Најдоброто нешто што можете да го подготвите за вечера во моето семејство е украинскиот борш. Јас конкретно ви нудиме рецепт од фотографија за јасност - вкусот на готовиот борхт не може да се пренесе со зборови.
Се разбира, знаеш, како што велат - дајте им ги двата хостеса на истиот сет на производи, но супата ќе излезе сеедно поинаква, навистина е. Јас секогаш готвам borscht на ист начин, но конечниот вкус може да варира, во зависност од зеленчук и расположение - веројатно.
Значи, денес предлагам да готвам боршот на свинско ребра - ова е највкусната опција за сè што постои. Зеленчукот сугерира користење свежи, сезонски. Служи borscht топла, можете да додадете павлака, крофни со лук, зелен кромид, итн
Време за готвење - 80 мин.
Број на порции - 6
Состојки:
- Вода - 2 л
- Свински ребра - 400 g
- Компири - 3 ЕЕЗ.
- Моркови - 1 ЕЕЗ.
- цвекло - 1 ЕЕЗ.
- Кромид - 1 ЕЕЗ.
- Домати - 300 g
- Паста од домати - 1,5 лажици.
- Слатка пиперка - 1,5 ЕЕЗ.
- Шеќер - 1 лажиче.
- Сол, бибер - по вкус
- Бела зелка - 150 g
- Растително масло - 3 суп.л-патки.
Процес за готвење
Подготви ги сите потребни производи. Во тенџере, донесе до вриење два литра чиста вода. Ребро лента и сува, се сече на делови. Ставете ребра во врела вода - голема количина на пена нема да се формира вака. Рерите ги варат 40-50 минути од моментот на вриење.
Излупете ги и измијте ги компирите, исушете ги. Исечете ги клубени на мали парчиња. По варење на супа, стави компири во тенџере, донесе до вриење, отстранување на пена. Се вари уште 15 минути.
Во меѓувреме, лупете го зеленчукот - цвекло, морков и кромид - измијте го и исушете го зеленчукот. Решетка цвекло и морков на среден ренде. Исечете кромид во мали коцки.
Измијте и суши еден сладок пипер и домати, излупете ја пиперката. Намалете го зеленчукот по случаен избор Половина од преостанатиот пипер се издвојува.
Исечете ги доматите и пиперките во мешалка додека не се изедначи.
Загрејте го путерот во тава, поместете го морковот, кромидот и цвеклото - пржете 4-5 минути, постојано мешајте, веднаш ставете го шеќерот.
Истурете го пирето од садот во зеленчукот и додадете доматна паста, сол и бибер. Се меша сè и крцкајте го зеленчукот во доматот 10 минути.
Сецка зелка во тенка лента.
Додадете ги сите состојки во тавата - поместете го облекувањето, зелката, капете половина од пиперката, посипете со солен и мрсен црн пипер. Варете ја супата уште 10-12 минути, отстранете ја примерокот. По готвењето, инсистирајте на малку боречка и сервирајте.
Бон апетит!
