Сецкани пилешки котлети со кромид - најмногу сочно и нежно. Како да се готви многу вкусен пилешки котлети, ќе научите во овој едноставен рецепт со фотографии чекор по чекор. Не е тајна дека бели пилешки ќофтиња често се суви и тешки. За да го избегнете ова, следете ги моите препораки и да добиете најсовесни хамбургери во светот.
Ќе ви треба изладена пилешки гради или филе, малку застоена лебка, кромид и класичен лепак за сечење - брашно, млеко, јајца и крекери.
Еве три едноставни правила за правење мелни пилешки котлети со кромид:
- Прво, мелено месо не може да се изедат многу, парчињата месо мора да бидат видливи.
- Второ, од адитивите, само кромид, зеленчук и застоена леб со вода, без јајца.
Трето, дури и најсостојно подготвената коцка маса мора да се breaded со цел да се зачува сок од месо во внатрешноста на кошница. Ако се плашите дека вишокот путер ќе го заситува лебот, а потоа стави ги подготвени котлети на хартиени крпи - вишокот маснотии ќе се апсорбира во хартијата.
- Време за готвење: 40 минути
- Сервиси: 6
Состојки за сецкани кокошки со кромид
- 700 г филе пилешки гради;
- 170 гр кромид;
- 100 грама тешко леб;
- 1 куп анасон;
- 1 пилешко јајце;
- 100 ml млеко;
- 60 гр.
- путер и маслиново масло, брашно од пченица, сол, бибер.
Метод за готвење мелено пилешки котлети со кромид
Ние се подели на градите - се сече на кожата долж јама коска, отстранете ја, фрлете го. Не треба да додадете мелената кожа! Сече филе коска со остар нож, прво од една страна, а потоа од другата страна.
Пилешко филе сече во големи парчиња, мелење со голема млазница. Дупките во млазницата треба да бидат доста големи за да го направат мелено месо од мали парчиња месо.
Патем, пилешкото филе за ќофтиња може да се исецка со остар нож директно на плочата за сечење, но ова е потежок процес.
Исчистете го кромидот, исечете ги многу ситно или истријте ги на голем растителен ранец. Додадете сецкан кромид на кутијата.
Вкочанет леб натопен со ладна вода, се претвори во каша, додадете на мелено месо и кромид. Ситно исецка на куп анасон, да додадете на остатокот од состојките. Наместо анасон, може да земете мал куп копра, ова не е исто, но вкусот ќе биде малку сличен.
Соберете го мелено месо за ќофтиња по ваша желба, внимателно мачкам и фрижирајте 30 минути.
Со влажни раце правиме мали овесни пилешки котлети од разладено месо. За да им се прилепиме за да се држиме добро, прво ги натопуваме во брашно.
Потоа, миксот на млекото со размачкана со сурово јајце, ги натопите котлите во оваа мешавина, се шири на чинија со лебници.
Се тркалаат пилешки котлети во трошки од сите страни, повторно ставете ги во фрижидерот 10 минути.
Скршете се додека не се златно кафеави од двете страни во добро загреан сад. Потоа ставете во топла рерна за 5-7 минути.
На масата сецкани пилешки котлети со кромид служеа со салата и свеж зеленчук. Бон апетит!
Патем, во пилешка коцка можете да поставите парче сирење - добивате котлет со полнење сирење.
