Lingonberry - сочно, курва, неверојатно свежо!
Истото се добива и овошни пијалаци и компоти со неговото додавање.
Но, џем од брусница е посебна тема.
Многу луѓе го сакаат тоа, но има многу оние кои се жалат на непотребно "остра", иако, згора на тоа, уникатен вкус на деликатес.
Едноставен начин, повеќе од еднаш тестиран на други плодови и бобинки, е малку да ја разредува главната компонента со другите, со повеќе неутрален вкус.
џем од брусница со портокали - општи принципи на подготовка
• Бобинки од Lingonberry мора да бидат зрели. Не зелени и незрели. Оди над cowberry, изберете бобинки оштетени од гниење. Тие не само што го нарушуваат вкусот на лекувањето, туку и значително го скратуваат рокот на траење на варениот брашно со портокали без готвење. Таа брзо ќе стане мувлосна.
• Наброените бобинки темелно се полнат со многу ладна вода. После тоа, валканата вода, со легло што лебди на нејзината површина, исцедете ја и заменете ја со топла вода. Исплакнете и нежно повторно исцедете ја течноста. После тоа, соберат бобинки во сито, исплакнете неколку пати под допир и исушете. Ако степенот на сушење на бобинки за класичен џем нема посебна улога, тогаш за џуџеста џем со портокали без готвење тоа е од суштинско значење. Бобинки кои се користат за нејзина подготовка треба да бидат целосно суви, дури и без капки на влага, па затоа би било подобро да ги исушите на крпа.
• Lingonberry е прилично курва Бери и да се разреди вкусот, џем се подготвува со портокали и други плодови, на пример, јаболка или лимони. Цитруси се користат со или без кора. Често користете само свежо исцеден сок од цитрус. За да го збогатите вкусот, можете да додадете зачини, зачини или да го замените шеќерот со мед. • Lingonberry бобинки содржат многу значителна количина на киселина, па затоа не се препорачува да се вари џем во алуминиумски контејнери. Најдобро е да се земе садови или тави направени од нерѓосувачки челик.
• Обично, џемот се складира во фрижидер под капароновите капаци, но за подолго складирање може да се свитка. Во овој случај, потребно е многу одговорно да се третира стерилизацијата на лименки и капаци. Готвениот џемер од брусница со портокали без готвење, не може да се свитка во лименки, треба да се чува само под нехерметички затворени капаци на студ.
Дрвена јакна со портокали и лимон
Состојки:
• 3 кг. зрели lingonberries;
• рафиниран шеќер - 1,5 килограми;
• три големи портокали;
• две големи лимони.
Метод за готвење:
1. Исчистете ја кората со миење цитрус со топла вода. Извадете ги сите бели влакна, поделите го плодот во парчиња и отстранете го филмот од нив, исечете ги на мали парчиња.
2. Прелете ги сушените бобинки од кавини во голем сад, додајте гранулиран шеќер и ставете на умерена топлина.
3. Периодично мешање, и бездруго отстранување на формираната пена, варете го џемот додека не го направите. Lingonberry џем ќе биде подготвен кога неговиот сируп нема да се шири на чинија.
4. Додајте мелени цитрусови во контејнерот, темелно измешајте и вријте ги сите заедно 2 минути.
5. Исцедете го добиениот сируп и спакувајте ја бобинки со парчиња од овошје во стерилизирани тегли.
6. Варете го изразениот сируп точно 3 минути и истурете ја мешавината на овошје и зеленчук во тегли, плута со капаци за еднократно користење. Да се чува во умерена студ, во фрижидер или подрум.
Дрвена јајце со портокали, парчиња
Состојки:
• боровинки од калуви - две со полно очила;
• четири средни портокали или два големи;
• една и пол чаши бел шеќер;
• три лажици цимет во прав.
Метод за готвење:
1. По пресекувањето на линџите, измиени со ладна вода, измијте брзо и со најкул вода што врие, а потоа се свитка на сито, така што бобинки се добро исушени.
2. Излупени портокали исечени на мали парчиња.
3. Пренесете ги исушените плодови и цитрусовите парчиња во голем слив и доведете до вриење на средна топлина. Потоа, намалете ја топлината на средно и продолжете со готвењето.
4. По околу десет минути, додадете шеќер измешан со цимет и, добро се промешува, продолжете со готвењето, мелејќи го бобинки со дрвена лажица со долга рачка.
5. По една четвртина од еден час, отстранете го контејнерот од шпоретот, ставете го готовиот џем во стерилни контејнери и цврсто запечатете ја плута.
џем од јагода со портокали (со сок од цитрус)
Состојки:
• литарска тегла со зрели бобинки од ливчиња;
• две големи портокали;
• Свеж цимет во прав - 1 лажиче;
• 1 кг. рафиниран шеќер.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го бобинки неколку пати со топла вода и измијте со цитрус. Намалете го овошјето на половина и го притискате сокот, користејќи мало сито, затегнете го од семето и месото случајно фатено во него.
2. Потопете ги линџинките во тенџере, ставете го сок од портокал. Истурете го целиот шеќер, добро се мешајте и нека се пие најмалку три часа.
3. По тоа место контејнерот на шпоретот, додадете цимет и добро се мешајте.
4. Готвење на џемот на минимална топлина, повремено тресење на садот, така што бобинки се добро измешани во сирупот и постојано се отстрануваат пена формирана на неговата површина. 5. Подготвениот џемпер не треба да се шири на ладна плоча.
Дебела бледо од бледо бледо со портокали
Состојки:
• 800 гр. шумски јагоди;
• "тенко кожа" портокали - 800 гр .;
• килограм бел шеќер.
Метод за готвење:
1. Исечете ја боровинки со лигавчиња во длабок сад и се мешајте со шеќерот. Стави ја бобинки да се готви со многу ниска топлина.
2. Портокали за една минута, натопи во топла вода. Ова ќе помогне подобро да ги измие штетните супстанции со кои се третира овошјето, како и да се отстрани некоја горчина од кора од лимон. Потоа добро измијте ги цитрусите со топла вода, избришете ги сувите и исечете ги на парчиња. Извртување на цитрус во мелница за месо и додадете ја на бери масата по 15 минути. од вриење.
3. Варете го џемот уште половина час и ставете го во чисти лименки. Покријте ги контејнерите со капкронски капаци, се лади. По можност да се чува во фрижидер или во многу ладна подрум.
џем од јагода со портокали и јаболка
Состојки:
• лингвонски килограм;
• пет зрели јаболка, сорта Антоновка;
• три големи портокали;
• еден килограм шеќер.
Метод за готвење:
1. Исплакнете го овошјето во студена вода и кора. Во јаболка, намалување на јадрото, и од портокали, изберете семиња, сортирање цитрус во парчиња.
2. Поминат подготвеното овошје преку фина решетка во мелница за месо и се меша со половина од гранулираниот шеќер, измешајте.
3. Доведете го овошното пире преку средна топлина до вриење, намалување на температурата и готвење, мешајќи повремено, уште една четвртина од еден час.
4. Потоа додадете ги изми лингвинки на плодната маса, премачкајте ги во мелница за месо. Растворете го преостанатиот шеќер и, по темелно мешање, продолжете со готвење уште десет минути. 5. Се шири малку ладење маса на чисти лименки и чување на ладно место. Херметичкото затворање на контејнерот не се препорачува.
џем од брусница со портокали за зима - "Зачинета капуца"
Состојки:
• 600 грама свежи брусни ливчиња;
• фунта рафиниран шеќер;
• две средни лимони;
• 50 мл балгарски оцет;
• две портокали;
• неколку свежи нане мочуришта;
• свеж зелен босилек.
Метод за готвење:
1. Измешајте го шеќерот со подготвените листончиња за линџинките за подобро да ги наполните бобинки, да ги скршите и да оставите 20 минути.
2. Потоа, без да престанете да се промешува, варијте ја зрната маса со средно загревање за 15 минути и извадете го контејнерот од огнот.
3. Малку ладење бобинки, заедно со сируп, истурете на метално сито. Намалете го сирупот и малку притиснете го преостанатото торта во сито. Во нашиот рецепт, тоа повеќе не е корисно, но од него можете да готвите прекрасен компот.
4. Цитрусовите "се удават" неколку минути во вода што врие, се сече на половина и го затега сокот во маслото од бери низ истото сито.
5. Не фрлајте ја кората, пресечете ја во тенки ленти. Вметнете ги лентите од кора, нане и неколку листови од босилек во ориз и натопете ја вреќата во Бери Пире, истурете во балсамински оцет.
6. Ставете го контејнерот на шпоретот на шпоретот и извадете го врз ниска топлина додека не добие густа, вискозна конзистенција.
7. Од завршената конфигурација, внимателно отстранувајте ја вретената газа, варете го џемот уште една минута и истурете во мали листови со половина литар, херметички ги превртувајте со посебни метални конзерви.
Дършен џемпери со портокали без готвење (во мелница за месо)
Состојки:
• 2 кг. шеќер;
• килограм "тенко-портокалова" портокалова;
• еден килограм лингвинки.
Метод за готвење:
1. Со цел да се задржи таков џем за долго време, берените плодови се испираат со топла вода и потоа се сушат. Дури и пад на влага не треба да остане на нив, па затоа е подобро да не се исуши во сито, туку да се рашири на крпа во еден слој.
2. Прочистете портокали со врела вода и избришете ги сувите, поделите ги на парчиња, извадете ги семињата.
3. Во мелница за месо, инсталирајте ја најмалата решетка и извртувајте ги плодовите на неа со портокали, префрлувајќи ги во мали парчиња.
4. Потоа, истурете го шеќерот во овошната маса и измешајте сè добро. Покријте ја контејнерот со салфетка и оставете го. По два часа, промешајте повторно и оставете да стои два часа.
5. Наредете го џемот во стерилни тегли, цврсто затворете ги сувите најлонски капаци и фрижидерот.
Брусница со џус со портокали без готвење со мед
Состојки:
• три големи лимони;
• три портокали;
• боровинки од кавини - 3 кг .;
• еден и пол килограм светлина мед.
Метод за готвење:
1. Наброените и изми бобинки мора да се пират во мешалка или во процесор за храна.
2. Со алуминиумска кора, се сече на мали парчиња и се меша со паста од брусница.
3. Додај мед, добро се меша и остави половина час. Потоа повторно промешајте и повторно заминете.
4. По два часа, промешајте го џем за последен пат и истурете го во стерилизирани стаклени тегли. Плута цврсто со проверени капаци и чисти на студ. Не навивам.
џем од јагода со портокали - трикови за готвење и корисни совети
• Бидете сигурни да ги отстраните коските од цитрус. Тие додаваат горчлив вкус за да го уништат џемот од лимончиња.
• Скалбовите портокали и лимони кои се користат со кора со врела вода или темелно исплакнете со топла вода со сунѓер.
• Ако ви е потребен само сок од цитрус за правење мармалад од портокал со портокали, ставете ги во вода неколку минути, сокот ќе се исцеди подобро и ќе има повеќе.
• Ако не ви се допаѓа вкусот на кора од лимон, но сакате миризлив џем, врзете го кора од лимон во торба со гази, а на крајот од готвењето отстранете го.
• За да го задржите зимскиот џем подготвен за зима без врела порција долго време и не шеќер, да го пакувате во контејнери само откако шеќерот целосно се раствори. Ако извртување на бобинки и цитрус во мелница за месо, пресврт со нив и шеќер.
