Компир тепсија - Општи принципи и методи за готвење
Секоја национална кујна има во својот арсенал срдечна, економична и едноставна кашери - слатка, солена, зачинета. Тие можат да бидат базирани на тестенини, житарици и, се разбира, компири. Предностите на тепсија не се сметаат: достапни производи, брзо готвење, едноставни рецепти. Компир тестенини се исто така многу различни - тие можат да бидат базирани на варени или суровини компири, пире од компири.
Неутралниот вкус на компирот ви овозможува да го комбинирате со секое месо, печурки, црн дроб, зеленчук, млечни производи. Кашероли може да бидат подготвени негување или високо калории, посно или месо и маснотии - можете да ги задоволи сите. Побарајте го вашиот дом дури и секој ден, заменувајќи едно полнење со друг и со избор на зачини. Доволно е да ги ставите производите во тава или форма и да ги испратите во рерната - и по некое време може да се сервира ароматично и вкусно јадење со златна кора.
Компир тепсија - подготовка на храна
Компир тепсија има еден прекрасен имот - можете да го користите остатокот храна и со тоа заштедите пари. На пример, ако варен компир или пире од компири остануваат, тепсијата е вистинско спасение. Можете исто така да готвите и пржете го пополнувањето однапред. Мелено месо или печурки, брашно зелка, шунка, парчиња пилешки гради - изборот е едноставно огромен. Поставете ја полнењето помеѓу два слоја компири и размачкајте со кисела павлака на врвот за да направите златна кора - ова е доволно за да добиете убаво и вкусно јадење. Варени компири исто така се сечат во слоеви, меѓу кои се наоѓа и полнењето. Садот мора да ја држи целата форма, така што да не се распаѓа, користете полнење на јајца измешани со павлака и павлака. Суровини компири се рендани или изложени со тенки парчиња. Дополнителен солени вкус и способност да се зачува обликот на рендано сирење, но не можете да го користите ако сакате да добиете помалку калоричен оброк.
Компир тепсија - Најдобри рецепти
Рецепт 1: Компирова тепсија со мелено месо
Овој семеен оброк може да биде прекрасна вечера или вечера во семејство со кој било број на луѓе. Јајцата го олабават тестото и не дозволуваат да се претворат во големо сека
(8-10 парчиња), кромид (1 парче), зелен кромид, јајце (2- мешавина, 3 парчиња), сирење (100-150 грама), брашно (3 лажици), сол, црн пипер, кисела павлака (2-3 супени лажици), лебни трошки (2-3 лажици).
Метод на подготовка
Излупете ги компирите, се вари во солена вода. Пири и кул. Додајте јајца, брашно, сецкан фино зелен кромид и измешајте сè. Во форма, подмачкан, изложете дел од компирот. Пополнете половина рендано сирење на врвот, проследено со мелено говедско месо, втората половина од сирењето и останатите компири на врвот. Површината е добро израмнета и добро подмачкана со кисела павлака. Посипете ги со лебници на врвот. Ставете ја тавата за печење во рерната и печете ја површината додека не е златно кафеава. Ние ги извадиме печките и покриваме со капак за да стои и слоевите "залепени заедно".
Рецепт 2: пилешки компир тепсија
Пилешкото филе се готви многу брзо, па дури и не треба да пржете. Печурки, се разбира, треба да се одржи на тавата, така што тие ги пушти сок и redden.
Состојки: пилешко филе (2 парчиња), компири (6-7 парчиња), крем (1 чаша), кисела павлака, брашно, сирење (100-150 грама), сол, бибер, растително масло.
Метод на подготовка
Прво, излупете ги компирите и исечете ги на парчиња. СРЈ во растително масло додека не се подготвени. Се вари пилешко филе, се сече на парчиња, се лади, се лади. Скршете ги печурките во путер, а потоа направете облекување: во маслото поминете го брашното до златно-кафеава, измешајте со кисела павлака, крем и ставете во садот. Запејте 3-4 минути. Ако добиете дебел сос - додадете малку вода, сол и бибер.
Во рефрактерна форма, изложете половина од компирот, потоа слој од пилешко месо, потоа слој од печурки и остатокот од компирот, истурете го сосот врз тепсија, посипете со рендан сирење на врвот. Ставете ја во рерната 15 минути на температура од 190 степени.
Рецепт 3: Помпа од компири со печурки
Некои веруваат дека чистата храна едноставно не може да биде вкусна. Но, во случај на компир тепсија, дури и тие ќе се откажат. Комбинацијата на компири со печурки тестирани со време, како и возрасни и деца. Ова јадење ќе ве насладува на брзи денови, но многумина нема да го напуштат на брз ден. И покрај фактот дека во нашиот рецепт нема месо, не е сосема потпрено - ќе додадеме јајца и кисела павлака. Ако сакате тепсија во монашки стил - исклучете ги овие производи. На срдечна и ефтин тепсија е секогаш убава. Состојки: компири (1 кг), печурки (1 кг), млеко (400 грама), крем (100 грама), тврдо сирење (100 грама), сончогледово масло (2 лажици) сол
Метод на подготовка
Ситно исецкајте ги печурките и кромидот и пржете ги во растително масло. Промешајте и запалувајте околу 10 минути, сол и црн пипер. Излупете ги компирите и исечете ги на тенки парчиња. Победи јајца со млеко и крем. Додај сирење, бибер и сол, се меша. Масло од маснотии со путер, лежеше слоеви од компир парчиња половина, печурки. Горниот слој на компирот е поставен во форма на шаховска табла и исполнет со мешавина на јајца и млеко. Печете во рерна околу еден час на 220 степени.
Рецепт 4: тепсија од компир со домати и свинско месо
Свинското готви подолго време од сите други состојки, па прво го замрзнуваме за кратко време во тава. Компири, исто така, не може да се вари, само се сече на многу мали плочи.
Состојки: компир (600 грама), кромид (2 парчиња), домати (половина килограм), свинско филе (400 грама), путер (2 лажици), сол, бибер, мајчина душица, сирење грама), павлака (половина чаша).
Метод на подготовка
Исечете компири, кромид, домати во парчиња. Поделите филе на неколку тенки парчиња, загрејте го рерната. Смејте го месото во тава од двете страни, извадете, сол и бибер. Намастете го садот за печење со путер и ставете слој од компири, потоа поставете го свинското, повторно компирот, доматите и кромидот. Посипете со сол и бибер, зачини. Измешајте го јајцето со сирење и истурете ја тепсија. Печете во рерна 15 минути. Оваа салата се служи со било која салата.
Рецепт 5: Кашерол од компир лосос
Ако ја земеме предвид комбинацијата на "картофи-риба", лососот се смета за најуспешен. Сепак, во продавницата под името лосос продаваат главно лосос, кој воопшто не е лош, бидејќи лососот, исто така, оди добро со компири. Нежните риби и јадења од компир може да го заземат своето место во ресторанот. Во прилог на лосос, лосос риби вклучуваат taimen, некои видови на пастрмка, розова лосос, лотос лосос, sockeye лосос, и така натаму. Може да земете поевтино риба: треска, морски бас. Компирот треба да се остави малку поджарен, така што ако не се распадне.
Состојки: компири (800 грама), лосос филе (600 грама), крем (125 грама), рендано сирење (80 грама), јајца (2 парчиња), лук (2 каранфилче), путер Уметност лажици), билки, копра, сол, бибер.
Метод на подготовка
Измијте и суви риби филети со крпи. Се сече на половина сантиметар дебели парчиња, посипете со сок од лимон. Гответе компири во униформа за 15-20 минути. Исцедете и лупајте. Исечете го лукот, зеленото кромидско перје, малку парче масло во маслото во тава. Загрејте ја рерната, подмачкајте ја формата. Исечете го компирот во парчиња, лежете во форма на слоеви, наизменично со рибини филети. Сол, посипете со зачини и посипете ги со кромид и лук. Погоди јајца со крем и ситно исецкајте. Додај сирење и копра. Сол, бибер, истурете го сосот врз тепсија. Печете парчиња путер на врвот за 15 минути. Ако базата се зема од суровини компири, се сече на парчиња и се организира во еден слој на сад за печење.
Компир тепсија - корисни совети од искусни готвачи
Компир тепсија може да се рафинирани со зачини. Тие треба да ги собереш во зависност од видот на полнење. Зелениот кромид, лук, ким, морско оревче, пиперка се одличен додаток на основата. Готови зачини за зеленчук и компир се продаваат во било која бакалница, меѓутоа, содржината на конзерванси и засилувачи на вкусот ги прави овие зачини стандардни.
Направете букет од зачини сами по себе многу поинтересен. Значи јадењето никогаш не е здодевно, има малку поинаков вкус. Ѓумбирот, мајор и мајчина душичка може да се додадат во тепсија за месо. Ориенталниот вкус дава коријандер и куркума, Франција наликува на мешавина од провансалски билки. Италијанците не мислат на нивната маса без босилек и оригано. Па, и на руски вкус - копар, магдонос, кромид. Направете свој вкус на компир тепсија, и нека вашето јадење биде вкусно!
малку за компири
2008 година ООН ја прогласи Меѓународната година на компирот. Експертите денес веруваат дека оваа високо-продуктивна култура е производ на иднината. Тоа беше компирот кој помогна да се запре епидемијата на скорбут во Европа. Главната причина за болеста е недостатокот на витамин Ц. Со систематска употреба на компир, телото е целосно заситено не само со витамин Ц и скроб, туку и со огромно количество на органски и неоргански соединенија.
