Супа од месо - сад познат на многу хостеси. Се готви едноставно и брзо, со малку напор излегува вкусно. Супата има прилично атрактивен изглед, месоните топки не ги примаат само децата.
Постојат можеби безброј опции за супи со ќофтиња. Тие се готват главно со компири, и се дополнуваат со зеленчук, житарки, тестенини. Во колекцијата постојат неколку опции за најпопуларните супи со ќофтиња. Чекор по чекор рецепти опишуваат во детали како да се готви месо или риба ќерки, кои кутии е најдобро да се избере.
Компир, тестенини, риба или супа од домати со ќофтиња - изберете секој чекор по чекор рецепт и ги задоволуваат вашите најблиски со мирисна вкусна вечера.
Општи принципи за готвење супа од супа од месо со чекор по чекор рецепти
• Морфолошките супи спаѓаат во категоријата лесни јадења. Тие не треба да готват супа, првото јадење готвено во вода. Но, ако имате слободно време, потпирајќи се на детални чекор по чекор рецепти, за супа со ќофтиња, можете да готвите соодветната супа.
• Месото е различно, но обично е мало, топчиња од мелено месо, што може да биде месо, пилешко, мисирка, па дури и риба. Како и со секое месо од мелено месо, пожелно е мелење месо или риба. Ако користите купени полу-готови производи, купување само со висок квалитет. Мелените ќофтиња не треба да се течни, пожелно е парчињата од мелено месо да бидат јасно дефинирани во него.
• Да направите сочни топчиња сочни, додадете кромид на нив. Се сече на парчиња, се меле во ренде или извиткува во мелница за месо заедно со месото. Зачинете со мелено црн пипер, дозволено е користење на други зачини погодни за одредена супа. Тоа е нужно солено, но малку, треба да се има на ум дека самата супа мора да се солени. Покрај тоа, јајцата, трошките и дури и трошките може да се мешаат со месото. • Месото често се варат со супа од компир или вермичели, постојат варијанти на ова прво со зеленчук и житарици.
Супа од компири од месо: рецепт од чекор по чекор
Светлина супа со срдечни ќофтиња. Мелено месо е пожелно од два вида месо. Земете слатко и говедско месо во еднакви делови или користете висококвалитетно купено мелено месо. Во чекор-по-чекор рецепт за супа, ќофтиња се направени од мелено месо, во која мешавини се мешаат. Тие може да се заменат со гриз или трошки од бел леб натопен во вода.
Состојки:
• фунта месо, по можност мешано мелено месо;
• три лажици тропа од бел леб;
• пет големи компири;
• морков со средна големина;
• растително масло за печење зеленчук;
• мала глава на кромид;
• две темни лисја на Лавриша.
Подготовка:
1. Ставете го подготвено мелено месо во сад. Додај трошки, малку бибер и сол. Се меша темелно, инкубирајте 15 минути. Дрвените мешунки се пожелни да се земе грубо мелење и да биде сигурно бело. Сепак, можете сами да ги готвите или да ги замените со трошки од бел леб. Пред да го измешате лебот со мелено месо, треба да го впиете во вода 10 минути, а потоа да го притиснете. Изработуваме мелни ќофтиња со големина околу 3 см, ги поставуваме на маса или на табла за сечење.
2. Наполнете го садот со вода. Истури во трилитарски капацитет не повеќе од два и пол литри, или малку помалку, ние се постави на шпоретот да се загрее. Додека водата е врие, подгответе го зеленчукот.
3. Пилинг моркови, кромид и компири, се мијат. Режете моркови на среден или мал ренде. Исечете компири на тенки парчиња или во мали коцки, и кромид во мали парчиња.
4. Ставете го компирот во тенџере со врела вода и почекајте повторно да се врие. Во тоа време, пената ќе плови до површината на водата, таа мора внимателно да се собере. Го одбиваме огнот, обидувај се да ја нагодиме топлината така што содржината на садот ќе се врие малку. Покривање со капакот, оставете го, а во тоа време се занимаваме со печење. 5. Налевање на две лажици масло во топол тава, нежно пониски кромид и моркови, не мешајте зеленчук, вклучете ја просечната топлина. Ние не ги допираме првите 30 секунди, нека зелениот зеленчук го става сокот, а потоа, систематски мешајќи, пржени морков и кромид додека не се меки.
6. Проверете го компирот, земете го најголемиот дел и пробајте го. Ако компирот веќе е мек, лежи во садот за месо. Додаваме топлина, почекајте да вриеме. Растејќи се на површината на супата, внимателно ја отстраниме како пена од компирот.
7. По чекајќи четвртина час од поставувањето на ќофтиња, поставете ја растителното печење во супа, намалете ја душата, додајте малку сол. Дајте супа да се вари на лесен оган околу пет минути и да се отстрани од топлина.
8. За повеќе вкус, две минути пред подготвеноста може да се додаде во супата малку свеж или сушен копра.
Лесно супа од домати со лажички: рецепт чекор по чекор со зеленчук и ориз
Разновиден, чекор по чекор рецепт за супа, секое месо за ќофтиња, во зависност од тоа каков вкус сакате да го добиете. Зеленчук и домат се добро комбинирани не само со месо, живина, туку и риба. За сувост ориз се додава во супата.
Состојки:
• едно средно овошје на бугарскиот бибер;
• 350 гр. мелено говедско месо;
• две светилки;
• три лажички ориз;
• еден сладок, мал морков;
• три мали компири со мала големина;
• 40 ml посно, високо прочистено масло;
• ловоров лист;
• свеж копра;
• Лажица незасладена доматна паста.
Подготовка:
1. Готвење ќофтиња. Се топи еден кромид, ставете мелено месо во сад, додадете кромид, додадете сол и ставете една третина лажица мелен пипер. Ние добро се мешаме со лажица, а потоа ја земаме масата на месо во наши раце и неколку пати остро го фрламе на масата. По мокрењето на рацете со вода, правиме топчиња со мала големина на мелено месо.
2. Истурете малку вода во тенџере, брзо го загревајте. Веднаш со врела вода, ги спуштаме ќофтињата и готвиме под капакот пет минути. 3. Печење готвење. Пресечете го преостанатиот кромид на мали парчиња, морков и пиперка во мали коцки или сламки.
4. Истурете 2 лажици масло во чиста тава, полека загрејте го, ставете кромид и пржете врз средна топлина. За дури и испарувајте, промешајте периодично. Штом кромидните парчиња станат румени, додадете моркови и папрака. Готви сите заедно за уште три минути и лежеше домат со зеленчук. Добро измешајте, печете го печеното на тивок оган околу три минути и исклучете го.
5. Излупете го компирот. Исечете го клубените во плочи, а потоа ги пресечете во коцки. Реконструирајте и темелно измијте со ладна вода за ориз.
6. Наполнете ја тавата со подготвена супа или вода. На дадената количина на производи ќе требаат точно 2,5 литри течност. Донеси до вриење, ставете компири и измијте житни култури во садот, почекајте повторно да се вари. Во ова време, треба да се промешува неколку пати, така што оризот не се држи до дното. По вриење, извадете ја топлината на средно или малку пониско, и гответе ја житата со компири за околу седум минути.
7. Потоа ставете готвените ќофтиња во садот и истурете ја супата која останува во тенџерето. По пет минути, додадете го печеното, листовото ливче, prisalivaem и доведете го спремност. Кога компирите на тестот ќе бидат меки, додадете ситно сецкан копра. Отстранете ја супата од месо од топлина и оставете ја четвртина од еден час.
Супа од глупак со ќофтиња: чекор по чекор рецепт од пилешко
Пилешка супа со тестенини. Во чекор-по-чекор рецепт за супа, ќофтиња се направени од градите филети. За сокот, трошката на долгиот леб, потопен во млеко, се меша со полнењето. Vermicelli, пожелно е да се земе мал, со големи тестенини првиот курс не изгледа толку импресивно.
Состојки:
• свежо, може да се олади, пилешки гради (само филе) - 400 гр; • еден и пол литри вода или пилешка супа;
• половина чаша мали вермикели;
• мали тиквички;
• две мали светилки;
• три шприги од копра;
• куп пердуви на кромид;
• слатка морков;
• два парчиња леб;
• половина чаша средно мастино пастеризирано млеко;
• растително масло со висок квалитет.
Подготовка:
1. Исплакнете го филето, исечете ги во големи парчиња и пресвртете се во кутијата. Препорачливо е да се инсталира решетка со најмали дупки, ако не постои, двапати да се пресвртува пилето. За мелење, можете да користите блендер.
2. Исечете ги парчиња кора од кора, пополнете ја пулпата со млеко, почекајте десет минути за да оцрне. Потоа со рацете го стиснуваме вишокот млеко од пулпата и го ставаме во сад, додај мелење.
3. Исечете мал кромид во мали коцки или мелете со голем ренде. Ставете го кромидот за чорба, додадете малку бибер и лесно додајте. Темелно мешајте го месото со рацете, покријте ја садот со капак и отстранете го половина час во фрижидер.
4. Додека месото се лади, подгответе го печењето. Исечете го кромидот и пржете го во растително масло до килибар. Во овој случај, не заборавајте да периодично се меша, така што тоа paramed и печени рамномерно.
5. Додека кромидот е залепен, подгответе го зеленчукот. Го чистиме морковот, ја исекуваме кожата од тиквички, исечете го во форма на коцки, фино, ставете го во тава со кромид и вриете на многу умерена топлина до пет минути.
6. Додека се подготвува печење, ја поставивме водата да се вари (супа) и формираме мали топчиња од разладеното мелено месо.
7. Ставете го печениот зеленчук во врела вода, вриејте 5 минути и натопете ги топлата топка во супата. Доведете се до вриење, потоа вријте седум минути. Заспијте во супи од вермикели и повторно однесете на вриење. Ние трипати супаме со супа на тивок оган, а потоа отстраниме од топлина.
8. Меленко ги исекуваме копарите и кромидните пердуви. Посипете ја зелената супа за време на сервирањето.
Супа од риба со ќофтиња: рецепт од чекор по чекор со компири
Љубители на риба јадења - чекор-по-чекор рецепт за супа со ќофтиња од риба. За мелено месо препорачливо е да се користат филети од морски видови, нивното месо содржи помалку мали коски. Како и во случај на мелено месо, се додава натопена леб или трошки од леб.
Состојки:
• одмрзнати морска риба - 400 гр;
• едно јајце;
• два литри вода;
• 2 мали моркови;
• три компири;
• Горки кромид - 2 грла;
• две лажички замрзнато путер;
• пар од заливни лисја;
• збир на зачини "За риба садови";
• Секоја свежа зелена боја и бидете сигурни дека кромид кромид за поднесување.
Подготовка:
1. Одмрзната риба филети на собна температура се целосно измиени. Ако рибата има кожа, внимателно отстранете ја, но можете да ја оставите. Исечете ги рибите големи и мелење двапати со мелница за месо. За време на повторно мелење, прескокнете мелење месо една кромид. Лесно солете ја мрсната риба, ставете ја со свежо пиперка, истурете го во јајце и добро промешајте. Покријте со капак, ставете го во фрижидер за половина час.
2. Исчистете го морковот, преостанатиот кромид и компир. Моркови и компири се сече во мали, тенки коцки, кромид во мали парчиња. Фрај моркови со кромид во растително масло до пријатно златно нијансирање.
3. Наполнете го садот со вода, поставете го на максимална топлина. Ставете го компирот во вода што врие, по вриење по втор пат, изложете го растителното печење. Белата пена ќе се зголеми од компирот до површината на супата, треба внимателно да се отстрани, а тоа треба да се направи пред додавањето на печење. Гответе го компирот до меко.
4. Отстранете ја мелената риба од фрижидерот. Со мокрење раце со вода, правиме топки, со големина на просечна слива. Ставете го ќофтиња во супа кога компирот е подготвен. Донесете до вриење, варијте ги рибовите за една четвртина од еден час. 5. Ставете го листовото залисто, додадете некои готови зачини, додајте малку сол. Отстранете ја супата од шпоретот и оставете ја да остане 20 минути.
6. Откако ќе ги измиете зелените, избришете ги со ленено пешкир или ставете го на неа. Obsushiv, намалување на кромид пердуви со тенки прстени, мали исецка на копра. Посипете риба супа со свежи билки кога служат.
Трикови на готвење супи со ќофтиња на чекор-по-чекор рецепти - препораки и совети
• Не е неопходно да се додаде јајце на млечните ќофтиња. Тоа ги прави густа и сурова. Парчиња мелено месо добро се врзани едни на други, ако полнењето е добро да се победи.
• Печење, иако е подготвено во растително масло, ја зголемува калориската содржина на садот. За да направите диетална супа со ќофтиња за секој чекор-по-чекор рецепт, положи на зеленчук суровини. Ако не ви се допаѓа варен кромид, исклучете го или ставете ја целата сијалица. По подготвеноста мора да се отстрани.
• Препорачливо е двапати да мелете филе филе, тоа ќе се ослободи од најмалите коски. При монтирање на мелница, инсталирајте ја решетката со најмали дупки.
