Веќе што нашите домаќинки не направиле месо од ракчиња.
Салати, риби "полнети зелка", палачинки и морска храна колачи.
Производот е податлив и има пријатен вкус и текстура.
Тоа оди добро со сирење, без да го прекинуваме нивниот вкус.
Земеното ракче месо е најдобрата илустрација за разновидното обележување.
Тие даваат комплетност на садот, ги подобруваат и нагласуваат неговите заслуги.
котлети со краковски стапчиња - општи принципи за готвење
• Повеќето ракчиња се направени од мелено месо. Но, постојат опции за готвење од целата стапчиња.
• Во исечкајте масовни стапчиња за јадење да исецкате или свртете со мелница за месо. Можете исто така да ги мелете во кујнски процесор (комбинирате или мешалка).
• Рак полу-готови производи се суви сами и затоа такви хамбургери не се направени од нив. Во кутии стави производи кои овозможуваат не само "врзуваат" на структурата, но, исто така, давајќи им на садот сок.
• За таа цел додадете јајца, гриз, натопен бел леб, овес или трошки. За сочност - сирење, passerovanny кромид, мајонез или павлака.
• Честопати, масата на косето се подготвува со разни видови мелено месо - риба, пилешко или зеленчук (компир).
• Ако котлетите треба да се готват со целини, тие прво се шират. Потоа извалкани со тенок слој на полнење и, враќање назад, се сече на парчиња од саканата големина. Овие парчиња потоа се пржат.
• Рак колачи може да се пржат дома во тава или печени во рерната. Пареа во двоен котел или пржете во бавен шпорет. Во него, паралелно со котлети, може да се подготви и парен месо.
Раковински колачи со сирење
Состојки:
• стапови за ладен рак - 200 грама;
• трошки од пченица;
• 250 гр. Сирење "Кострома";
• сурово свежо јајце;
• две чешниња лук.
Метод за готвење:
1. Се мешаат полуготови производи со голем рентер на сирење. Додадете сурово јајце и притиснете лук тука со притискање. Прими и добро се меша.
2. Од варен мелници sculpt мала големина на палка на произволна форма. Па, од сите страни, се тркалаат секој во breadcrumbs и СРЈ.
3. Ставете го работното парче во добро загреан масло, одржувајќи го растојанието од сантиметар. Фрај до златно кафеава на сите страни.
Коцки со брзи колачи со кратки раковини со колбаси
Состојки:
• јајца - 4 тврдо варени и 2 сурови;
• пет ракови од рак;
• Млечни колбаси - два парчиња;
• неколку лажици гриз;
• лажица мајонеза;
• бело брашно, било кое одделение - 2 лажици. л .;
• половина мал кромид.
Метод за готвење:
1. Средни парчиња кромид пржете во растително масло. Не доведувајте до подготвеност, пржете само додека не омекне.
2. Ладни, но не замрзнати полу-готови производи, варени јајца и колбаси решетки голем ренде и се комбинираат со кромид. Додадете сурови јајца со мајонез. Истурете го брашното со гриз, сол и добро се мешајте ја косичката маса.
3. Од варено мелници извадете мали тркалести пити.
4. Над ниска топлина, загрејте го путерот, ставете ги празнините во садот и пржете добро. Не треба да ги превртувате рифовите.
Рак колачи со мелено пилешко во рерна
Состојки:
• лажица овесни трици; • 250 грама мелено месо (пилешко);
• мала салата;
• свежо јајце;
• рак подготвен за готвење, разладен - 100 гр;
• овесни снегулки - 1 чаша;
• некои млечни или ниско-масни крем.
Метод за готвење:
1. Истурете трици со млеко и оставете ги настрана 15 минути.
2. Ставете го мрзнетиот кромид во мелено пиле. Бришење на многу мали режани полу-готови производи. Внесете го сувото јајце, ставете ги натопените трици и добро се мешајте.
3. Спајс чорба со зачини, додадете малку сол и се меша сè добро и повторно. Добро е да се додаде земјата паприка и коријандер на такви кутии, буквално на мал нотка.
4. Формирајте малку продолжени patties и ги паселе во овесна каша. Префрлете ги празнините во соодветна форма и поставете ги 25 минути, печете на 180 степени.
Паси со сирење и компир со ракови од рак
Состојки:
• компир - 300 гр;
• 50 грама тврдо или полутврдено сирење;
• 120 гр. рак, ладен полу-готови производи;
• еден морков;
• сурово пилешко јајце.
Метод за готвење:
1. Парче излупете компири во парчиња, по можност со нормален скроб. Ставете да се вари во ладна вода. Кога ќе го подготвите, затегнете ја целата супа, компирите се компресираат во пире од компири и се лади. Внесете го јајцето и добро измешајте.
2. Исечете ги одмрзните стапчиња во мали коцки. Бришење моркови на парична казна ренде, и сирење - на голем. Додајте ги смачканите состојки на пирето и добро се меша.
3. Посипете брашно на таблата за сечење. Ставете мали парчиња масло од компир-рак и формирајте кружни плескавици надвор од неа.
4. Сплеткајте ја палтата до златна во добро загреана растителна маст. 5. Послужете го готвеното со конзервиран или свеж зеленчук.
Крофни со раковини со странично сад од карфиол во бавен шпорет
Состојки:
• пакување на стапчиња со ракчиња - 200 гр;
• 2 чешниња лук;
• три лажици трошки од леб во мелено месо и дополнително за лепење;
• 200 грама тврдо сирење;
• една лажица кисела павлака и остри сенф;
• свежи јајца - 2 парчиња;
• зелен кромид, сол и зачини како што ви одговара;
• карфиол.
Метод за готвење:
1. Во длабок сад на ренде со мали клетки, тријте ги стапчињата и сирењето - преку големи клетки.
2. Додајте ги лебниците и прескокнете го лукот преку печатот. Ставете го сенфот измешан со кисела павлака, жолчки.
3. Додајте сецкан зелен кромид. Додајте мелено млеко со вашите омилени зачини, постепено додавајте и добро измешајте со лажица. Можете да додадете сецкан копра или магдонос.
4. Формирајте мали колачи со влажни раце и се тркалаат во лебници.
5. Истурете неколку лажици масло во садот со мултикикер. Вклучете го режимот "Печење" на далечинскиот управувач и пржете на секоја страна 15 минути.
6. Во кошница за вриење за двојка, додека рифовите се пржени, можете да направите странично јадење на карфиол.
7. За да го направите ова, сортирање на зелка во florets и ставете во пареа контејнер. Инсталирајте го во бавниот шпорет откако ќе ги ставите котлетите во садот.
Коцки со краковски стапчиња со морска риба
Состојки:
• килограм филе на ослиќ, минијатури, треска (по желба);
• 200 гр. раковини полуготови производи (стапчиња за јадење);
• еден голем компир;
• јајце;
• 15% павлака - 50 гр;
• застарен леб (бел) - две парчиња;
• 50 гр. природен путер; • 150 ml пастеризирано млеко;
• пченично брашно - 150 гр;
• босилек;
• пиперка - третиот чај. лажици;
• 1/2 лажиче. папрака.
Метод за готвење:
1. Истурете две лажички неароматично масло во тавата со нелеплив слој. Кога добро се загрее, стави во неа мали парчиња кромид. Промешајте повремено, пржете го кромидот на светло златно нијанса.
2. Ставете го лебот во мала длабока чинија. Пополнете со млеко и оставете го 5 минути. Кога лебот е добро натопен, стискајте ги рацете.
3. Филе филе со стапчиња за јадење и поминете низ средна мелница за месо. Потоа свртете го пржениот кромид и притиснете леб и добро се мешајте со лажица.
4. Додадете кисела павлака на рак маса, скрши јајце.
5. Грубо трепете го компирот. Стиснете го дополнителниот сок и ставете ја масата во чинија со мелено рак. Зачинете со зачини и зачини, но додадете доста сол, ракните подготвени јадења се сосема солени.
6. Користете голема лажица за да ја промените јачината на косетот додека не се изедначи и да ги обликувате парчињата од него.
7. Секоја буна се печи во брашно и пржете. На краб котлети добро и рамномерно варен, готви над средна топлина. Печење на секоја страна за 7 минути.
Оригинални раковини - закуски
Состојки:
• тврдо процесирано сирење - 2 парчиња;
• три ракови од краба (може да се стапчиња за јадење);
• голем чешне лук;
• мајонез 72%;
• три јајца;
• Плетење - бели крекери за земјата.
Метод за готвење:
1. Изгребете го преработеното сирење со голем ренде, и исечете го лукот на мали. Се меша со масна мајонеза.
2. Црвените ролни се натопуваат 2 минути во топла вода. Избришете ги сува со хартиена крпа и одвртете ги. 3. Ставете ја внатрешната страна и нанесете на него тенок слој преработено сирење. Завртете го ролот и оставете го во фрижидер 30 минути.
4. Победете ги јајцата добро. Ставете го маслото во тава и ставете го да се загрее.
5. Исечете ги ролните во парчиња дебели еден и пол сантиметри. Потопете ги секој во јајцата, потоа се тркалаат на сите страни со лебници и се натопуваат во путерот.
6. Кога долната страна е добро црвена, се превртува и, исто така, ја зацврстува другата страна.
Коцки со краковски стапчиња - "Романтични"
Состојки:
• 100 грама ладни стапчиња за јадење;
• три мали компири;
• половина лимон;
• зрнести сенф - 0,5 лажици;
• пире од компири - 1 лажиче;
• свеж зеленчук (кромид, магдонос);
• мала нотка на пиперка;
За сос:
• мал кромид;
• лажица вински оцет;
• лажица шампањ;
• 70 гр. слатка павлака путер;
• варени ракчиња - 10 парчиња;
• лажичка од вештачки црвен кавијар.
Метод за готвење:
1. Извадете го компирот за готвење до подготвеност. Гответе го пирето компирот без путер и млеко, ладно.
2. Во пире од компири, трепете на стапче за јадење и избришете ја лимонската кора од половина од лимонот со неа.
3. Додајте сенф, сецкан магдонос, мали прстени на зелен кромид. Зачинете со пиперка, папрака, сол и добро се мешајте.
4. Ставете ситно исечен кромид во тавата. Истурете го во оцет со шампањ и ставете го на мал оган. Кога масата се угасне и останува не повеќе од една лажица, додадете 200 мл вода и сол.
5. Исечете го путерот и додајте еден по еден во сосот. Откако ќе ја измешате мешавината добро додека маслото целосно не се раствори. Кога сосот станува густ, отстранете го од топлина. 6. Загрејте ја рерната на 180 степени.
7. Земете две калапи во форма на срца и пополнете ги со мелено месо. Притиснете цврсто со лажица и печете. Гответе 15 минути.
8. Ставете го "срцето" на средината на плочата. Додајте кавијар и варени ракчиња до сосот. Стиснете го сокот од лимон, измешајте и солете го сосот околу шишенцата. Послужете варено зелен грав за гарнитури.
Трикови за готвење коцки со кракчиња за стапови - корисни совети
• За ќофтиња, најдобро е да купите ладна подготвена храна за рак. Замрзнат одмрзнува во воздух или потопува три минути во топла, не топла вода. Потоа се исуши со крпа и смачкана.
• Во мелено месо не додавајте цели јајца, туку само нивните жолчки. Протеините под влијание на топлина се минимизирани, а котлетите може да бидат тешки.
• Ако пред пантолошката палка се натопи во сладолед, лебот ќе лежи уште полесно и нема да се распадне заедно.
• Параните колачи од рак не треба да се тресат.
• Ако поставите парче ширење или путер во внатрешноста на преформата, косичката ќе биде многу помала.
