Кога ќе дојде време за ручек, сакам да ги задоволам моите најблиски со нешто вкусно, лесно и задоволувачко. Во нашето семејство, сакаме секакви супи, но посебна возбуда е транспарентна супа од супа, која ќе се комбинираме денес.
Состојки
Свинско месо - 300 грама;
Компири - 4-5 средни клубени;
Моркови - 1 парче;
Кромид - 1 парче;
Растително масло - за пржење;
Сол, бибер, зачини по вкус;
Вода - 2 литри.
За да се подготви супа од светло зеленчук, пред се ќе го исчистиме и ќе го измиеме зеленчукот. Кромидот ќе ги исечеме на мали коцки, и ние ќе ги истримме морковите на голем ренде или ќе ги исечеме во тенки сламки.
Отстранете го зелениот зеленчук за некое време.
Излупете го компирот и исечете ги на мали коцки.
Ние правиме ќофтиња од мелено свинско месо. Ние тркалање на топки, подигање на кутии со лажичка и потопување на рацете во ладна вода. Мелените ќофтиња треба да бидат густи, а не течни. Подобро е да не се купуваат кутии во продавницата, туку да се избере парче месо и да се меле себе. Така ќе бидете сигурни во квалитетот на мелено месо.
Фрај за супа. Истурете мала количина на било кое растително масло - пченка или сончогледово масло - на загреан сад и лесно испржете го кромидот и морковот во неа. Ова ќе им помогне на зеленчукот повеќе од својот вкус и супата ќе биде богата.
Извадете го садот со вода на вриење, додадете малку сол и готвите ќофтиња во него, отстранувајќи ја пената што се формира. Кога ќе се појавуваат, ги фаќаме готовите ќофтиња со лажичка. Супата може да се исцеди.
Кук компири во супа.
Кога компирот е мек, фрлете го печениот зеленчук во супата и нека се вари неколку минути.
Стави готови ќофтиња во тенџере со богата супа од зеленчук.
Конечниот допир е да се фрли пиперка, билки, ловоров лист во супа, да се вари за една минута и да се исклучи; Не заборавајте да додадете сецкан зеленчук и да го покриете со капак, така што вкусовите не се лизгаат. Истурете ја супата во чинии и служите за ручек.
Нежен и мирисна супа со месо од мелено месо е подготвена. Бон апетит!
Време за готвење - 45 минути
порции - 4
На 100 гр:
калории 38.15
Протеини 1,97
масти 3.08
Јаглехидрати 0,48
