Кромиња со компири и сирење - рецепти со фантазија. Карактеристики готвење vareniki со компири и урда

Кромиња со компири и сирење - рецепти со фантазија. Карактеристики готвење vareniki со компири и урда

Кромињата се словенско јадење.

Приврзаници и љубители на овој вкусен сад во светот е доволно. И тука, како и од што да се готви кнедли не е секој знае.

Најчесто кнедли се направени од бесквасен тесто и широк спектар на пломби, како што се компири, урда, печурки, цреши итн.

Вие не само што може да го нахрани целото семејство со таков срдечен и хранлив сад како кнедли, туку и со секој гостин.

Во принцип, успехот на производство на садот зависи од тоа колку правилно и вкусно тестото се готви за кнедли.

Но, полнењето не е последното место во подготовката на кнедли, особено со такви солени и деликатни состојки како компири и урда.

Општи принципи и правила за кнедли за готвење со компири и урда

• Тесто за кнедли за готвење може да се готви со или без јајца.

• Тестото на кнедлите на излезот треба да биде меко и мазно.

• Исто така, тестото никогаш не треба да се држи до вашите раце или на маса и да го мачкате најмалку половина час.

• Исто така, се препорачува да додадете кромид, пржени во масло, што му дава на полнење неспоредлив арома и вкус во готовиот пире од компири.

• Урда на кнедли, подобро е да се користи не кисело, и, се разбира, свежо.

• Се препорачува да се служат кнедли со компири и сирење, со додавање на путер и павлака.

Рецепти и некои нијанси на готвење таков сад како кнедли со компири и урда

Рецепт 1. Кромици со компири и урда (направени на тестото без јајца)

Состојки за полнење:

• Кашкавал - 0,25 кг.

• Компири - 3 ЕЕЗ.

• Кромид.

• Масло (зеленчук) половина стакло.

Состојки за тесто:

• Брашно - 0,5 кг.

• Масло (зеленчук) - 1 суп.л-патки. лажица.

• Шеќер - 20 гр.

• Сол - 0,5 лажици.

• Млеко - половина чаша.

• Топла вода - 0,5 чаши.

Метод за готвење:

Во лесно загреаното млеко, треба да додадете сол, шеќер, путер и 0,5 чаши брашно - сите овие компоненти се темелно измешани. Истурете во топла вода и повторно се мешајте.

Потоа, треба да го додадете преостанатото брашно на мешаните компоненти и да го мачете тестото.

За полнење, неопходно е да исечете кромид и пржете го. Следно, треба да се вари компирот во солена вода, да се измеша со сирење и кромид и да се касне со компир машина додека не се изедначи.

Предупредување! Комбинацијата на компири и сирење му дава на јадењето специјален вкус на сирење.

На масата тестото треба да се свитка од дебелина од 2-4 мм, со помош на стакло исечете кругови и се шири на нив на кутии.

Важно! Краевите на тестото на кнедлите треба да бидат запечатени со внимание, така што за време на готвењето нема да се скршат и полнењето нема да излегува.

Подготвени на овој начин, кнедли треба да бидат поставени на брашно или крпа.

Следно, шутнење на кнедли во врела вода и варете 10 минути. После тоа, треба да ги добиете кнедлите со помош на некој скејтер за да излезете од водата и додадете парче путер за нив на садот (така што кнедлите не се држат заедно за време на ладењето).

Рецепт 2. Кнедли со компири и сирење (и со додавање на зелка)

Состојки за тесто: • Брашно - 3 лажици.

• Јајце.

• Соли, шеќер - 1 лажиче.

• Масло (зеленчук) - 40 ml.

• Млеко - 170 ml.

• Вода - 80 ml.

Состојки за полнење:

• Компир, урда, зелка, кромид, паста од домати или сок, ловор, сол, пипер.

• Јајце, шеќер, ванилин.

Метод за готвење:

На брашно додадете малку сол, шеќер и јајце. Понатаму, неопходно е да се продолжи со месење на тестото, постепено истурање путер и топло млеко во неа. Кога тестото станува меко и нежно, ќе треба да го покриете со крпа и оставете го да се одмори за половина час.

За да го направите полнењето потребно е да се вари компирот, да се вари со додавање пржени кромид.

Одделно пржете ја зелката. Потоа додадете ја доматната паста, Lavushka, сол, бибер и чорба за некое време.

Сваровски сирење со вилушка, додајте јајце, сол, шеќер, ванилин и измешајте сè.

Следно, сите подготвени компоненти за полнење се комбинираат и се мешаат. И, конечно, извадете ги кнедлите и гответе ги.

Послужете таков вкусен сад со кисела павлака или путер.

Рецепт 3. Кромици со компири и урда (со додавање на сланина)

Состојки за тесто:

• Кисело млеко - 200 ml.

• Путер (зеленчук) - 30 ml.

• Сол, сода - 0,5 лажици.

• Брашно - 600 гр.

Состојки за полнење:

• Компир - 300 гр.

• Кашкавал - 0,25 кг.

• Кромид (зелен) - куп.

• Путер (зеленчук) - 60 ml.

Состојки за декорирање јадења:

• Гради (пушеле) - 250 гр.

• Кромид (зелен) - куп.

Метод за готвење:

За да го подготвите тестото во кефир, додадете путер, сол, сода, брашно. Потоа изгорете го круто, еластично тесто. И издвои под пешкир. За полнење на пире од компири и пюре. Додајте го пржениот зелен кромид на компирот и додадете го сирењето на овие состојки.

Од тесто да се направи kruglyashey, валани во брашно, кои мора да се стркала. Следно, за секоја сочна потреба да се стави на кутии и да почне sculpt кнедли.

Варите кнедли треба во врела вода не повеќе од 10 минути.

Потоа, исечете ја подготвената сланина во тенки ленти и исечете го зелениот кромид со нож. Секоја компонента одделно ја прска и се меша.

Подготвени vareniki, изложени на јадење мора да се попрска со сланина со зелен кромид и служеше на масата.

Рецепт 4. Кнедли со компири и урда под кисела павлака

Состојки:

• Свежо тесто со додавање на јајца.

• Компири - 4 ЕЕЗ.

• Сурве - 200 гр.

• Кромид.

• Путер (крем) - 50 гр.

• Путер зеленчук - 60 ml.

• Зелените - по вкус.

• Сол, бибер.

• Павлака.

Метод за готвење:

Излупете ги компирите и се вари во лесно солена вода. Потоа, треба да компресирате компири со вилушка, додадете путер и избришете ја целата конзистентност преку сито, а потоа со пиперка и со сол веќе подготвени пире од компири.

Следно, треба да се исецка кромидот и да го пржете во путер до златно кафеава, се мешајте со пире од компири. Потоа додадете го сирењето на пирето и пополнете го полнењето со ситно исечен зелен кромид. Ако сакате, можете да додадете шеќер во полнењето.

Ставете ја кутијата на валаните сосови направени од тесто и започнете да правите vareniki со компири и урда.

Неопходно е да се готват таквите кнедли не повеќе од 10 минути. И пред да служат на масата, кнедлињата мора да се полнат со кисела павлака и путер.

Рецепт 5. Кнедли со компири и урда (со додавање на сланина и зелен кромид)

Состојки за тесто:

• Млеко - 300 ml.

• Брашно - 600 гр.

• Сол.

Состојки за полнење:

• Компири - 4 ЕЕЗ.

• Сурве - 200 гр.

• Сол.

Состојки за декорирање јадења:

• Сало - 70 гр.

• Сијалица (голема).

Метод за готвење:

Варено сирење мора да се замеси додека целосно не исчезне грутките. Направи пире од варени компири. Измешајте ги компонентите и солта за свој вкус.

Во млекото полека се истури брашно. Понатаму, тестото е заменето со еластична и деликатна текстура, и малку заштитена.

Тогаш пополнувањето е поставено на валаните сосови од тестото и почнува калапот на кнедли.

Кромињата се истураат во врела вода и, откако плови до површината, се вари уште 5 минути.

Одделно сецкан кромид и сало треба да се пржат во тава, се додека апетитот и златната кора не се појават на маснотиите.

Потоа подготвени кнедли се поставени на сад и се истураат со маст со зелена боја.

Рецепт 6. Кнедли со компири и урда (мрзливи)

Состојки:

• Компир (ладен) - 0,5 кг.

• Срце - 150 гр.

• Јајца - 2 ЕЕЗ.

• Брашно.

• Сол, шеќер.

Метод за готвење:

На компирот (смачкана) неопходно е да се додаде брашно, урда, јајце, сол, шеќер. Сите компоненти темелно се мешаат и држат кнедли.

Фрли мрзливи кнедли со компири и урда во врела вода, и кога тие се подготвени да ги извадат со лажица и дупки во садот.

Служат мрзливи кнедли се препорачува со кисела павлака и путер, како и јогурт.

Рецепт 7. Кнедли со компири и сирење (дополнет со леќата)

Состојки:

• Брашно - 800 гр.

• Јајце.

• Сијалица (голема).

• Компири - 300 гр.

• Хељда - 100 гр.

• Сурве - 100 гр.

• Масло (зеленчук) 60 ml.

• Сол, бибер - по вкус.

Метод за готвење:

Компири и леќата треба да се варат. Премате јајца во брашно, истурете една и пол чаши топла вода и измет го тестото.

Исто така, испржете го ситно исечен кромид во путер. Варени компири треба да се мачкам, да додадете на неа, кромид и путер, останете по пржење, како и леќата со урда.

Полнењето е добро измешано. И изложени на подготвени sochni на тесто, кои се удира и се претвори во кнедли.

Кромињата се истураат во врела вода 10 минути, а откако ќе се готват, се изложени на сад и служат на масата.

Рецепт 8. Кнедли со компири и урда во бавен шпорет

Состојки за тестото:

• Брашно.

• Јајце.

• Вода - 150 ml.

• Сол - 15 гр.

Состојки за полнење:

• Компири - 4 ЕЕЗ.

• Шер.

• Кромид.

• Сол, бибер.

Метод за готвење:

Пресече јајцето во пресеченото брашно и истурете во лесно солена топла вода. Продолжете да го мачкате тестото додека не биде меко и мазно.

Додај млеко на компири, направи пире од компири и додадете пржени кромид и урда, сол и бибер.

Како резултат на полнење лежеше на лисјата и затворање кнедли. Во посебен сад за парење, ставете кнедли на некое растојание едни од други. Го поврзуваме потребниот режим на парење и варете ги кнедливите 20 минути.

Кога кнедлите се подготвени, тие треба да бидат поставени од бавниот шпорет на сад, подмачкан со путер и се сервира на маса со кисела павлака.

Кнедли со компири и сирење - тајни и корисни совети од вистински гурмани и оние кои сакаат да јадат вкусно

• За кнедли за готвење подобро е да се користи со малку маснотии урда, со минимална количина на течност. Доколку во тетката течноста сé уште ја има мршата, неопходно е да се притисне.

• Пред да почнете да го мешате тестото, потребно е да го помешате брашното за да се ослободите од непотребното ѓубре во тестото.

• Не се препорачува додавање на дополнителен шеќер на кнедли, бидејќи се топи во топла вода и на тој начин го искинува тестото.

• Не ви се потребни сокови на кнедли за да се тркалаат ретко, и исто така, ставете многу кутии во нив, бидејќи кнедливите во врела вода може да се шират.

• Исто така, нема потреба да готвите ова јадење долго време, не повеќе од 10 минути.

• Со цел кнедлите да не се држат заедно и да бараат апетит, тие треба да се полнат со путер и павлака.

• За посебна пикантност, кнедлите може да се пржат во путер додека не се појават апетитни и кафеави кора и служат на ова пржено јадење со павлака и зелена боја до масата.

Коментари (0)
Поврзани статии
Популарни статии
Популарни статии
Пребарување