Јадења на новогодишната маса - општи принципи за готвење
Новата година е најомилен празник за повеќето луѓе, бидејќи во оваа прекрасна ноќ сите роднини и блиски луѓе доаѓаат заедно. Се разбира, ниту еден празник Нова Година е комплетен без елегантен празник, за секоја домаќинка ова е одлична шанса да се фалат со нивните кулинарски вештини.
Јадењата на новогодишната маса можат да бидат многу различни. Некој е фокусиран на вкусот на гостите и домаќинствата, и некој на "вкус" на симболот на патронот на следната година. Во секој случај, секогаш постојат неколку видови салати на новогодишната маса, сите видови закуски и сендвичи, парчиња овошје и зеленчук итн. Ако во компанијата има многу мажи, не можете без јадења со топла вода со гарнир. И најмногу "отпорни" во утринските часови можат да понудат чај за зачудувачки чај со парче торта (можете и без).
Обидете се однапред да дознаете што претпочитаат гостите и да не се подготвуваат садови за новогодишната маса во само една насока (на пример, целото месо или риба). Изобилство и разновидност на јадења за сечиј вкус - тоа е она што значи Новогодишната празника.
Дизајн идеи за Нова Година Табела
Убаво украсена празнична маса - половина од успехот. Дури и најчестиот, сакан "Оливие" ќе се здобие со поинаков, посебен вкус. Неколку совети ќе помогнат да се создаде навистина празнична атмосфера:
- Одлучете однапред кои бои ќе ги користите при дизајнот на масата и внатрешноста како целина. Фановите на лаконските класици обично застануваат во една или две бои и ги земаат садовите, салфетките, свеќите итн. Во овие бои. Ако сакате вистинска "неконтролирана забава", можете да ги отфрлите правилата за декорација на "боја" и да ја декорирате партијата со сите бои на виножитото. Значајна предност на ова решение е дека не е потребно да се избираат декоративни елементи по боја.
- Нагласете простор во центарот на табелата за новогодишен декор. Можете да земете широка транспарентна вазна и да ја наполните со мали разнобојни Божиќни топчиња или конуси. Тоа е можно да се тркалаат на смрека гранки во прстен и се постави убава свеќа во центарот. Ништо може да се искористи за декорирање на составот: зимски цвеќиња и овошје, конуси, сјај, итн. Насликајте украсни гранки со златна и сребрена боја и декорирајте ги со лакови. Во принцип, фантазираат - море опции!
- Можете да ја декорирате масата по должината на рабовите со минијатулка која имитира филијали на ела или да организира неколку мали вештачки новогодишни дрвја на масата. Не заборавајте го симболот на следната година. За мебел можете да земете вештачки снег - само попрскувајте го на површината.
Јадења на новогодишната маса - подготвување храна и јадења
Бидејќи има маса на рецепти за јадења на новогодишната маса, ќе ви требаат најразлични јадења и прибор за нивна подготовка. Да почнеме со големи и мали апарати за домаќинство: шпорет со печка и плех за печење, микробранова печка (може да биде корисна за топење состојки), блендер, мешалка, преработувач на храна и така натаму. , јадења, итн. Не заборавајте за свечениот сет на услуги, чаши за шампањ и вино, очила и други предмети.
За салати, се препорачува однапред да се подготват производите, така што на 31 декември дефинитивно нема да биде за ова. Варен зеленчук и јајца лежат тивко во фрижидер преку ноќ. Генерално, целото готвење треба да се врши на 30 декември, покрај многуте рецепти, се бара и инфузија на садовите на Новогодишната маса во текот на ноќта. Исто така, подобро е да се испечат колачи за тортата во еден ден и да се направи самата торта за да може да се впие во времето. Па, направете овошје, зеленчук и други закуски веднаш пред поставување на масата. Рецепти за јадења на новогодишната маса:
Рецепт 1: Празнична салата со ракчиња и мандарини
Од една страна, таквата салата е едноставна, но од друга страна, оваа едноставност не влијае на крајниот резултат. Предјадекот идеално ќе се вклопи во менито Нова Година, бидејќи на масата покрај тешките и масни јадења треба да има и сочни, освежувачки салати. Ракчиња и мандарини - ова е многу успешна комбинација, која исто така е дополнета со јаболко, зеленчук и сок од лимон.
Состојки задолжителни:
- Слатки мандарини - 5-6 парчиња. (во зависност од големината);
- Излупени ракчиња - 170 гр;
- Apple;
- Целер - 100 гр;
- Половина лимон;
- Магдонос;
- Зелена салата;
- Сол;
- Оцет.
Метод на подготовка:
Со мандарини се олупи. Ставете го мајонезот во чаша и истиснете го сокот од две мандарини, промешајте го - облекувањето со салата е подготвено. Водата се доведува до вриење, сол и додадете оцет. Кук ракчиња за 2-3 минути, а потоа лежеше на сито. Останатите мандарини се поделени на парчиња, го отстрануваат филмот од нив. Исчистете ја јаболката, отсечете ја јадрото, исечете ја јаболката на мали парчиња. За да ја задржите јаболката темно, лесно испржете го со сок од лимон.
Целер мие и мелење. Марулата остава впие во студена вода, така што тие стануваат крцкави, сушат и се шират на дното од салатата сад. Исечете парчиња мандарини со остар нож на 2-3 парчиња и се шири на салатата. Од погоре ги изложуваме излупените варени ракчиња. Потоа изложете ја исечена јаболка и целер. Вода салата со мандарина сос, гарнитури со лимон полукругови и сецкан магдонос. Алтернативно, оваа салата може да се сервира во салатата tartlets - исто така многу вкусна.
Рецепт 2: Солени шунка се тркала за закуска
Новогодишната празника не е завршена без празнични сендвичи и закуски. Овој рецепт е уште еден доказ дека лесно подготвено јадење на новогодишна маса, исто така, може да биде многу вкусно. Таквата шунка се тркала особено како мажи, бидејќи лекувањето е идеално за закуска.
Состојки задолжителни:
- Секоја шунка (подобар spicier) - 500 g;
- Павлака - 200 g;
- рен - 150-160 гр;
- оцет;
- Шеќер - по вкус;
- Сол - по вкус;
- Зелена салата - 280 г.
Метод на подготовка:
Решетки со рен. Ставете кисела павлака во сад, додадете ја рендан рен, оцет и шеќер и сол по вкус. Се меша темелно. Хем се сече на уредни, дури и парчиња со иста големина. Парчиња не треба да бидат премногу тенки или дебели. Нанесете маса на секоја празнина и завиткајте ја ролната. Секој ролна е завиткана во лист со зелена зелена салата. Земеме длабока вазна и ги шириме ролните во густи редови вертикално еден до еден. Едниот крај на ролната мора да остане незатворен - ставете го овој крај.
Рецепт 3: Највкусните свински рестекси
Совршен рецепт, не само за Нова Година, туку и за било која друга одморска маса. За готвење треба да земете свинско месо без маснотии - само чисто месо. Румските стекови се многу меки, сочни, нежни и неверојатно вкусни. За такво јадење на Нова Година маса како гарнир можете да готви, на пример, солени парен зеленчук. Сите состојки се земаат "од око" во зависност од бројот на гости.
Состојки задолжителни:
- Свинско црвено;
- Сол;
- Зелен црн пипер;
- 2 јајца;
- Некои варени вода на собна температура;
- Брашно;
- Кромид - 2 глави;
- Мајонеза и павлака - 50 до 50.
Метод на подготовка:
Ние го миеме месото, го покриваме од филмови, го пресекуваме на парчиња со големина на полу-дланка, околу 1 cm дебелина. Ние добро го победивме од двете страни. Исечете парчиња низ влакната. Зачинете ги парчињата со пиперка и солта. Пресече две јајца во сад, додадете малку зовриена вода за волумен. Јајца ги истурам во хомогена маса и се шири парчиња во неа за 5-7 минути. Отпакувајте парчиња месо во брашно и пржете во добро загреан сад до речиси подготвен. Кромид исечете ги прстените и пржете додека златно кафеави во посебен тава. Сега треба да земете тенџере со дебел ѕид и да го ставите месо таму. Ставете кромид прстени на врвот. Додајте мешавина од кисела павлака и мајонез (можете да одделно едно) и со 15 минути загрејте го подот со капак на тивок оган.
Рецепт 4: издувам празнична пилешка салата
Пушеле салати често се подготвуваат за празниците, бидејќи таквите јадења на новогодишната маса изгледаат многу убаво и испаднат вкусно и задоволувачко. Пилешко, печурки и варен зеленчук - класична комбинација која е погодна за секоја пригода. Вие само треба да ги подготвите производите и сето ова е прекрасно распаднато во слоеви.
Состојки задолжителни:
- Пушена пилешки гради - 250 g (можете да го земате филето);
- банка на кисела шампињони;
- Тешко сирење - 165 g;
- Две моркови;
- Компири - 2-3 мали клубени;
- 4 јајца;
- Мајонеза;
- Сол - по вкус;
- Пипер - по вкус;
- Ореви.
Метод на подготовка:
Гответе го зеленчукот додека не се готви, чистете, оставете да се излади Ако се користи пилешко филе, гответе го до подготвеност во лесно солена вода. Пушената града се сече на мали парчиња. Ситно исецкајте ги оревите со нож (лесно може да мелете во блендер). Земеме широк сад со мала пауза. Компирите ги протриваме на крупни рендери, исто така триеме јајца, моркови и сирење. Сите рендани состојки се поделени на два дела. Ги изнесеме слоевите: прво, ставете половина од компирот, додајте малку сол и бибер, слој ги со мајонез, потоа половина од јајцата, мајонез, половина јајца, мајонез и половина морков. Слоевите на мајонез треба да се направат тенки или да прескокнат некои, така што салатата не станува премногу масна. Потоа го изложиме пилешкото, посипете го со печурки, печурки, ореви. Сега постојат слоеви на останатите состојки: компири, јајца, сирење и морков. Покриваме слоеви со мајонез, сол и црн пипер по вкус. Не палто со последниот слој, декорација на салата со лисја од магдонос. Салатата ја ставаме во фрижидер цела ноќ.
Рецепт 5: салата од бисер порција
Салата од мал дел изгледаат многу убаво на масата на Нова Година. Можете да се готвите како закуска од различни состојки, во овој случај се користат јајца, сливи, ореви и ракови за стапчиња - сè е едноставно и прифатливо, но многу вкусно! За да му дадете форма на салата, можете да користите специјални прстени или да го исечете шишето. Состојките се наменети за 4 порции.
Состојки задолжителни:
- Две јајца;
- Пакување раковини;
- Сирење, тешко (подобро поостри);
- Слатки - 2-3 грст;
- Ореви - 65 g;
- Некои путер - 55 g;
- Зелените;
- Мајонез.
Метод на подготовка:
Земеме сливи без камења, измијте и истурете вода што врие 4 минути. Ореви се премачкуваат лесно и се пржат во сува тава. Исцедете ги сливите, направете мали странични сечилки настрана и ставете половина од орев во секоја треска. Сирење, варени јајца и ракови од рак нанесуваат на груб ренде. Путер (од фрижидерот) исто така се нанесува на ренде. Ние изложивме слоеви во прстенот: полукружени јајца, некои стапчиња за јадење, мајонез, половина сирење и путер, неколку сливи (така да се покрие целата површина на последниот слој), потоа сите стапчиња за јадење, мајонез, сирење, путер и јајце. Салатата ја оставаме на ладно место неколку часа за да може да се формира. Ние красат подготвени закуска со зеленчук, ореви или сливи.
Рецепт 6: лесна новогодишна торта
Во пресрет на новогодишната ноќ, водителка има многу грижи, па нема време за комплицирано печење. Покрај тоа, исто така ќе треба да се одморите. Овој рецепт нуди да се готви оригиналната новогодишна торта, која не е неопходна за печење. Подгответе се вечерта на 30 декември и оставете го преку ноќ. Гостите ќе го ценат таквото вкусно вкусно лекување!
Состојки задолжителни:
- Путер - 1/4 кг;
- Шеќер во прав - 200 g;
- 3 јајца;
- Чоколадо (100 g);
- Мармалад - 250 g;
- Колачиња - една фунта;
- Коњак или алкохол.
Метод на подготовка:
Измешајте мек путер со шеќер во прав и камшик со мешалка во пена. Одделете ги жолчките од протеини, додајте го жолчката во маси. Се топи чоколадото во водена бања и се става во состојки. Мелење на мармалад, да ги претворите колачињата во голема трошка. Ставаме многу мармалад и колачиња. Истурете ги сите 50-55 грама ракија или алкохол. Оставете околу 15 минути. По ова време, измешајте сè и ставете го на тортата. Внимателно измери ја масата во форма на тркалезна торта. Оставете на студ цела ноќ. Следниот ден, ги победи белците со шеќер и ја покрива масата на тортата. Од рендано чоколадо или какао, можете да ја нацртате фигурата на следната година.
Рецепт 7: Новогодишен удар
Нова Година е природно изобилство на алкохолни и безалкохолни пијалоци на масата. Никој не ги откажува купените производи, но може да поминете малку време и да се подготвите за вкусно домашно пиење. Обидете се да направите разновидна новогодишна ноќ со вкусен и лесен удар од шампањ.
Состојки задолжителни:
- Два литри сок од портокал;
- Лимонада - два литра;
- Две шишиња шампањ;
- Литар на портокал сладолед сорбет.
Метод на подготовка:
Сок, шампањ и лимонада треба правилно да се ладат во фрижидер. Подготви голема длабока вазна за удар, ставете сладолед во неа. Прво, нежно истурете сок на сладолед, потоа сода. Следно, истурете ги двете шишиња шампањ. Измешајте течности со лажица и сервирајте веднаш.
Јадења на новогодишната маса - тајни и корисни совети од најдобрите готвачи
Главната тајна на готвењето на новогодишната маса е добро расположение, радост и љубов. Додадете ја секоја од наведените "состојки" на празниците, а секое јадење ќе стане навистина уникатно и вкусно.
