Mudjadara е леќа ориз - сад што ни дојде од Источна кујна. Рецептот е неверојатно едноставен и неверојатно вкусен. Мудџадар може да се служи како независно јадење, ова е оправдано, бидејќи е многу задоволувачко.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/117a8785196613c9e1a4f19fd50849f4.jpg)
Ако се готви вегетаријански рецепти, служат ориз и леќа со светла зелена салата, исто така ќе биде вкусна. Препорачливо е да се впие зелената леќа во ладна вода за неколку часа, така што ќе се готви побрзо, а црвеното може веднаш да се готви.
Јас ќе се фокусирам на изборот на ориз. Разновидноста мора да биде трошлива, по можност мирисна - јасмин, басмати, во екстремни случаи, да се пареа, долготрајни. Кружен ориз, кој се користи за суши, може да го претвори ручекот во леплива каша.
Разновидноста на кромид е исто така важна за муџадари, бидејќи во рецептот има многу. Нема да жалам ако готвите со црвен слатки кромид. За позадина менија готви муџадара без путер.
- Време на готвење: 1 час
- Служби: 4
Состојки за готвење муџадара-леќа ориз:
- 180 гр зелена леќа;
- 180 гр парен бел ориз;
- 3 големи црвени кромид;
- 1 лажичка зира;
- 30 гр путер;
- 40 ml маслиново масло;
- сол, бибер, растително масло за пржење.
Начин на готвење муџадар е ориз со леќа.
Сортираме леќа, така што малите камчиња, кои, да бидам искрени, често се наоѓаат во мешунките, не случајно се влегува во храната.
Ставете ја леќата во тенџере, истурете 1, 5 литри ладна вода, истурете сол по вкус и варете го на температура од околу 45 минути по вриење.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/27632bd02ee6fc1475cdeccd1ae2dddd.jpg)
Истурете го ориен во посебен тенџере, ставете парче путер, истурете 250 ml ладна вода, сол. Стави садот на шпоретот, донесе до вриење, затворете го капакот. Гответе на тивок оган 15 минути, завиткајте, оставете го садот завиткан додека не се готват останатите состојки.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/22039d5fb383b1aa29b805b75904afb2.jpg)
Го чистиме кромидот од лушпата, пресечете ги со пердуви. Во тава, топлина растително масло, фрли кромид, посипете со сол. СРЈ на средна топлина за 10-15 минути, не треба да го претворите во чипови, доволно е доволно за да пржете.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/18f19d3f1eeff1f176779efe7daa8596.jpg)
Ставете ја тавата со дебело дно на шпоретот, загрејте го, истурете го ким, испржете ги семињата додека не се појави светлина.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/b6262052633dc3cce6a301e8e653c10c.jpg)
Свртете ја подготвената леќа назад на сито, нека исцеди.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/1480c5daa99003f3bfcab7f0661db15a.jpg)
Истурете ја варената леќа во сад за салата, дополнете ориз.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/7e93edb342bf80b74a375f1915fcdbaf.jpg)
Паунд Зира во малтер. Патем, понекогаш додавам 1/3 кафена лажичка сено од сено на ова јадење, што јас исто така и пред-пржете со зира. Fenugreek е горчлив, па затоа треба да се земе доста.
Значи, додадете збришани зачини во чаша салата.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/251e2f5285b797e57131ad651b59cc05.jpg)
Додај го пржениот кромид на останатите состојки на муџадар и може да претпоставиме дека нашето јадење е подготвено.
Ви препорачувам да оставите малку кромид за сервирање - тоа ќе го красат плочата!
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/f86400bc2b8e441f356d9216c1168e55.jpg)
Ставете висококвалитетно маслиново масло во чаша салата.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/c87c95375b19553ec9d666ff7faf9948.jpg)
Измешајте ги состојките, пиперчето муџадар со свежо зелен црн пипер.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/0d00fad42fa5b0fd9a1b38fcc46ac572.jpg)
Послужете на топла муџадарска маса, посипете ги со преостанатите пржени кромид.
![Mudjadara - ориз со леќа Mudjadara - ориз со леќа](https://mk.food-of-dream.com/content/1/1589/704607525e83019e02ddffeecb8a9d52.jpg)
Како што можете да видите, сè е многу едноставно - од најобичните, здодевни производи добивме одлично ориентално јадење со пресврт.
Mudjadara - ориз со леќа подготвени. Бон апетит!