Со комбинирање на пилешко и сирење од различни сорти, кулинарските професионалци создаваат многу уникатни и навистина вкусни јадења.
Овие две состојки се идеално комбинирани, а дополнителните производи му даваат на садот специјални вкусови и ароми.
Ако имате пилешки гради и парче сирење, тогаш за ручек или вечера ќе имате чинија денес што е достојна за празнична маса.
И нашите рецепти ќе ви помогнат да го реализирате овој потфат.
Пилешко филе со сирење - општи принципи за готвење
Подготвувајќи го филето под сирењето, едноставно измијте го месото, исечете го, натопете го во сол и зачини. Ставете го листот за печење, посипете со рендано сирење и печете.
Но, за да го направите јадењето похранливо, а вкусот е поинтересен, додадете производи по ваша дискреција: компири, модри патлиџани, тиквички, зелка, домати, печурки и други. Направете различни сосови: павлака, мајонез, сенф, соја и други.
Секој пат, поставувајќи нешто ново за пилешко, ќе добиете ново интересно јадење. Во исто време, принципот на готвење и времето на печење практично не се менуваат. Од 5 до 20 минути ќе оди на подготовка на состојки, од 20 до 40 минути - до самата печење.
Што треба да се разгледа пред да се подготви пилешко филе со сирење?
• Земете само свежо и висококвалитетно пилешко месо. Ладните трупови се најдобри за готвење. Нивната предност е тоа што тие не бараат одмрзнување и поради недолго складирање (обично не повеќе од 5 дена) - во спроведувањето тие се секогаш свежи. • Борби парчиња пилешки, така што тие готват побрзо, и да се подобрат. И така месото да не се посипува, завиткајте го во филм за држење или во редовна пластична кеса.
• Набавете спакувани сирења. Ако земете сирење по тежина, не заборавајте да го мирисате и да обрнете внимание на структурата - мирисот треба да биде ненаметлив, да одговара на производите, сирењето треба да биде густо, не изгубено.
1. Пилешко филе со сирење
Јадењето по вкус е многу слично на француското месо во многу. Излегува дека не е помалку апетитен и вкусен, нежен и сочен. По можност, можете да додадете компири, но најдобро е да им служите компири во облик на пире од компири.
Состојки:
• три пилешки филети;
• три чешниња лук;
• 180 грама мајонез;
• 240 грама сирење од која било цврста сорта;
• сол, бибер, зачини.
Подготовка:
1. Изберете филе без кожа и коски. Ако има само гради, потоа темелно го измиете, извадете ја кожата, извадете ги коските. Самиот филер го исушиме.
2. Мешајте го месото во филмот, малку одвратете го од двете страни со посебен чекан.
3. Посипете месо со сол и зачини по вкус - ова може да биде Прованса или француски билки, пиперки, кари, босилек.
4. Мелење на лукот на било кој лесен начин, се меша со мајонез.
5. Стави го филето во мајонез, ставете го во фрижидер за еден час.
6. Режете сирење со мали чипови.
7. Земете соодветна форма на облик, подмачкајте ја со масло.
8. Се шири подготвеното пилешко во неколку слоеви, посипете со чипс со сирење.
9. Печете го пилешкото филе под сирењето околу половина час во печка загреана до 180 степени.
2. Пилешко филе со сирење и зеленчук
Обично, градите варени во рерната малку се надминува, но благодарение на зеленчукот и сирената кора, вашето јадење ќе биде многу нежно и сочно.
Состојки:
• две пилешки гради;
• голем кромид;
• две чешниња лук;
• пет компири;
• два домати;
• две слатки пиперки;
• пченка банка;
• 160 грама сирење;
• една третина пакет путер;
• сол, растително масло, зачини.
Подготовка:
1. Исчистете го кромидот и лукот, мелете ги двете состојки на ренде. Додадете зачини, сол и растително масло до кромидот и лукот. Промешајте.
2. Измијте ги градите, одделете ја кожата, извадете ги коските. Малку го победи филето, внимателно мешајте го месото со подготвената маринада. Се отстрануваме еден час во фрижидер.
3. Додека пилешкото се маринира, лупењето на компирот, исечете ги на коцки, пржете во путер додека не завршите. Не заборавајте да се промешува, така што ништо не се запали.
4. Отстранете ја кожата од доматите, исчистете ги пиперките, исечете го зеленчукот во мали коцки.
5. Ставете го маринираното филе во садот во загреаното масло, испржете ја од едната страна, а потоа превртете го и испржете го од друга страна.
6. Додадете домати и пиперки на пилешко, поминете, мешајќи, 10 минути.
7. Се шири печен компир во подмачкана форма, поставете го пилешкото филе со пиперки и домати на врвот.
8. Отворете тегла пченка, истурете ја марината и посипете ги зрната на месото.
9. Последниот слој рамномерно дистрибуира ситно рендано сирење.
10. Печете на 165 степени за 20 минути.
3. Пилешко филе со сирење во сос од павлака
Кисела павлака дава пилешко месо не само нов интересен вкус, туку и посебна мекост и нежност. Користете маслена павлака со маснотии. Состојки:
• 700 грама пилешки гради;
• 200 грама кисела павлака;
• лук - на барање (можно без него);
• 210 грама сирење;
• 1/3 лажиче. морско оревче;
• 20 ml сос од соја;
• половина лимон;
• сол, црн пипер.
Подготовка:
1. Загрејте ја рерната на 180 степени.
2. Одделете го филетот од коската и кора, измијте, суво, исечете ги на тенки ленти.
3. Ние пиперка, ние сол. Пилетот ја рашируваме рамномерно во обложена форма со маснотии од маснотии.
4. Подготовка сос од павлака: во голем контејнер изложите лук, поминат низ пресата, истурете соја сос, сок од лимон и кисела павлака, истурете го морското оревче. Промешајте.
5. Истурете пилешки сос, посипете со рендано сирење.
6. Печете 30 минути.
4. Пилешко филе со сирење и компири
Рецептот за пилешко и компири не е новина во готвењето, но, како што сите знаат, традиционалните омилени јадења никогаш не ја губат својата важност. Филе со компири и сирење е секогаш вкусно и многу задоволувачко.
Состојки:
• филе за килограм;
• килограм компири;
• три кромид;
• мајонез;
• 200 грама сирење;
• сол, бибер, растително масло.
Подготовка:
1. Исечете го пилешкото филе во коцки кои не се премногу големи, додајте сол и посипете со пиперка.
2. Исечете го излупениот кромид на половина прстени, исечете го компирот во коцки. За овој рецепт, сортата на компир е важна, така што таа се пече со месо во исто време и не е подложена, избираме рани сорти.
3. Подмачкајте го листот за печење, загрејте ја рерната на 180 степени.
4. Се шири на сад за печење првата половина од месото, потоа 1/2 од кромид, компири. Ние сол и ние маснотии со мајонез.
5. Повторно остатоци од пилешко и кромид. 6. Посипете ги сите состојки со мали чипови со сирење.
7. Печете 45 минути.
5. Пилешко филе под сирење со домати и маслинки
Сочно и вкусно пилешко филе - дали е долго и тешко? И не. Благодарение на домати и маслинки, пилешкото месо станува многу меко и нежно, и добива необичен вкус.
Состојки:
• 550-600 грама пилешко филе;
• фунта компир;
• 100 грама маслени маслинки;
• два месести домати;
• половина лимон;
• слатка пиперка;
• 130 грама сирење;
• маслиново масло;
• зачини, сол;
• зеленчук.
Подготовка:
1. Исплакнете го филето, исечете ги на коцки, посипете со сок од лимон.
2. Посипете пилешко со зачини и сол, отстранете ја 20 минути на страна.
3. Ги миеме доматите и пиперките, ги пресекуваме доматите во коцки, и пиперката со тенка слама.
4. Ние смена на зеленчук, маслинки и мелени зеленчук на месото.
5. Исечете го излупениот компир во парчиња и додајте ги на сите други состојки.
6. Додајте зачини, сол и маслиново масло околу две супени лажици.
7. Внимателно префрлете сè на плехот за печење, врзувајте го од двете страни и тресете го.
8. Печете во рерната загреана до 200 степени за 30 минути.
9. По даденото време, го добиваме месото со зеленчук. Ние направиме изрез на врвот на ракавот, отворете го полиетиленот.
10. Посипете со рендано сирење, ставете ја рерната уште 15 минути.
11. Послужете делумно топло.
6. Пилешко филе со сирење и сланина
И овој рецепт е за оние кои сакаат необични комбинации на производи и оригиналниот вкус на јадења.
Состојки:
• 300 грама сланина;
• 900 грама филе;
• Француски сенф со зрна;
• 100 грама сирење; • сол;
• сок од лимон;
• мед.
Подготовка:
1. Исечете го измиениот пилешки филе во долги ленти, победи со чекан.
2. Додаваме малку сол на месото и свиткуваме на ролна.
3. Исечете сланина во широк тенки ленти, завиткајте ролни во неа.
4. Ставете ги настрана на подмачкан сад за печење.
5. Ставете ја рерната да се загрее до 250 степени. Засега се загрева, ќе се занимаваме со сос.
6. За сос, се мешаат сенф со сок од лимон и мед. Ние ја земаме количината врз основа на сопствените вкусови на вкус, но обично за таква количина пилешко и сланина се доволни две лажички сенф, лажица мед и лажица сок од лимон.
7. Подмачкајте ги добиените ролни од мандарина од сенф-мед.
8. Посипете го центарот со рендано сирење, печете 25-30 минути, по 10 минути готвење, намалете ја рерната на 180 степени.
7. Пилешко филе со сирење и печурки
Класичната комбинација од пилешко, печурки и сирење не остави никого рамнодушен, обидете се со ова неверојатно вкусно јадење и вас.
Состојки:
• килограм пилешко филе;
• 300 грама шампињони;
• кромид;
• 100 грама мајонез;
• трета чаша брашно;
• 215 грама сирење;
• 70 мл маслиново масло;
• зеленчук, сол, зачини.
Подготовка:
1. Исечете го пилешкото месо во средни парчиња. Ние бибер, ние сол.
2. Топлината на путерот во тава, се шири на пилешко, пржете, се тркалаат секоја парче брашно, на средна топлина до златно-кафеава боја. Не држиме долго, само две минути е доволно.
3. Извадиме филето во чинија, а во тава ставаме кромид и печурки, ситни. Фрај печурки со кромид, сол и додадете зачини, додека течноста испарува и пред да се здобие со златно-кафена боја. 4. Измешајте ситно рендано сирење со сечкани билки и мајонез.
5. Ставаме парчиња месо на подмачкан сад за печење, ставете печурки и кромид на врвот, маснотии ги со мајонез од сирење.
6. Готвење на 200-210 степени за 30-40 минути.
Пилешко филе со сирење - корисни совети
• Пилешкото месо е најнежно и брзо се готви, затоа ве молиме да забележите дека ако пред печење треба да се претходно пржени филети, не треба да го претерате на шпоретот, само неколку минути е доволно за месото да се кора со чување на соковите внатре.
• Најдобро е да се сече малку замрзнато месо, па ако имате само многу одмрзнати филети, ставете го за 10-15 минути во замрзнувачот.
• Пилешко месо кое е импрегнирано со аромата и вкусот на прехранбените производи вклучени во садот, па бидете внимателни со бројот на состојки како што се бибер, лук, зачини.
• Не е неопходно да се купи скапо сирење за да се направи пилешко филе со сирење. Можете да купите полу-цврсти сорти, како што се "холандски", "руски". Не помалку интересен е вкусот на садот, ако користите колбаси.
