Ако веќе сте ги пробале сите познати издушени салати за празничната маса, а сега во мислата, што е ново и оригинално да се готви за Нова Година - обидете се салатата "Камења".
Садот е прекрасен и по изглед и вкус! Елегантен и нежен, оваа оригинална салата се топи во устата. Тоа е достоен за менито од најдобрите ресторани, и секогаш станува централно јадење и главна декорација на празничната маса! Ќе видите, од сите предјадења, тоа е салатата која прво ќе се обиде - и веднаш ја извади плочката. И тогаш линија на гости со тетратки ќе бидат построени за вас - да го препознаете рецептот за салата "Камења".
Состојки за празнична салата "Камења"
- 3 компири варени во униформа;
- 2-3 тврдо варени јајца;
- 100 гр сирење;
- 200 гр ракови од стапчиња;
- 200 гр солени црвени риби;
- 2 лажици. л црвен кавијар;
- зеленчук за декорација;
- мајонез.
Начинот на готвење на празничната салата "Камења"
Како што може да се види од групата производи, салатата е прилично скапа, но има малку трик што ќе го направи рецептот повеќе буџет. Наместо црвена риба - лосос или лосос - земете ја харингата маринирана во сок од репка. Излегува многу слично - дека по изглед, тоа е вкус. Ако оваа опција не ви одговара и сакате нешто повеќе празнично - можете да купите свежо замрзнат розово лосос и да ја земате самите себе. Ќе биде многу поекономично, покрај тоа, ќе имате риба за одмор маса, не само за салата, туку и за сендвичи! Подготви производи за салата. Вари јајца тешко се вари, варете компири во униформа додека не меки. За да може полесно да се чисти, истурете ја топла вода во која производите се варат и истурете јајца и компири со ладна вода 5 минути - лушпата и кора може лесно да се отстранат.
Друга важна нијанса: држете ги стапчињата со ракови во замрзнувачот за да се замрзне до цврста состојба. Потоа ќе биде многу полесно да ги решеткаме
Обрнете внимание: со цел да ја направиме салатата убава, воздушна и мека, ние ги истримме јајцата, сирењето и стапчињата за јадење не на посебна чинија, туку директно на врвот на салатата - тогаш ренданите производи нема да се двоумија или да се држат заедно кога ќе се дистрибуираат на садот, туку ќе формираат убав слој. Парчиња кои паѓаат на работ на садот, тогаш можете да ја отстраните салфетката.
Поставување на големо рамно сад:
Layer 1 - варени компири, рендан на голем ренде.
Layer 2 - майонеза мрежа.
Layer 3 - јајца, рендан на ситен ренде.
Layer 4 е светло майонеза мрежа (не треба да размачкајте мајонез со вилушка, тогаш салатата ќе се запамети - пресече мал агол од кесата со мајонез и цртајте со тенки линии).
Слој 5 - рендано сирење.
Layer 6 - повторно фина мрежа од мајонез.
Layer 7 - стапчиња од раковини нанесуваат на ситен ренде.
Не е неопходно да се покрие слојот на стапчиња со ракови со мајонезно пребивање - во оваа фаза продолжуваме да ја украсуваме салатата.
Ние се шири низ центарот на салата прстен на мали парчиња црвена риба.
И во центарот ставивме лажица црвен кавијар - ова се нашите пенливи "камења"!
Остатокот од кавијарот "растера" на салата во живописен хаос.
На крајот од сликата ја красат салатата со лисја и зрнести зеленило. Погоден магдонос, arugula, целер.
Празнична салата "Камења" е подготвена! Ставете го во фрижидер за еден час или два, потопено пред да служите на масата. И на новогодишната ноќ ги изненадуваме нашите гости со извонредно и многу вкусно празнично јадење!
