Зачинети корејски краставици за зима: ова е местото каде што обрасните краставици одат! Карактеристики на готвење краставици во корејски стил за зима

Многу луѓе сакаат корејски салати, но не секој знае дека можете да ги готвите сами цела зима.

Корејски салати се подготвуваат од разни зеленчуци, комбинирајќи ги со зачини и зачини. На пример, корејските краставици се многу вкусни за зимата.

краставици во корејски стил за зима - општи принципи за готвење

Често во креветите, краставиците прераснуваат и повеќе не се погодни за солење или мариноване. Од такви обрасци, краставици ќе излезат највкусните зимски жетви во форма на краставици на корејски.

За салата, краставици се сечат на коцки, прстени, квартови или рендан (за корејски или обични моркови). Дополнително, по рецептот додајте друг зеленчук. Ова може да бидат слатки пиперки, домати, кромид, лук, моркови и сл.

Мешавина од зеленчук е зачинета со зачини, се додаваат некои сончогледово масло, бел шеќер, сол и јаболко или оцетен оцет. Сè е мешано, покриено и лево за неколку часа на топло место за да им дозволи на краставиците сок. Некои рецепти бараат дополнителна термичка обработка, т.е. зеленчук пред стерилизација чорба.

Тогаш краставиците се наредени во стерилни тегли и се стерилизираат од 15 до 30 минути. Времето зависи од поместувањето на стаклениот сад. Полови литар тегли обично се стерилизираат не повеќе од 15 минути, а контејнер од литар е половина час.

За зачувување на краставиците во корејски стил за зима, како и за други празнини, треба однапред да ги подготвувате банките. За да го направите ова, тие се добро измиени со раствор од сода, исплакнат и стерилизиран. Ова може да се направи на различни начини. Пар врз топла пареа, калциниран во микробранова печка или ставете го листот за печење, наполнете ја секоја третина со вода и ставете 15 минути во рерната (200-220 степени). Обвивки за шиење, исто така, треба да се избрише темелно од остатоците од фабрика нафта и се вари, паѓајќи во тенџере со вода. По дното, теглите мора да бидат поставени на капаците, да се загреат и да се впие до целосно ладење. Ваквата конзервација треба да се чува во ладна соба, подрум или подрум.

Постојат многу рецепти за готвење краставици на корејски и секоја домаќинка може да го избере рецептот што го сакате.

корејски краставици за зима со зеленчук

Корејски краставици за зима - зачинет пресврт кој нема да остави никого рамнодушен. Корејски краставици со корејски стил одат добро со пржени компири или трошлив ориз.

Состојки:

1. 2 кг краставици;

2. 3 нешта слатка папрака;

3. 3 големи домати;

4. 2 големи глави на кромид;

5. цела лук глава;

6. 0,25 чл. сончогледово масло;

7. Зачини - по вкус.

Готвење:

За рецепт, изберете краставици со тенка кожа и без горчина. Измијте го и суши го зеленчукот добро. Со краставици намали на магаре и, сече во средна големина сламки, се стави во сад. Инсистирајте неколку часа за да издвоите доволно сок од краставици. За да го забрзате овој процес, може да се малку солени и мешан зеленчук.

Во меѓувреме, подгответе ги останатите компоненти. Освободете ги парчињата од бургерот од семето и исечете ги во стапчиња (подобро е да одберете месни слатки пиперки). Излупени кромид се сече на тенки половини. Домати се сече на средни парчиња. За ова зачувување, доматите се подобро да избираат месести, па се чувствуваа во салатата, а конзистентноста не беше премногу тенка.

Се шири растително масло на садот и, кога е жешко, ставете кромид прстени. По време, ставете домати и слатки пиперки. Донеси зеленчук до мека, издвои и се излади.

Промешајте ја растителната маса нежно измешана со краставици и органирајте во стерилни тегли. По стерилизацијата на тестенините за салата, ги навртувајте ги со железни капаци и ставете ги како што е опишано во претходниот дел од статијата.

корејски краставици за зима со моркови

Овој рецепт е лесен за подготовка и не ве одзема премногу време.

Состојки:

1. 4 кг краставици;

2. 1 лажица. рендан морков;

3. 1 лажица. бел шеќер;

4. 1 суп.л-патки. едноставен оцет (9%);

5. 1 суп.л-патки. сончогледово масло;

6. 100 гр. сол;

7. 4 чешниња лук.

Метод за готвење:

Измијте моркови темелно и чиста. Користење на посебен ренде, се фаќа со сламки, како и за моркови во корејски. Измерете една чаша, пополнете ја цврсто.

За оваа салата краставици, тоа е подобро да се избере не многу долго уредни, дури и форми. Измијте добро, суво и растворете го во должина за 4-6 дела. Се меша во сад краставици со моркови. Зелен зеленчук со лук, сол и црвен пипер. Измешајте ги сите состојки и оставете половина ден, така што зеленчукот се натопени со зачини, otmykli и пуштете го сокот.

Организира краставици во корејски стил за зима во еднолитарски тегли, покријте ги со чисти капаци, стерилизирајте и навивајте.

Зачинети корејски краставици со сос од соја за зима

Таквото мезе во голема мера ќе ги задоволи љубителите на зачинета кујна, а соја сос ќе го впие мезе со вистински азиски белешки.

Состојки:

1. 4 кг крцкави краставици;

2. 1 кг моркови;

3. 2 лажички висококвалитетен соја сос;

4. 100 гр. сол;

5. 1 суп.л-патки. рафинирано сончогледово масло;

6. 1 суп.л-патки. бел шеќер;

7. 4-5 чешниња лук;

8. 1 лажица. 9% јадење оцет;

9. 15 гр. зачини за корејски морков.

Метод за готвење:

Исчистениот измилен зеленчук (сече само кражби од краставици) и обработете ги во тенки "тестенини" со посебен нож или корејска терхочка. Притиснете ги лучните заби со рамната страна на кујнскиот нож, отстранете ја одделената лушпа и ситно исечете го со остар нож.

Ставете краставици со моркови во тенџере, сезона со лук и зачини. Одделно измешајте сос од соја, камен сол со шеќер и оцет. Како резултат на маринадата, зимата се истура корејски краставици, се мешаат и оставаат да маринат два до три часа. Потоа организирајте ја салатата во стерилни тегли и, по стерилизирањето на тоа 10 минути, закачете го.

Салат од корејски краставица и лук

Овој зимски пресврт ќе им се допадне на вистинските љубители на зачински закуски.

Состојки:

1. 4 големи лук глави;

2. 1 лажица. бел рафиниран шеќер;

3. 1 чаша обичен оцет (6%);

4. 4 кг краставици;

5. 2 лажици мрсна црн пипер;

6. 1 чаша сончогледово масло;

7. 3 лажици сол.

Метод за готвење:

Како и за било кое друго зачувување, исплакнете ги краставиците, исечете го "газот" и поделите заедно на неколку делови (4-6). Излупете го и исечете го лукот. Купи краставици во тенџере, посипете ги со лук, додадете путер, трпезно сол со шеќер, оцет и мелен грашок.

Измешајте зеленчук и оставете го да остане, покриен со капак, за 5-6 часа. Содржината на садот треба периодично да се меша. По времето на салатата е наредена во стерилни тегли, стерилизирани за една четвртина од еден час. Откако ќе се излади, поместете го пресврт во складиште во подрумот или подрумот.

Краставички со краставички во корејски стил со сенф за синап

Pikuli, кои растат во приватни парцели, исто така, може да се подготви за зима. Зачини и сенф во прав ќе им даде на зеленчукот уникатен вкус и арома.

Состојки:

1. 4 килограми млади краставици-Пикул;

2. 200 гр. соли;

3. 2 супени лажици сено од синап;

4. 3-4 големи каранфилче од лук;

5. 200 гр. растително (сончогледово) масло;

6. 200 гр. оцет (6%).

Метод за готвење:

Измиени краставици се раствораат по должина на две половини и се ставаат во сад (тава, слив, итн.). Наполнете ја пастата со растително масло, сенф за синап, сецкан лук, шеќер, сол и црн пипер. Измешајте ги салатата со рацете и оставете ги под капакот неколку часа. Подготовката ќе започне со сок во кој ќе се стерилизира.

Потоа дистрибуирајте ги корејските краставици за зима во чисти и суви тегли, истурете го сокот од краставица и покријте го со капак. Потопете го палтото врз топла вода, стерилизирајте ја четвртина час со мирен вриење. Потоа пресврт и да се сврти наопаку, покриен со топла крпа.

корејски краставици со топла пиперки и домати

Комбинацијата на корејски краставици во корејски стил за зимата и доматите е секогаш добра, толку многу љубители на егзотични кујни ќе го сакаат овој рецепт.

Состојки:

1. 3 кг несушени краставици;

2. 1 пар на зачинета павлака;

3. 1,5 кг зрели домати;

4. 4 парчиња пиперка (слатка);

5. 0.5 чл. 6% маса оцет;

6. 100 гр. лук;

7. 1 суп.л-патки. сончогледово масло;

8. 0.5 чл. бел шеќер;

9. 2 лажици. сол.

Метод за готвење:

Пред да готвите краставици на корејски за зима, сите употребени зеленчуци треба добро да се исплакнат. Ако краставици со pimply кожата, тогаш треба да одат на нив со четка за да се добие најмалите честички на нечистотија.

Семиња од пиперки отстранети од кора од лук за да се отстранат, доматите се сечат на парчиња. Зеленчук се сече на произволни парчиња и вози низ мелница за месо. Краставици се сече на долги попречно парчиња.

Сите подготвени состојки се мешаат во тенџере, додавајќи ги сите зачини и зачини освен оцет.

Салата да се испрати до плочата за готвење. Се вари 20-25 минути (не е препорачливо да се вари варењето краставици), мешајќи повремено. По една четвртина од часот во краевите во корејски стил за зимски истурете оцет, се мешаат и, ширејќи се на садот за постела, затворете ги капаците. Овој рецепт не бара стерилизација.

корејски краставици со семе од сусам и оцет од јаболков оцет

Закуската е исклучително крцкава, солени и многу вкусна. Секоја гарнитура е совршена за оваа салата.

Состојки:

1. 1 кг мали краставици;

2. 2 лажици. оцет (јаболко);

3. 100 гр. семе од сусам;

4. 4 лажици растително масло;

5. 4 чешниња лук;

6. 2 лажици. квалитетен соја сос;

7. 1 чај л. сол.

Метод за готвење:

Ако краставиците не се сосема свежи, тие треба да бидат потопени во ладна вода. Исечете го секој краставица во 4 долги ленти, сол и оставете го сокот да остане 10 минути. Потоа decant вишокот на сок, ставете оцет, cayenne пипер (по избор), соја сос.

Во масло во загреан тава, испржете го семето од сусам на руменило. Истурете ја содржината на тавата врз краставиците, измешајте ја и испратете ја салатата во фрижидер за половина час.

Овие кранови во корејски стил веќе можат да се јадат за зима, но исто така можете да ги подготвите за зимата. Потребно е само да се организираат краставици во тегли, да се стерилизираат и навиват капаците.

корејски краставици со француски сенф

Вкусни краставици во корејски стил за зима со семиња од француски сенф, кои се толку крцкави. Што може да биде подобро во зима да пржени компири?

Состојки:

1. 7 кг млади краставици;

2. 6 големи моркови;

3. 2 лук глави;

4. 12 суп.л-патки. слатка песок;

5. 6 лажици. сол;

6. 2 лажици. коријандер во прав;

7. 1 суп.л-патки. рафинирано сончогледово масло;

8. 300 ml од 9% обичен оцет;

9. 2 лажици. црвена пиперка;

10. 6 суп.л-патки. сенф со зрна;

11. 2 лажици. црн пипер;

Метод за готвење:

Исплакнете краставици, отстранете ги опашките и исечете ги на долги парчиња. Кора и се исецне моркови, како и за корејски. Се меша моркови со краставици, додадете растително масло и сите зачини од листата на состојки. Измешајте сè и оставете да стојат неколку часа.

По 2 часа, краевите во корејски стил повторно се мешаат во зима и се дистрибуираат во стерилни тегли. Покријте со калај капаци и стерилизирајте четвртина од еден час. Се тркалаат и складираат во подрумот.

корејски краставици за зима со тиквички

Состојки:

1. 4 кг млади тиквички;

2. 4 кг краставици со нерамна површина;

3. 1 литар растително масло;

4. 2 лажици. 9% обичен оцет;

5. 4 лажици. пиперка;

6. 4 лажици. маса сенф;

7. 8 чешниња лук;

8. 4 суп.л-патки. сол;

9. 2 гроздови свежи зеленчуци.

Метод за готвење:

Темелно измијте го зеленчукот. Тиквички се сече на половина прстени, ако сакате да го отстраните кора. Краставиците се сечат во истите половини или прстени. Ситно исецка чисти сува билки и додадете во зеленчук. Со чешнички од лук, отстранете ја лушпата и ситно исецкајте ги. Измешајте ги сите состојки, додадете зачини и оставете еден час под капакот. Организира краставици во корејски стил за зима во тегли, стерилизирајте ги и закачете ги капаците.

Корејска салата со краставици и зелка за зима

Состојки:

1. 1 шеф на обична зелка;

2. 3-4 големи краставици;

3. 1 парче боен бугарски пипер;

4. 2 чешниња лук;

5. 1 лажица слатка песок;

6. 1 лажиче. сусам;

7. 2 моркови;

8. 50 гр. оцет;

9. 100 гр. сончогледово масло;

10. 2 лажици. фина сол "екстра";

11. 3 лажици. квалитетен соја сос;

12. 1 лажиче. подготвени зачини хоп-сунели;

13. 0,5 лажиче. жешка пиперка.

Метод за готвење:

Од главата за отстранување на горните флакцидни лисја и сечење на големи плоштади. Режа моркови со долини сламки. Краставици се сечат во тенки кругови. Пипер кора и се сече на ленти. Сите зеленчуци се комбинираат и се мешаат. Посипете со сецкан лук.

Сржете го сусам со зачини и зачини во масло додека не се раствори целата сол и шеќер. Топла облекување истурете го подготвениот зеленчук.

Цврсто пополнете тегли со салата, покријте и оставете неколку часа на студ. Потоа ставете стерилизирајте ги и превртувајте ги капак.

краставици во корејски стил за зимски трикови и совети

За зачувување на корејски краставици во корејски стил за зима, треба да одберете свежи краставици, кои едноставно се земени од грмушка. Ако ова не е можно, тогаш зеленчукот може да се реанимизира, истурете ладна вода неколку часа. Во тој процес, водата треба да се промени, бидејќи таа повлекува огорченост од краставица.

Што се однесува до обликот и големината на краставиците, апсолутно секој вид овошје е погоден за оваа салата. Тие може да се рендани, исечени во ленти, кругови, коцки или полу-прстени.

Износот на шеќер, бибер, лук во рецептот може да се намали или да се зголеми според вашиот вкус. Експериментирање со зачини, можете да создадете вкус од топло до деликатно-слатко.

Со цел краставиците побрзо да го стартуваат сокот, тие треба да бидат малку солени и мешани, со мелење со рацете. Чувајте корејски корејски корејски стил за зима е подобар во ладен подрум, чајната кујна или подрумот. Не чувајте тегли во станот, во спротивно може да издувам.

Не претерувајте премногу краставици. Во овој случај, тие брзо се вари и се претвораат во непривлечна каша.

А гарнир за таква зима салата може да се варат ориз, пире од компири, печени компири или тестенини.

Речиси сите корејски салати може да се јадат веднаш свежи. Така да се каже, земи примерок, а потоа се тркалаат.