Нежна, зачинета, солена - црвена риба заведува со различни вкусови.
Пинк лосос е најбројниот претставник на видови на пасишта од Пацификот. Подготовка е лесно, готови оброци се вкусни, задоволувачки и здрави. Една риба е доволна за да направи целосен оброк.
Пинк лосос ги крие Омега-3 сама по себе - вредни киселини кои му помагаат на едно лице да остане здраво, да ги задржи младите и убавината. Затоа, не може да биде вклучено во основното мени и треба почесто да се готви. Тоа го прават готвачите и домаќините во сите цивилизирани земји.
Пинк лосос со ориз - општи принципи за готвење
Главната состојка на идните јадења е розовиот лосос. Затоа, за да биде вкусна храната и да не се троши времето за готвење, рибата мора да биде правилно избрана. Кога се купува е да се даде предност на ладни розова лосос, наместо замрзнати.
Неопходно е да се процени дебелината на мразот. Тоа не треба да биде повеќе од 1-2 мм.
Избор розова лосос без никаква штета, розова внатре.
Пред да готвите, одмрзнете ја рибата, исчистете ги остатоците од внатрешноста, измијте и суво со салфетка или крпа.
Намали перки со ножици.
Груб оризот треба да се исплакне под ладна вода до транспарентен. Се вари, како по правило, до половина подготвена.
Сече зеленчук произведен во зависност од рецептот.
Сок од лимон, црн пипер и растително масло се сметаат за најдобри зачини за розово лосос со ориз.
Злоупотреба на нив не е достоен за тоа - тие може да се удави како мирисна и деликатна вкус на риба.
1. Гумбак лосос со ориз полн
Рибите полнети со ориз се прилично масни и многу деликатни по вкус. Процесот на готвење е едноставен, а резултатот е одличен.
Состојки:
• Еден килограм розова лосос.
• Три лажици варен ориз.
• 50 грама тврдо сирење.
• Глава на кромид.
• Две јајца.
• Три уметности. лажици мајонез.
• Сол.
• Мешавина од црни и црвени пиперки.
Подготовка:
Одмрзнатите и исчистени риби се мијат под проточна вода и темелно се разнишаат. Исечете парче од опашката и оставете ја средината. Исечете ги сите перки.
Внимателно отстранете ја рибата внимателно отстранете го гребенот. Мали коски што можат да останат на трупот, ги отстрануваат пинцетите или со рака.
Со нож ги отстрануваме остатоците од каша од гребенот. Ќе се користи за полнење.
Груб измиете зоврие од ориз и оставете да се излади. Додајте во сад со риба пулпа.
Кромид кромид, тврдо сирење и варени јајца. Истурете во чаша ориз и се меша.
Пополнуваме месо со мајонез, сол и бибер. Повторно, се меша сè темелно.
На внатрешната површина на розова лосос притинање смее мешавина на пиперки.
Подготвеното мелено месо се поставува на една од половините на рибата. Втората половина е покриена.
Намастете го горниот дел од рибата со тенок слој од мајонез. Истата страна е поставена на фолија. Ние ја размачкаме втората страна со мајонез, ја набљудуваме рибата исполнета со мелено месо за да го задржиме во облик.
Завиткајте парче во неколку слоеви на фолија, така што сокот не истекува.
Се шириме на лист за печење и испраќаме во рерната 35 минути.
Веќе завршена риба извадена од фолија и пренесена на плоча со лисја од зелена салата. Покрај тоа, украсуваат со магдонос sprigs, свежи краставици, парче од лимон.
2. Горбач со ориз во рерна
Печена риба е ароматична и вкусна. Оризот и зеленчукот добро ги надополнуваат, претворајќи го во негување. Сирењето се шири над површината на тепсијата и создава атрактивна и апетитивна кора.
Состојки:
• Килограм на розев филе лосос.
• 0,400 кг крупен зрно ориз.
• Две моркови.
• 0.200 кг сирење.
• Две кромид.
• 0,250 кг маст павлака.
• Сол.
• Сечење на риба.
Подготовка:
Измиен ориз варен до половина варен, сол.
Исечете помал кромид, голема морска морска храна. И зеленчукот се пржи во растително масло додека меко и златно кафеаво.
Ставете го оризот на дното од садовите отпорни на топлина. Поставете го печениот зеленчук на врвот и рамномерно на површината.
Измијте розова лосос, проверете дали во неа има остатоци од мал камен, исушете го. Сол и посипете со зачини.
Стави риба на морков и кромид. Измешајте го секое парче со кисела павлака и великодушно посипете со тврдо сирење, грубо рендано, на врвот.
Печете розова лосос со ориз треба да биде околу дваесет и пет минути во рерната на 200 степени.
Пожелно пожелно и со многу зелена боја.
3. Горниот грб со ориз во двоен котел
Деликатни стекови од риба и меки ориз - одличен диететски и вкусен сад. Идеален со зеленчук и сос од павлака.
Состојки:
• Четири стекови од розово лосос.
• Околу 0,500 кг крупен зрно ориз.
• 0.200 кг сирење.
• 0,150 кг маст павлака.
• 50 грама копра и магдонос.
• парче лук.
• Сол.
• 0.100 кг зелен кромид.
• Мешавина од месни пиперки.
Подготовка:
Подготви стекови бибер и Бришење сол во нив.
Истурениот ориз го ставаме во садот и го наполнуваме со вода во сооднос од 1: 2. Истурете една и пол лажички сол. На врвот изложи ја садот со розово лосос. Затворете го капакот со повеќе копчиња и поставете го посакуваниот режим ("Groats").
Вклучете го бавниот шпорет и гответе, по правило, четириесет минути.
За да го подготвите сосот, користете блендер. Ние го оптеретуваме со зеленчук и кромид, ставаме кисела павлака и започнуваме со работа. Додајте чешне лук. Истурете го подготвениот сос во сапунчето и лесно солете го.
Ставете парчиња розев лосос на чинија со ориз и се прелива преку сос.
4. Ханчбек со ориз со ориз
Јадењето соодветно ќе ја красат празничната маса, воодушевувајќи се со својата арома и пријатен вкус.
Состојки:
• 0,350 кг розова лосос (филе).
• Две кромид.
• 1/2 лажичка сол.
• Лажичка зачинета со риба.
• Штипка на црн пипер.
• Каранфилче од лук.
• Две уметности. лажица крекери за лепење.
• чаша (250 грама) ориз.
• 50 грама свеж копра.
• Лажица од лажица путер и зеленчук.
Подготовка:
Вари ориз до половина варен во несолена вода. Истурете во сад.
Еден кромид сече на четири дела, вториот - во коцки.
Исечете го филето на розово лосос на парчиња и свртете го во мелено месо користејќи мелница за месо. На ист начин, исечете го грубо сецкан кромид.
Солено мелено месо, бибер и додадете риба зачини. Промешајте.
Стиснете лук во чаша риба со помош на сад за лук, истурете ги лебот. Истурете четвртина чаша топла вода и добро се меша.
Во сад со ориз додадете сол и сецкан копра. Промешајте со лажица.
Спржете го вториот кромид и истурете го во ориз.
Рибино крило лежеше правоаголник на филм за држење. Во средината на тоа, ставете го полнењето ориз, рамномерно распоредувајте заедно. Користење на истиот филм, форма на ролна, завиткајте го во фолија, пресврт на рабовите. Излегува голема "бонбони", кои на садот за печење треба да се испратат во рерната (200 степени) за 25-30 минути. Подготвената риба се тркалаат без фолија, се лади малку и се сече на сантиметри дебели парчиња. Свежи домати и краставици совршено го надополнуваат садот.
5. Горбаче со ориз и сирење во пита
Срдечен и здрав појадок, кој може да се подготви брзо и лесно. Единствениот услов: сите состојки треба да бидат при рака.
Состојки:
• 0,350 кг солени филети од лосос.
• Половина чаша ориз.
• црвена пиперка.
• чл. лажица со рид на крем сирење.
• Q. Козјо сирење лажица.
• Стиснете кора од лимон и половина лажичка сок.
• 50 гр.
• Пита.
Подготовка:
Груб ориз се вари без сол додека не се готви. Печете црвен пипер, кора слободно и дели со ленти со нож.
Риба се сече на тенки парчиња. Др.
Паунд крем и козјо сирење, мешајќи ги. Заспијам ориз.
Додај лимонска кора, чај и сок. Месете и оставете неколку минути.
Ние лежевме тенки пита леб на филмот за храна, великодушно го подмачкуваме со масата на ориз сирење. На врвот на дијагоналата ги изложуваат лентите од печена пиперка. Обично изложувајте ги парчиња розова лосос.
Рабовите на свитката на пита и вртење. Неговата потреба правилно да се задуши. Исечете дијагонално во мали парчиња.
6. Горбач лосос со ориз во Северна Африка
Невообичаен рецепт ќе им се допадне на оние кои не им се допаѓаат рибите. Јадењето е многу шарени, бидејќи Африканците не се рамнодушни кон светли бои.
Состојки:
• 0,500 кг розев филе лосос.
• Чаша варен ориз.
• Три пиперки со сладок боја.
• Томато.
• Две топла чили пиперки: црвена и зелена.
• Пет домати од цреша. • Шеф на лук.
• Морков.
• Две уметности. лажици со слатка папрака.
• Пола чајна лажичка зачинета павлака.
• лажичка еер и куркума.
• Пченкарно масло.
• Море сол.
• Лимон.
• Cilantro куп.
Подготовка:
Исечете го морковот во прстени и ставете ги во длабок котел.
Пиперките се исчистени од семиња и се сечат на ленти. Испратено до чуварот.
Томато поделени на големи парчиња и додадете моркови и пиперки. Цреша и зачинета чили се поставени на врвот.
Излупете го лукот и пресечете ги лобулите на половина. Истурете ги во тенџере. Ставете го оризот на врвот, истурете во малку вода и испратете го во чорба.
Во посебен сад, подгответе го сосот. Падне заспаната папрака слатка и зачинета, сол, разредена со масло. Мешајќи со размахване, постепено го истурајте речиси целиот сос на ориз со зеленчук.
Слободни два парчиња од лимон од кожата и семиња, испратете го до чорбата. Можете да додадете малку сол и бибер. Истурете куркума и ким.
Уништете го cilantro и половина испрати на тава. Чорба под капакот затворена. По десет минути додадете топла вода на таванот и шијте го розевиот лосос на зеленчук. Рибата треба да биде само половина во водата. Истурете го остатокот од сосот на врвот, истурете го коријандер и вриете, затворете го капакот на половина од садот за половина час. Послужете подготвени риби препорачани со вкусен и свеж леб.
7. Гумбак лосос со ориз, печени во фолија
Некомплицирана храна со минимална количина состојки ќе се хранат вкусно и задоволувачко. Единствено важно е дека во процесот на подготовка во рибата нема една коска.
Состојки:
• Една риба труп.
• Една третина чаша варен ориз.
• Сол, црн пипер.
• Голем кромид.
• Две супени лажици кантини од сок од лимон. • Cilantro куп.
• 0.150 кг сирење.
• Мајонез.
• Јајце.
• Свежа мајчина душица и рузмарин - по четири гранки.
Подготовка:
Грмушки лосос поделени во две полу-трупови, целосно отстранување на коските. Исечете го секој дел на парчиња. Положете го шмирглата надолу на фолијата, која е намачкана со растително масло.
Посипете го телото со риба, посипете со пиперка и посипете со сок од лимон. Оставете неколку минути.
Кромид се сече на мали парчиња и пржете во тава, како и обично, додека не златни.
Подгответе ја смесата: додајте рендано сирење во ориз, четири лажици мајонеза и сурово јајце, измешајте.
Поставете слој на златни кромид на рибата, така што тоа е целосно покриено.
Од погоре, добро е да се шири оризова смеса над површината на розовиот лосос. Наместете ги шарките на мајчина душичка и рузмарин.
Ставете ја формата со риба во рерна за 35 минути (180 степени). Подесете го готовиот сад заедно со исечени парчиња, посипете со цилинтро.
8. Горбач со ориз под крзно палто
Парчињата се прекриени со дебел слој ориз и ореви. Внатре има семки од копа, создавајќи посебен вкус. Садот е најдобро подготвен за појадок.
Состојки:
• 0,500 кг розова лосос (филе).
• Половина чаша ориз.
• Една третина чаша ореви.
• Свиткајте семиња од копар.
• Море сол.
• Маслиново масло.
Подготовка:
Варете го оризот во несолена вода и преместете го во длабока чинија.
Истурете ги навртките во силно пакување и скршијте со тркалачки игла. Додадете малку морска сол и семки од копар. Истурете лажица (две можни) лажица маслиново масло и измешајте сè.
Десет минути подоцна, истурете ја мешавината на орев во ориз и повторно мешајте ги состојките.
Филе филе сече на парчиња, сол. Префрлете ги во садови отпорни на топлина и покријте го палтото со ориз. Гответе во рерната (200 степени) триесет и пет минути.
Можете да готвите краставица салата со копра, зачинета со лажица масло и капка оцет.
Пинк лосос со ориз - трикови и корисни совети
- Мирисот на замрзнати риби е корозивен, па затоа е подобро да работите со ракавици.
- Почнете да го чистите розовиот лосос со опашка од опашката дијагонално, чистете го ножот во близина на главата и перки со остар врв.
- Ножот за режење треба да биде долг и острен, лесно може да ја уништите рибата со краток.
- Измијте црн филм и згрутчување на крвта, во спротивно ќе почувствувате горчина.
- За да добиете кора кога печете, можете да ставите парчиња путер на крајот од готвењето на розово лосос и ориз.
- Измијте ја рибата со ладна вода. Ако користите топла вода, розовиот лосос ќе стане залепен.
- Идеалната дебелина на стек е 3-4 см. Ако ја исечеш подебели - рибата ќе изгори малку од надвор, а внатре ќе остане сирова. Разредувач - розова лосос ќе биде сува.
