Пилешки срца во сос - нежен додаток на гарнир. Како да се готви пилешки срца во сос: домат, крем, павлака

Многу луѓе го потценуваат вкусот и придобивките од нус-производите. Покрај фактот дека срцата се вкусен и нежен производ, тој е исто така богат со протеини, микро и макро елементи.

Пилешки срца во сос - основни принципи за готвење

Пилешки срца се мијат и се отстрануваат вишокот на масти и филмови. Во прилог на остатоци, ние треба кромид и моркови. Некои рецепти користат печурки. Зеленчук се излупени и мелени: кромид - во мали парчиња, моркови на ренде.

Во тенџере со леано железо или мал котел, загревајте маснотии или масло и пржете го кромидот на транспарентност. Потоа ставете го моркови и продолжете да готвите додека не биде меко.

Пилешки срца се изложени на зеленчукот, водата се истура и се задушува околу средната топлина околу четириесет минути.

Во зависност од тоа кој сос сакате да го добиете, додадете павлака, доматно паста, крем или сирење на тавата.

Тие се ставаат во тава, се мешаат и варат уште една четвртина од еден час.

За вкус во садот додадете зачини, лук и билки.

Послужете го садот со гарнир од зеленчук, тестенини или житни култури.

Рецепт 1. Пилешки срца во сос од домати

Состојки

магацинот филтрирана вода;

60 гр сос од домати;

кромид;

земјата бибер;

морков;

60 ml рафинирано сончогледово масло;

маса сол;

400 гр пилешки срца.

Метод на подготовка

1. Излупете го кромидот и морков. Измијте зеленчук. Кромид се сече на мали парчиња, и се исецка на моркови рендан со големи дупки. Зеленчук испрати до тавата, претходно истурено масло во неа. Печење, мешајќи, околу пет минути. 2. Измијте ги пилешкото срце и олупите ги филтрите и вишокот маснотии. Ставете го подготвениот нуспроизвод во тава за печење со зеленчук. Се става во чаша филтрирана вода, сол. Донесете до вриење и гответе, покриен со капак, околу еден час.

3. Додајте доматна паста, се меша и варете околу една четвртина од еден час. Ако нема доволно течност, истурете во повеќе варена вода.

Рецепт 2. Пилешки срца во сос со домат и павлака

Состојки

половина килограм пилешки срца;

кујна сол;

кромид главата;

брашно - 30 g;

павлака - 90 гр;

магацинот зовриена вода;

доматна паста - 30 g

Метод на подготовка

1. Ставете ги срцата на сито и исплакнете. Остави, за да ја испиеш целата вода. Со секоја намалување на масти и крвни садови. Од остриот раб правиме вкрстувања со вкрстување.

2. Ние ја чистиме главата на кромидот од лушпата, измијте го и исечете го колку што е можно потопло.

3. Намалете го маслото во тава и испржете го кромидот во проѕирна состојба.

4. Ставете подготвени срца во мангал, се мешаат и покривајте со капак. Исушете ги срцата со кромид околу десет минути, без да додавате вода.

5. Комбинирајте зовриена вода со доматна паста, брашно и павлака. Внимателно расbaltyvaem така што нема грутки. Наполнете ја смесата со срца, покријте ја со капак и чувајте уште една четвртина од еден час.

Рецепт 3. Пилешки срца во крем сос

Состојки

50 мл растително масло;

половина килограм пилешки срца;

четири чешниња лук;

200 мл крем од 20%;

морков;

кромид;

маса сол.

Метод на подготовка

1. Ставете ја тавата со путер, претходно загрејте го, ретко сецкани полу-прстени од кромид. Фрај за неколку минути, мешајќи постојано. 2. Кора од моркови и мелење рендан со мали дупки. Додајте го на кромидот и пржете околу пет минути, мешајќи редовно.

3. Парчиња кора од лук и поминете низ притиснете директно во тавата. Измешајте добро и пржете до карактеристичниот мирис на лук.

4. Измијте пилешки срца, исечете ги мастите и крвните садови. Ние се шири во тава, се меша, сол и се прелива целиот крем. Готвење 20 минути. Додај ситно исечен копар и оставете ја пет минути да стигнат до слаба топлина.

Рецепт 4. Пилешки срца во сос од сирење

Состојки

700 гр пилешки срца;

растително масло;

100 ml 20% кисела павлака;

10 гр скроб;

100 г преработено сирење;

црн пипер;

две чешниња лук;

маса сол;

кромид;

еден куп зелени свежи.

Метод на подготовка

1. Ние ги миеме срцата, исечените садови и вишокот на маснотии. Истурете го маслото во садот и ставете го на висока топлина. Се загреваме добро. Ставете ги срцата во тавата, бибер и сол. Фрај, постојано се менува, околу три минути. Потоа го искривуваме огнот и го уништуваме нус-производот во сопствениот сок околу една четвртина од еден час.

2. Кромид исчистен од кората и ситно се распарчи. Спреј го во масло во посебен сад до златно. Се префрлуваме пржениот кромид во срцата, се мешаме и врисуваме уште 15 минути. Исплакнете го зеленото, суво и исечете ситно. Излупениот чеснок лук прескокнат низ пресот на лук. Сирење мелење на груб ренде.

3. Стави кисела павлака и сирење чипс во тава со срца, се меша. Додадете скроб, билки и лук. Донесете ја содржината до вриење, покријте ја со капак и извадете ја од топлина. Служеше со било која страна антена.

Рецепт 5. Солени пилешки срца во сос на пареа

Состојки

5 g рендан ѓумбир;

500 гр пилешки срца;

фина сол;

120 мл сос од соја;

четири чешниња лук;

15 мл сок од лимон.

Метод на подготовка

1. Пред да ги свртиш срцата кон skewers, ги натопи во ладна вода 20 минути.

2. Ние ги миеме срцата, исечените садови и вишокот на маснотии. Ние го изложивме производот во пакетот.

3. Ѓумбир и лук исчистени од кора и три на најмалиот ренде. Комбинирајте сос од соја со ѓумбир и лук. Малку сол и се става во сок од лимон. Промешајте добро.

4. Наполнете ги срцата со сос, затворете ја кесата и маринирајте три часа во фрижидер.

5. Стринг маринирани срца на skewers и СРЈ во топло масло. Потоа превртете го, покријте го со капак и варете уште една четвртина од еден час.

Рецепт 6. Срца во корејски сос

Состојки

700 гр пилешки срца;

60 мл растително масло;

магацинот сок од домати;

Леќата за моркови на корејски.

Метод на подготовка

1. Исплакнете ги срцата, исечете ги садовите, мастите и филмот.

2. Спроведете го нуспроизводот во топло посно масло.

3. Додадете сок од домати, лесно солени и зачинети со корејски зачини.

4. Натопете се на 20 минути додека не се варат течноста. Пренесете на чинија и сервирајте со гарнир од зеленчук или житни култури.

Рецепт 7. Пилешки срца во сос со павлака и сенф

Состојки

100 ml филтрирана вода;

700 гр пилешки срца;

30 гр путер;

90 гр сенф;

20 мл маслиново масло;

сол;

300 гр шампињони;

100 мл кисела павлака.

Метод на подготовка

1. Исплакнете го пилешкото срце, исечете ги садовите и вишокот маснотии. Ставете го нус-производ во длабока чаша, истурете го со маслиново масло, додадете сенф, бибер и сол. Добро измешајте и оставете да маринираат неколку часа. 2. Се топи путерот во тавата. Ставете ги срцата во неа и испржете малку.

3. Избришете ги шампињите со влажен сунѓер, исчистете ги капките од кожата. Исечете ги печурките во тенки чинии и додајте ги во срцата.

4. Истурете ја малку филтрираната вода и вриете, повремено мешајте, по половина час.

5. Додајте кисела павлака, се промешува и врие уште 10 минути.

Рецепт 8. Пилешки срца во сос со зеленчук

Состојки

кг пилешки срца;

фина сол;

морков;

сос од домати - 100 g;

кромид;

пипер со вкус на лимон;

две целулозни стебленца;

Посно масло - 30 ml;

зелен див пипер;

мал куп босилек.

Метод на подготовка

1. Внимателно измијте го зеленчукот. Кромид и моркови исчистени од кожата. Целебните стебленца се смачкани на мали парчиња, кромид, и морковите се мерат на ренде со големи дупки.

2. Ставете го зеленчукот во загреан сад со путер и пржете додека не се меки.

3. Ние миеме срца, ги отсекуваме садовите и вишокот маснотии од врвот. Ставете во тава со зеленчук.

4. Освободете го зелениот пипер од стеблото, измешајте го семето и пресечете го на мали коцки. Испратена до тавата. Наполнете ги сите состојки со вода и вриете од моментот на вриење на тивок оган околу 15 минути. Потоа додадете сос од домати, сол и се мешајте. Готвење за уште еден час и половина.

5. Исплакнете го босилникот, исушете го и раскинете го на мали парчиња. Ставете го во тавата. Служи со варени компири или шпагети.

Рецепт 9. Пилешки срца во соја со вино со вино

Состојки

allspice;

150 гр пилешки срца;

25 мл растително масло;

кромид;

30 г кечап;

морков;

100 мл суво црвено вино; Две чешниња лук;

60 ml сос од соја.

Метод на подготовка

1. Измијте го пилешкото срце, исечете ги маснотиите и садовите од врвот.

2. Истурете половина од маслото во тавата и испржете ги срцата во неа, постојано мешајќи, на тивок оган.

3. Истурете ја другата половина на маслото во друга тава и испржете ги излупени и исецкани кромид и морков во неа.

4. Излупете лукчиња од чеснок и исечете ги на тенки плочи. Комбинирајте во сок од сок од соја со вино. Додајте лук, кечап и мешајте. Истурете ги сос срцата, се промешува и врие пет минути. Ставете го пржениот зеленчук во срцата, извртувајте го огнот, покријте го со капакот и заковајте додека срцата не се меки.