Леќата се разликува од другите мешунки не само по изглед, туку и по вкус.
Јадења од овој производ може да се јадат за ручек, вечера, па дури и појадок.
Тука се собираат најинтересните и, најважно, докажаните рецепти за леќа со зеленчук од искусни домаќинки.
Леќа со зеленчук - Општи принципи за готвење
За разлика од другите мешунки, леќата се готви многу побрзо и не бараат натопување пред тоа, ако ова не е споменато во рецептот. Вообичаено, 45 минути е доволно за готвење, но ако се користат здробени грав, тогаш 20 е доволно. Но, во многу погледи времето за готвење зависи од типот.
Која леќа е погодна за житни култури:
• зелена;
• Браун;
• црно.
Која леќа е најдобра за супи и замрзнување:
• црвено;
• жолта;
• портокал.
Не секоја продавница има избор на леќа, па можете да го користите оној кој е достапен за готвење. Најчесто тоа е жолто и портокалово. Пред готвење леќа со зеленчук, исплакнете ја за минута под проточна вода. Ставањето подобро во врела вода. Во зависност од рецептот, супата ќе треба да се исцеди или да се готви понатаму врз основа на тоа.
Со овој тип на грав совршено се соединува секој зеленчук. Тие можат да бидат свежи, конзервирани, замрзнати. Можете да ги користите подготвени миксови. Кога креирате садови, не треба да го исечете зеленчукот големи, подобро е да го направите тоа во мали коцки.
Доколку сакате, додадете печурки, месо и производи од риба во леќата со зеленчук. Тоа е прекрасно комбинирано со нив, станува уште повеќе задоволувачко и хранливо. И, се разбира, не заборавајте за зелена и зачини, кои не се само здрави, но исто така додадете јадење на вкус и ароматични белешки.
Рецепт 1: Запушена леќа со зеленчук
Едноставен рецепт за леќа со зеленчук. Садот може да се користи сам или како гарнир за месо или риба. Подготвен на шпоретот во длабок сад или во котел. Целиот процес трае околу 50 минути во просек.
Состојки задолжителни
• чаша леќа;
• еден кромид;
• еден морков;
• еден сладок пипер;
• 3 големи домати или 2-3 лажици тестенини;
• сол, бибер;
• масло за готвење;
• 2 чешниња лук.
Метод на подготовка
1. Се мие леќата, се вари речиси до подготвеност во голема количина на вода (околу половина час). Тоа треба да биде доволно меко, но не и разварится. Потоа треба да се исцеди супа.
2. Излупете го кромидот, морковите, пиперките. Сите се сече на мали коцки, моркови, можете само да решетки. Скршете го кромидот во тава, додадете моркови и пиперки.
3. За да ја отстраните кората од доматите, исечете ја и испратете ја во зеленчук. Можете едноставно да го исечете плодот на половина и решетките на груб ренде, оставајќи ја кожата. Ако се користи паста од домати, потоа претходно се разредува со 100 ml вода.
4. Додајте леќа во зеленчук со домати, додадете излупен и сецкан лук, сол и бибер и чорба под капакот со ниска топлина 10 минути.
Рецепт 2: салата од леќа со зеленчук
Оригиналниот рецепт за многу богата леќа салата со зеленчук, која може да се користи наместо ручек или вечера. Краставица и бибер пиперка даде јадење свеж вкус. И така што тие не одвојуваат многу сок, салатата и марината ќе ја наполните подобро пред употреба.
Состојки задолжителни
• леќа 0,1 кг;
• 1 краставица;
• 1 сладок пипер;
• магдонос;
• кромид кромид;
• оцет, шеќер, сол.
За сос 2 суп.л-патки. л сок од лимон, сос од соја и маслиново масло.
Метод на подготовка
1. Треба да се мие леќата, а потоа се вари до мека. На крајот на готвење вода со сол. Превртете се во сито за ладење и исцедете го вишокот на течност. 2. Излупете го и кроми го кромидот. Во 100 ml вода додадете една лажичка шеќер, иста количина оцет, измешајте сè, истурете кромид и оставете да се маринира.
3. Исечете го краставицата во коцки, ако кората е тешка или горчлива, а потоа кора.
4. Отстранете ја јадрото од бугарскиот бибер, исто така исечете го на коцки и испратете го до краставицата.
5. Испратете ја оладена леќа во зеленчук, додадете го кромидот притисната од маринадата.
6. Зачинете ја салатата со мешавина од сок од лимон, путер и соја од соја. Доколку е потребно, додадете малку повеќе сол. Длабоко посипете со сецкан магдонос.
Рецепт 3: Леќа со зеленчук и печурки
Ова јадење е неверојатно негување и хранлива. За готвење леќа со зеленчук, можете да користите било печурки: свежи, замрзнати, варени, па дури и кисела. Но, ако се употреби сол, тие треба да бидат добро измиени од вишокот на сол и одмаглување на водата.
Состојки задолжителни
• леќа 200 гр;
• 0,3 кг печурки;
• 2 светилки;
• 50 ml нафта;
• сол, зачини.
Метод на подготовка
1. Измијте ја леќата, се вари додека не е речиси подготвена, исцедете ја водата.
2. Излупете го кромидот, исечете ги на мали коцки. Ставете го маслото во тава, ставете го шпоретот, исечете го исецот на кромид. Сезона неколку минути.
3. Печурки се сече на парчиња и испратете да пржете на кромидот. Гответе заедно за 5-10 минути.
4. Истурете ја леќата, сол, додајте зачини, покријте го капакот и потоа се мешаат на минимална топлина 10-15 минути, за да се комбинираат вкусот и аромата на производите.
Рецепт 4: леќа со зеленчук, кари и зира
Сите шарм на ова јадење на леќа и зеленчук во извонреден вкус, кои даваат зачинета зачини. Ова јадење е подготвено многу едноставно, се состои од достапни состојки, најмногу вкусен од зелената леќа.
Состојки задолжителни
• 0,2 кг леќа; • 2 сијалички;
• 2 чешниња лук;
• 1 бугарска пиперка;
• 1 лажиче. кари / куркума;
• 0,5 лажиче. зира;
• куп цилинтро или магдонос;
• сол, масло за пржење.
Метод на подготовка
1. Се вари леќа додека не се подготви, се свитка во сито за да ја исцеди течноста.
2. Ставете го гребенот на шпоретот, истурете го малку масло, додајте ги семињата на Џира. За половина минута, испрати кромид за нив се сече на мали коцки.
3. Бибер, исто така, се сече на мали коцки, испрати на кромид, додадете кари, сецкан лук, сол и ставете леќа. Фрај ги сите заедно 2-3 минути и може да се сервира на масата.
Ако некој сака сочна маса, тогаш истурете 0,5 чаши вода или супа, изгаснете 5 минути под капакот. Подготвен за сезона со свежи билки.
Рецепт 5: Леќа со зеленчук "Руски мотиви"
За готвење леќа со зеленчук за овој рецепт ќе треба глинени садови. Можете да користите една голема или порција јадења за секој човек. Главниот зеленчук е тиквички, но наместо тоа можете да користите и тиква, модар патлиџан или мешавина од нив.
Состојки задолжителни
• чаша леќа;
• 1 тиквички;
• морков;
• кромид;
• 0,2 кг кисела павлака;
• сол, масло.
Метод на подготовка
1. Се вари леќата до тендерот, исцедете ја течноста.
2. СРЈ сецкан кромид со моркови во растително масло во тава, додадете сецкани тиквички и варете сè заедно 5 минути.
3. Измешајте ја леќата со зеленчук, додадете сол и додајте ги зачините доколку сакате. Се шири во саксии.
4. Стави кисела павлака на врвот. Ако тенџерето е едно, тогаш лежеше целосно. Ако неколку, тогаш поделени подеднакво. Испратете ги садовите во рерната 20-25 минути.
Тоа е многу вкусно ако додадете малку месо, печурки, колбаси или пушено месо во саксии.
Рецепт 6: Леќа со зеленчук во пита
Супер вкусно и здраво јадење што можете да го понесете со вас за работа, студирање или на кое било друго место. Голема закуска, срдечна и ефтина. Сите производи се земени во произволни количини.
Состојки задолжителни
• варена леќа;
• свеж домат;
• бугарска пиперка;
• преработено сирење;
• сол;
• кисела павлака;
• тенка пита леб;
• зеленчук.
Метод на подготовка
1. Исечете го доматот во коцки, ако е воден, отстранете го семето. Бибер е, исто така, ситно сецкан, по отстранување на утробата.
2. Решеткирајте го сирењето и испратете ги доматите и биберто. На процесот на триење на сирење не предизвика потешкотии, производот мора да се чува во замрзнувач за половина час.
3. Додај леќа, сецкани зеленчук, сол, сезона со кисела павлака. Слично на тоа, можете да го користите мајонез или било кој друг сос.
4. Пита лебот се сече на половина. Ставете го кутијата на секое парче и закачете ја ролната, претходно преклопете ги рабовите. Тоа ќе излезе од 2 големи "shawarma" на леќа со зеленчук, сирење и зелена боја.
Рецепт 7: леќа со зеленчук во сок од домати
Јадењето леќа со зеленчук, варено според овој рецепт, има богат вкус на домати. Подобро е да се користи природен сок од домати, но ако не постои такво, тогаш доматната паста ќе биде погодна ако е пакувана или разредена со вода.
Состојки задолжителни
• 2 чаши варена леќа;
• 1 морков;
• 1 кромид;
• 2 модри патлиџани;
• 1 литар сок од домати;
• зачини, зеленчук;
• сол, за масло за пржење.
Метод на подготовка
1. Кромид и моркови чисти, исецкајте и пржете во тава во масло.
2. Исечете ја мочуриштата во коцки. Ако тие се горчливи, тогаш истурете солена вода и оставете да стои 15 минути. Потоа стискајте и брзо испржете ја во садот во кората.
3. Комбинирајте зеленчук, варена леќа, сол, додадете зачини, истурете сок од домати и чорба за 15 минути. Служат на маса, посипете со билки.
Рецепт 8: Пиперки Полнети со леќа со зеленчук
Леќата со зеленчук може да се користи како полнење при полнење на бугарскиот пипер. Тоа е многу покорисно од вообичаениот бел ориз и во исто време не го губи вкусот. Одличен начин за диверзификација на познати јадења. Производите се земаат во произволни количини.
Состојки задолжителни
• варена леќа;
• кромид;
• моркови;
• доматна паста;
• пиперка за полнење;
• сол, масло, пипер.
Метод на подготовка
1. Кромид со моркови чисти, исецкајте, лесно да пржете во растително масло.
2. Измешајте ја леќата со половина од печено зеленчук, сол и бибер.
3. Од пиперките внимателно отстранете ги семињата со кружен засек околу стеблото. Ставете ги подготвените пиперки со леќа и зеленчук.
4. Свиткајте во тенџере, додадете доматна паста, втората половина печени зеленчуци, истурете вода што врие, сол и ставете ја на шпоретот. Се вари 15-20 минути по вриење.
При полнење леќа со зеленчук, можете да додадете мелено месо, варени или пржени парчиња месо, колбаси или печурки. Можете исто така да користите било какви зачини, вклучувајќи зачинета корејски.
Рецепт 9: Летински паштети со зеленчук
Излезе да готви ќофтиња не мора да има месо. Од леќа со зеленчук, тие не се помалку вкусни и хранливи. Cutlets може да се пржат во тава или печени во рерната, служеа со било која страна садови и само со свежи салати.
Состојки задолжителни
• чаша леќа;
• кромид;
• 2 чешниња лук;
• сол, зачини;
• 2 јајца;
• путер и трошки.
Метод на подготовка
1. Истурете ја изминатата леќа со 2 чаши врела вода и се вари на тивок оган додека не се целосно готви. Течноста мора целосно да се апсорбира. Маса многу, се лади на собна температура. 2. Додајте мелено или мелено кромид, сецкан лук, јајца, сол и зачини. Темелно измешајте ја масата со рацете.
3. Формирајте patties од леќа, се тркалаат во breadcrumbs и пржете во тава во масло. Или стави подмачкан облик и печете во рерната.
Овие котлети може да се готват во рерната веднаш со сос. За да го направите ова, се мешаат 2 лажици кисела павлака со лажица доматен паста, додадете сол, зачини, истурете во чаша вода. Се прелива сос и се формира во форма на patties, се пече 15 минути.
леќа со зеленчук - трикови и корисни совети
• Леќата ќе биде посовршена и поцврста ако додадете малку растително масло или путер при вриење.
• Ако леќата останува тешка долго време за време на готвењето, можете да додадете малку сода за печење на садот, буквално на врвот на ножот. Следниот пат, подобро е да се впие оваа житна култура однапред.
• Можете да додадете било зеленчук и во големи количини да леќа со зеленчук. Од овој вкус садовите само корист.
• Компирот со солени пиперки или капсулата од леќа треба да биде на крајот на готвењето, така што ќе се готви побрзо. Ако варениот производ се користи како состојка во салати или друго јадење, можете да го солете директно.
