мени за исхрана. Во рецептот ја користав домашна сквош adjika, таа е направена едноставно и честопати заменува разни растителни адитиви и пире од компири. Adjika содржи домати, кромид, моркови, тиквички, пиперки и зачини. Домашен кечап е исто така погоден ако нема свежи домати на рака.
Во денешно време, многу од водителка за време на викендот подготвуваат оброци цела недела. Овој рецепт е само за такви случаи. Завршената чорба може да се замрзне во портокалова судочка или во форма за печење. Пред да служите, ќе треба да го загреете ручекот во микробранова печка.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 3
Состојки за есенски тиквички, тиква и пилешко чорба
- 350 гр пилешки филе;
- 15 g стопен путер;
- 80 г кромид;
- 250 г тиквички;
- 250 гр тиква;
- 130 g adjika од тиквички или доматен пире;
- 2 лажици. хмел sunnel;
- 1 лажиче. слатка папрака;
- растително масло, сол, бибер;
- свеж зеленчук по вкус.
Метод за готвење тиквички, тиква и пилешко чорба
Во тава со нелеплив слој, стопете го стопениот путер, додајте малку растително масло за пржење. Ghee е одличен производ за готвење вкусни јадења, не се држи, па затоа се смета за неопходен во индиската кујна.
Миење на пилешко филе, суво со хартиена крпа. Исечете го месото низ влакната во мали коцки, фрлете во претходно загреан сад, пржете врз висока температура.
Кога филето го зграпчува, тоа ќе стане бело и малку пржено, додајте ситно исечен кромид. Наместо празнење на сијалицата или шлаканица. Во пролет и лето можете да го користите светлиот дел од стеблото на зелен кромид.
Продолжуваме да го пржете месото со кромид додека кромидот не стане транспарентен.
Го чистиме сквошот и тиквата од кора и семиња. Зеленчук од зеленчук се сече на мали коцки од иста големина. Фрлејте го зелениот зеленчук во тавата.
Сорти на тиква, некои сорти подобро се погодни за гасење - телото не се шири за време на термичка обработка.
Следно, додадете домашна сквошка аџика или доматно пире. Наместо готови сосови, можете да исечете пар зрели домати во мешалка додека не се изедначи.
Гответе го чорбата на тивок оган, мешајќи повремено. Петнаесет минути пред подготвеноста се ставаме во хмел-сунели, слатка папрака, сол и бибер по ваш вкус.
Подгответе го подготвеното чорба со свежи билки, измешајте, загревајте и отстранете од шпоретот. Од зеленилото ќе препорачам целер и магдонос, ако сакате неутрален вкус. Зелениот босилек или цилинтро ќе му даде на садот оригинален вкус.
На масата служеме есенски чорба за тиквички, тиква и пилешко со свеж леб или плосна торта секој ден. Бон апетит!
Со оваа дебела есенска чорба, можете да направите вкусни сендвичи - кафеајте голем парче тост леб, исечете дијагонално. Ставете го месото и зеленчукот на парче леб, додадете парче свеж краставица и покријте го со друг парче леб. Брз и вкусен сендвич за појадок е подготвен.
