Еден од најкорисните, особено за зафатени домаќинки, зима берба - гориво за borscht. Нема побрз начин да се готви топол ручек отколку да додадете компири и зелка до готовиот супа, а кога ќе се готви зеленчукот, ја сусам супа со мирисна зеленчукова кошула облекување на есен. Вие не треба да лупете и да исушите зеленчук, да готвите цвекло долго време, само да додадете неколку лажици зачини и да се подготви дебел бореч.
Се разбира, падот ќе мора да работи, но вреди. Собирањето на замрзнат зеленчук за долгорочно складирање е многу погодно, и практична водителка секогаш има неколку тегли за полнење за боршт во нејзините корпи.
Додајте зачинета црвена чили и топла пиперка за да додадете зачинливост и пикантност на зачините, но ова, како што знаете, за аматер, нема да ставите такви зачини во детската супа.
Пред готвење, се вари во униформа или се пече од рерна во рерната. Патем, може да се пече цвекло завиткани во фолија за храна, така што го задржува богатиот вкус и најкорисните квалитети. Дебел доматен пире кој ги комбинира сите состојки на облекување може да се замени со готов доматен пире за да заштеди време, но, според мое мислење, домашните препарати треба да се прават само од природни производи. Свежиот домашен зеленчук одгледуван од себе ќе му даде индивидуалност на зимата и уникатен вкус што ќе ве потсети на топло лето во ладна зима.
- Време за готвење: 1 час 20 минути
- Количина: 1 литар
Состојки за облекување за борша за зима
- 400 g домати;
- 170 гр кромид;
- 200 гр моркови;
- 150 г слатка пиперка;
- 80 г горчлив зелен пипер;
- 200 гр цвекло;
- 50 гр лук;
- 35 гр. Вински оцет од 9%;
- 40 г зелена целер;
- шеќер, сол, растително масло, бибер, анасон
Начин на готвење гориво за борш за зима
Изработка на база на домати за полнење на гориво. Намалете ги доматите во големи, истурете малку растително масло во цврсто затворено тенџере, додадете ги сецканите домати и варете се додека не се целосно стопи (околу 20 минути).
Додека доматите се задушени, ние ја правиме главната компонента на секој сад од зеленчук - пржени кромид и морков во масло, грубо рендан. Скршете ги зеленчуците додека не се варат.
По кромидот и морковот, во иста тава, испржете ја сечканата ситно слатка пиперка (имав црвено) и неколку парчиња од горчлив зелен пипер. Ние вкусиме бисерна пиперка, бидејќи нејзиниот вишок може да ја расипе целата сезона.
Во длабоки јадења ги мешаме состојките на облекувањето: кромид и печени моркови, слатка и горчлива пиперка, рендан грубо готвена репка. Ние ги пополнуваме зеленчукот избришан со задушени домати преку ситно сито.
Сега сезона зеленчук со зачини и зачини. Додај анасон, земјата во малтер, црн пипер. Потоа стави шеќер, сол, сецкани зелени целер.
Загрејте го зеленчукот за 5 минути на тивок оган, додадете оцет на самиот крај, мешајте и ставете во стерилни тегли. На врвот истурете тенок слој на кое било растително масло. Пастеризирани лименки со облекување за борш на температура од 90 Целзиусови степени за 8-10 минути, во зависност од големината на конзервата.
