Дали сте се запрашале како да готват леќата? Ви препорачувам да го вриете чорбата со леќа и кокошка. Ова е многу вкусно и задоволувачко јадење, кое, се разбира, не може да се направи брзо, но вреди! За разлика од грав и грашок, за кои треба многу време да пијат, овој вид мешунки ќе се готви за околу 50 минути, па ако имате време да чекате на ручек, рецептот е за вас.
Ќе ви требаат дебели ѕидови со тесен капак - леано железо или жарче со дебело дно, тенки метални тави не се погодни за ова јадење.
Наместо пилешко, може да земете било кое месо - свинско месо или говедско месо, изберете посно парчиња без маснотии, но со коска.
Месото може да се маринира претходниот ден за да го забрза процесот на готвење.
- Сервиси: 4
- Време на подготовка: 30 минути
- Време на готвење: 1 час 20 минути
Состојки за готвење рагу со леќа и пилешко:
- 250 гр зелена леќа;
- 500 гр пилешко (бутовите);
- 200 гр моркови;
- 150 г бел кромид;
- чили пиперки;
- млади лук пука;
- 1 \ 2 лимон;
- домати;
- маслиново масло за пржење, сол.
Состојки за маринада:
- 50 г павлака;
- 2 чешниња лук;
- 2 лажици. соја од соја;
- 1 лажиче. земјата пиперка.
Метод за готвење рагу со леќа и пилешко.
Пилешки бутовите се натопени во половина час во ферментирано млеко маринирано: додадете кисела павлака, лук поминал низ печат, соја сос и мелена папрака. Добро измешајте и отстранете 30 минути во фрижидерот.
Ние внимателно сортираме зелена леќа, како во неа, како и во другите мешунки, често се среќаваат камчиња. Потоа, неколкупати го миеме, пополнуваме со ладна вода, оставаме 30 минути.
Сега да правиме зеленчук. Свеж морков чист, се сече на дебели шипки со големина од околу 2 сантиметри.
Исечете го слаткиот бел кромид. Исечете ги младите пука или стебленца лук преку стеблото на парчиња од 0,5-1 см. Чили пиперки се сечат во прстени. Ако сте заинтересирани за жешка, би ве советувал да не ги отстраните семињата и чили мембраната, но ако не ви се допаѓа "злиот" бибер, тогаш подобро е да го исчистите.
Исечете половина од лимон и црвен домат во дебели парчиња. Дебелината на лимонот парчиња е околу 5 милиметри.
Во тава за печење, која е затворена со тесен капак, истурете маслиново масло за пржење. Прво, ние поминуваме со лук и чили за да го направиме мирисот на маслото. Потоа додадете кромид, по - моркови. Кога зеленчукот е мек, ставете маринирани пилешки бутови.
Го враќаме леќата на сито и исплакнете со проточна вода.
Се шири леќа над зеленчук и месо во рамномерен слој, ставете парчиња домати и лимон на врвот.
Истурете околу 400 мл ладна вода или пилешка супа. Додадете 2 лажички груба сол. Ние испраќаме до шпоретот, откако водата врие, цврсто се покрива. Огнот се сведува на минимум, се готви 50 минути - 1 час. Во ова време, леќата ќе биде мека, а месото ќе биде лесно одвоено од коските.
Кога садот е подготвен, покријте ја јајцата со дебел пешкир и оставете ги 15-20 минути, а потоа послужете го топлиот. Летила и пилешко чорба е погодна за свежа салата од зеленчук или лесен сос базиран на кисела павлака или јогурт.
Чорба со леќа и пилешко подготвени. Бон апетит!
