Teriyaki сос често се користи за готвење пилешко или месо, но поради некоја причина, малку луѓе знаат дека тоа може да се пржени и печени зеленчук.
Дури и најобичните тиквички, модар патлиџан и пиперка се здобијат со необичен вкус, добиени мирисна, розова, и сето тоа без екстра напор.
Зеленчук во сос Теријакаки - Општи принципи за готвење
Териаки може да се купи во продавницата, сега има голем избор и нема проблеми со ова. Но, исто така можете да го готвите сами. Ова исто така не е тешко, брзо и едноставно, веднаш под е еден од популарните рецепти. Основата - соја сос, лук, ѓумбир. Сите овие состојки се совршено комбинирани со зеленчук.
Што може да се готви со сос:
• тиквички, тиква, сквош;
• домати;
• пиперка;
• модри патлиџани.
Листата може да се продолжи неограничено. Можно е да се вклучат печурки во неа, кои исто така се прекрасно комбинирани со теријаки. Производите се маринирани во сос, или се размачуваат пред готвењето или се напои по пржење, печење, чување. Технологијата зависи од одбраниот рецепт. Зеленчук служи како посебен сад, гарнир, но понекогаш се готви со живина, месо, риба.
Рецепт за едноставен териаки сос за зеленчук, риба, месо, живина
Подготовка Teriyaki сос е лесно и брзо тоа е совршено стави во фрижидер, но тоа е важно да се задржи во затворен сад или тегла со цврста капак. Инаку, сите производи ќе бидат заситени со лук и ѓумбир.
Состојки
• 100 ml сос од соја;
• лажица мед;
• 40 грама шеќер;
• 3 чешниња лук;
• 1.5 лажиче. скроб;
• 1 лажица. л вински оцет; • 1 лажиче. со планина од раскинат ѓумбир корен;
• 1 лажиче маслиново масло;
• 100 ml вода.
Готвење
1. Излупете лук, решетки или исецкајте на мали парчиња, ставете во сад. Додај сецкан ѓумбир. Ако не постои свеж корен, тогаш можете да земете една третина од лажичка сув прав.
2. Додај мед. Ако е дебела, а потоа ставете ја, не треба да се топи, во секој случај сосот се готви на шпоретот.
3. Заспијте го шеќерот измешан со скроб. Ако ова не е направено, може да се појават грутки. Подобро да се спречи.
4. Сега вински оцет. Ако не, тогаш можете да користите јаболко или редовна маса, но вкусот ќе се промени малку.
5. Сето тоа се разредува со вода и сос од соја, се промешува, се става на шпоретот.
6. Вари теријаки сос на саканата дебелина, се промешува постојано. Тој мора да се здобие со конзистентноста на желе.
7. Филтрирајте преку цедилка. Помагање со шпатула. Се лади, затвора, лади или веднаш се користи за готвење зеленчук.
зеленчук во сок од Теријаки во рерна
Најлесен рецепт за зеленчук во сос од теријаки. Садот се готви во рерната доволно брзо, не бара многу учество, ако веќе имаш подготвен сос.
Состојки
• 3 пиперки;
• 2 тиквички;
• 2 модри патлиџани;
• 80 г териаки сос;
• 1 лажица. л сусам.
Готвење
1. Модар патлиџани се сече на парчиња од 2-3 см, истурете со мраз вода за 10-15 минути. Потоа притиснете.
2. Остатокот од зеленчукот што го смеевме за истиот. Ако тиквичката е млада, тогаш кожата и семките не треба да се отстранат. Измешајте сè во чинија, додадете модри патлиџани.
3. Истурете зеленчук со сос од теријаки, измешајте со раце, истегнете го филмот за храна на садот, ставете го во фрижидер за еден час, оставете ги производите да се маринираат.
4. Ставете го зеленчукот во подмачкан облик со сос, ставете го во рерната. 5. Подгответе ја садот на 160 степени, не треба повеќе да ја поставувате температурата, бидејќи соја со теријаки може да биде многу жешко. Печете додека не завршите, проверете ги пробиените парчиња за мекост.
6. Ние смени ростиви зеленчук во сад, ние се прелива во семе од сусам, се служи топли или ладни, може да се надополни со свеж магдонос.
Зеленчук во сос од теријаки во тава
За да го подготвите зеленчукот со сос од теријаки, потребно е време за мариноване. По можност, најмалку два часа. Во составот има домати, изберете испотени, но зрели домати. Ако тие се меки, тоа ќе биде тешко да СРЈ.
Состојки
• 200 г тиквички;
• 250 г домати;
• 3 чешниња лук;
• 50 ml теријаки сос;
• 200 грама пиперки;
• 2 лажици. л масло од сусам;
• 2 лажици. л маслиново масло;
• семе од сусам (1-2 лажици);
• зеленчук за регистрација.
Готвење
1. Исечете тиквички во средни парчиња. Избираме млад зеленчук за кожата да е тенка, семките се мали.
2. Пиперки извадете семиња, исечете ги на големи парчиња, испратете ги во чинијата до тиквички.
3. Исечете го доматите во четвртини и поставете ги во сад. Ако рабовите имаат водена семе за семена, може да се отстрани.
4. Додајте претходно подготвен сос од теријаки, нежно се мешајте.
5. Поклопете ја садот со зеленчук со капак или едноставно истегнете го филмот за прицврстување. Ставете го во два или три часа во фрижидерот. Понекогаш можете да го измешате зеленчукот, бидејќи сосот заедно со соковите ќе тече кон дното на чинијата.
6. Истурете ги двата вида на масло во тавата, натопете две чешниња лук, испржете ги додека не се нанесе црвена боја, отфрлете. Мелење на третиот чешне лук, фрли во масло.
7. Стиснете зеленчук со рака, додадете лук во тавата. СРЈ на средна топлина до мека. Ние се мешаме уредно, но не многу често. 8. Штом зеленчукот е мек, можете да ги солените, бидејќи во теријаки нема толку сол, додадете го сусам. Се загреваме уште една минута.
9. Ставете ја садот од миризлив зеленчук во сад, декорирајте ги со свежи билки.
Зеленчук во сос Теријаки со печурки
За подготовка на ова јадење се користат компири, печурки и друг зеленчук. Марината не треба ништо, подготвувајќи го садот во рерната.
Состојки
• 5 компири;
• 6-7 мали шампињони;
• 2 моркови;
• 2 светилки;
• 10 ml нафта;
• 80 ml териаки сос;
• 1 лажица. л мајонез или павлака.
Готвење
1. Ние го чистиме компирот, го исекуваме секој клубн на четири дела, фрламе во сад.
2. Ги миеме шампињите. Ако се големи, тогаш ги исекуваме, како компирот, на четири дела. Мали печурки може да се преполови. Ако тие се многу мали, тогаш користете два пати повеќе и ги фрлате во целост.
3. Ние го чистиме морков, се сече на парчиња од 4-5 милиметри, ги оставаме останатите производи.
4. Уништи големи кромид кромид, додадете во садот.
5. Ставете една лажица кисела павлака или мајонез, се меша.
6. Подмачкајте ја садот за печење, ставете го зеленчукот со печурки, истегнете ја фолијата, ставете ја во рерната. Готвење во фолија половина час, температура 200.
7. Отстранете го зеленчукот од рерната. Лажик на сос, истурете тенок поток преку целата сад од врвот, нежно се промешува со шпатула.
8. Вратете се во рерната, гответе без фолија уште 15-18 минути. На зеленчук и печурки треба да се појави црвена кора.
Зеленчук во сос од пилешки теријаки (филе)
За ова јадење со сос од теријаки се користи пилешко филе. Таа е подготвена во тенџере. Ако не постојат мали цреши домати, тогаш земи 2-3 обични домати, но плодовите треба да бидат густи, а не водени.
Состојки • 400 г филети;
• 50 мл сос;
• 2 пиперки;
• 2 кромид;
• 1 голем морков;
• 10 домати од цреша;
• 20 ml нафта;
• салата од зеленчук, копра.
Готвење
1. Исечете го кромидот на половина прстените, ставете го загреан сад со масло, измешајте, почнувајте да пржете.
2. Исечете или морков во три големи сламки, истурете на кромид, поминете за уште една минута.
3. Пилешко филе, исто така, се сече на ленти, додадете во зеленчук. Кук додека филето не е бело на сите страни.
4. Исечете го бургиот пипер во големи ленти, домати од цреша во половини, смени, измешајте.
5. Гответе го пилешкото јадење уште пет минути, истурете го сосот.
6. Измешајте, намалете го огнот, покријте го, вриејте околу четири минути.
Зеленчук во сос од териаки на скара
За готвење како зеленчук teriyaki, можете да го користите скара или скара. Skewers се користат дрвени, пожелно е да ги впие во вода.
Состојки
• домати;
• тиквички;
• пиперка;
• модри патлиџани;
• теријаки сос;
• маслиново масло, сол.
Готвење
1. Исечете го зеленчукот во коцки, солете го, оставете го десетина минути. Малку исцедете го вишокот сок, низа на парчиња на прскалки.
2. Посипете ќебапи со маслиново масло, ставете го на скара со жешки јаглен или на скара. Донеси до подготвеност.
3. Ставете го зеленчукот на чинии со канџи.
4. Ставете го сосот во торбата, направете дупка, исечете го зеленчукот со тенок поток.
Зеленчук во сос од теријаки (со зелен грав)
Рецепт за зеленчук со зелен грав. Може да биде свежо или замрзнато.
Состојки
• 400 гр грав;
• 1 кромид;
• 50 мл сос;
• 1 голем морков;
• 1-2 пиперки;
• масло, зеленчук.
Готвење
1. Истурете вода во тенџере, додадете сол, се вари, истурете свежи или замрзнати грав. Се вари три минути, исцедете го во сито. 2. Исечете го кромидот и морковот во ленти, пржете во путер, додајте грав и сечкани пиперки, сваријте сè заедно со умерена топлина околу пет минути.
3. Додадете го сосот, можете дополнително да притиснете неколку чешниња лук. Промешајте.
4. Готвење зеленчук до златно-кафеава, постојано мешање, така што ништо не изгорува.
зеленчук во сос Теријаки - совети и трикови
• Ако соја теријаки почнува да гори и зеленчук се уште е суров, покријте ја тавата со капак, поставете ја минималната топлина, оставете ја садот да се чува до тендерот.
• Ако зеленчукот веќе е отстранет од топлина и тие се малку сурови, тогаш најдобриот начин да се донесе јадење на подготвеност е да се користи микробранова печка.
• Во оригиналниот рецепт за теријаки многу лук. Ако не ви се допаѓа нејзиниот вкус, можете да ја намалите количината или да го замените лукот со кромид, печено одделно во садот.
• Зачинети љубители на храна можат да додадат смачкани парчиња чили пипер или малку зачини за сос за сос, една лажица вистинска грузиска аџика.
• Ако зеленчукот се солен однапред, тие ќе почнат да пуштаат вода, сосот ќе биде тешко да навлезе во парчињата. Подобро е да се маринираат производот прво во теријаки, и по некое време, ако е потребно, сол малку.
