џем од портокал - општ опис
Тешко е да се замисли човек што не би сакал портокалово џем, аромата се шири низ просториите и потсетува на топлите сончеви денови на летото. Орев џем не може да се нарече типичен за Русија, но во последниве години, благодарение на неверојатен вкус, активно се подготвени од страна на нашите хостеси. Постојат многу опции за правење десерт, тоа се готви од излупени овошја, излупени портокали, лушпи, кора од лимон, со додавање на зеленчук и овошје.
џем од портокал - подготовка на садови
Кога готвите портокалово џем, се користат истите садови кога се готват други видови сладок десерт. Идеална опција е емајл слив или голем таван, прибор од нерѓосувачки челик ќе го направи. Пред употреба, контејнерот мора темелно да се исчисти, притоа внимавајќи на ѕидовите да нема капки за детергент. Портокалово џем се претвора во престерилизирани стаклени тегли (рецептот е знак за секоја водителка).
џем од портокал - подготовка на овошје
Принципот на подготовка на овошје за џем зависи од тоа што е направен од десертот - излупени портокали, излупени портокали, кора или рендан кора од лимон.
Портокалите со кожа се подготвуваат на следниов начин: за неколку минути овошјето се бланши во вода што врие (оваа постапка помага да се отстрани горчината), потоа се сече на парчиња, коските се извадат, подобро е да се спроведе оваа постапка во текот на садот, за да не се изгуби сокот, тој е основа на џемот . Ако џемот е направен од излупени портокали, треба да кора, да го делите плодот на парчиња, да ги отстраните коските и да ги исечете на мали парчиња.
Суви кора за џем, истурете 30 минути со вода, а потоа исечете ги на тенки парчиња.
Подготвени за готвење портокали или кора треба да се истури со топла шеќер сируп, чиј рецепт зависи од видот на џем.
Портокалово-лимонско џем
Состојки:
- 2 килограми портокали;
- 1,5 килограми лимони;
- сок од 4 лимони;
- шеќер (износот зависи од лимоните).
Исечете ги портокалите и лимоните заедно со кора од лимон на мали парчиња, отстранете ги камењата, така што џемот не добива дополнителна горчина. Најлесен начин е да се изврши овој процес на посебна платформа, во кој случај сокот нема да "избега" и џемот ќе биде повеќе заситен и мирисна.
Цитрусовите парчиња треба да се потопат во ладна вода во сооднос 1: 3 (1 дел агруми на 3 дела вода). Нека овошјето стои 12 часа.
Ставете ја основата на идното џем на шпоретот и варете 20 минути, потоа отстранете ја од топлината и ставете го на ладно место за уште еден ден.
Во џем, додадете сок од 4 лимони, иста количина шеќер и гответе портокалова десерт за 30 минути.
Истурете го готовиот џем на бреговите и турнете ги капаците. Не грижете се дека десертот има течност конзистентност, по ладењето се претвора во желе.
џем од портокал
Состојки:
- 1 килограм кора од портокал (можете да земате кора од лимон);
- 1/2 литри вода;
- 1,5 килограми шеќер;
- 1 лимон (ако сакате).
Замрзнати кора од портокал малку одмрзнат, се сече на мали парчиња. Наполнете ја основата на џем со вода и варете половина час, додадете шеќер и варете 1.5 часа. Откако џемот е подготвен, можете да додадете сок од еден лимон.
Дланка од портокали и тиквички
Состојки:
- 1 големи тиквички;
- 3 портокали;
- 1 килограм шеќер;
- лимонска киселина.
Цукините мора да се излупени и да се исушат, рендани на груб ренде, да додадат шеќер и да остават да останат 4 часа. Донесете ја основата на џемот во вриење и оставете да остане 4 часа. Свртете ги портокалите во мелница за месо со кора, додадете во тиквички и доведете до вриење, оставете 4 часа. Повторно, се вари десертот, додадете малку "лимон", се шири во стаклени тегли и навивам.
џем од портокал без готвење
Состојки:
- 1 килограм мазут од цариградско грозде;
- 1 голема портокалова (отстрани коски);
- 1 килограм шеќер.
Мине црвени портокали и огрозд преку мелница за месо, се мешаат со шеќер, се шират во измиена сода и пасени тегли. Не закачете го наполнетото стакло, туку во близина со пластични капаци. Најдобро е да се задржи таков третман во ладна, затемнета соба или во фрижидер, така што водителка ќе биде сигурна дека има вкусно и вкусно лекување во нејзините канти.
портокал џем - корисни совети од искусни готвачи
Ако готвите дамки од излупени портокали, не заборавајте да додадете кора од овошјето (не повеќе од неколку лажички), мелено преку мелница за месо, со тоа, десертот ќе стане повеќе мирисна и мирисна.
Пред да додадете портокали на идните џем, исечете и пробајте ги секој од нив, ако се горчливи, веднаш го сортирате настрана, ако го погоди производот со слаб квалитет во џем, ќе добиете непријатна нијанса, ако џемот се испорача дека е лош портокал, десертот нема да се чува долго .
Секогаш се ослободи од портокалови семиња, инаку џемот ќе биде горчлив.
Не е неопходно долго време да страдаш со кора, може да се отстрани со помош на обичен голем ренде, не плашете се дека е голем, ќе работи за кора од лимон.
