Она што не сме готвале од саксии од тиква?
Колачи беа каша, исто така. И чорба?
Што, никогаш не сте се обиделе зеленчук од тиква?!
Па, тоа е лесно да се поправат - компонентите се како во било кој друг чорба, тие се готват во лет, и тие се јадат речиси побрзо.
Растителни тиквички - Генерални принципи за готвење
• Бучињата со зеленчук од тиква може да се задуши во дебел дебел ѕид, или бавен шпорет, печен користејќи ја рерната во глинени садови или во ракавот.
• При готвење, речиси секој зеленчук се користи, секогаш при рака, свежо и замрзнато. Растително чорба со тиква често се готви со зелка, тиквички, компири, модри патлиџани, слатки пиперки и грав. Доматите често се додаваат домати, печурки, грашок, птици. Константните состојки од било која растителна чорба се моркови и кромид.
• Прелиминарната подготовка на зеленчукот се состои во темелно перење под вода, пилинг и мелење. Тие се сечат на коцки или коцки, обидувајќи се да одржат една големина - не повеќе од еден и пол сантиметри.
• Модар патлиџаните додадени во сад бараат посебна подготовка, парчиња зеленчук треба да се натопени во солен раствор, или да се чува за кратко време, посеан со сол. Ова ќе помогне да се ослободиме од карактеристичната горчина на овој зеленчук.
• Кога гасење производи лежат во одреден редослед, почнувајќи од оние кои се подготвуваат подолго. Тиквата е поставена практично на крајот. Во бавен шпорет, садот треба да се готви во два режими. Прво, производите се пржат во режим на печење, а потоа се подготвуваат за опцијата "Калење". Со готвењето во рерната, сè е многу поедноставно: сите состојки се поставуваат во садот за печење дизајниран за печење и варен на 180 степени како што е наведено во рецептот. • Растително чорба е вкусно и топло и разладено. Може да се сервира самостојно или со гарнир. Како таков, варен компир или пире од компири најдобро се прилагодени на таквото јадење.
Запечен зеленчук од чорба со тиква во тава
Состојки:
• 400 гр. веќе излупени тиква;
• 300 гр. бела зелка сорта;
• мали модар патлиџан;
• морков со средна големина - 1 ЕЕЗ;
• 120 ml дебел сок од домати;
• две светилки;
• слатка пиперка;
• кафена лажичка кари;
• жешка пиперка, ситно земјата - 1/4 лажиче;
• замрзнато сончогледово масло;
• нецелосна лажица ким;
• шеќер - 1,3 лажици.
Метод за готвење:
1. Отсечете ја кората од модар патлиџан и пресечете го месото во сантиметри коцки. Сол, се меша, ставете го во сито и ставете го на чинија. По половина час, исплакнете ги парчињата под проточна вода и исплакнете со крпа.
2. Исечете ја зелката во тенки, кратки ленти. Морков и тиква во мали коцки. За да го направите садот да изгледа хармоничен, нивната големина не треба да се разликува значително од модар патлиџан.
3. Сијалички и бибер бибер се сече на мали парчиња со приближно иста големина.
4. Истурете околу 30 грама масло од сончогледово масло во широк и висок сад за тава и добро загрејте го на ниско ниво на топлина. Натопете ги рендан морков и кромид во нив и пржете ги, ги мешајте систематски додека не се омекне парче морков.
5. Додадете ја зелката, лесно солени и продолжете со готвењето, без отстранување на капакот, се додека не се реши зелката. Додајте сок од домати во зеленчук, мешајте и доведете го спремност, без покривање на тавата со капак. 6. Ставете го зеленчукот зачинет со домат во сад и истурете малку масло во садот, и веднаш штом ќе биде жешко, спуштете ги сушените модри патлиџани. Веднаш додадете ја смачканата пиперка и парчињата пулпа од тиква.
7. Зачинете ги сите зачини, можете да одберете по ваш сопствен избор, иако се препорачува да го користите предложениот рецепт ким, кари, црвен пипер, да се промешува и да се врие на тивок оган од четвртина до 1/3 час.
8. Измешајте го омекнатиот зеленчук со претходно пржено и прилагодете го вкусот на чорбата со додавање сол и шеќер. Промнете го садот на средна топлина околу две минути и отстранете го од топлина.
Рецепт за чорба од тиква со зеленчук и месо за бавниот шпорет
Состојки:
• фунта од свинско месо;
• килограм компири;
• мал морков - 1 ЕЕЗ;
• 400 грама зрела тиква;
• голем кромид;
• два црвени месести домати;
• лук - најмалку 3 чешниња.
Метод за готвење:
1. Исечете ги сите филмови од месото, исплакнете го парчето добро со ладна вода, исушете ги и исечете ги на парчиња од произволна форма.
2. Ставете го пулсот во сува чинија на мултикиперот и, мешајќи, пржете во режим на печење 20 минути.
3. Излупете го компирот, кромидот, лукот и морковот. Кромид ретко се сече на половина прстени, ситно се исецка лукот каранфилче со нож. Исечете моркови во сантиметри коцки и компири - во мали, не многу тенки лобули.
4. Преземете го сецкан зеленчук во месо, пиперка и сезона со зачини, измешајте и, без менување на режимот за уште седум минути, продолжете со готвењето.
5. Парчиња домати на страната на стеблото, изгори со врела вода и олупете го со помош на задниот дел на ножот. Исечете го месото на мали парчиња и ставете го во чинија. 6. По чекајте 10 минути, додадете тиква и компири, исечете ги во сантиметри коцки. Веднаш сол и истурете 200 мл топла вода. Префрлете го бавниот шпорет во режим "Оган" за еден час и половина.
Едноставен зеленчук од чорба со тиква и конзервиран грав
Состојки:
• 600 грама тиква без кора;
• кромид - 1 глава;
• половина литарска конзерва од бел конзервиран грав;
• 600 гр. млад сквош;
• еден куп обичен магдонос;
• две слатки пиперки;
• половина чаша растително супа или вода;
• 40 ml замрзнато растително масло.
Метод за готвење:
1. Исечете ја тиквичката и месо од тиква, обидувајќи се да издржите со иста големина.
2. Исечете го кромидот на мали парчиња, исечете ги излупените пиперки на мали, квадратни парчиња.
3. Во растително масло додека не се меки, првин пржете го кромидот и веднаш додадете ја кршената тиква, парчиња тиквички и сладок пипер.
4. Ставете го зеленчукот на ниска топлина додека не се целосно готви, истурете ги измиените конзервирани грав и ситно сецкан магдонос. Зачинете го чорбата со вашите омилени зачини, додајте сол по вкус и добро промешајте, промешајте под капакот неколку минути.
5. Отстрани од топлина и оставете да остане половина час пред сервирањето.
Растителен гриз со тиква во павлака печена во саксии
Состојки:
• 5 големи компири;
• 300 гр. карфиол, замрзнат или свеж;
• павлака 20% маст - 200 мл;
• еден голем морков;
• шест лажици зелен грашок;
• 400 грама тиква;
• две јајца;
• 250 грама тврдо сирење.
Метод за готвење:
1. Излупете го компирот фино и пресечете ги во парчиња или четвртини со остар нож. Со тиква ретко кора од кожата, отстранување на семиња. Морков и густа пулпа сече на тенки блокови. 2. Комбинирајте го севкупниот зеленчук во голема чинија, додадете ги зелените сорти и се мешајте.
3. Распределете ја варената мешавина од зеленчук во глинен сад, исечете 50 ml од супа од зеленчук или филтрирана вода во секој сад и ставете ја во рерна 40 минути. Температурата на готвење е 180 степени.
4. Истурете јајца во кисела павлака. Измешајте ја киселата павлака се додека не се изедначи со светлина и со тоа истурете го конзервираниот зеленчук. Додајте зелен грашок и ставете ги контејнерите во рерната уште 40 минути.
5. Попрскајте го чорбата, исецкана во сирење, и кога трошката од сирењето е добро печена, извадете ги садовите од рерната.
Тиква чорба со зеленчук и печурки
Состојки:
• килограм тиква без кора и семиња;
• два големи горечки кромид;
• лук;
• голем морков - 2 парчиња;
• две пиперки;
• 10 големи шампињони;
• половина литар супа или вода за пиење;
• црвени мали домати - 6 парчиња.
Метод за готвење:
1. Домати за 2 минути Се натопи во врела вода, потоа отстранете го и веднаш ставете го на студ. Во областа на стеблото, направи засек и отстранување на кора од доматите.
2. Излупени пиперки и кромид ретко се сече на парчиња. Морков решетки во голема ренде, и тиква пулпа сече на коцки со средна големина.
3. Во топло растително масло, лесно испржете го кромидот со морков. Додадете тенки парчиња печурки и продолжете да готвите додека сокот што исчезна од нив испарил.
4. Штом зеленчук и парчиња шампињони почнуваат да ги разгледуваат, додадете слатки пиперки и тиква. Сол малку, добро промешајте и оставете да врие на умерена температура. Не заборавајте да го промешате зеленчукот, ако е потребно, додадете вода или лушпа, во спротивно ќе изгорат. Течноста не треба да биде многу, таа треба малку да го покрива зеленчукот за готвење. 5. По половина час, додадете го смачканиот лук и сецкани домати во чорбата, добро промешајте и полека се вари. Потоа намалете го топлината, лесно ја посолите садот, отстранувајте ја примерокот, ја пиперка и ја доведувате до подготвеност - целосно омекнување на парчињата од зеленчук, при многу ниска температура.
Растителен гриза со тиква и пилешко печени во ракавот
Состојки:
• 1 кг пилешко филе или целото пилешко;
• една фунта тиква;
• две мали моркови;
• средни модри патлиџани - 500 гр;
• голем кромид;
• една фунта млади тиквички;
• пар каранфилче од лук;
• една третина од кафена лажичка пиперка тресна во малтер;
• Lavrushka - 3 лисја.
Метод за готвење:
1. Испитување на пилешко или филе темелно со вода. Ако го земате филето, пресечете го на 2 см коцки, исечете го целиот труп во мали делови.
2. Од модар патлиџан и тиквички отстранете ја кожата и исечете го месото на мали парчиња, во коцки од иста големина.
3. Слично на тоа, исечкајте ја тиквата без кора и семиња, и морков растворете во тенки прстени.
4. Ставете ги сите смачкани производи во една чинија. Додајте една лажица сол, ловоров и бибер, темелно измешајте.
5. Во преградата за готвење преклопете ги мешаните смачкани состојки и цврсто врзете слободен раб.
6. Префрлете го наполнетиот ракав на печење, на различни места, пробијте ја фолијата со игла и ставете ја во загреана рерна.
7. Печете го зеленчукот за еден час, потоа извадете го, внимателно исечете го врвот на ракавот и поставете ја подготвената чинија во чинии.
Растителни тиквички чорба - готвење трикови и корисни совети
• Така што садот има изгледен изглед и не се претвора во каша за време на продолжено замрзнување, исечете го целиот зеленчук во парчиња од иста големина, не исечете го или не го нарушувајте процесот на нарачка. • Моливните површини натопени со сол мора да се исплакнат за да се отстрани преостаната сол со огорченост. Солта на зеленчук со тиква при додавање на модар патлиџан треба внимателно да се отстрани, примерокот, инаку може да се надмине.
• Често, течноста треба да се додаде во растителниот пудинг со тиква. Не е неопходно да се користи вода, додадете месо, не премногу масти, супа или зеленчук супа за да се потпреме - садот ќе излезе многу tastier.
