Кромињата со зелка не се помалку сакани отколку со компири.
Сепак!
Садот е хранлив, вкусен и може да се подготви со различни пломби.
Да, сте слушнале во право, огромна количина на опции за полнење.
И тука се најдобрите идеи за готвење неверојатни кнедли со зелка.
Кнедли со зелка - општи принципи на готвење
Ако се користи свежа зелка за полнење, зеленчукот се исецка и пржи со масло во решетка. Јајцевина малку исцедена од саламура и, исто така, пржена. Чесно се додаваат кромидот и морковот. Но, ова е најлесната верзија на пополнување. Можете да направите сè многу поинтересна.
Што може да се додаде на пополнување:
• месни производи;
• производи од риба, вклучувајќи конзервирана храна;
• свежи, кисели, солени печурки;
• различен зеленчук;
• доматна паста;
• сите видови зеленчук, зачини.
Тестото се користи свежо во вода или млеко. Тоа може да се замеси на вообичаен начин или месо. Времето за готвење зависи од полнењето. Ако сурово месо се користи како додаток, може да достигне десет минути. За производи со завршено полнење неколку минути по вриење е доволно.
Кромиња со зелка (свежа) од чаус тестенини
Варијанта на повеќето едноставни и евтини кнедли, кои се подготвени од свежа зелка. Направете ги лесно, излегува многу и вкусно. Choux тесто без јајца, па дури и путер. Кул антикризен рецепт.
Состојки
• 2 чаши брашно;
• 0,5 лажиче. соли;
• 1 чаша врела вода.
Во пополнување:
• 0,5 грло зелка (мала); • 1 кромид;
• 1 морков;
• масло и зачини.
Готвење
1. Веднаш подгответе го полнењето, бидејќи ќе биде неопходно да се дозволи зеленчукот да се излади добро пред да се моделира кнедлицата. Ние сече кромид, го стави во тава со масло и СРЈ малку.
2. Додадете рендан морков, и по друга минута зелка, која може да се исечка рачно или рендан. Фрј малку, а потоа покријте и уривајте се до тендерот. На крајот на сол, пипер. По вкус, можете да додадете малку доматно паста или само рендан домат во полнењето.
3. Додека зелката се чува, подгответе го тестото. Едноставно ставете го брашното и сол во чинија, истурете ја во врела вода и брзо се промешува со лажица. Веднаш штом ќе биде тешко да се направи, извадете го прибор за јадење и се мешајте со масовни раце. Во тоа време таа нема да биде жешка. Внимателно ги масираме рацете, праќаме грутка под превртена чинија и нека лежи една четвртина од еден час.
4. Извадиме тесто, охладеното полнење и извадете ги кнедли со средна големина.
5. Се вари во врела вода неколку минути по вриење. Кромиња со зелка со кисела павлака, путер се сервира. Можете да ги наполните со печени кромид.
Кромиња со кисела зелка од класичното тесто
Рецепт украински кнедли со кисела зелка. Подгответе производи од класичниот тест на вода со јајце.
Состојки
• 1 јајце;
• 1 чаша вода;
• 0,5 лажиче. соли;
• 2,5 чаши брашно плус на потпил.
Пополнување:
• 5 лажички путер;
• 700 грама зелка;
• 2 светилки;
• пиперка.
Готвење
1. Ние јасно кромид, ги исекуваме коцките. Фрај со путер неколку минути.
2. Кисела кисела зелка и испратете ја до тавата, покријте го капакот и вриете десет минути. Потоа исплакнете до златно-кафеава, префрлете се во сад и испратете го полнењето да се излади. 3. Исечете брашно во голем сад, во центарот грејте мала дупка.
4. Ние го скршиме јајцето и додадеме сол, потоа се става во водата и почнуваме нежно да ротираме во круг со лажица, месење на тестото. Постепено ова ќе бара повеќе напор. Значи, време е да ја отстраните лажицата и да почнеме да ја мешате масата со вашите раце. Потоа го покриваме и оставаме тестото за "остатокот" за половина час.
5. Извадиме тесто и полнење, извадиме обични кнедли.
6. Гответе во солена врела вода. По површината, две минути е доволно и може да се отстрани со помош на скејмер.
7. Подмачкајте со масло, послужете топла или ладна.
Кнедли со зелка и мелено месо
За месо кнедли со зелка, можете да го користите готовиот мешавина или сами да го пресвртувате. Зелка зема ферментирано. Но, ако некој е против неа, тогаш можете да го користите свеж зеленчук во иста количина. Тестото се подготвува.
Состојки
• 1,5 чаши вода;
• 3 чаши брашно;
• 1 јајце;
• сол;
• 2 лажици путер.
За пополнување:
• 0,4 кг мелено месо;
• 2 светилки;
• 0,4 кг зелка;
• зачини по дискреција;
• 3 лажички путер.
Готвење
1. Прво подгответе го полнењето. За да го направите ова, СРЈ сецкан кромид во путер, додадете зелка на неа, покријте и врие околу половина час. Зелка треба да биде мека.
2. Додајте го мелено месо во садот и малку малку. Бибер и ставете други зачини по вкус. Ние го испраќаме полнењето да се излади, ставајќи го во чинија.
3. Се вари 1,5 чаши вода со сол. Исечете го брашното и делите на половина. На половина брашно, додадете врела вода и промешајте со лажица. Постепено додајте го претепан јајце и постојано се промешува. Додадете го преостанатото брашно и додека се мешате, истурете го маслото на рецепт. Дајте тестото да легне околу петнаесет минути пред да ги обликувате кнедлините. 4. Извадиме полнење, тесто и форма кнедли со средна големина.
5. Влезете во солена врела вода и вријте четири минути по искачувањето.
6. Се фаќаме со еден морков, подмачкуваме со масло и сервираме со свежа павлака.
Кнедли со зелка и печурки
За такви кнедли со зелка, ќе користиме обични шампињони. Пополнувањето е сочно и мирисно. Зелка се користи за да се направи свежа.
Состојки
• 0,6 кг бесквасен тесто;
• 0,5 кг зелка;
• 0,25 кг шампињони;
• 1 кромид;
• 2 лажици доматна паста или кечап;
• сол со пиперка;
• 40 ml нафта.
Готвење
1. Исечете ја главата на кромидот и испратете го на садот. По малку фрли, додадете ја исцедена зелка и доведете го спремност.
2. Истурете малку масло во друга тава и ставете го на шпоретот.
3. Ги миеме печурките, исечете ги на мали коцки и пржете додека не завршите. На крајот стави домат, покријте и чорба малку под капакот.
4. Комбинирајте ја зелката со печурки, зачинете со сол, ставете ги сите зачини, добро промешајте.
5. Ние на било кој начин го подготвуваме тестото за кнедли, даваме одмор и може да почнеш да правиш калапи. Ние формираме кнедли со средна големина.
6. Фрли во казан со врела вода и се вари три минути. Ние извадиме со морска пченка, подмачкајте со масло и ставаме павлака. Јадете додека е жешко.
Кромиња со зелка и сланина
Рецепт нездраво вкусни кнедли со зелка, кои се готват со пушеле сланина. Се разбира, можете да го направите со обична сланина, но тоа не е таков. Тесто за такви кнедли може да се замени. Зелка се користи ферментирано, но слично, можете да пржете свежа глава. Состојки
• 700 грама тесто;
• 250 грама пушена сланина;
• 500 грама зелка;
• 100 грама кромид;
• 2 лажици путер.
Готвење
1. Salo треба да се одржи малку во замрзнувачот, така што станува тешко. Потоа го пресечете производот на мали коцки и ставете го во сад. Можете да прескокнете преку мелница за месо, но во овој случај со голема мрежа.
2. Скршете го кромидот и зелката во путер, потопете го околу дваесет минути. Потоа се излади и се комбинира со сецкани маст. По вкус, можете да додадете лук, зеленчук или доматно пире до полнењето.
3. Извадиме тесто и извадиме обични кнедли. Не, не е обичен, но многу мирисна.
4. Гответе во врела вода околу три минути. Се сервира со сос од павлака. За нејзина подготовка се мешаме чеснок од лук, павлака и црвен пипер, можете да додадете исецкани зеленчук. Сите мешавина и сос е подготвена!
Кнедли со зелка и црн дроб
За подготовка на полнење, можете да го користите пилешко, говедско или свинско црниот дроб. Зелка се користи свеж. Тестото ќе се подготви на мешавина од млеко и вода.
Состојки
• 3/4 чаши млеко;
• 3/4 чаши вода;
• 1/2 лажиче. соли;
• 1 јајце;
• брашно.
Пополнување:
• 0,5 кг зелка;
• 0,15 кг кромид;
• 1 лажица тестенини;
• 0,3 кг црн дроб;
• 0.05 kg нафта;
• 0,5 гроздови на магдонос.
Готвење
1. Тесто за готвење. За да го направите ова, се меша млеко со вода и јајце, разредете ја солта во течноста. Додадете брашно. Истурете додека тестото повеќе не се апсорбира. Ние се тркалаат грутка, ние се отстранат otlezhivatsya во пакетот.
2. Исечете го црниот дроб во коцки, пред-испирање и пилинг филмови. Ако се употребува свински нуспроизвод, препорачливо е да се впијат парчињата за половина час во млеко. Оваа техника ќе помогне да се ослободиме од горчината. 3. Загрејте го маслото, испржете го сецкан кромид.
4. Додадете коцки во црниот дроб, испржете ги, а потоа покријте и варете додека не се подготви, но не повеќе од 15 минути. Ладење надолу.
5. Во друг тенџере, пржете ја зелката до мека. На крајот стави на домати паста, сол, сезона со какви било зачини. Полнење на ладење.
6. Измешајте го оладениот црн дроб со кромид или исечете го во комбинација. Испратено до зелка. Додадете сецкан магдонос. Промешајте го полнењето.
7. Извадете ги кнедлите, вријте на вообичаен начин во рок од две минути по искачувањето.
Кнедли со зелка и компири
За подготовка на такви кнедли ќе треба пире од компири. Подгответе го посебно или користете остатоци после ручекот / вечерата. Зелка се користи ферментирано. Тесто за готвење според било кој од рецептите, се што ви треба е околу 700 грама.
Состојки
• 2 кромид;
• 0,4 кг кисела зелка;
• 0,4 кг пире од компири;
• тесто;
• масло.
Готвење
1. Кромид чисти, се сече на коцки и пржете.
2. Штом кромидот стане транспарентен, додајте го зеленчукот на него. Запејте малку под капакот, а потоа пржете.
3. Додај пире од компири. Ако е свежо, тогаш само се промешува со зелка. Ако пире од компири пред тоа се готви, прво треба добро да се месат и само тогаш да додадете на полнење. Сите внимателно се промешува и вкус. Додадете ги зачините доколку е потребно.
4. Ние формираме vareniki и готви на вообичаен начин во вода. Три минути е доволно.
Кромиња со зелка - совети и трикови
• Кромињата ќе бидат повеќе мирисни ако, кога се варат во вода, додадете лисја, бибер и грашок. Фановите можат да фрлат ѕвездички и семе од коријандер. • Ако тестото за кнедли не се подготвува со методот на варење, туку со вообичаениот метод, тогаш течноста треба да се лади. По месење на широк начин, тестото исто така се препорачува да се олади.
• Полнењето го диктира вкусот на садот. Не плашете се да додадете зачини и други миризливи додатоци. Лук, различни видови пиперки, пржени кромид, зачини и зеленчук може да го сменат досадното јадење што не се препознава и ве молам со нови вкусови.
• Тестото се суши и не сака да се спои? Можете да ги подмачкајте рабовите на пелетите со вода или со јајце. И остатокот од тестото е пожелно да се покрие, така што не се исуши.
• Кромињата треба да се варат во широк, не висок, тенџере. Треба да има доволно вода, така што производите пловеат слободно.
• Така што производите не станат купени кога се готват, доведете ги до вриење на максимална топлина. И така што кнедлиштата не се распаѓаат, откако ќе се врие, огнот е намален и варен со слаб врисок. Но, во секој случај, не давајте производи да се вари во врела вода.
