Тешко е човек во светот кој никогаш нема да се обиде корејски морков! Таквото јадење стана толку популарно што може да се купи надвор од полиците во продавниците и супермаркетите, корејците ги продаваат на големи и мали пазари, но многу поубаво ќе биде салата направена од неговите сопствени состојки.
И да, патем, нема да најдете јадења со ова име во самата Кореја, дури и ако прикажете слика од салата во ресторани или кафулиња на таа земја, бидејќи името на садот е измислено! Класичниот корејски морков се готви без додавање на зелен пипер, но можете слободно да го додадете на ваше вкус ако садот не го јадат децата.
Време за готвење: 15 минути
Врски: 2
Состојки:
- 2 моркови;
- 1 кромид;
- 2 чешниња лук;
- 20 мл растително масло;
- 1 лажиче семе од коријандер;
- сол и црн пипер по вкус;
- 0,5 лажиче. 9% оцет;
- 2 нотка на гранулиран шеќер.
Чекор по чекор готвење рецепт
Кора моркови и исплакнете во вода. Решетки секој зеленчук рендан за моркови во корејски, долги тенки ленти во длабок сад. Да се создаде ова јадење е погодно само овој начин на сечење зеленчук.
Излупете го кромидот, исплакнете во вода и исечете ги на мали коцки. Загрејте го растителното масло во садот: маслиново или сончоглед, без мирис. Се шири кромид во тавата.
Излупете ги чешничките од лук и компресирајте директно во кромид на кромид, пржете околу 2 минути до златно кафеава боја. Потоа отстранете ги парчињата, оставајќи само мал дел. Намалете го топлината на минимум. Наместо свеж лук, дозволено е користење на сушено тло, но мора да се додаде заедно со сите зачини.
Ставете ја масата на морков во тавата.
Истурете сол, црн бибер, зелка од коријандер, неколку шапки со гранулиран шеќер. Темелно измешајте ја целата морков со зачини и зачини, потопете го за минимум топлина точно 1 минута, а потоа исклучете ја топлината. Ставете ја масата во длабок сад, истурете ја оцет и повторно измешајте. Остави на 30 минути, земајќи во студ, така што салатата "го впива" целиот букет вкусови и ароми. Патем, корејски моркови се многу вкусно во утринските часови, ако го создаде во вечерните часови.
Ставете ја варената чинија во чиниите или садовите, декорирајте ги со свежи билки и сервирајте.
Уживајте во оброкот!
