Котлети со леќата - нестандардна употреба на каша од хељда. Рецепти на котлети со леќата: со сирење, урда, мелено месо, јајце, црн дроб

Леќата е универзална житарка, од него можете да направите вкусна млечна каша, гарнир со сок, па дури и котлети или луди.

Нутриционистите препорачуваат јадење леќа колку што е можно, па би било убаво ако вашиот арсенал содржи колку што е можно повеќе рецепти користејќи го ова жито.

Крофни со леќата - основни принципи за готвење

Решетките за леќата се варат со сирење, мелено месо, месо, урда, црн дроб, итн. Леќата се варат додека не се готви, следејќи ги упатствата на пакетот. Можете исто така да го користите каша од вечерата.

Од леќата, можете да направите вкусни посно ќофтиња. Во прилог на леќата, ќе треба растително масло, кромид, зачини, лук и сол.

За промена на леќата додадете зеленчук, мелено месо или други состојки.

Кромидот се чисти, смачкан и пржени во путер до златно кафеава боја. Хедливата каша со кромид се пренесува преку мелница за месо. Ако додадете печурки или месо, тие исто така се искривуваат во мелница за месо. Кутијата е заменета со рацете додека не се формира хомогеност и се формираат котлети. Потоа тие се трошат во брашно или трошки од леб и пржени за да ја запалат грубоста.

За cutlets, може да се подготви сос врз основа на домати паста или павлака.

Ако се плашите дека котлетите може да се распаднат, можете да додадете брашно или јајце на крилетот.

Рецепт 1. Рецепти за леќата со печурки и сос

Состојки

две третини чаша леќата;

лебници;

800 г варени печурки;

кујна сол;

голем кромид.

Сос

половина чаша конзервирани модри патлиџани со аџика;

растително масло;

30 ml чили сос;

25 мл сос од калинки;

30 ml црвен Tkemali сос.

Метод на подготовка

1. Измијте леќата за чиста вода. Пополнете леќата со вода со стапка од 1: 2, сол и се вари додека кршот не ја апсорбира целата вода. Исклучете ја топлината и целосно се изладите. 2. Излупете го кромидот, ситно исечете го и испржете до златно во масло.

3. Мешајте ја овде каша со варени печурки и пржени кромид во мелница за месо. Обидете се да вкусите, доколку е потребно, да додадете сол.

4. Користете ги рацете за да го мачете месото додека не се изедначи и да ги формираат patties. Доведете ги во брашно и пржете на двете страни сѐ до вкусна кора. Потоа извртување на оган, покривање и готви уште десет минути.

5. Измешајте ги сите состојки за сос додека не се изедначи. Ставете ги patties на послужавник и истурете го како резултат на сосот.

Рецепт 2. Креветчиња со леќа со сирење

Состојки

леќата - 125 гр;

сол;

две јајца;

земјата црн пипер;

голем кромид;

путер - 60 g;

тврдо сирење - 50 g;

трошки од леб - 70 гр

Метод на подготовка

1. Истурете јајадата во сито и исплакнете ја темелно под проточна вода. Истурете ги житните во тенџере со врела солена вода и вријте околу половина час на тивок оган. Го враќаме грмушката од каша на сито и остави ја целата вода.

2. Ние смена каша во својство на блендер и мелење на хомогена маса. Излупете ја сијалицата и ситно се уривате. Топлина две лажици путер во тава и испржете го кромидот до златно кафеава боја.

3. Помести го кромидот пржен во топла хељда. Грубо трепете сирење и додајте го на леќата. Кога масата се лади целосно, додадете јајца до неа и зачинете со пиперка, сол и зачини. Па, месете мелени раце.

4. Истурете ги лебот во рамен чинија. Загрејте го растителното масло во тава. Од леќата од леќата се формираат мали партали, ги пасат во лебници и се шират во садот со загреаното путер.

5. Скршете го patties на средна топлина до златно-кафеава на двете страни. Ги преместуваме готовите хамбургери на служење и сервираме со сос од домати.

Рецепт 3. Крофни со леќа со мелено месо

Состојки

Половина килограм мелено говедско месо;

морска сол;

нецелосно стакло леќа;

црн пипер;

среден кромид;

растително масло;

компир;

брашно за лепење;

три јајца.

Метод на подготовка

1. Лажица на леќата, се мие и се готви во лесно солена вода, придржувајќи се на препораките на пакетот. Ако имате каша од вечера, можете да го користите. Изладете ја варената леќата и двапати поминете ја низ мелената за месо.

2. Излупете и исечете го компирот и кромидот во мелената за месо. Комбинирајте зеленчук со леќата, додадете мелено месо и победи два јајца. Месете мелено месо додека не се изедначи. Сол и сезона со зачини.

3. Од добиеното минијатурно потекло, обликувајте ги овците во облик на брашно, ги натопувајте во претепан јајце и веднаш ставете ги во тава со загреан путер. Фрај од двете страни се до аппетитна кора. Ставете ги готовите хамбургери во огноотпорен сад, покријте ги со капак и испратете ги во рерната четвртина час. Послужете ги рифовите со сос од домати и павлака. Запечен зеленчук може да се служи како гарнир.

Рецепт 4. Елични котлети со црниот дроб

Состојки

600 г свинско црн дроб;

сол;

кромид;

растително масло;

две јајца;

30 гр путер;

зачини;

50 ml вода за пиење;

чаша леќа.

Метод на подготовка

1. Добро измијте јајца, ставете ја во тенџере и покријте со две чаши филтрирана вода. Сол и готви на тивок оган додека житните ја апсорбираат целата вода. Потоа додадете парче путер на каша, се промешува и се лади.

2. Измијте ја црниот дроб, олупите филмови и исечете ги на мали парчиња. Излупете го кромидот, измијте ги и исечете ги на неколку парчиња. Извадете го црниот дроб со кромид. Во добиената маса, додадете ги јајцата и зачинете ја со зачини. Измешајте го мрзнетиот црн дроб и комбинирајте го со оладената каша од оладе. Промешајте повторно и оставете неколку часа. 3. Ставете ја тавата на оган и загрејте го растителното масло во неа. Се шири една лажица хемикалија од леќата на леќата, ја покривате тавата со капак и пржете ги на двете страни до златно-кафеава боја.

4. Послужете ги топлите пити со салата од зеленчук или пире од компири.

Рецепт 5. Копани со лепи со ореви

Состојки

четири чаши варени леќа;

соја мајонез;

две светилки;

чаша сецкани ореви;

30 мл растително масло;

120 гр брашно.

Метод на подготовка

1. Измијте леќата за чиста вода. Ставете го во тенџере и покријте со филтрирана вода за чаша со житни две чаши вода. Стави на интензивен оган и донесе до вриење. Потоа, намалете ја топлината, сол и готви, покриени со капак, сè до тендерот. Извадете го садот од топлина и целосно изладете.

2. Сецкан кромид сецкан на среден ренде. Додајте кромид, сецкани ореви и брашно на каша од хељда. Добро се меша. Треба да излезе доста дебела кутија.

3. Рерна рерна до 180 степени. Измешајте мелни ќофтиња од мелницата и ставете ги на подмачкан сад за печење. Ставете ги patties во рерната четириесет минути. Извадете го листот за печење, исечете ги готовите хамбургери со мајонез и ставете ги на служење. Служат плескавици со свеж зеленчук.

Рецепт 6. Поставени елитни котлети

Состојки

50 г сончогледово масло;

чаша леќа;

100 гр пченкари;

пет компири;

20 g земјата коријандер;

Солена кујна

Метод на подготовка

1. Се вари вода во котел. Земи го леќата и исплакнете темелно. Пополнете ја житата со врела вода и запали. Покријте ја тавата со капак и варете го на половина час. Потоа целосно да се излади каша.

2. Измијте ги клубени од компири и ставете котел од леано железо. Компирот варете се додека не се меки, без лупење. Потоа исцедете ја водата, изладете го компирот и отстранете ја тенка кожа од неа. 3. Компири и хеланки критикувам. Сол и сезона со целиот коријандер. Добро се меша.

4. Посипете ги крекерите на таблата и малку ги скршите со тркалачки игла. Со влажни раце, формирајте ги мелничките месни питиња и превртувајте ги во лебници.

5. Загрејте го маслото во тава и испржете ги котлетите од двете страни во неа на аппетитна кора. Послужете ги хамбургерите со салата од свеж зеленчук или морско овошје.

Рецепт 7. Решетки со леќата

Состојки

половина чаша леќа со грмоза;

црн пипер;

чаша вода за пиење;

сол;

три чаши брашно;

јајце;

растително масло;

кромид.

Метод на подготовка

1. Варени мијат леќата до подготвени, да се почитуваат препораките на пакетот. Потоа капка каша на сито и оставиме да се ослободиме од вишокот на влага.

2. Исечете го излупениот кромид со пердуви и пржете во растително масло до златно кафеава боја. Додај кромид пржени во леќата. Во иста мешавина, додајте црн пипер и брашно. Темелно се меша сè и целосно се излади.

3. Додајте го јајцето во мелено месо, повторно измесете го и формирајте овални котлети со влажни раце. Палачинки котлети во breadcrumbs и ги пржете во топла растително масло до златно кафеава боја. Дајте ќофтиња со зеленчук или салата.

Рецепт 8. Крофни со леќа со сирење

Состојки

280 грама леќата;

40 г кисела павлака;

250 г ниско-масен урда;

кујна сол;

две јајца;

40 гр путер;

50 г шеќер;

две чаши млеко.

Метод на подготовка

1. Варени мијат леќата на тивок оган додека половина варен. Потоа ставете го топлото млеко во каша, додадете путер и продолжете со готвењето. На крајот, треба да се добие каша вискозна конзистентност. Избриши од топлина и целосно да се излади.

2. Мелење на сирењето преку сито, додадете јајце, сол и една лажица шеќер. Промешајте. 3. Во оладената каша од каша додадете преостанатиот шеќер и јајце. Измешајте додека не се изедначи.

4. Направете тортилја од леќата на леќата, ставете ја ребрата во центарот и поврзете ги рабовите. Дајте ја петицата овална форма. Ставете ги котлите на сад за печење, четкајќи го со путер и испратете го во рерната четириесет минути. Печете на 180 ° C.

5. Ставете ги готовите хамбургери на чинија и истурете ги киселата павлака.

Леќата од леќата - совети и трикови

• Прво пржете ги рибите на интензивен оган, а потоа извртувајте го огнот и потоа покријте ги околу десет минути со капакот.
• Пред вриење на леќата, можете да го запалите во сува тава.
• Ако готвите безделни леќата на леќата, додадете брашно на месо наместо јајца.
• За да ги направите сочните сочни, ставете парче путер во средината.
• Послужете ги котлетите со кечап, павлака или сос.