Кожени со мелено месо во рерна - секогаш успешни! Рецепти мелење месо patties во рерна: со свинско месо, говедско месо и живина

Руди и сочни питици!

Што може да биде подобро!

Тие можат да бидат пржени или бари на пареа, но денес ќе разговараме за тоа како да готвите мелнички месни пити во рерна.

Овој метод ви овозможува да се готви хамбургери без вишок маснотии.

Копани со мелено месо во рерна - основни принципи за готвење

Многу, дури и искусни домаќинки, не знаат како да готват хамбургери во рерната. Овие котлети не се масти, но многу сочни. Кога печете во рерната, тие се покриени со вкусна кора и рамномерно печени на сите страни.

Месото е мелено во мелница за месо или купува подготвено мелено месо. За да ги направат хамбургерите меки, тие додаваат леб натопен во млеко. Кромидот и некои компири смазани на блендер ќе додадат сокот на котлетите.

Кршен лук, зачини и билки се ставаат во критикувам. Додајте јајца и добро измет.

Касичката се прави во патерици и се троши во брашно или трошки од леб. Тие може да се прскаат во тава или веднаш се шират на лист за печење. Печени ќерки на температура од 200 ºС околу една четвртина од еден час.

За диверзификација на садот, зеленчук мелено во мелница за месо се додава во пиперките во печката. Можете исто така да направите тортилја, ставете парче сирење или путер во центарот и направете котлет.

Запомнете дека при готвење во рерната, сочните и розови котлети може да се прилагодат со користење на времето и температурата на готвењето.

Рецепт 1. Копани со месо од живина во рерната

Состојки

Турција или мелено пилешко - 600 гр;

сол;

100 мл крем;

зачини;

кромид;

сончогледово масло;

јајце;

трошки од леб;

Холандски сирење - 100 g;

три парчиња бел леб.

Метод на подготовка 1. Исечете ја кората од ролната. Истурете крем во телото и оставете ја четвртина час за да се омекне. Кромид чиста, се мие и мелење во блендер.

2. Ставете го мелено месо во длабоко јадење, ставете јајце во неа и додадете кромид. Ние стануваме дебели омекнат леб и лежевме во мелено месо. Зачинете го со зачини и сол. Темелно мачкам со рака додека не се изедначи.

3. Истурете ги трошките во рамно сад. Ние правиме мали patties од mincemeat и се тркалаат нив во breadcrumbs.

4. Намалете го листот за печење со сончогледово масло и премајте ги котлите на неа. Сирење сирење на груб ренде. Ставете сирење на секоја пиперка. Испратете ја тавата во рерната која се загрева до 180ºС и се пече половина час. Сервирајте ги пиперките во рерна со гарнир од компири или тестенини.

Рецепт 2. Копани со месо од месо во рерна со пепелни јајца

Состојки

мелено говедско месо - 500 гр;

сончогледово масло;

два компири;

трошки од леб;

морков;

земјата црн пипер и грашок;

кромид;

сол;

чешне лук;

плаша јајца - 12 парчиња;

две парчиња бел леб;

јајце;

млеко - 50 ml.

Метод на подготовка

1. Ставете ја пржената јајца во лесно солена вода и вриејте додека не се готви. Изладете ги под струја од ладна вода и исчистете од школка.

2. Исечете ги кората од лебот. Целулоза истурете млеко и оставете да се впие. Излупете и измијте моркови и моркови. Измешајте рендан зеленчук со мали дупки. Ослободете го кромидот и иритирајте се од лушпата и измешајте го многу ситно со остар нож. Јајце во мала сад, сол, бибер и мелење добро. Додадете ги сите состојки на кутијата и добро измешајте, малку ја намалувате.

3. Навлажнете ги рацете со зовриена вода. Земете малку кутии и пресечете го во торта. Ставете го вареното платно со јајца во центарот и формирајте сека. 4. Истурете ги лебот во рамен чинија. Се тркалаат секоја коцка во нив.

5. Покријте го листот за печење со фолија и со четка со масло. Стави ги сите patties во неа. Испратете ја тавата во рерната загреана до 200C. Печете додека котлетите не се покриени со убава, златна кора. Служат со зеленчук гарнир.

Рецепт 3. Копали од месо од месо во рерна a la "Pozharskie" со сирење

Состојки

половина килограм пилешки гради;

25 мл растително масло;

200 грама бел леб;

2 чешниња лук;

половина чаша млеко;

половина чаша леб трошки;

150 грама сирење;

краен пипер;

120 гр путер;

малку сол на морска сол.

Метод на подготовка

1. Од бел леб ги отсекуваме кората. Млекото се загрева во топла состојба и се полни со леб. Оставете некое време да го омекнете лебот.

2. Излупете го лукот и измазнете го преку лукот.

3. Измијте ги пилешки гради, лесно суши ги со салфетки и исечете ги на парчиња.

4. Мелење месо во мелница за месо, заедно со притисната леб. Додајте лук, сол, бибер и добро измет.

5. Исечете го сирењето на мали парчиња. Вклучете ја рерната на 180ºС.

6. Истурете ги лебниците во рамна чинија. Ние влажни раце во вода, земаме малку фармерки, малку се притисне, ставаме камен од сирење и формираме котлет. Го превртуваме во лебници.

7. Се топи путер во тава. Ставете ги котлите во неа и испржете ги на три минути на секоја страна.

8. Подмачкајте ја формата со путер, ставете ги котлетите во неа и испратете ја формата на средно ниво на рерната. Печете четвртина од еден час. Служат patties со зеленчук или компир гарнитури.

Рецепт 4. Копани со месо од месо во рерна со сос

Состојки

кг мелено свинско месо;

морска сол;

три кромид;

црн пипер и зачини;

две јајца;

три чешниња лук; 25 g сенф;

три мали моркови;

50 гр брашно;

два домати;

50 гр мајонез;

30 гр паста од домати.

Метод на подготовка

1. Солта на свинско месо, бибер, победи јајцата во неа и добро се меша, малку ја тепа, се додека не биде хомогена. Потопете ги рацете со вода и формирајте мелено месо. Ставете ги во загреан тава со растително масло и пржете на двете страни. Само да сече малку и зграпчи.

2. Измешајте мајонез со сенф во длабок сад. Додадете ги мелени лук и доматно паста за нив. Измешајте сè додека не се изедначи.

3. Излупете го кромидот и морковот, измијте ги и исечете ги на половина прстени. Исплакнете ги доматите, избришете ги со салфетка и исечете ги на парчиња.

4. Подмачкување на калапот за печење со масло, ставете го кромидот на дното, шијте ги половиците моркови и парчиња домати на врвот од неа. Ставете ги пржените patties на зеленчук перница и истурете го целиот сос.

5. Стави мувла во рерна за половина час. Печете на температура од 190ºС. Послужете со гарнир од житарици или тестенини.

Рецепт 5. Копани со месо од месо во рерна со домати и сирење

Состојки

600 г мисирки месо од месо;

свеж зеленчук;

100 грама бел леб;

70 ml сончогледово масло;

100 ml млеко;

нотка на земјата црн пипер;

200 г кромид;

два столба со сол;

три чешниња лук;

две лажици сусам;

две јајца;

200 грама сирење;

300 грама домати.

Метод на подготовка

1. Ние смена на мисирната Турција во резервоарот за блендер. Тука ги кршиме јајцата. Чистете и измијте го лактот. Исечете го на парчиња и изложувајте се на кисело. Извадете од каранфилче на чеснок лушпа и додадете во садот. Одделете ја трошката од лебот од кората и впијте го во млеко десет минути. Потоа притиснете го и ставете го кутии. Додајте свежи билки, сол, бибер и прекини сè додека не се изедначи.

2. Формирајте ги чоколадните пити. Истурете го сусам во рамно сад и нанесете го во секоја коцка. Ставете ги во тавата со загреан растително масло и пржете додека златно-кафеави од двете страни. 3. Вметнување хартија за печење хартија за печење. На неа сменивме печени котлети. Моите домати, избришете со салфетка и исечете ги на кругови. Ставете ги на секоја петица. Исечете сирење на тенки парчиња. Покријте ги со домати. Испратете ја тавата во рерната 20 минути. Се печеме на 180 ° С. Служат, украсени со шприц од зеленчук, со печен зеленчук.

Рецепт 6. Разновидни мелени пиперки во рерната

Состојки

500 грама мешано месо;

морска сол;

два домати;

земјата црн пипер;

150 г холандски сирење;

30 ml сончогледово масло;

кромид;

100 г лебници;

3 чешниња лук;

јајце;

половина куп копра и магдонос;

парче од застоен бел леб.

Метод на подготовка

1. Излупете лукчиња од лук и кромид од лушпата. Потопете парче леб во млеко за десет минути и стискајте.

2. Сијалица и измилена зелена меленко се урива. Стиснете го лукот преку пресата за лук. Исплакнете ги доматите, избришете ги со хартиена крпа и исечете ги на мали коцки. Само се исецка сирењето. Ставете ги сите подготвени производи во кутии. Сол, сезона со пиперка и добро измет.

3. Да се ​​формираат од добиената маса доволно големи patties и се тркалаат нив во breadcrumbs. Покријте ја тавата за печење со пергамент и маслото. Ставете ги хамбургерите на некое растојание едни од други. Испратете ја тавата во рерната загреана на 190 ° С за четириесет минути.

Рецепт 7. Копани со месо од месо во рерна со тајна

Состојки

300 гр говедско месо и свинско месо;

четири уметности. лажици брашно;

јајце;

краен пипер;

кромид;

три пинцеви со сол;

четири чешниња лук;

трета чаша вода за пиење;

150 грама сирење;

50 мл растително масло;

100 грама бел леб.

Метод на подготовка

1. Вклучете ја рерната на 190ºС. Чоколадни каранфили и сијалица чисти и исплакнат. Измијте свинско и говедско месо, избришете ги со салфетки и исечете ги на парчиња. Белата леб натопен во вода и остави четвртина час. 2. Месото, притисната бел леб, лук и кромид прескокнаа преку мелница за месо. Трпеме сирење на голем дел од рендерот.

3. Додадете чипс и јајце со мелено сирење. Сол, сезона со пиперка, добро се меша и нежно тепа.

4. Ставете го брашното во плочата. Со влажни раце, земе малку кутии и направи patties од него. Намали ги во брашно и лежи ги во подмачкана форма.

5. Испратете ги котлетите на просечното ниво на рерната и печете 20 минути. Извадиме форма, свртете ги котлетите, истурете во третата чаша зовриена вода и вметнете ја рерната уште 10 минути. Послужете пити со било која гарнитура или свеж зеленчук.

Копани со мелено месо во рерна - совети и трикови од готвачи

• Пожелно е да додадете само жолчка на котлети, бидејќи протеинот им дава некоја цврстина.
• За да ги направите многу сочни, додајте малку вода што врие.
• Пред да додадете ситно исечен кромид на меленото месо, да го уништите во малтер за да направите повеќе сок.
• Говедско месо е доволно суво. На cutlets не се премногу густа, додадете малку масти во неа.