Маџорам - опис
Популарното верување вели дека мајорот го зајакнува срцето, го просветлува умот. Вообичаениот зачин е поврзан со медитеранската и европската кујна. Огромно остра мариорамски лисја со сладок аромат личат на мирисот на камфор. Во принцип, тоа личи на оригано (руски оригано), но има поделикатен и слатки вкус. Ова е одличен зелен додаток во разни сосови, салати од зеленчук, првични курсеви, риби и печено месо, се користи за вкус на пијалаци и за подобрување на вкусот на пудинг, добро оди со пица и шпагети.
На арапски, овој зачин значи "неспоредлив", и ова е вистина. Постојат легенди за карактеристиките на мариорамот. Грците го третирале фабриката со почит, припишувајќи ги магиските својства на неа. Затоа, додавајќи го на виното, очекуваат исклучителна моќ на љубовта, со оглед на тоа што фабриката е најсилна афродизијак. Не се складира во садови за садови, туку е запалено, во сперматозоидна клетка. И древните Египќани му дадоа букет на Мајна во знак на искрено восхитување. Ние ја нарекуваме едноставно колбас трева - и не заборавајте да го додадете во колбас.
Постојат само два вида растенија - лист и цвет. Тоа може да биде разгранета повеќегодишна грмушка, или мала годишна фабрика со мали лисја. Расте во поголема мера во Централна Европа, и се одгледува во Западна Азија. Пропагирани од семиња кои се садат првично во оранжерии и оранжерии.
Marjoram - имот
Денес, додека служиме на масата, ние не размислуваме многу за љубовта, за прекрасниот вкус, но и за лековите својства на билката. Впрочем, од антиката тие се третирани со ревматизам и течење на носот, бубрежни камења, тој е способен да ја подобри меморијата и да го просветли умот, да дејствува позитивно на кардиоваскуларниот систем. Пред луѓето да научат за хмељ, мариорамот бил користен во подготовка, а во XVI век некое време се користело како бурмут.
Маџорам - употреба во готвење
Во прилог на употребата на зачини во домашната кујна, активно се користи во прехранбената индустрија. На пример, таа активно се користи од производители на сирење, пиварници и винари. Во индустриски размер, исто така се користи и за подготовка на безалкохолни пијалоци. За многу земји, тоа е неопходна компонента во подготовката на кисели краставички за зачувување, на пример, во мариноване домати и краставици, правејќи компоти, желе и квас. Апсолутно секоја кујна во светот содржи рецепти за готвење јадења со грав-базирани мајор-грав или грашок.
Сушен мариорам е познат по својот зачинет вкус и зачинета арома. Компанијата на мајчина душица и оригано произведува прекрасен букет од зачини, комплементарни компоненти. Единствената претпазливост кај експертите за употреба на зачини за бремени жени - неограничена употреба може да предизвика главоболки. Патем, дијабетичарите успешно можат да го користат ова растение наместо сол, исто така го заменуваат со диета без сол.
Примери за рецепти со Марджорам
Рецепт 1: Италијански тестенини со Марджорам
Марџорам - омилено зачинување на Италијанците. Оригиналниот рецепт од тестенини мора да содржи неколку медитерански зачини, и сигурно меѓу нив е и прекрасното зачин. Подготви тестенини со месо - вкусно и задоволувачко јадење. Месото е подобро да се готви во тава, и одделно се вари шпагети, и се мешаат сите состојки.
Состојки: шпагети (300 грама), месо (350 грама, свинско месо), мариорам (сушено, половина кафена лажица), сол, растително масло, лук (2 каранфилче), зачини (босилек, ким, , домати (2-3 парчиња). Начин на подготовка
Варете шпагети во солена вода. Исечете го месото на мали парчиња и пржете во растително масло. Исплакнете ги доматите со врела вода и нежно излупете ја кожата. Избегнувајте меки домати во мешалка со сецкан лук. Истурете ја смесата во месото и додајте го мариорамот и другите зачини. Истурете месо додека не стане меко (околу 20-25 минути).
Додајте го готовото месо во шпагети, можете да го организирате садот без мешање - ставете дел од месото на шпагети. Ова е совршена комбинација, ароматично и вкусно јадење. Руски домаќинки мора да додадат кромид и моркови на месо, во друга верзија тие го попрскуваат со тврдо рендано сирење - но ова е прашање на вкус. Можете да го декорирате јадењето со свежи листови од копра, магдонос и мариорама.
Рецепт 2: Омлет со мариорам
Обичен омлет за појадок може да се направи многу вкусен со зачини и зачини. Особено ако го готвите од тиквички - најслатките сорти на тиквички.
Состојки: малечки тиквички, сол, со лажица растително масло, сецкан зелен мајор (2 големи лажици), јајца (1 шт.), Црн пипер, путер (1 лажица).
Начин на подготовка
Рабовите на тиквички се сечат и три тиквички на груб ренде. Ние сол, се мешаме и оставаме половина час. Префрлете ги тиквичките во сито и притиснете надолу во сокот за сок. СРЈ во тава до златно кафеава боја. Додај мариорам и отстрани од топлина. Победи јајца во сад и додадете тиквички, бибер, малку сол. Топлина путер во тава и истурете мешавина омлет. Дистрибуирајте низ садот и покријте го со капак. Фрај додека омлетот не стане густ од дното на садот. Ние се превртуваме на овој начин: прво, поставете го на плочата со долниот дел нагоре, потоа вратете се на тавата. Останете запалени уште 3-4 минути и сервирајте. Служат со салата, убаво режејќи ги во триаголници.
Рецепт 3: Тоникски чај со майорам
По примерот на античките Грци, можно е да се подготви тоник чај, се верува дека има својства кои ја зголемуваат потенцијалноста и сексуалната желба.
Состојки: црн лист чај (чај лисја, 2 лажички), Мајорам.
Начин на подготовка
За да го направите ова, се пие во црно лабаво лист Цевленски чај (2 чаши вода), и додадете ја инфузијата на мариорамот - мала лажица маjјорам во чаша варена вода. Пијте ладни (но не и ладни).
Марџорам - корисни совети од искусни готвачи
Плодовите на мариорамот содржат многу есенцијално масло, се извадени за медицински цели. По мирис, наликува на камилица измешана со пиперка и нане. Маслото од мариоџам може да се користи за домаќинство за мелење во разни болести, како и во парфимерија.
