Ароматичен, оптимистички портокал слатко и кисело џем од портокал е многу вкусен деликатес. Можете да го служите со чај и кафе, јадете палачинки и палачинки, правете слатки утрински сендвичи. Џем од портокал може да биде одличен слој за колачи и кутии за слатки колачи или бухти.
Изработка на портокали џем е многу едноставна. Деликатес ќе биде многу tastier од купувањето. За различни вкусови, можете да додадете лимони, ѓумбир, грејпфрут, цимет.
џем од портокал - општи принципи на подготовка
За да направите дебели портокалови десерти, излупените цитрусни парчиња се варат со шеќер и вода. Џем од портокали може да биде хомогена, во овој случај, плодот се пире. Втората опција е да се зачуваат портокалките парчиња, па дури и коралните парчиња, со цел да му се даде на десертот поинтересен изглед и дополнителен вкус.
Емајл или челична тава, по можност со дебело дно, е погодна за готвење. Ако кујната има бавен шпорет, тогаш лесно можете да направите џем во садот. Друга можна опција - да се добие вкус за готвење џем во микробранова печка. Но, во овој случај, сè ќе зависи од моќта и карактеристиките на уредот, така што резултатот може да биде непредвидлив.
Портокалите пред да се подготви замрзнување треба добро да се измијат и да се отстрани кора. Ако се користат лимони, направете го истото. Лимон кора од лимон може да се отстрани и се додава во десерт: тоа ќе биде tastier.
Ако џемот е подготвен за понатамошна употреба, тогаш по завршувањето на готвењето треба да се истури во стерилизирани стаклени тегли. Затворете ги капките за завртки или турнете ги со машина за пишување. Чувајте го џемот под капароновите капаци во фрижидерот, запечатени тегли на било кое ладно место.
портокал и лимон за џем "Мирис"
Многу едноставен рецепт за одличен слатки и кисело џем направени од портокали и лимони. Десертот може да се подготви за само еден час. Количината на шеќер варира во зависност од вкусот.
Состојки:
• килограми излупени портокали;
• еден лимон;
• четиристотини грама шеќер.
Метод за готвење:
Цитрусите треба добро да се измијат и да се излупат.
Бидете сигурни да ја отстраните белата кожа: тоа е таа што дава горчлив вкус.
Портокали и лимон се сече на мали парчиња, извадете ги коските.
Испратете ја исечена каша во садот на блендерот и исечете ја.
Истурете ја масата во соодветен тен, додадете шеќер и измешајте.
Лимон-портокалово пире над висока топлина доведуваат до вриење.
Намалување на топлината на средно ниво и готви, не заборавајќи да се промешува, до моментот на очигледно задебелување.
Пена да не се отстрани.
Џемот ќе биде подготвен за околу 25-30 минути.
Цветна портокалска гума
Зачинетите циметни белешки совршено ја поминаа празничната свежина на портокал. Потребно е многу време да го направите овој џем од портокали и лимони, но резултатот ќе биде фантастичен.
Состојки:
• килограм не многу слатки портокали;
• две средни лимони;
• килограм бел шеќер;
• цимет стап (може да се замени со земја, земајќи околу една лажичка);
• литар вода за пиење;
• лажичка лимонска киселина.
Метод за готвење:
Подготвени портокали исечени на парчиња.
Излупете две портокали да одложите одделно.
Испрати до тавата со дебело дно или нелепливи слоеви.
Истурете цитрусен шеќер и оставете три часа да издвоите сок. Од лимоните стискаш сок на било кој лесен начин.
Истурете ја количината на сок од лимон во портокалови парчиња.
Во одделен сад, вриејте лушпи од лимон, истурајте ги со литар чиста вода. Коските треба да бидат меки.
Супа вирус и се комбинираат со џус база на портокал-лимон.
Додај цимет.
Вклучете го бавниот оган.
Варете ја масата во дебела состојба во рок од 1,5-2 часа.
Кога масата се губи до посакуваната состојба, отстранете ја тавата од топлината и малку изладете ја.
Цимет стап да се фрлаат.
Испратете ги приготвените парчиња портокали на блендер и доведете ја во еднаква состојба.
Со кора од портокал, претходно издвоени, отстранете ја кората со нож или со ренде.
Истурете ја џем назад во тенџере, фрлете го кора од лимон и вријте уште 10 минути.
Топол џем се истури во стаклени тегли, ставете во фрижидер.
Уживање на џем од портокали
Лесен начин да се направи џем за иднината, користејќи само овошје, вода и шеќер. Вкусот е чист, слатко, без прекумерно надувување. Благодарение на природните пектини кои содржат агруми во коските, десертот ќе биде пријатно дебел.
Состојки:
• килограми излупени портокали;
• 1,2 литри вода;
• осум сто грама бел шеќер.
Метод за готвење:
Ставете цели портокали во тенџере со дебел ѕид, истурете во вода и вријте еден час на средна топлина под капакот.
Подготвеноста на овошјето може да се провери со лесно пирсање со вилушка.
Супа исцедете преку сито.
Варени портокали се сече на мали парчиња.
Одделете ги коските, но не ги фрлајте. Свиткајте ги коските во "торбата" на газа, затегнувајќи ја дупката со низа. Истурете ја супата повторно во тенџере, додадете шеќер (вообичаениот дел од шеќерот и портокалските парчиња е 1: 1, но можете да го промените на вашиот вкус).
Растворете го шеќерот на тивок оган.
Ако е формирана пена, отстранете ја со лажичка лажица или лажица.
Ставете портокалови парчиња и камења во торба со газа во сирупот.
Се вари џемот за половина час, не заборавајќи да ја измеша масата.
Подготвен џем за да се отстрани од шпоретот.
Торба за газа е отфрлена.
Ширење на лекување во подготвен сад, плута или веднаш служат.
Џелиран џем од портокал со агар-агар и ракија
Вкусни џем од портокали и лимони со деликатна конзистентност на желе, најверојатно нема да остави рамнодушен заблен заб. Вкусот на традиционалниот десерт е збогатен со сок од грејпфрут и вар. Поради билни агар-агар, џем се добива гарантиран дебел и многу вкусен.
Состојки:
• четири портокали;
• еден лимон;
• две средни лимени;
• еден грејпфрут;
• шеќер по тежина на овошје (околу половина килограм);
• кафена лажичка агар-агар;
• вода со тежина на овошје;
• три лажици ракија или ром.
Метод за готвење:
Измијте овошје темелно.
Отстранете ја кората, пресечете го третиот дел во ленти (потенки).
Излупете ја кората и белиот филм.
Расклопите ги агрумите во парчиња, отстранете ги партициите, отстранете ги семињата и ги отфрлите.
Измерете ја масата на портокали, лимони, вар и грејпфрут (исто така сметајте за кора од лимон).
Ставете во тава.
Истурете иста количина на вода за пиење.
Затворете го капакот и оставете го денот на ладно место.
Изтиснете ги агрумите и повторно измерете ги.
Измерете ја истата количина шеќер.
Гответе на средна топлина околу половина час. 15 минути пред крајот на вриење, истурете агар-агар со вода (потребен ви е половина чаша вода за прашина од чај до одење). Нека остане 10 минути, потоа ставете го на оган и доведете до вриење (промешувајте постојано).
Отстранете го агарот од плочата. Готовиот состав треба да личи на желе.
Ставете го агар-агар во џем и се меша.
По готвењето, додадете силен алкохол на масата, се мешајте повторно.
Подготвен џеб влегол во тегли.
џем од портокал со зачинета "Зачинета"
Уште еден рецепт за џем од лимон-портокал, кој наликува на претходниот со методот на претходно зачинување на овошје и одредување на количината шеќер и вода. Излегува многу меко, без навестување на горчината десерт. Дополнителните средства за згуснување не се користат.
Состојки:
• шест големи портокали;
• две мали лимони;
• литар вода;
• деветстотини грама шеќер.
Метод за готвење:
Портокали се подготвуваат.
Отстранете ја кората и измешајте ја ситно.
Исчистете ја белата кожа.
Намалување на пулпата на парчиња.
Го стори истото со лимони.
Поврзете ги парчињата лимони, портокали и цитрусни кора, тежат.
Истурете ја истата количина на вода и оставете да се впие еден ден.
Фрлајте цитрус во сито, тежат.
Измерете ја истата количина шеќер.
Комбинирајте ги шеќерите и лимоно-портокалните парчиња во тенџере за готвење.
Вклучете средна топлина, вријте половина час.
Изладете и истурете џем од портокали во банки за складирање.
портокали џем со кора од бавниот шпорет
Кујнски помошник Multicooker во голема мера го олеснува процесот на готвење на џем од портокали. Следи горењето нема да мора. Состојки:
• четири големи сочни портокали;
• половина од средни лимони;
• 300 до 500 грама шеќер (по маса на портокалова каша).
Метод за готвење:
Излупете половина од измиен лимон и половина од портокал.
Решеткувајте ја кората или сече со остар нож што е можно помал.
Излупете го плодот и исечете ги на мали парчиња.
Истурете телото и кора од лимон во тенџере, додадете вода, така што овошјето е потполно потопено. Оставете еден ден на ладно место.
Исцедете ја водата, малку притиснете го овошјето и измерете го.
Земете грама шеќер сто грама помалку од цитрус.
Стави портокалова и лимон парчиња, шеќер, кора од лимон во сад на multicooker, се меша.
Вклучете било која програма за да се вари содржината на multicooker (погоден е режим за печење, замрзнување, пржење).
Кога масата се врие, отстранете го херметичкиот вентил, поставете го тајмерот за половина час и вклучете го режимот за печење.
Подготвен џем на портокали и лимони истурете во тегли.
Ginger Orange Jam
Свеж ѓумбир дава прекрасен вкус и острина на џем од портокал. Деликатес ќе излезе не само вкусен, но исто така корисен поради лековитите својства на ѓумбирскиот корен. Во зима, со првите симптоми на студ, можете да јадете џем, наместо дама од малина.
Состојки:
• два килограми големи портокали;
• три големи лимони;
• два килограми бел шеќер;
• лажичка ѓумбир од ѓумбир.
Метод за готвење:
Цитрусни плодови се мијат и сушат.
Користејќи ренде или специјален нож, отстранете ја кората.
Излупете го плодот.
Исечете парчиња на неколку мали парчиња, извадете ги коските. Свиткајте цитрусови плодови во тенџере со дебел ѕид, покријте со шеќер и ставете на слаба топлина.
Се вари половина час, секогаш мешајќи со дрвена лажица.
Десет минути пред крајот на готвењето додадете ѓумбир во прав, се меша.
Подгответе десерт за чување на полицата на фрижидерот.
џем од портокал - трикови и совети и трикови
- Подготвеноста на џемот се одредува со паѓање на капка на чинија. Масата по ладењето треба да биде покриена со тесен филм, кој се намурти кога ќе се притисне. Неподготвеното џем не може да се остави: мувлосана.
- Ако правиме мамка на висока топлина, пектинот нема да се распадне, џемот ќе биде дебел.
- Не е погодна кора може да се истури со шеќер и да се замрзне. Користете кога готвите дома печење.
- Наместо лимони, лимонската киселина може да се додаде во џем. Тоа ќе го задржи производот свежо за време на долгорочното складирање.
