Се чини дека голем број јадења веќе се подготвени од пилешки бутови, и тешко е да се дојде до нешто ново со овој едноставен производ. Сепак, ние ќе се обидеме да ве изненади. Како да, на пример, таков медитерански сад?
Пушените колбаси ја даваат светлината пикантност, солени маслинки и слатка бугарска пиперка со невообичаени аспекти на вкусот, виното вино додава префинетост. Сигурни сме дека и вие и вашите најблиски ќе ги ценат предностите на овој рецепт - на крајот на краиштата, пилешкото е подготвено на шпански, и покрај очигледната комплексност и сложеност, лесно и брзо.
Состојки:
- пилешки бутони - 4 парчиња;
- пушеле колбаси - 75 g;
- сладок црвен пипер - 1 ЕЕЗ;
- жолта слатка пиперка - 1 ЕЕЗ.
- домати - 400 g;
- маслени маслинки - 30 g;
- лук - 3 чешниња;
- маслиново масло - 2 лажици. л .;
- суво бело вино - 150 ml;
- суви пиперки - 1 суп.л-патки. л .;
- мрсна црн пипер;
- сол.
Подготовка:
Измијте ги доматите и нанеси ги плитко крцкави парчиња со остар нож. Натопете ги доматите 2-3 минути во контејнер со врела вода. Водата треба да биде таква сума што овошјето е целосно нурнато во него.
Отстранете ги доматите од вриената вода и отстранете ја кожата од нив. Потоа јасете јата во мали коцки.
Излупете ги чешничките од лук и ги сокрстите со широк нож.
Исплакнете црвен и жолт бугарски бибер под проточна вода, олучете го стеблото и семињата. Исечете го месото од пиперките во тенки ленти.
Пушеле колбаси се пресекуваат во прстените околу 1,5-2 см дебели.
Намалете ги маслинките на половина.
Исплакнете ги пилешки бутовите под млаз вода и исушете. Бришење црн пипер и сол од сите страни. Во голем длабок тава или сад, загрејте го маслиновото масло. Ставете го пилешкото бутовите во неа и испржете ги на висока топлина од двете страни, така што месото е покриено со златна кора.
Отстранете ги печените бутови од тавата. Скршете ја тавата во која пилето е пржено и повторно го запали. Стави во нејзините сецкани пиперки. Скршете ги пиперките, мешајќи повремено, додека не биде меко и црвено.
Додајте сецкани излупени домати на тавата во садот, посипете ги со пиперка. Истурете го белото вино. Промешајте ја содржината на садот темелно и доведете до вриење.
Ставете ги колбите што се истураат во тавата. Промешајте, покријте и вриете околу 15 минути.
По 15 минути ставете маслинки во тава. Промешајте, доведете до вриење. Ставете печени пилешки бутови во добиениот сос од зеленчук, загревајте 1-2 минути и отстранете од топлина.
Попрскајте ги зелените на подготвеното јадење пред сервирањето. А потоа служете и уживајте во вкусната медитеранска кујна!
